Nama : Septi Nur Islami

NIM : P07131219042

Prodi : Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika

Latihan Uji Friedman

Penelitian anda akan mencari pengaruh proporsi tepung terigu dengan rumput laut
terhadap daya terima warna mi kering. P0 adalah untuk proporsi tepung terigu:rumput
laut sebanyak 100:0, P1 90:10, P2 80:20, dan P3 70:30. Skor yang diperoleh adalah
sebagai berikut:

Panelis P0 P1 P2 P3
1. 3 3 2 2
2. 3 2 3 3
3. 3 4 3 2
4. 3 3 3 2
5. 3 3 3 2
6. 4 3 3 1
7. 3 2 3 2
8. 4 3 2 1
9. 4 3 3 2
10. 4 3 3 2
11. 4 4 3 3
12. 2 3 3 2
13. 2 3 3 2
14. 3 3 3 2
15. 3 3 2 1
16. 4 4 3 2
17. 3 3 3 3
18. 3 3 3 2
19. 3 3 3 1
20. 3 3 3 1
21. 4 4 2 2
22. 3 3 3 2
23. 3 3 3 3
24. 4 3 2 1
25. 2 3 3 2
Ket: 1= sangat tidak suka, 2=tidak suka, 3=suka, 4=sangat suka

Tugas:

1. Buat hipotesis Ho dan H1 untuk pengaruh proporsi tepung terigu dan rumput laut
terhadap warna mie kering.
 2. Ambil keputusan hipotesis untuk pengaruh proporsi rumput laut dan tepung terigu
terhadap warna mie kering.

Analisis :

1. Hipotesis
H0 : Keempat perlakuan proporsi tepung terigu dengan rumput laut mempunyai
daya terima yang sama.
H1 : Keempat perlakuan proporsi tepung terigu dengan rumput laut mempunyai
daya terima yang tidak sama (sekurang-kurangnya ada satu perlakuan yang
mendapat penilaian lebih besar dari yang lain).
2. Tabel hasil

Ranks

Mean Rank

Proporsi Tepung
3.08
Terigu:Rumput Laut 100:0
Proporsi Tepung
2.96
Terigu:Rumput Laut 90:10
Proporsi Tepung
2.62
Terigu:Rumput Laut 80:20
Proporsi Tepung
1.34
Terigu:Rumput Laut 70:30

Test Statisticsa

N 25
Chi-Square 40.197
Df 3
Asymp. Sig. .000

a. Friedman Test

3. Keputusan hipotesis
Berdasarkan Probabilitas
 Probabilitas > 0,05, maka H0 diterima
Probabilitas < 0,05, maka H0 ditolak
Dari kolom Asymp.Sig adalah sebesar 0,000 yang berarti lebih kecil dari α (0,05).
Maka H0 ditolak.

4. Kesimpulan
Dari langkah-langkah tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa keempat perlakuan
proporsi tepung terigu dengan rumput laut mempunyai daya terima yang tidak sama.