Winda Nurtiana, STP, M.

Si
Jurusan Agroekoteknologi
Fakultas Pertanian
Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Mengapa Belajar Stoikiometri?

• Dalam kehidupan sehari-hari satuan yang biasa dipakai untuk menyatakan ukuran
suatu benda beragam, untuk mengukur air menggunakan satuan liter, kain
menggunakan meteran, dsb.
• Penggunaan yang telah biasa digunakan dirasa tidak efisien apabila digunakan
untuk mengukur massa atau volume suatu atom atau molekul karena atom
berukuran sangat kecil.
• Oleh sebab itu, para pakar berupaya mencari solusi yang dapat menghubungkan
antara ukuran partikel seperti atom atau molekul dengan ukuran yang dapat
ditentukan secara laboraturium seperti gram dan liter.
• Massa atom relatif dan konsep mol dapat menghubungkan satuan relatif atom
dengan satuan yang dapat diukur secara laboratorium.
Yang akan dipelajari meliputi
1. Massa Atom Relatif (Ar) dan Massa Molekul Relatif (Mr)
2. Konsep Mol
3. Kadar atau Konsentrasi Larutan
4. Molaritas
5. Normalitas
6. Rumus Empiris (RE) dan Rumus Molekul (RM)
7. Perhitungan dalam Reaksi Kimia
 Massa Atom Relatif (Ar) dan Massa Molekul Relatif (Mr)

• Massa atom relatif biasa dilambangkan (Ar), contohnya:

Ar. H = 1, Ar. C = 12, Ar. O = 16
• Massa molekul relatif dilambangkan (Mr) suatu senyawa merupakan jumlah
dari massa atom relatif (Ar) unsur-unsur penyusunnya.
Mr. O2 = (2 x Ar. O) = 2x16 = 32
Mr. H2O = (2 x Ar. H) + Ar. O = (2x1) + 16 = 18
Mr. C12H22O11 = (12 x Ar. C) + (22 x Ar. H) + (11 x Ar. O)
= (12x12) + (22x1) + (11x16)= 144 + 22 + 176 = 342
 Teori Avogadro
• Salah satu cara untuk mengukur jumlah partikel suatu zat adalah dengan mengukur jumlah
partikel alfa yang dipancarkan oleh unsur radioaktif
• Hasil pengukuran partikel alfa yang dipancarkan radium yaitu, 1 g radium memancarkan 11,6 x
1017 butir partikel alfa. Partikel alfa sebanyak 11,6 x 1017 butir setara dengan 7,7 x 10-6 gram atom
helium
• Partikel alfa setara dengan atom helium, maka julah atom helium per gram adalah 1,507 x 10 23
atom
• 4 gram helium maka jumlah atomnya yaitu 6,02 x 10 23 atom helium
• Tetapan Avogadro = 6,02 x 10 23
• Menurut Avogadro, pada suhu dan tekanan yang sama, setiap gas yang volumnya sama
mengandung jumlah molekul yang sama.
• Jadi dalam satu mol senyawa atau unsur terdapat 6,02 x 10 23 mol senyawa atau unsur
bersangkutan
 𝑀𝑎𝑠𝑠𝑎
Mol =
𝑀𝑟 𝑎𝑡𝑎𝑢 𝐴𝑟

𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑎𝑟𝑡𝑖𝑘𝑒𝑙
Mol =
6,02 𝑥 1023
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒
Mol = (Keadaan STP)
22,4

𝑀
Mol = M= molaritas
𝑉
 Konsep Mol

• Untuk mengetahui hubungan antara massa zat dalam satuan gram dengan
Ar atau Mr zat dibutuhkan besaran lain, yaitu mol.
• Mol adalah banyaknya partikel dalam suatu zat
• Mol adalah suatu satuan zat yang dapat menjembatani antara massa (dalam
satuan gram), jumlah partikel, dan Ar serta Mr zat tertentu.
• Berdasarkan kesepakatan para ilmuwan untuk partikel jumlahnya sebanyak
6,022 x 1023 atau sebesar tetapan Avogadro dinyatakan sama dengan satu
mol.
• Hubungan antara massa dan jumlah partikel, serta hubungan antara jumlah
partikel dan satuan mol zat menggunakan tetapan Avogadro.
1. Dalam 32 g gas oksigen terkandung 6,022 x 1023 molekul O2
Mr = 32, massa = 32 g, mol = 1 mol, jumlah partikel = 6,022 x 1023
2. Dalam 12 g atom karbon terkandung 6,022 x 1023 atom C
Ar = 12, massa = 12 g, mol = 1 mol, jumlah partikel = 6,022 x 1023
 Mari Berlatih!!!!!

• Tentukan massa, jumlah partikel, dan volume materi berikut:

1. HCl 2 mol
2. NO2 4 mol

• Tentukan mol dari materi berikut:

1. NaCl 290 gram
2. H2 48 liter
 Kadar atau Konsentrasi Zat

• Banyaknya gram atau volume solute tiap 100 gram atau 100 ml larutan
• Persen Massa (%)
𝑔𝑟𝑎𝑚 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡
% massa = x 100%
𝑔𝑟𝑎𝑚 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡+𝑔𝑟𝑎𝑚 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛

• Persen Volume (%)

𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡
% volume = x 100%
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡+𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛
 Contoh

• Larutan gula 20% massa, berarti dalam 100 gram

larutan gula terdapat 20 gram gula atau dalam larutan
terdapat 80 gram pelarut dan 20 gram gula.

• Larutan alkohol 20% volume, berarti dalam 100 liter

larutan terdapat 20 liter alkohol atau dalam larutan
terdapat 80 liter pelarut dan 20 liter alkohol. Atau 20
ml alcohol terdapat 80 ml pelarut
 Mari Berlatih!!!!!

• Bagaimana cara membuat:

1. Larutan garam 40% (massa)
2. Larutan asam sulfat 80% (volume)
3. Larutan asam asetat 35% (volume)
4. Larutan NaOH 20% (massa)
 Molaritas (M)

• Molaritas adalah satuan konsentrasi larutan untuk menyatakan jumlah mol zat terlarut per liter
larutan
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑚𝑜𝑙 𝑧𝑎𝑡 𝑡𝑒𝑟𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡
M=
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑙𝑖𝑡𝑒𝑟 𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡𝑎𝑛

𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 1000
M= x
𝑚𝑟 𝑉

M : mol/L atau mmol/mL

Contoh:
Larutan asam sulfat 0,5 M berarti dalam 1 liter larutan terdapat 0,5 mol asam sulfat
 Contoh Soal Molaritas (M)

Sebanyak 35,25 mmol etanol (C2H5OH) dilarutkan dalam air sampai volume
larutan 100 ml. Berapa molaritas larutan dan berapa gram etanol dalam larutan
itu?

Jawab
35,25 𝑚𝑚𝑜𝑙
M= = 0,35 M
100 𝑚𝐿 𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡𝑎𝑛
Dalam 100 mL larutan terdapat 35,25 mmol etanol atau sebanyak
35,25 x 10-3 mol x 46 = 1,48 gram
 Normalitas (N)

• Normalitas adalah banyaknya gram ekivalen solut per liter larutan

𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 1000
N= x N = M x ekivalen
𝐵𝐸 𝑉 𝑀𝑟
BE =
𝐵𝑎𝑛𝑦𝑎𝑘𝑛𝑦𝑎 𝑎𝑡𝑜𝑚 𝐻 𝑎𝑡𝑎𝑢 𝑂𝐻 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑙𝑒𝑝𝑎𝑠 𝑎𝑡𝑎𝑢 𝑑𝑖𝑡𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎

Contoh:
HCl hanya punya 1 H maka Mr HCl = BE HCl
H2SO4 punya 2 H maka 2 x Be H2SO4 = Mr H2SO4
KOH hanya punya 1 OH maka Mr KOH = 1x BE KOH
 Normalitas (N)

5 gram NaOH dilarutkan dalam 20 ml air. Tentukan normalitasnya!

Jawab:
𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 1000
N= x
𝐵𝐸 𝑉
40
BE = = 40
1
5 1000
N= x
40 20
= 6,25 N
 Pengenceran Larutan

M1 X V1 = M2 X V2
N1 X V1 = N2 X V2

M1 = Konsentrasi sebelum diencerkan

V1 = Volume sebelum diencerkan
M2,N2 = Konsentrasi setelah diencerkan
V2 = Volume setelah diencerkan
 Mari Berlatih!!!!!

• Bagaimana cara membuat 500 mL larutan asam sulfat 0,5 M dari larutan
standar asam sulfat 1 M???
• Bagaimana cara membuat 200 mL larutan asam klorida 1 M dari larutan
standar larutan asam klorida 2M???
TUGAS (Kirimkan tugas via spada dikumpulkan paling lambat
hari minggu tanggal 18 Oktober 2020 jam 24.00 WIB)
1. Berapa jumlah massa relatif molekul CH3COOH!
2. Berapa jumlah mol gas oksigen yang mengandung 11,50 x 1022 molekul 𝑂2
3. Berapa jumlah molekul gas 𝑂2 yang terdapat dalam 16 gram 𝑂2 ?
4. Berapa gram massa Na2SO4 yang diperlukan untuk membuat 0,50 L larutan
dengan konsentrasi molar 0,25 M Na2SO4?
5. Berapa banyak volume NaOH 4 N yang harus diambil untuk membuat 200 ml
larutan NaOH 0,5 N?
6. Berapa banyak volume H2SO4 3 M yang harus diambil untuk membuat 50 ml
larutan H2SO4 0,1 N?
7. Berapa banyak volume HCl dan aquades yang dibutuhkan untuk membuat
larutan HCl dengan konsentrasi 17%?