Vitamin E

A. Pengertian
Alfa Tokoferol atau vitamin E adalah jenis vitamin yang berfungsi untuk memelihara
kesehatan kulit, kesuburan organ reproduksi, mata dan, sel darahdan otak.
Vitamin E adalah vitamin larut lemak dan dapat disimpan dalam tubuh dalam jumlah
tertentu. Vitamin E terdapat pada Kacang-kacangan, sayur yang berkecambahsperti toge
dan buah-buahan sperti avocado dan strawberry.
Vitamin E adalah golongan vitamin yang larut dalam lemak. Artinya, vitamin ini terdapat
dalam bagian makanan yang berminyak, dan dalam tubuh hanya dapat dicerna oleh
empedu, di hati, karena tidak larut dalam air.
B. Sejarah
Vitamin E pertama kali ditemukan pada tahun 1922 oleh Dr. H.M Evans dari California
melalui penelitian untuk mempertahankan kehamilan normal tikus betina diperlukan
suatu subtansi tak dikenal. Tanpa bahan ini, janin tikus akan mati dalam sepuluh hari saat
dikandung. Tikus jantan yang kekurangan bahan ini juga mengalami kelainan pada
testisnya. Sehingga saat itu vitamin E disebut sebagai vitamin anti kemandulan. Pada
wanita juga dianjurkan sebagai perawatan untuk kemandulan, kelainan menstruasi,
peradangan vagina, gejala menopause, mencegah keguguran dan kesuburan benih.
Vitamin E pertama kali diisolasi pada tahun 1936 dari minyak tepung gandum. Disebut
vitamin E karena ditemukan setelah vitamin-vitamin yang sudah ada yaitu A, B, C, dan
D. Bentuk vitamin E merupakan kombinasi dari delapan molekul yang sangat rumit yang
disebut ’tocopherol’.
Kata ’tocopherol’ berasal dari bahasa Yunani: Toketos yang berati ’kelahiran anak’ dan
Phero berarti ’saya bawa’, akhiran ’-ol’ ditambahkan untuk menunjukkan bahwa bahan
ini merupakan salah satu dari alkohol yang menyebabkan mabuk jika dikonsumsi dalam
jumlah banyak.
C. Sifat- sifat
Tocopherol tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut lemak seperti minyak, lemak,
alkohol, aseton, eter dan sebagainya. Karena tidak larut dalam air, vitamin E dalam tubuh
hanya dapat dicerna dalam empedu hati.
Vitamin E stabil pada pemanasan namun akan rusak bila pemanasan terlalu tinggi.
Vitamin E bersifat basa jika tidak ada oksigen dan tidak terpengaruh oleh asam pada suhu
100o C. Bila terkena oksigen di udara, akan teroksidasi secara perlahan-lahan. Sedangkan
bila terkena cahaya warnanya akan menjadi gelap secara bertahap.
Vitamin E adalah golongan vitamin yang larut dalam lemak. Artinya, vitamin ini terdapat
dalam bagian makanan yang berminyak, dan dalam tubuh hanya dapat dicerna oleh
empedu, di hati, karena tidak larut dalam air. Vitamin E sangat di butuhkan oleh tubuh
kita.
D. Manfaat
Vitamin E berperan penting secara biologi sebagai anti oksidan yaitu mengurangi dan
mencegah pengaruh dari radikal bebas, proses penuaan, dan karsinogen. Vit E juga
berfungsi untuk memelihari integritas membrane sel, sintesis DNA, mencegah penyakit
 jantung coroner, mencegah keguguran serta mencegah gangguan menstruasi. Berperan
sebagai pengatuh metabolism dalam tubuh.
Selain itu, fungsi vitamin E ialah :
1. Dapat mencegah keguguran pada wanita.
2. Dapat mengurangi rasa panas di dalam tubuh dan mengurangi depresi pada wanita
menopause.
3. Sangat penting untuk memaksimalkan fungsi otot.
4. mencegah peroxidation pigmentasi akibat pembentukan asam lemak tak jenuh tinggi.
5. mencegah nekrosis hepatik yang disebabkan oleh kekurangan belerang yang
mengandung asam amino dan selenium.
6. Vitamin E membantu melawan radikal bebas, yang bermanfaat bagi kulit dan
membantu mencegah pembentukan kerutan dengan mencegah kerusakan oksidatif
yang disebabkan oleh sinar ultraviolet.
7. merupakan pelindung penyakit jantung dan diabetes.
8. mencegah kerusakan jaringan dalam kasus iskemia dan cedera, mengurangi
gejala kaki kram dan rheumatoid arthritis, dan memiliki efek antikoagulan.
9. vitamin e berguna dalam membatasi kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh
merokok, dan kerusakan jaringan dari radikal bebas yang dipercepat dengan  pecandu
alkohol.
10. Melindungi tubuh dari berbahaya  tumor
11. Vitamin E mengurangi penggumpalan darah di dalam pembuluh darah

E. Komplikasi
Defisiensi vitamin E mengakibatkan oksidasi pufa yang berbahaya terhadap membrane
sel
Menurut buku the Complete Idiot’s Guide to Vitamin and Mineral, kekurangan vitamin E
dalam jangka panjang bisa mendatangkan kerusakan saraf, khususnya saraf di tulang
belakang. Kadang juga terjadi kerusakan di retina mata.

Kekurangan vitamin E harusnya jarang terjadi. Itu karena dari makanan sehari-hari
hampir semua orang mendapatkan asupan 7-11 mg vitamin E. Meskipun begitu, ternyata
di AS yang terkenal makmur dan banyak makan, tercatat kekurangan ringan vitamin
E.Selain dari asupan makanan sehari-hari, kekurangan vitamin E juga bisa disebabkan
kondisi medis seperti:
1. Menderita cystic fibrosis Penyebabnya, penderita penyakit ini tidak bisa mencerna
lemak dengan baik, sehingga tidak bisa menyerap cukup vitamin E.
2. Menderita chron’s disease Penderita penyakit ini tidak bisa menyerap cukup vitamin
E lewat usus.
3. Menderita penyakit lever Penderita penyakit lever tidak bisa menggunakan vitamin E
dengan benar.
4. Sedang menjalani diet rendah lemak dan rendah kalori Kurangnya lemak di dalam
tubuh menyebabkan terganggunya pasokan vitamin E. Ini karena vitamin E termasuk
 vitamin yang larut dalam lemak. Kita butuh sedikit lemak untuk bisa menyerap
vitamin E.
5. Minum obat-obatan tertentu Minum obat penurun kolesterol bisa menurunkan
penyerapan vitamin E dan vitamin yang larut dalam lemak lainnya
F. Kebutuhan vitamin E pada ibu hamil, menuyusi/nifas dan bbl

1. Kebutuhan Vitamin E pada ibu hamil

Dalam sehari ibu hamil memerlukan Vitamin E sebanyak 14 IU, dan banyak terdapat
pada minyak goreng, susu, telur dan tomat. Fungsi utama vitamin E untuk ibu hamil
adalah untuk membantu pertumbuhan sel serta membantu pembentukan sel darah merah.
Kekurangan pada ibu hamil Vitamin E berdampak :
a. Anemia
b. Ketidak normalan saraf dan otot
c. Kegagalan reproduksi
d. Kelahiran premature
2. Kebutuhan vit E untuk ibu nifas dan menyusui
Vitamin E yang dikonsumsi ibu akan membantu mempercepat pemulihan masa nifas,
karena vitamin E berhubungan dengan pembentukan kadar HB pada ibu nifas dan
vitamin E yang dikonsumsi ibu nifas akan mempengaruhi kualitas Asi yang
dikeluarkan kemudian dikonsumsi oleh bayi, vitamin E yang tekadung pada asi akan
memberikan system kekebalan tubuh bayi untuk memerangi infeksi.
3. Kebutuhan vit E untuk bayi
Bayi yang dilahirkan premature akan mudah menderita anemia hemolitik yang
disebabkan kekurangan vitamin E, sehingga vit E di rekomendasikan diberikan pada
bayi premature untuk mencukupi kebutuhannya. Defesiensi vit E menimbulkan
berbagai problem serius pada bayi premature seperti :
a. Broncopulmonary dysplasia (sakit paru)
b. Retinopathy ( kerusakan penglihatan)
c. Intravertikular hemorrhage (perdarahan pada pembuluh darah)
d. Microcephaly( ukuran kepala kecil)

Dapus
Muaris, Hindah. 2002. Hidangan Sehat Favorit Ibu hamil. Jakarta : Pintaka
Wirakusumah, Emma S.2007. 202 Jus buah dan sayuran. Jakarta : Penebar Swadaya
Aritonang, Evawany. 2010. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil. Bogor : IPB taman kencana
Ramayulis, Rita. 2014. Diet untuk penyakit komplikasi. Jakarta: Penebar Swadaya
Vitamin E – Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas.htm