IDE DAN PELUANG

USAHA
MUNIFA,SKM,MPH
Pendahuluan
 Kreatifitas dan inovasi diperlukan untuk menciptakan pasar,dengan memanfaatkan
berbagai peluang yg ada.

Kreatifitas merupakan kemampuan untuk mengembangkan ide-ide baru dan

menemukan cara baru dalam melihat masalah dan peluang.

Inovasi adalah kemampuan untuk menerapkan solusi kreatif terhadap masalah dan
peluang untuk meningkatkan atau memperkaya kehidupan seseorang.
Nilai inovatif, kreatif dan fleksibel mrp unsur-unsur keorisinilan seseorang .
Wirausaha yg inovatif adalah orang yang kreatif dan yakin dengan adanya cara –
cara baru yg lebih baik (Yuyun Wirasasmita) , ciri-cirinya adalah :
a. Tidak pernah puas dgn cara yg dilakukannya saat ini meskipun cara tersebut cukup
baik.
b. Selalu menuangkan imajinasi dalam pekerjaannya.
c. Selalu ingin tampil berbeda atau selalu memenfaatkan perbedaan
◦ Menurut Ted Levitt dari Harvard, :
a. Kreativitas adalah berpikir sesuatu yang baru(thinking new things) .
b. Inovasi adalah melakukan sesuatu yang baru (Doing new things).
Menurut Levitt ,Kewirausahaan adalah berpikir dan bertindak sesuatu yang baru atau
berpikir sesuatu yang lama dengan cara-cara baru.

 Menurut Zimmer (1996:51), dalam bukunya Entrepreunership and The New Venture
Formation , kreativitas mengandung pengertian :
a.Kreativitas adalah menciptakan sesuatu yang asalnya tidak ada.
b. Hasil ker sama masa kini untuk memperbaiki masa lalu dengan cara yang baru.
c.Menggantikan dengan sesuatu yg lebih sederhana dan baik.
Wirausahawan yang sukses adalah orang yg memiliki ide dan kemudian mencari agar
ide tersebut dapat menjadi kenyataan .
Kreativitas dan inovasi menjadi penentu bagi keberhasilan bisnis berskala kecil , agar
dapat bersaing dengan para pesaing mereka yang lebih besar
◦ Pokok pikiran Everett E Hagen (1962:88) , ciri-ciri innovational personality yg kreatif
sebagai berikut :
a. Openness to experience , yaitu terbuka terhadap pengalaman.
b. Creative imagination, yaitu kreatif dalam berimajinasi.
c. Confidence and content in one’s own evolution ,yaitu cakap dan memiliki keyakinan
atas penilaian dirinya dan teguh pendiriannya.
d. Satisfaction in facting and attacking problems and in resolving confusion or
inconsistency, yaitu selalu memiliki kepuasan dalam menghadapi dan memecahkan
persoalan.
e. Has a duty or responssibility to achieve , yaitu meiliki tugas dan rasa tanggung jawab
untuk berprestasi.
f. Inteligence and energetic, yaitu adan memiliki kecerdasan dan energik.
Peluang dan Manajemen Usaha di
Bidang Gizi
 Peluangdan manajemen usaha di bidang gizi merupakan salah
satu mata rantai tumbuh kembangnya kewirausahaan di bidang
gizi.
Berwirausaha di bidang gizi sangatlah terbuka luas karena ‘
makan dan makanan atau pangan ‘ adalah kebutuhan paling
utama dibanding kebutuhan primer.
Peran ahli gizi sangat minim pada bidang wirausaha gizi .
Terbukti berbagai macam produk makanan dan minuman tidak
ada yang berlabel ‘ Diawasi oleh Ahli Gizi’.
Lahan Kerja prospektif dan Peluang
Berwirausaha :
1. Bidang Gizi Klinik dan Dietitika
◦ Ahli Gizi bekerja di Rumah Sakit.
2. Bidang Jasa Boga
Sebagai pemilik atau konsultan , ahli gizi telah dibekali kemampuan manajemen dalam :
- mengelola suatu usaha secara mandiri dan juga telah mengetahui pengetahuan
kuliner , gizi dan pangan yg cukup .
- Mpy kemampuan untuk menjadi pengelola atau penyelia dr kegiatan harian usaha
jasa boga,seperti bidang perencanaan , pengadaan,produksi,distribusi ataupun di
bidang pengawasan mutu.
3. Bidang Gizi Olahraga
Peluang dibidang ini masih banyak, tapi perlu perjuangan.
(ex: membuat tulisan dibidang gizi olahraga untuk di publikasi kan )
4. Bidang Kewartawanan Pangan dan Gizi
Saat ini kebutuhan masyarakat akan pengetahuan gizi sangat besar dan beragam.
5. Bidang Gizi Keluarga
Sebagai konsultan keluarga spt memantau dan memberi nasihat anggota keluarganya
dalam hal gizi atau karena adanya suatu penyakit tertentu.
6. Bidang Makanan Suplemen
Ahli gizi mpy pengalaman ,pengetahuan dan keterampilan dlm memberikan penjelasan
pada konsumen .(spt : menghilangkan rasa takut mengkonsumsi, tahu kelebihan dan
kekurangan makan suplemen ).
◦ 7.Bidang Penanggulangan Masalah Gizi
◦ Pengetahuan dan Keterampilan ahli gizi sangat dicari untuk mengoperasikan program
ini, baik sebagai pencari atau pengolah data, konsultan atau penyuluh atau tenaga
pelaksana.
◦ 8. Bidang Pencegahan Penyakit degeneratif
◦ Ahli Gizi berperan memberi konsultasi atau penyuluhan ttg pola makan yg baik dalam
rangka mencegah ataupun dalam proses penyembuhan penyakit degeneratif.
◦ 9. Bidang Bioteknologi Bahan Pangan
◦ Ahli Gizi dapat menjadi peneliti atau penyuluh makanan rekayasa genetika.
◦ 10. Bidang jasa Konstruksi pada Pembangunan Rumah atau apartemen.
◦ 11. Bidang Teknologi Informasi
◦ Ahli gizi dapat menciptakan resep makanan baru, klasik ataupun kedaerahan yg
dapat menggugah selera makan yg efektif dapat diunduh di media sosiaal.
◦ (spt : Rendan dgn Diet DM II, sayur lodeh Diet Rendah Purin, Soto Diet rendah Lemak.
◦ 12. Bidang Peternakan, pertanian dan perikanan.
◦ Ahli gizi dapat berperan dalam mencari celah pemanfaatan bahan peternakan,
pertanian daan perikanan, serta dapat memberikan nilai lebih.