PERKENALAN

BakingWorld.id

Kursus Baking Online

Bersama Para Chef Handal
WEBSITE

BakingWorld.id
INSTAGRAM

BakingWorld.id
FACEBOOK

BakingWorld.id
Berawal dari membantu orangtua usaha
kue dan catering sejak umur 14 tahun,
sebelum lulus SMA sudah membuka usaha
kue sendiri dan menerima pesanan kue
ultah, cake, roti, pia, dan lain-lain.
Hobi membuat kue dan memasak,
spesialisasi kue-kue untuk usaha, terutama
kue tradisional dan jajanan pasar.
 Martabak
Manis
Martabak manis ini merupakan makanan
khas Bangka Belitung yang diciptakan
warga keturunan Tionghoa.

Martabak Manis adalah makanan terbuat

dr adonan terigu, telur, gula, yg ditaburi
bubuk kacang tanah dan cokelat,
kemudian dipanggang dan dilipat.
 BAHAN
400gr Terigu segitiga
100gr Terigu cakra
700cc Air
2btr Butir telur
120gr Gula pasir
⅛ sdt Vanilla/milk flavour powder
1sdt Soda kue
1sdt Baking powder
 Cara membuat
1. Terigu segitiga + air 700 cc di aduk rata dan halus, lalu diamkan 2
jam/lebih juga boleh malah tambah bagus, lalu masukkan gula,
telur, essens vanilla, dan mixer hingga gula larut. Masukkan
soda kue dan baking powder mixer lagi.
2. Cetakan dipanaskan terlebih dahulu, dengan kompor api sedang,
selama 5 menit, tergantung tebal tipis cetakkan juga, jika sudah
panas, test dengan margarine sedikit saja, poles menggunakan
kain. Tuang adonan secukupnya, besarkan api supaya
menghasilkan gelembung yang banyak, lalu kecilkan api.
3. Panggang sampai bergelembung kering/ matang lalu tabur dengan
gula pasir secukupnya. Tutup sebentar biar gula mencair.
4. Angkat martabak poles margarine/butter lalu beri berbagai isi.
(lihat praktek).
400gr Terigu segitiga
100gr Terigu cakra
Rp3500
Rp1400
BAHAN
700cc Air Rp2800
2btr telur Rp3000
120gr Gula pasir Rp1440
⅛ sdt Vanilla/milk flavour powder Rp200

1sdt Soda kue Rp57

1sdt Baking powder Rp555
Total biaya bahan pembuatan Rp12.952
martabak manis
Margin 50% Rp19.428