• Sistem tersebut memiliki kejenuhan. Dimana laju reaksi tidak • Contoh interaksi protein‐ligan antara lain ialah:
akan meningkat meskipun substrat ditambahkan, karena semua a. Hemoglobin
sisi aktif enzim telah mengikat substrat. • Hemoglobin dan mioglobin adalah protein yang berfungsi
• Dengan persamaan berikut, P+L ⇄ PL, maka dapat ditentukan: untuk mengangkut oksigen di dalam tubuh. Mioglobin
1. Afinitas P&L mengikat oksigen di dalam sel otot sehingga oksigen akan selalu
Afinitas : Kemampuan ligan mengikat reseptor. tersedia untuk metabolisme sel‐sel otot. Hem berfungsi sebagai
Semakin besar, semakin mudah berikatan dengan reseptor. gugus prostetiknya.
2. Bilangan pergantian (turnover number)
Ikatan Protein-Ligan
COOPERATIVE
c. Kolagen
• Merupakan protein fibrosa sebagai komponen utama
Adapun bahan yang mempengaruhi pengikatan oksigen
jaringan ikat dan merupakan protein yang jumlahnya paling
antara lain ialah 2,3-bifosfogliserat berfungsi untuk
banyak di dalam tubuh mamalia. Kolagen dapat dijumpai di
menurunkan afinitas Hb terhadap oksigen, sehingga
tulang, tendon, kulit, pembuluh darah, dan kornea mata. Kolagen
oksigen akan mudah dilepaskan kedalam jaringan tubuh.
mengandung sekitar 33% glisin dan 21% prolin.
• Jika Hb mengikat proton, maka proton juga akan
• Tropokolagen adalah protein yang mengalami modifikasi
menurunkan afinitas Hb, sehingga menimbulkan fenomena
pascatranslasi ekstensif dan merupakan prekusor bagi kolagen.
yang dikenal sebagai efek Bohr. Ketika darah masuk ke
dalam jaringan, maka pH darah akan menurun dan
d. Insulin
konsentrasi proton akan meningkat karena adanya peranan
• Berfungsi untuk mengubah glukosa menjadi glikogen.
CO2.
Terdiri dari 2 rantai polipeptida, yaitu rantai A yang
mengandung 21 asam amino dan rantai B yang mengandung 30
b. Imunoglobulin
asam amino yang keduanya disatukan oleh 2 ikatan disulfida.
• Imunoglobulin berfungsi mengikat antigen asing yang
masuk ke dalam tubuh.
e. Heksokinasi
Berfungsi untuk fosforilasi glukosa dan membentuk keseimbangan nitrogennya adalah keseimbangan negatif dan
glukosa‐6‐ fosfat. Terdapat 2 konformasi molekul berbeda, aktivitas fisiknya akan terganggu dan bila dibiarkan terus
yaitu struktur terbuka dan struktur tertutup. Ketika mengikat menerus, massa otot‐otot rangkanya akan berkurang.
glukosa maka struktur enzim berubah dari struktur terbuka menjadi
struktur tertutup. Kegunaan