LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

DI INSTALASI GIZI RSUD DR. DORIS SYLVANUS

MODIFIKASI RESEP
“PUDING LAPIS PEPAYA”

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan Tugas Praktek Kerja
Lapangan Bidang Penyelenggaraan Makanan Institusi di RSUD Doris Sylvanus
Palangka Raya

Disusun Oleh :
NURUL HUDA
PO.62.31.3.18.224

PROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALANGKA RAYA
TAHUN 2021
 LEMBAR PERSETUJUAN

Laporan Modifikasi Resep

“Puding Lapis Pepaya” telah disetujui dan disahkan oleh :

Pembimbing

Yulianae, A.md.Gz
NIP. 19730712 199903 2 009
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang teleh limpahkan ra
hmat dan hidayah-Nya sehingga tugas penyusunan laporan Modifikasi Resep
“Puding Lapis Pepaya ”, dapat terselesaikan tepat pada waktunya.

Laporan penerapan Modifikasi Resep ini terwujud atas bimbingan dan ban
tuan dari berbagai pihak dan oleh karena itu pada kesempatan ini penulis menyam
paikan penghargaan dan terimakasih kepada :

1. Nor Jannah S.Tr.Gz,RD Selaku Kepala Instalasi Gizi yang sudah memberikan
izin untuk melakukan kegiatan PKL di Instalasi Gizi RSUD. dr. Doris
Sylvanus
2. Ibu Yulianae, A.Md.Gz selaku pembimbing yang selalu membimbing dalam pe
nyusunan laporan modifikasi resep ini.
3. Kedua orang tua tercinta yang telah mendukung dan memberi segala sesuatu ba
ik moril maupun materil dalam penyusunan laporan modifikasi resep ini.
4. Semua pihak di Instalasi Gizi RSUD Dr. Doris Sylvanus , seluruh ahli gizi dan
staf Instalasi Gizi yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
5. Semua teman kelompok yang telah membantu dan mendukung sehingga lapora
n ini dapat diselesaikan.

Akhir kata semoga laporan ini bermanfaat khususnya bagi penulis dan um
umnya bagi pembaca. Penulis menyadari bahwa laporan Modifikasi Resep ini mas
ih belum sempurna. Penulis berharap kritik, masukan dan saran demi kesempurna
an laporan ini.

Palangka Raya, 25 Maret 2021

Penulis