SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

NEGERI 38 JAKARTA

INSTRUKSI KERJA (IK)

MIXER ROTI

IK-JBG-03

Tanggal Diterbitkan : 13 Mei 2011

Jumlah Halaman : 6 (tujuh) Halaman
Revisi : 00

Dibuat Oleh Ditinjau Oleh Disetujui Oleh

Nama : Dientje Ferdinandus Nama : Dra.Eka Nama : Aziza, S. Pd

S.Pd Purwestry, M.Pd
Jabatan : Kaprog. Studi Jabatan : WMM Jabatan : Kepala Sekolah
Keahlian Tata Boga

Distribusi salinan terkendali:

DILARANG MENYADUR, MEMPERBANYAK ATAU MENGAMBIL ISI DARI INSTRUKSI KERJA INI TANPA SEIZIN DARI
TIM MANAJEMEN MUTU SMK NEGERI 38 JAKARTA
 No. Dok IK – JBG – 03
INSTRUKSI KERJA ( IK )
No. Revisi 00

Tanggal 14 Februari 2011

MIXER ROTI
Halaman 2 dari 6

No Fungsi / Jabatan No. Salinan

1 Manajemen Mutu Master
2 Komite Sekolah 1
3 Kepala Sekolah 2
4 Wakasek Bidang Kurikulum 3
5 Wakasek Bidang Kesiswaan 4
6 Wakasek Bidang Sarana prasarana 5
7 Wakasek Bidang Hubin dan Humas 6
8 Kepala Tata Usaha 7

RIWAYAT PERUBAHAN DOKUMEN

NO BAGIAN ISI PERUBAHAN NOMOR TANGGAL

REVISI REVISI

DILARANG MENYADUR, MEMPERBANYAK ATAU MENGAMBIL ISI DARI INSTRUKSI KERJA INI TANPA SEIZIN DARI
TIM MANAJEMEN MUTU SMK NEGERI 38 JAKARTA
 No. Dok IK – JBG – 03
INSTRUKSI KERJA ( IK )
No. Revisi 00

Tanggal 14 Februari 2011

MIXER ROTI
Halaman 3 dari 6

1. Spesifikasi Alat

Nama Alat MIXER ROTI

Model GOM – 2000
Main Input 220 VOLT/50 HZ
Max. Charge / Max. Start 0,1 KW/0,5 A
Tahun 2008

2. Gambar dan Petunjuk Penggunaan Alat

DILARANG MENYADUR, MEMPERBANYAK ATAU MENGAMBIL ISI DARI INSTRUKSI KERJA INI TANPA SEIZIN DARI
TIM MANAJEMEN MUTU SMK NEGERI 38 JAKARTA
 No. Dok IK – JBG – 03
INSTRUKSI KERJA ( IK )
No. Revisi 00

Tanggal 14 Februari 2011

MIXER ROTI
Halaman 4 dari 6

GAMBAR PENGGUNAAN ALAT : CARA PENGGUNAAN :

1. Hubungkan kabel power

dengan arus listrik

2. Tempatkan balon wisk sesuai

dengan tempatnya

3. Pasangkan bowl mixer sesuai

dengan tempatnya

4. Tekan tombol pematik dan

putar pengaturan api untuk
mengoperasikan Mixer Roti

DILARANG MENYADUR, MEMPERBANYAK ATAU MENGAMBIL ISI DARI INSTRUKSI KERJA INI TANPA SEIZIN DARI
TIM MANAJEMEN MUTU SMK NEGERI 38 JAKARTA
 No. Dok IK – JBG – 03
INSTRUKSI KERJA ( IK )
No. Revisi 00

Tanggal 14 Februari 2011

MIXER ROTI
Halaman 5 dari 6

5. Tekan tombol Switch On

untuk siap digunakan

POINT PERHATIAN :

1. Perhatikan Tombol Switch On pada awal proses pengoperasian

KESELAMATAN KERJA :

1. Bacalah instruksi kerja sebelum pengoperasian alat.

2. Gunakan perlengkapan keselamatan kerja : uniform lengkap dan sepatu kerja

3. Pastikan semua alat terpasang sesuai dengan fungsinya

4. Sebelum digunakan pastikan semua tombol sudah siap pada posisinya

3. Penanggung Jawab

DILARANG MENYADUR, MEMPERBANYAK ATAU MENGAMBIL ISI DARI INSTRUKSI KERJA INI TANPA SEIZIN DARI
TIM MANAJEMEN MUTU SMK NEGERI 38 JAKARTA
 No. Dok IK – JBG – 03
INSTRUKSI KERJA ( IK )
No. Revisi 00

Tanggal 14 Februari 2011

MIXER ROTI
Halaman 6 dari 6

1. Waka. Sarpras. SMK N. 38 Jakarta

2. Kaprog. Studi Keahlian Tata Boga

3. Penanggung Jawab Inventaris Alat Boga

DILARANG MENYADUR, MEMPERBANYAK ATAU MENGAMBIL ISI DARI INSTRUKSI KERJA INI TANPA SEIZIN DARI
TIM MANAJEMEN MUTU SMK NEGERI 38 JAKARTA