Cindy Efiani Perwitaningsasi Rohadi

S. Tr. Keperawatan 1A (P17221171009)

1. PANTANGAN SAKIT MAAG MAKANAN YANG BOLEH DAN

TIDAK BOLEH DIKONSUMSI

Sakit maag dapat kambuh tiba-tiba dan bisa memburuk dari waktu ke waktu.
Adakalanya penderitanya harus mengikuti pantangan sakit maag—artinya
memilah jenis makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan. Sakit maag adalah
penyakit pada lambung yang diakibatkan oleh peradangan selaput lambung.
Penyebab maag cukup beragam, namun biasanya berkisar dari infeksi bakteri,
alkoholisme, luka traumatis, dan penggunaan obat pereda rasa sakit yang
berlebihan. Jika tidak diobati, maag dapat memicu timbulnya bisul di lambung
dan bahkan kanker lambung.Selain dari mengobati maag, Anda juga mesti
mengubah pola makan dan gaya hidup sedemikian rupa supaya mengurangi
peradangan dan meringankan ketidaknyamanan yang ditimbulkan. Berikut adalah
panduan pantangan sakit maag yang bisa Anda ikuti.

A. Makanan Yang Boleh Dikonsumsi

1. Buah-buahan.
Buah mengandung vitamin, mineral, serat, fitokimia, serta antioksidan yang
dibutuhkan tubuh. Jika punya sakit maag, Anda perlu mengonsumsi 2-4 porsi
buah-buahan per hari. Pilihan buah yang baik yakni apel, pisang, persik, pir,
anggur, melon, dan kiwi. Anda mungkin harus menghindari beberapa jenis buah
tertentu karena bisa menimbulkan rasa sakit dan iritasi lambung. Buah-buahan ini
termasuk jeruk, buah ara, buah beri, dan buah-buahan yang dikeringkan.

2. Sayur-sayuran.
Sayur juga mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh dan membantu
mempertahankan berat badan ideal. Anda perlu mengonsumsi 2-4 porsi sayur-
saryuran setiap hari. Namun berhati-hatilah karena beberapa jenis sayuran
memproduksi gas sehingga bisa menimbulkan ketidaknyamanan. Cobalah
beragam jenis sayuran dan tentukan mana yang harus dihindari. Misalnya jus
sayuran, paprika, cabai, bawang merah, bawang putih, dan produk olahan tomat
adalah yang paling sering menimbulkan masalah perut.

3. Produk susu.
Susu adalah sumber yang bagus untuk kalsium dan vitamin D. Meski begitu,
Anda tetap harus membatasi konsumsi susu maupun produk olahan susu
maksimal 2-3 porsi dalam sehari. Sebagai tambahan, ada baiknya memilih produk
susu rendah atau bebas lemak agar tidak banyak asam lambung yang diproduksi.
 4. Daging.
Kebanyakan jenis daging merah, daging unggas, dan ikan dapat ditoleransi
dengan baik meskipun Anda memiliki sakit maag. Pilihan daging yang terbaik
ialah daging tanpa lemak, daging yang lembut, daging unggas tanpa kulit,
seafood, ikan, dan kerang. Anda juga bisa mengganti daging dengan produk
kacang kedelai seperti tahu dan tempet. Hindari cara pengolahan yang digoreng
atau yang dibumbui pedas. Biasanya cara pengolahan daging dengan dipanggang
adalah yang paling baik bagi penderita maag.

5. Minuman.
Cairan sangat penting bagi tubuh untuk membersihkan saluran pencernaan
dan melembutkan serat. Anda mesti minum kira-kira 6 sampai 8 gelas air per hari.
Air adalah minuman utama yang berfungsi untuk mengisi ulang tubuh tanpa
kalori tambahan. Minuman buah, minuman tidak berkafein, dan teh-teh herbal
juga dapat diminum jika lambung Anda masih mentolerirnya. Tapi hindarilah
kopi, teh hitam, minuman bersoda, cokelat panas, dan alkohol karena dapat
menyebabkan iritasi dan ketidaknyamanan lambung.

B. Makanan Yang Tidak Boleh Dikonsumsi

1. Makanan berlemak.
Makanan yang banyak mengandung lemak dapat meningkatkan peradangan
pada selaput lambung. Maka hindarilah makanan yang digoreng kering semacam
onion ring, ayam goreng tepung, dan seafood goreng tepung. Telur goreng,
kentang goreng, keripik kentang, dan kue-kue yang digoreng juga harus dihindari.
Hilangkan makanan yang mengandung asam lemak trans dari menu makan Anda.
Selain sanggup melukai selaput lambung yang sensitif, makanan ini juga mampu
meningkatkan tekanan darah tinggi serta menyebabkan obesitas dan penyakit
jantung. Asam lemak trans biasanya terdapat dalam kue-kue, donat, dan biskuit
yang dipanggang. Makanan olahan seringkali memiliki asam lemak trans yang
lebih tinggi daripada makanan segar. Dan margarin merupakan sumber dari asam
lemak trans berkadar tinggi.

2. Makanan olahan.
Para dokter di University of Maryland Medical Center merekomendasikan
agar pasien dengan gastritis (maag) menghindari makanan olahan yang
mengandung gula (selain lemak trans). Roti putih, mie, dan pasta merupakan
contoh jenis makanan olahan yang sanggup mengiritasi selaput lambung.

3. Cabai.
Makanan pedas semacam cabai rawit, mustard, dan saus sambal dapat
memperburuk gejala gastritis. Bukan hanya itu, refluks atau kenaikan asam
lambung yang disebabkan akibat makan pedas-pedas sanggup menjadi penyebab
maag. Selaput lambung yang sudah rusak akibat sakit maag akan terus
‘memberontak’ bila terkena makanan yang sangat pedas.

4. Sayur mentah.
Pantangan sakit maag yang selanjutnya ialah menghindari konsumsi sayuran
mentah, khususnya bagi mereka yang menderita maag kronis. Makanan yang
dikonsumsi harusla mudah dicerna. Sayuran yang sudah dimasak dan dipotong
kecil-kecil memudahkan tubuh Anda untuk mencernanya sehingga mencegah
terjadinya iritasi pada lapisan lambung.

Panduan Pantangan Sakit Maag Lain yang Perlu Diingat:

1. Jangan makan di waktu sebelum tidur. Paling tidak berikan jarak 2 jam
setelah makan baru boleh tidur.
2. Makanlah lebih sering dalam porsi kecil. Lambung Anda lebih sanggup
mentolerir makanan-makanan dalam porsi kecil, dibandingkan makanan
porsi besar.

Meski mengikuti pantangan sakit maag, bukan artinya Anda harus sama sekali
membatasi pilihan makanan. Anda tetap bisa mengonsumsi beraneka ragam
makanan dari berbagai jenis. Tetapi pilihlah yang sehat, misalnya buah-buahan,
sayuran, gandum utuh, daging tanpa lemak, dan produk susu rendah atau bebas
lemak. Kalau bisa, gantilah nasi putih yang biasa dimakan menjadi nasi merah
atau hitam yang jauh lebih bernutrisi.

https://www.deherba.com/pantangan-sakit-maag-makanan-yang-boleh-dan-tidak-
boleh-dikonsumsi.html
 2. MAKANAN UNTUK PENDERITA DIARE (ANJURAN DAN
PANTANGAN)

Seperti kita ketahui diare merupakan qgangguan pencernaan (baca: penyakit

diare ), maka erat kaitannya dengan makanan yang kita konsumsi. Ada makanan
yang menyebabkan diare menjadi parah, disisi lain ada makanana yang baik
bahkan dianjurkan saat diare. Makanan untuk penderita diare yang terbaik yaitu
yang memiliki sifat mudah dicerna, memiliki efek mengentalkan feses, dan
memenuhi kebutuhan cairan. Sedangkan makanan pantangan diare yang harus
dihindari yaitu yang bersifat susah dicerna, membuang cairan tubuh, dan
mengiritasi saluran pencernaan sehingga memperparah diare.

A. Anjuran Makanan Untuk Penderita Diare

Mari kita mulai dengan makanan anjuran untuk penderita diare yang terbukti
efektif membantu meringankan dan mempercepat pemulihan, berikut makanan
yang baik dikonsumsi saat diare:

1. Diet BRAT

BRAT adalah singkatan dari Banana, Rice, Applesuace, and Toast (pisang,
nasi, saus apel, dan roti panggang). Selain itu, ada sebagian dokter menambahkan
lagi jenis makanan dengan singkatan T dan Y sehingga menjadi BRATTY, yang
merupakan singkatan dari Tea and Yogurt (Teh dan yogurt). Makanan tersebut
penting dikonsumsi terutama 24 jam pertama diare yang dapat membantu
meringankan diare serta memberikan vitamin penting, mineral, dan karbohidrat
yang mudah dicerna (diserap).

Bisa disimpulkan, makanan yang baik saat diare antara lain:

1. Pisang
2. Beras
3. Sereal
4. Saus apel
5. Apel
6. Teh
7. Roti dan jelly
8. Yoghurt
9. Kentang rebus
 contoh anjuran makanan saat diare

Menu diatas baik dikonsumsi untuk orang dewasa dan anak-anak, namun
mengenai makanan untuk bayi diare dibawah usia 12 bulan harus berkonsultasi
terlebih dahulu dengan dokter.

2. Asupan Cairan dan Elektrolit

Saat mengalami diare tubuh kita akan kehilangan cairan dengan cepat
sehingga mudah mengalami dehidrasi, baik kehilangan cairan maupun elektrolit.
Oleh karena itu perbanyaklah minum cairan yang mengandung elektrolit, seperti
air putih, kuah kaldu, kuah sayur bening, jus, atau bisa juga dengan air gula
dicampur garam (LGG=larutan gula garam). Baca juga: Cara Mengatasi Diare
dengan Tepat dan Aman

3. Pantangan Makanan Untuk penderita diare

Sama pentingnya dengan hal di atas, adalah mengetahui makanan apa yang
harus dihindari saat diare. Karena ada jenis makanan tertentu yang dapat
melakukan perjalanan melalui usus dengan sangat cepat dan memperburuk
kondisi, atau memperburuk diare dengan cara lain.

Hindari makanan berikut ini saat diare:

1. Makanan berlemak.
Ini termasuk makanan yang digoreng dan makanan yang berminyak atau
yang bersantan kental, yang dapat membuat diare lebih buruk.
2. Susu, mentega, es krim, dan keju.
Bahkan jika diare tidak disebabkan oleh 2. intoleransi laktosa (kesulitan
memproses gula laktosa, yang ditemukan dalam produk susu), hindari
makanan ini selama diare masih berlangsung. Probiotik pada yoghurt
mungkin satu pengecualian untuk aturan ini.
3. Minuman Alkohol dan kafein. Orang yang diare, harus menghindari
makanan dan minuman yang menyebabkan pengeluaran (kehilangan)
cairan. Alkohol dan kafein dapat bertindak sebagai diuretik (membuang
cairan tubuh), yang berarti akan menyebabkan atau memperburuk
dehidrasi.
 4. Sorbitol dan pemanis buatan lainnya.
Beberapa orang menemukan bahwa pemanis buatan memiliki efek
pencahar pada sistem pencernaan. Jika Anda sedang diare atau mencret,
maka hindarilah permen dan permen karet, diet minuman ringan, dan
makanan kaya pemanis buatan.
5. Makanan yang menyebabkan gas berlebih. Memang sangat penting makan
banyak buah-buahan dan sayuran setiap hari. Namun, ketika terjadi diare,
maka kita harus menghindari pilihan makanan yang cenderung meningkat
gas usus, seperti kubis atau kol, kacang-kacangan, brokoli, dan kembang
kol, sampai Anda merasa lebih baik.

Selain itu hindari juga obat-obatan anti diare pada 24 jam pertama, karena diare
biasanya merupakan cara tubuh membersihkan infeksi dan hal-hal buruk yang
perlu dikeluarkan terutama untuk diare ringan, kecuali atas rekomendasi dokter.

https://mediskus.com/nutrisi/makanan-untuk-penderita-diare
 3. MAKANAN YANG BOLEH DAN TIDAK BOLEH UNTUK
PENDERITA TIPES

Makanan yang boleh dan tidak boleh untuk penderita tipes,- Tipes atau
demam typhoid adalah suatu kondisi dimana seseorang mengalami demam tinggi
dan terus menerus selama 3-4 minggu. denyut nadi yang relatif lambat, kadang
terjadi gangguan kesadaran sepeerti mengigau, perut kembung, splenomegali dan
lekopeni. Di banyak negara berkembang termasuk Indonesia, demam typhoid ini
masih tetap merupakan masalah kesehatan masayarakat. Berbagai upaya telah
dilakukan untuk memberantas penyakit ini akan tetapi masih berlum menemukan
hasil memuaskan. Sebaliknya jika di negara maju seperti Amerika Serikat, Eropa
dan Jepang, seiring dengan perbaikan lingkungan, pengelolaan sampah serta
limbah yang memadai dan penyediaan air bersih yang cukup. mampu untuk
menurunkan insidensi penyakit ini secara dramatis. Maka dari itu, alangkah
baiknya jika melalukan poengobatan yang sesuai dan sebisa mungkin mencegah
sebelum terjadi atau terserang penyakit tipes ini. Dan jika anda tengah menderita
penyakit ini, alangkah baiknya juga memperhatikan dan menjaga makan yang kita
konsumsi. Ini bertujuan untuk membantu memulihkan kondisi dan juga membantu
menjaga tubuh agar tetap kuat meskipun sakit.

Dan berikut adalah makanan yang dianjurkan untuk penderita tipes, antara lain:

1. Sumber karbohidrat: beras di bubur/tim, roti bakar, krakers, kentang rebus,

tepung-tepungan dibuat bubur atau dibuat menjadi puding.
2. Sumber protein hewani: daging empuk, hati, ayam, ikan yang direbus,
ditumis, diungkep, dipanggang, telur yang direbus, ditim, didadar,
dicampur dalam makanan dan minuman, dan susu maksimal 2 gelas
perhari.
3. Sumber protein nabati: misalnya tahu, tempe ditim, direbus, ditumis, dan
susu kedelai
4. Sayuran: sayuran yang berserat rendah seperti kacang panjang, buncis
muda, labu siam, bayam, tomat masak, wortel yang dikukus, direbus.
5. Buah-buahan, semua sari buah: buah segar yang matang (tanpa kuit dan
biji) serta tidak menimbulkan gas seperti pepaya, pisang, jeruk dan
alpukat.
6. Lemak nabati, margarin, dan minyak dalam jumlah terbatas untuk
menumis, mengoles dan setup.
7. Minuman, teh encer dan sirup
8. Bumbu, garam, vetsin, gula, cuka, salam, laos, kunyit, kuci dalam jumlah
terbatas.

Sedangkan makanan yang tidak boleh atau sebaiknya dihindari terlebih dahulu
ketika anda tengah menderita sakit tipes, diantaranya:

1. Sumber karbohidrat: beras ketan, beras tumbuk/merah, roti whole wheat

(gandum), jagung, ubi, singkong, talas, dodol dan kue kue yang manis dan
gurih.
2. Sumber protein hewani: daging berserat kasar, serta daging, ayam, ikan
yang diawetkan.
3. Sumber protein nabati, kacang merah serta kacang-kacangan kering seperti
kacang tanah, kacang hijau dan kacang kedelai.
4. Sayuran, sayur-sayuran yang berserat tinggi seperti daun katuk, daun
singkong, daun pepaya, daun dan buah melinjo, oyong, serta sayuran yang
dimakan mentah.
5. Buah-buahan: buah-buahan yang dimakan dengan kulit, misalnya apel,
jambu biji, serta jeruk yang dimakan dengan kulit ari (pengecualian untuk
jeruk yang dianjurkan adalah jeruk yang telah bersih dari kulit ari), buah-
buahan yang mengadung gas seperti nangka dan durian.
6. Lemak, minyak untuk menggoreng, lemak hewani, kelapa dan santan
7. Minuman, kopi, dan teh kental, minuman yang mengandung soda dan
alkohol.
8. Bumbu, cabe dan merica.

http://obatosteoarthritis.web.id/makanan-yang-boleh-dan-tidak-boleh-untuk-
penderita-tipes/
 4. MAKANAN YANG DIANJURKAN DAN TIDAK DIANJURKAN
BAGI PENDERITA BAB

Susah buang air besar atau sembelit mempengaruhi hampir 80 % penduduk

dunia termasuk masyarakat Indonesia. Perubahan gaya hidup yang tidak sehat
memicu terjadinya berbagai keluhan dan gangguan salah satunya ialah gangguan
sembelit ( konstipasi ) atau susah buang air besar.
Para ahli kesehatan memperingatkan beberapa dampak yang bisa saja terjadi jika
Anda menderita gangguan sembelit ( konstipasi ) atau susah buang air besar
seperti kanker usus bahkan kematian. Baca selanjutnya, Waspadai bahaya dan
dampak bab tidak lancar ! Nah untuk mengatasi penderita susah buang air besar
guna menghindari beberapa dampak tersebut, penting bagi Anda mengetahui
menu makanan apa saja yang baik dikonsumsi dan tidak baik dikonsumsi oleh
mereka yang saat ini menderita gangguan susah buang air besar / sembelit,
diantaranya :

1. Menu makanan dan minuman yang harus dihindari oleh penderita sembelit
/ susah buang air besar
2. Menu Makanan Bagi Penderita Susah Buang Air Besar /
SembelitMakanan yang diproses / makanan olahan / makanan siap saji

3. MedlinePlus menganjurkan menghindari makanan olahan jika Anda

mengalami sembelit / susah buang air besar. Makanan ini cenderung
rendah serat, dan diet rendah serat merupakan salah satu penyebab
potensial untuk sembelit. Serat sendiri bertindak sebagai pencahar alami
yang dapat melancarkan bab dan mengatasi sembelit. Contoh beberapa
daftar makanan siap saji yang harus Anda hindari seperti nuget ayam,
soda, hotdog dan daging olahan lainnya, biskuit dan kue-kue, sereal untuk
sarapan, bumbu olahan, salad dressing dan makanan olahan lainnya.

 Daging dan telur

Makanan yang berbeda mempengaruhi orang-orang dengan cara yang
berbeda. Daging dan telur adalah salah satu makanan yang kadang-kadang dapat
menyebabkan Anda menjadi sembelit. Sebuah studi yang diterbitkan pada bulan
November 2013 di "Journal of Academy Korea Fundamentals of Nursing"
menemukan bahwa anak-anak sekolah Korea yang makan daging setidaknya
sekali per hari lebih mungkin untuk sembelit.

 Produk susu
Produk susu, seperti susu, keju, es krim dan yoghurt dapat menyebabkan
Anda menderita sembelit ( susah buang air besar ). Kandungan lemak jenuh dan
komponen serat yang hampir tidak ada menjadi alasan kenapa produk susu masuk
ke dalam makanan yang patut Anda waspadai.

Makanan lain yang menyebabkan sembelit atau susah buang air besar

Sebuah studi yang diterbitkan dalam "European Journal of Gastroenterology

& Hepatology" pada Januari 2005 menemukan bahwa teh hitam, pisang dan
cokelat adalah salah satu makanan orang yang paling sering menganggap
sembelit. Selain itu ada beberapa makanan lain seperti yang dilansir dari
merdeka.com yang dapat menyebabkan sembelit, diantaranya : Es krim, terlalu
banyak makan nasi, kue kering, daging merah, makanan beku, makanan
berminyak dan kafein. Selain memperhatikan beberapa makanan yang tidak baik
dikonsumsi ( tidak dianjurkan ) bagi penderita sembelit, Anda juga disarankan
mengkonsumsi menu makanan sehat yang baik seperti diantaranya :

1. Konsumsi makanan berserat

Serat adalah baris pertama pertahanan terhadap sembelit. Jika Anda menderita
sembelit kronis, mengkonsumsi makanan berserat secara bertahap seperti kacang,
sereal bekatul, gandum robek, pir, apel, raspberry, plum, brokoli, ubi jalar,
Alpukat, kacang polong dan bayam dalam menu makanan Anda adalah hal
pertama yang harus dilakukan.

2. Konsumsi buah dan sayuran segar

Banyak buah-buahan dan sayuran mengandung jumlah tinggi atau sedang
serat yang dapat membantu meringankan sembelit. Buah tinggi serat termasuk
berry, apel, pir, dan jambu biji. Sayuran yang kaya serat tertentu termasuk chard,
brokoli, kembang kol, kacang hijau, artichoke ddan kecambah brussels. Banyak
buah-buahan juga tinggi dalam air dan gula konten, yang dapat membantu
kecepatan berjalannya tinja melalui.

3. Minum air yang cukup

Ketika Anda minum segelas air hangat setiap pagi ini akan membantu
membuang semua racun berbahaya dari tubuh dan juga membersihkan sistem
pencernaan. Minum minimal 8 gelas cairan setiap hari juga dapat membantu
dengan sembelit. Minum segelas air hangat saat perut kosong di pagi hari dapat
meningkatkan gerakan usus dan menyembuhkan sembelit. Air panas atau hangat
dapat memecah partikel makanan dan melewatinya melalui usus.

http://m.forum.liputan6.com/t/makanan-yang-dianjurkan-dan-tidak-dianjurkan-
bagi-penderita-bab/17702