PEMPEK KELA

Bidang Usaha : Wirausaha Boga/Kuliner

Kategori : PMW Start-UP

Disusun oleh:

Nama : 1. Celina Rayhan Sesanira, NIM 02011381722475 (Ketua)

2. Muhammad Faris Nugraha, NIM 02011281722216 (Anggota)
3. Jihan Rafifah, NIM 02011281823202 (Anggota)
4. Ilham Syaputra, NIM 02011381823429 (Anggota)
5. Salsabila Neivada Putri, NIM (Anggota)

FAKULTAS HUKUM
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
TAHUN 2019
i
 HALAMAN PENGESAHAN
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
1. Nama Usaha
2. Bidang Usaha
2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
a. NIM
a. Jurusan/Program Studi
b. Fakultas
b. No Telepon/ Hp
g. Alamat email
2. Anggota Pelaksana Kegiatan
3. Dosen Pembimbing
a. Nama Legkap dan Gelar
a. NIDN/NUPN/NIDK/NIP
a. No Telp dan HP
1. Jumlah dana yang diusulkan
a. Unsri
a. Sumber Lain (Sebutkan)
4. Cash flow cycle dalam 1 tahun
: Pempek Kela
: Wirausaha Boga/Kuliner
: Celina Rayhan Sesanira
: 02011381722475
: Ilmu Hukum
: Hukum
: 081929890274/088706489304
: crsesanira@icloud.com
: 4 orang
: Hj. Mardiana, S.H., M.H
: 198208112014042001
: 0895323929793
: Rp. 13.420.000,-
: Rp. -
: Rp. 45.558.000,-
Palembang, 5 April 2019
ii
Menyetujui:
Dosen Pembimbing Ketua Tim Pelaksana

Hj. Mardiana, S.H., M.H Celina Rayhan Sesanira

NIP 198208112014042001 NIM 02011381722475

2
 Mengetahui,

Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan

& Alumni

Prof. Dr. H. Abdullah, S.H., M.H

NIP 196112091989031001
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI…...………….………………………………………………………….. iii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha…………………………………………………………...1

1.2 Justifikasi Usaha………………………………………………………………...3

1.3 Visi dan misi Usaha…….……………………………………………………….3

1.4 Tujuan dan Sasaran Usaha…………………………………………………........4

1.5 Luaran yang diharapkan……………………………………………………...…4

1.6 Manfaat Usaha…………………………………………………………………..5

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Usaha, Analisa Pasar dan Produk….………………………..6

2.1.1 Identitas Usaha…………………………………………………………..6

2.1.2 Deskripsi Usaha………………………………………………………….6

2.1.3 Kemasan Produk…………………………………………………………6

2.1.4 Sumber Bahan Baku……………………………………………………..6

2.1.5 Analisis Pasar……………………………………………………………7

2.2 Potensi Sumber Daya…………………………………………………………...7

2.3 Pemasaran……………………………………………………………………….8

BAB III Metode Pelaksanaan (Operating Plan)

3.1 Proses Bisnis……………………………………………………………………9

3.2 Proses Produksi………………………………………………………………..11

3.3 Susunan Organisasi …………………………………………………………...12

BAB IV Rencana Pembiayaan dan Jadwal Kegiatan

4.1 Rencana Pembiayaan…………………………………………………………..16

4.2 Jadwal Kegiatan………………………………………………………………..18

4.3 Rencana Bisnis (Business Plan) dan Cash Flow……………………………...20

a. 4.3.1 Analisis Usaha………………………………………………………….20
4.3.2 Analisis SWOT…………………………………………………………23
4.3.3 Breakeven Point (BEP) Analysis…………………………………………….25
4.3.4 Proyeksi Laba/Rugi…………………………………………………….27
4.3.5 Resiko Bisnis dan Keuangan…………………………………………...27
b. Cash Flow dalam satu tahun……………………………………………………29
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………………30
LAMPIRAN-LAMPIRAN