Hasil Pengamatan

1. Hasil Pengamatan Cara Pembuatan Nata de Coco

No Proses Pembuatan Nata de Coco Foto Proses Pembuatan

Nata de Coco
1 Perebusan air kelapa hingga mendidih

2 Air kelapa yang sudah mendidih di beri Za

3 Air kelapa selanjutnya di beri gula

4 Air kelapa selanjutnya di beri cuka

5 Disterilkan nampan dengan air kelapa yang sudah

mendidih
6 Dimasukkan air kelapa ke dalam nampan

7 Dibungkus air kelapa yang sudah di beri za, gula,

dan cuka dengan Koran yang ditutup rapat

8 Setelah air kelapa dingin, dimasukkan bibit nata de

coco dan diamkan selama 10 hari

9 Dilihat hasil nata setelah 10 hari

2. Hasil Pengamatan Parameter yang diamati

No Parameter yang diamati Keterangan

1 Warna Pucat
2 Aroma Tidak sedap / Bau busuk
3 Permukaan Atas Tampak lapisan tipis
4 Permukaan bawah Cair, tidak terbentuk nata
5 Rasa - (Tidak di cicip,
karena nata gagal)