FORMULASI HAND SANITIZER DENGAN KOMBINASI EKSTRAK DAUN

MANGGA ARUMANIS (Mangifera indica L.) DAN RIMPANG LENGKUAS (Alipinia

galanga L.) SEBAGAI GEL ANTISEPTIK

Yoriza Afriola1, Febrina Melinia Utami1, Puput Oktarina1

1
Mahasiswa Farmasi, Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Palembang

ABSTRAK
Infeksi merupakan penyakit yang mudah ditemukan di daerah tropis seperti Indonesia.
Penyebab penyakit infeksi yang mudah ditemukan diantaranya adalah infeksi karena bakteri. Bakteri
ini masuk ke tubuh manusia salah satunya melalui tangan yang kotor. Hal ini dapat dicegah dengan
mencuci tangan sebelum dan sesudah beraktivitas, serta penggunaan produk hand sanitizer yang dapat
menghilangkan kontaminan dan membunuh organisme. Namun antiseptik atau hand sanitizer bila
digunakan terus menerus dapat berbahaya dan mengakibatkan iritasi hingga menimbulkan rasa
terbakar pada kulit. Karena menggunakan alkohol dan triklosan yang merupakan bahan kimia. Salah
satu upaya untuk mengurangi alkohol dan triklosan, maka dilakukan inovasi produk antiseptik hand
sanitizer dengan menggunakan ekstrak daun mangga arumanis dan lengkuas yang mengandung
senyawa antimikroba. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimental dengan menguji coba
beberapa konsentrasi basis yang menghasilkan formula paling baik. Hasil evaluasi menunjukkan
bahwa formula sediaan Hand Sanitizer yang optimal ialah formula I dengan kombinasi ekstrak daun
mangga arumanis (Mangifera indica L.) dan ekstrak rimpang lengkuas (Alipinia galanga L.)
sebanyak 0,25 ml, karbomer 0,17 g, gliserin 0,47 ml, metil paraben 0,1 g, pewangi manga 0,1 ml dan
aquadest 50 ml. Untuk uji stabilitas ekstrak , homogenitas, dan uji iritasi kulit memenuhi persyaratan
dan stabil secara fisik.

Kata kunci: antibakteri, hand sanitizer, daun mangga, rimpang lengkuas

ABSTRACT
Infection is a disease that is easily found in tropical regions like Indonesia. Causes of
infectious diseases that are easily found include infections due to bacteria. One of these bacteria
enters the human body is through dirty hands. This can be prevented by washing hands before and
after activity, and using hand sanitizer products that can eliminate contaminants and kill organisms.
However, an antiseptic or hand sanitizer when used continuously can be dangerous and cause
irritation to cause a burning sensation on the skin. Because it uses alcohol and triclosan which is a
chemical. One of the efforts to reduce alcohol and triclosan, an hand sanitizer antiseptic product
innovation was carried out by using arumanis and galangal mango leaf extract containing
antimicrobial compounds. This research was carried out by an experimental method by testing
several base concentrations that produced the best formula. The evaluation results show that the
optimal Hand Sanitizer preparation formula is formula I with a combination of arumanis mango leaf
extract (Mangifera indica L.) and galangal rhizome extract (Alipinia galanga L.) as much as 0.25 ml,
carbomer 0.17 g, glycerin 0, 47 ml, 0.1 g methyl paraben, 0.1 ml manga deodorizer and 50 ml
aquadest. For the extract stability test, homogeneity, and skin irritation tests meet the requirements
and are physically stable.

Keywords: antibacterial, hand sanitizer, mango leaves, galangal rhizome

1. PENDAHULUAN diantaranya adalah infeksi karena bakteri. Bakteri ini
Infeksi merupakan penyakit yang masuk ke tubuh manusia salah satunya melalui tangan
mudah ditemukan di daerah tropis yang kotor. Hal ini dapat dicegah dengan mencuci
seperti Indonesia. Penyebab penyakit tangan sebelum dan sesudah beraktivitas, serta
infeksi yang mudah ditemukan penggunaan produk hand sanitizer yang dapat
meghilangkan komtaminan dan
membunuh organisme
Adapun kelebihan hand sanitizer
dapat membunuh kuman dalam waktu
relatif cepat, karena mengandung
senyawa alkohol (etanol, propa nol,
isopropanol) dengan konsentrasi ± 60%
sampai 80% dan golongan fenol
(klorheksidin, triklosan).
Hand sanitizer ada 2 basis, yaitu
alkohol dan non alkohol. Mekanisme
kerja basis alkohol dan non alkohol
kurang lebih sama, yaitu mendenaturasi
protein bakteri. Alkohol juga dapat
mendenaturasi lemak dan menyebabkan
dehidrasi pada bakteri. Hand sanitizer
berbasis non-alkohol biasanya
mengandung benzalkonium klorida,
senyawa aromatik dan asam
piroglutamat (Dixit et al., 2014).
Tanaman mangga arumanis
(Mangifera indica L.) merupakan salah
satu tanaman yang berpotensi sebagai
obat. Tanaman mangga berpotensi
sebagai obat herbal karena mengandung
senyawa metabolit sekunder. Daun
mangga arumanis mengandung senyawa
metabolit sekunder seperti, flavonoid,
alkaloid, steroid, polifenol, tanin, dan
saponin. Ekstrak metanol daun mangga
arumanis konsentrasi 1000 ppm
berpotensi sebagai antijamurdan
antibakteri yaitu mampu menghambat
ekstrak metanol daun mangga yang telah
dipekatkan diencerkan dalam aquades.
Hal ini untuk meminimalisir pengaruh
pertumbuhan Candida albicans dengan
zona hambat sebesar 8,12 mm (Ningsih
et al., 2017).
Islam et al. (2010) menyatakan
bahwa ekstrak etanol daun mangga
memiliki aktivitas antimikroba terhadap
bakteri gram positif (Staphylococcus
aureus, Streptococcus agalactiae,
Bacillus cereus, Bacillus megaterium,
Bacillus subtilis, Lactobacillus
vulgaricus) dan bakteri gram negatif
(Shigella flexneri, Shigella sonei) dan
fungi (Aspergillus ustus, Aspergillus
nigerdan Aspergillus ochraceus).
Rimpang lengkuas memiliki
berbagai khasiat di antaranya sebagai
antijamur dan antibakteri. Penelitian
Yuharmen dkk. (2002) menunjukkan
adanya aktifitas penghambatan
pertumbuhan mikrobia oleh minyak
atsiri dan fraksi metanol rimpang
lengkuas pada beberapa spesies bakteri
dan jamur. Penelitian Sundari dan
Winarno (2000) menunjukkan bahwa
infus ekstrak etanol rimpang lengkuas
yang berisi minyak atsiri dapat
menghambat pertumbuhan beberapa
spesies jamur patogen, yaitu:
Tricophyton, Mycrosporum gypseum,
dan Epidermo floccasum.
Oleh karena itu pada penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas
antifungi dari ekstrak rimpang lengkuas
dan akan dilakukan formulasi ekstrak
daun mangga sebagai antibakteri pada
gel hand sanitizer dengan menggunakan
bakteri Staphylococcus aureus pada
pengujian aktivitas antibakteri sediaan
gel hand sanitizer. S. aureus adalah
bakteri saprofit yang masuk dalam
kategori bakteri gram positif.Bakteri ini
termasuk dua bakteri patogen dengan
tingkat penyebaran yang luas bersama
bakteri E. coli. Pada saat uji aktivitas
pelarut metanol yang digunakan pada saat ekstraksi.
2. TUJUAN PENELITIAN
 Memformulasikan sediaan hand
sanitizer kombinasi ekstrak daun
mangga arumanis (Mangifera indica L.)
dan ekstrak rimpang lengkuas (Alipinia
galanga L.) dengan berbagai
perbandingan konsentrasi yang stabil
dan memenuhi syarat.
3. METODE PENELITIAN
Metode yang dipakai dalam
penelitian adalah eksperimental dengan
membuat beberapa formulasi sediaan
hand sanitizer dengan kombinasi
ekstrak daun mangga arumanis
(Mangifera indica L.) dan ekstrak
rimpang lengkuas (Alipinia galanga L.).
a. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan yaitu alat
destilasi, rotary evaporator, panci, pisau,
gunting, sendok, timbangan, mortir dan
stamper, gelas ukur, beaker glass, corong,
cawan, sudip, pengaduk kaca, pipet tetes,
kompor. Bahan yang digunakan pada
peneltian ini diantaranya daun mangga
arumanis (Mangifera indica L.) dan
ekstrak rimpang lengkuas (Alipinia
galanga L.), Karbomer, TEA, Gliserin,
Metil Paraben, Pewangi dan aquadest.
a. Cara Pengumpulan Data
1) Persiapan Sampel
Daun mangga arumanis dan lengkus
disortasi dan dicuci bersih dengan air
mengalir, kemudian daun mangga
arumanis dan lengkus diiris tipis-tipis dan
dikering anginkan pada suhu ruang
selama 1-2 hari.
2) Ekstraksi Daun Mangga Arumanis
Daun mangga arumanis yang telah
kering, kemudian dirajang dan diekstraksi
secara maserasi dengan menggunakan
metanol sampai semua terendam dan
diaduk lalu ditutup dan disimpan selama
tiga hari. Pengadukan dilakukan kurang
lebih sebanyak tiga kali sehari.
Selanjutnya dilakukan penyaringan
sehingga didapat filtrat dan residu. Residu
yang dihasilkan kemudian dimaserasi
dengan penambahan metanol selama 3
hari dan dilakukan penyaringan setiap
hari. Semua filtrat yang dihasilkan
disatukan menjadi satu dalam satu wadah
sebagai filtrat ekstrak metanol. Kemudian
filtrat tersebut dipekatkan dengan vacuum
rotary evaporator hingga didapatkan
ekstrak yang kental kemudian ditimbang.
(Ningsih, et al., 2014)
3) Ekstraksi Lengkuas
Rimpang lengkuas yang telah
kering, kemudian dirajang dan diekstraksi
secara maserasi dengan menggunakan
pelarut etanol 96% yang telah didestilasi
terlebih dahulu sampai semua terendam
dan diaduk lalu ditutup. Proses maserasi
ini dilakukan selama 3 x 24 jam.
Selanjutnya ekstrak yang diperoleh
disaring dan dipekatkan dengan
menggunakan rotatory vacuum evaporator
pada sehingga didapat cairan kental
bewarna coklat. Ekstrak rimpang lengkuas
padat kemudian ditimbang.
b. Formulasi Hand Sanitizer

Jumlah yang digunakan

No Bahan Formula Formula Formula Formula Khasiat
Kontrol I II III
Ekstrak Daun Mangga
1. 0,25 mL 0,25 mL 0,25 mL 0,25 mL Zat Aktif
Arumanis
2. Ekstrak Lengkuas 0,25 mL 0,25 mL 0,25 mL 0,25 mL Zat Aktif
Gelling Agent
3. Karbomer 0,2 g 0,17 g 1,17 g 1,67 g
Basa Penetral,
4. Trietanolamin (TEA) 0,05 mL 0,02 mL 1,02 mL 1,52 mL
Emulgator
5. Gliserin 0,5 mL 0,47 mL 1,47 mL 1,97 mL Pelembab, Emolient
Pengawet
6. Metil Paraben 0,1 g 0,1 g 0,1 g 0,1 g
Antimikroba

c. Cara Kerja 2) Uji Stabilitas Ekstrak

Uji Stabilitas Ekstrak Selama
1) Pembuatan Formula Penyimpanan adalah suatu proses
Hand Sanitizer Ekstrak Daun pengujian kestabilan fisik ekstrak daun
Mangga
Arumanis dan Ekstrak mangga arumanis dan lengkuas
Lengkuas: selama.

1. Ditimbang bahan-bahan yang Penyimpanan dengan variasi suhu

digunakan.
2. Taburkan karbomer dalam
aquadest panas lalu adik dengan
stirer sesuai konsentrasi tiap
formula.
3. Setelah karbomer mengembang,
tambahkan metil paraben.
4. Campuran ditambahkan ekstrak
daun mangga arumanis dan
rimpang lengkuas, lalu aduk
hingga homogen.
5. Kedalam campuran tersebut,
tambahkan aquadest hingga
volume 50 mL.
6. Tambahkan gliserin dan TEA
sesuai konsentrasi tiap formula,
serta pewangi.
Pengujian dilakukan dengan cara
mengoleskan sediaan (F1, F2, F3) pada
(dingin, suhu ruang dan hangat) dan
intensitas cahaya (terlindung cahaya,
tidak terkena cahaya matahari
langsung, dan terpapar cahaya).
3) Uji Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan
mengoleskan sediaan hand sanitizer
pada plat kaca dan ditindih dengan plat
kaca lainnya. Standar yang ditentukan
pada homogenitas yaitu tidak adanya
bulir maupun gumpalan saat sediaan
ditindih plat kaca ataupun diusap pada
plat kaca. (Ningsiher al., ALCHEMY
Jurnal Penelitian Kimia,Vol. 15(1)
2019,10-23)
4) Uji Iritasi Kulit
Uji iritasi kulit melibatkan 30 orang
responden yang dipilih secara acak.
punggung tangan selebar 2,5 x 2,5 cm (Mitsui,
1996). Kemudian amati reaksi yang mungkin
 terjadi misalnya gatal, kemerahan dan
perih.
4. HASIL DAN PEMBAHASAN
1) Uji Stabilitas Ekstrak
Dari hasil evaluasi uji stabilitas
ekstrak selama penyimpanan
menunjukkan sediaan ekstrak daun
mangga arumanis dan ekstrak lengkuas
memiliki kestabilan fisik yang baik.
2) Uji Homogenitas
Dari hasil evaluasi uji homogenitas
menunjukkan bahwa semua formula
mempunyai homogenitas yang baik,
ditandai dengan tidak adanya
gumpalan ketika dilihat dibawah
mikroskop.
3) Uji Iritasi Kulit
Didapatkan dari hasil kuesioner
yang menunjukkan bahwa 100%
responden menyatakan tidak
mengalami gejala iritasi yang berupa
kulit kemerahan, gatal-gatal, terasa
panas dan perih pada permukaan kulit
tangan setelah diaplikasikan
aromatherapy stick yang mengandung
kombinasi ekstrak daun mangga
arumanis (Mangifera indica L.) dan
ekstrak rimpang lengkuas (Alipinia
galanga L.).
5. KESIMPULAN
Kombinasi ekstrak daun mangga
arumanis (Mangifera indica L.) dan
ekstrak rimpang lengkuas (Alipinia
galanga L.) dapat diformulasikan
menjadi sediaan Hand Sanitizer yang
Suyatmi S, Jakarta: Universitas
Indonesia Press. Hal:1298-1300.
Ningsih, D.R, Zusfahair, Diyu
stabil dan memenuhi persyaratan.
Formula sediaan Hand Sanitizer yang
optimal ialah formula I dengan
kombinasi ekstrak daun mangga
arumanis (Mangifera indica L.) dan
ekstrak rimpang lengkuas (Alipinia
galanga L.) sebanyak 0,25 ml,
karbomer 0,17 g, gliserin 0,47 ml, metil
paraben 0,1 g, pewangi manga 0,1 ml
dan aquadest 50 ml. Untuk uji stabilitas
ekstrak, homogenitas, uji iritasi kulit
memenuhi persyaratan dan stabil secara
fisik.
DAFTAR PUSTAKA
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
1995. Farmakope Indonesia, Edisi
III. Departeman Kesehatan Republik
Indonesia.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
1995. Farmakope Indonesia, Edisi
IV. Departeman Kesehatan Republik
Indonesia.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
2000. Parameter Standar Umum
Ekstrak Tumbuhan Obat. Direktorat
Jenderal Pengawasan Obat dan
Makanan. Jakarta. Hal: 5-6.
Lachman, L., Lieberman, H.A., Kaning
J.L., 1994. Teori dan Praktek
Farmasi Farmasi Industri. Jilid II.
Edisi III. Diterjemahkan oleh
Suyatmi S, Jakarta: Universitas
Indonesia Press. Hal: 1119-1120
Lachman, L., Lieberman, H.A., Kaning
J.L., 1994. Teori dan Praktek
Farmasi Farmasi Industri. Jilid III,
Edisi III. Diterjemahkan oleh
Mantari.2017. Ekstrak Daun Mangga
(Mangifera Indica L.) Sebagai Antijamur
Terhadap Jamur Candida Albicans Dan
Identifikasi Golongan Senyawanya.Jurnal Kimia
 Riset, Volume 2 No. 1, Juni Asngad, Aminah., Aprilia Bagas R, dan
2017.Page :61- Nopitasari. 2018. Kualitas Gel
68. Pembersih Tangan (Handsanitizer)
dari Ekstrak Batang Pisang dengan
Gunawan, Tiffany.2017. Optimasi Formula Penambahan Alkohol, Triklosan dan
Hand Sanitizer Ekstrak Buah Gliserin yang Berbeda Dosisnya.
Mengkudu (Morinda Citrifolia Jurnal Bioeksperimen. Vol. 4 (2).
L.)Dengan Gelling Agent CMC-Na Halaman: 61-70.
Dan Humektan
Propilen Setyawati, Eni. 2018. Pemanfaatan Daun
Glikol.Yogyakarta : Fakultas Farmasi Mangga Manalagi Sebagai Bahan
Universitas Sanata Dharma Pembuatan Hand Sanitizer Dalam
Bentuk Gel Dengan Penambahan
Ningsih, D.R., Purwati P, Zusfahair Z, & Alkohol dan Triklosan. Surakarta:
Ahamd N.2017.Hand Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas
Sanitizer Ekstrak Metanol Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Daun Mangga Universitas Muhammadiyah
Arumanis (Mangifera Surakarta.
indica L.).Jurusan
Kimia Fakultas Handajani, Noor Soesanti dan Tjahjadi
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Purwoko. 2008. Aktivitas Ekstrak
Alam, Universitas Rimpang Lengkuas (Alpinia galanga)
Jenderal Soedirman, Terhadap Pertumbuhan Jamur
Purwokerto Aspergillus spp. Penghasil Alfatoksin
53123, Indonesia.DOI: dan Fusarium moniliforme.Jurnal
10.20961/alchemy.15.1.21458.10-23 Biodiversitas. Volume 9, Nomor 3.
Halaman: 161-164
Triastiani, Devi. 2014. Pemanfaatan
Ekstrak Rimpang Lengkuas (alpinia Wijayanto, Banu Aji., Dhadhang Wahyu
galanga l.) Sebagai Inhibitor korosi Kurniawan, dan Iskandar Sobri. 2013.
baja Karbon Dalam Larutan Nacl Formulasi dan Efektivitas Gel
1% ph 4 Jenuh co2.Universitas Anitseptik Tangan Minyak Atsiri
Pendidikan Indonesia Lengkuas (Alipinia galangaL.)
Willd.).Jurnal Ilmu Kefarmasian
Wade, Ainley and Paul J.Weller. 1994. Indonesia. Halaman: 102-107.
Handbook of Pharmaceutical
Excipients, second edition. London : Titaley, Stany., Fatimawati, dan Widya A.
The Pharmaceutical Press Lolo. 2014. Formulasi dan Uji
Efektivitas Sediaan Gel Ekstra Etanol
Daun Mangrove Api-api (Avicenna
marina) Sebagai Antiseptik Tangan.
Jurnal Kimia Farmasi – UNSRAT
Vol. 3 No. 2