Nama : Rama Himawan Abror

Nim : E1M017061

1. ramuan tradisional penyembuh virus influenza

Serbat jahe

Bahan : jahe, daun pandan, jinten hitam, adas, gula merah

Senyawa yang terdapat dalam jahe adalah gingerol, gingerol merupakan senyawa
yang memiliki warna kuning pucat, dan bersifat labil. Senyawa ini tergolong senyawa
fenolik, senyawa ini sangat rentan terhadap dekomposisi termal. Senyawa 6-gingerol
memiliki sifat antioksidan, anti inflamasi, dan anti virus yang berguna untuk
meningkatkan system kekebalan pada tubuh.

(Gambar senyawa gingerol)

Cara pembuatan :

Siapkan alat dan bahan

Peras1/4 kg jahe kemudian diambil sarinya.
Rebus 200gram gula merah dalam air sampai mendidih
Tambahkan daun pandan, jinten dan adas secukupnya diamkan selama 15
menit.
Tambahka ekstrak jahe yang sudah diperas tadi dan panaskan lagi selama 5
menit.
 Alasan : karena jahe memiliki manfaat untuk menambah kekuatan system
kekebalan tubuh dan mengencerka lender saluran pernapasan, serta minyak
atsirinya untuk menambah imunitas, serta jite hitam dan adas untuk membuat
ramuan mejadi pedas dan dapat menghangatkan tubuh.

Sumber : pak munggah dari desa tanak malit utara

Mekanisme pembentukan snyawa gingerol

1). Inisiasi

2). Propagasi

3). Terminasi