JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664

KUNJUNGAN LAPANGAN
BALAI BESAR PENGAWASAN OBAT
DAN MAKANAN PALEMBANG

MATA KULIAH
KIMIA ANALITIK

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2019
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664

I. LATAR BELAKANG
Kemajuan dunia dibidang teknologi telah membawa perubahan-perubahan
yang cepat dan signifikan pada industri pangan. Dengan menggunakan teknologi
modern, industri-industri tersebut kini mampu memproduksi produk dalam skala
yang sangat besar. Konsumsi masyarakat terhadap produk cenderung meningkat,
sementara itu pengetahuan masyarakat masih belum memadai untuk dapat
memilih dan menggunakan produk secara tepat dan aman, sehingga gaya hidup
konsumsi ini pada realitasnya meningkatkan resiko implikasi yang luas pada
kesehatan dan keselamatan konsumen.
Dalam upaya ikut berpartisipasi mendidik anak bangsa pada tingkat
perguruan tinggi, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya dengan program studi
Teknologi Hasil Pertanian tidak hanya dituntut menguasai ilmu pengetahuan
secara teori saja, namun hendaknya dapat mengaplikasikannya secara praktik.
Dalam kurikulum Jurusan Teknologi Pertanian, terdapat mata kuliah yang dapat
membantu mahasiswa mendalami analisis di bidang ilmu Teknologi Pertanian
salah satunya yaitu mata kuliah Kimia Analitik.
Untuk lebih memperdalam ilmu pengetahuan yang telah diperoleh dari mata
kuliah di kampus dan untuk menambah wawasan dalam dunia kerja yang
sesungguhnya, maka diperlukan adanya kunjungan lapangan. Untuk itu
mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian melakukan kunjungan lapangan ke Balai
Besar Pengawas Obat dan Makanan Palembang guna memperluas pengetahuan
mengenai obat dan makanan yang beredar di masyarakat.
Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Palembang merupakan salah satu
Unit Pelaksana Teknis (UPT) Badan POM yang mempunyai peranan penting
dalam melaksanakan kebijakan di bidang pengawasan obat dan makanan di
wilayah Sumatera Selatan. Kunjungan ini pula yang akan membantu mahasiswa
mempelajari berbagai hal yang berkaitan dengan mata kuliah Kimia Analitik.

II. NAMA KEGIATAN

Kegiatan yang akan dilaksanakan ini adalah “Kunjungan Lapangan Mata
Kuliah Kimia Analitik di Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Palembang”.
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664

III. TUJUAN KEGIATAN

Tujuan dari diadakannya kegiatan kunjungan lapangan ini adalah untuk :
1. Meningkatkan softskill analisa kimia mahasiswa dengan
mempelajari praktik pengawasan obat dan makanan di BPOM Palembang
serta meningkatkan wawasan mahasiswa mengenai mekanisme pengawasan
obat dan makanan.
2. Mempertajam daya analisa mahasiswa mengenai mutu obat dan
makanan.
3. Mahasiswa dapat memahami standar uji dalam pengawasan obat
dan makanan serta penerapan disiplin ilmu kimia analitik dalam pengawasan
obat dan makanan yang beredar di Indonesia.

IV. SASARAN KEGIATAN

Kegiatan ini akan diikuti oleh Mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil
Pertanian yang mengambil Mata Kuliah Kimia Analitik beserta asisten praktikum
Kimia Analitik dan dosen pembimbing yang berjumlah 96 orang.

V. WAKTU DAN PELAKSANAAN KEGIATAN

Kunjungan lapangan ini dilaksanakan pada :
Hari, Tanggal : Selasa, 9 April 2019
Waktu : Pukul 10.00 – selesai
Tempat : Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Palembang

VI. METODE PELAKSANAAN

Metode yang digunakan dalam kunjungan lapangan ini adalah :
1. Mahasiswa mengunjungi Balai Besar POM Palembang.
2. Instansi menyediakan tenaga ahli dan menjelaskan hal-hal yang
berkaitan dengan tugas Badan POM di Balai Besar POM Palembang.
3. Mahasiswa melakukan dialog interaktif (tanya jawab) dengan
perwakilan instansi.
4. Mahasiswa membuat hasil laporan kunjungan yang di serahkan
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664
kepada asisten praktikum.

VII. LAMPIRAN
Untuk melengkapi proposal ini, berikut kami lampirkan
1. Lembar Pengesahan
2. Daftar Nama Peserta
3. Susunan Kepanitiaan

VIII. PENUTUP
Demikianlah usulan kegiatan Fieldtrip atau kunjungan lapangan mahasiswa
Teknologi Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian,
Universitas Sriwijaya ini dibuat, untuk digunakan sebagaimana mestinya. Penuh
harapan kami agar permohonan ini dapat dikabulkan, atas perhatian dan kerja
sama Bapak/Ibu kami ucapkan terima kasih.
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664

Lampiran 1
LEMBAR PENGESAHAN

Panitia Pelaksana Kunjungan Lapangan Teknologi Hasil Pertanian

Universitas Sriwijaya

Indralaya, Maret 2019

Ketua Pelaksana Sekretaris Pelaksana

Yosavat Tamaro Nainggolan Frea Janitra Rama

05031381823061 05031281823032

Mengetahui,

Koordinator Program Studi Dosen Koordinator

Teknologi Hasil Pertanian Kimia Analitik

Dr. Ir. Hj. Tri Wardani Widowati, M.P. Dr. Ir. Parwiyanti, M.P.
NIP. 196305101987012001 NIP. 196007251986032001

Menyetujui,
Ketua Jurusan Teknologi Pertanian

Dr. Ir. Edward Saleh, M.S.

NIP. 196208011988031002
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664

Lampiran 2

DAFTAR PESERTA KUNJUNGAN LAPANGAN

BALAI BESAR PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN
PALEMBANG
I. Dosen Pembimbing
Berikut nama dosen pembimbing mata kuliah Kimia Analitik, yaitu :
1. Dr. Ir. Parwiyanti, M.P. NIP.
196007251986032001
2. Prof. Dr. Ir. Basuni Hamzah, M.Sc. NIP. 195306121980031005
3. Friska Syaiful, S.TP., M.Si. NIP.
197502062002122002
4. Eka Lidiasari, S.TP., M.Si. NIP. 197509022005012002
5. Dr. Merynda Indriyani Syafutri, S.TP., M.Si. NIP.
198203012003122002

II. Asisten Mata Kuliah Kimia Analitik

Berikut nama-nama asisten Praktikum Kimia Analitik, yaitu :
1. Ervina Hasian Christifani 05031281621031
2. Efra Dyah Yusida 05031281621035
3. Wuri Puspita 05031381621068
4. Diatari Agustina 05031381621047
5. Meysin Anjliany 05031181722046
6. Tri Nurmaseli 05031281722050

III. Mahasiswa
Berikut daftar nama mahasiswa peserta kunjungan lapangan, antara lain :
NO NIM NAMA
1 05031181823001 YUSI SEANORA
2 05031181823003 SALSA NINDYA KHAFIFA
3 05031181823005 TOBY AGUSTINO
4 05031181823007 M. ALDI SURYAWAN
5 05031181823008 UMI KURNIA SARI
6 05031181823009 SITI NURFITRIYAH
7 05031181823010 PUTRI AYU LESTARI
8 05031181823012 ABDI RIDHOANSYAH
9 05031181823013 AIDIL FITRA RAMADHAN
10 05031181823014 DITA AULIA JANNAH
11 05031181823015 ELBA HANDAYANI
12 05031181823016 ANDRIAN PARLINDUNGAN PARDEDE
13 05031181823018 KHOLIFAH HAMID
14 05031181823019 KIKY MEGA SAPUTRI
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664
05031181823020 TRIYAS MUTIARA NISA
15
16 05031181823084 SEKAR LARASATI
17 05031181823085 GHEA DELSIA
18 05031181823088 RANTIKA APRILIA
19 05031181823089 RISKA DEBI YORA
20 05031181823090 SAGE NAYOMA
21 05031181823091 FEBRI MAYANG SARI
22 05031281823021 ERIK MARHEN KILIN
23 05031281823022 RIYAN WAHYUDI
24 05031281823023 WILDHAN SURYA ABADI
25 05031281823024 PAJRIAL ILHAM
26 05031281823025 YANUARIUS DWI PRASOJO
27 05031281823026 RANI RAMAYANTI
28 05031281823027 FEBRY HERIYANTI
29 05031281823028 SEPTIKA INDIANI
30 05031281823029 MARIO ANDINO PUTRA
31 05031281823030 M.RESYAH ARYA GUMAY
32 05031281823031 MUHAMMAD IQBAL MILDHAN
33 05031281823032 FREA JANITRA RAMA
34 05031281823033 MA`RIEF HIDAYAT
35 05031281823034 NAIRUL ULFA PUTRI AHMY
36 05031281823035 FRAMIDA
37 05031281823036 IUS SUTIAWAN
38 05031281823037 JUNANDA AUDITYA ONASIS
39 05031281823038 ILHAM AKBAR MUALIM
40 05031281823039 AHMAD ZAKI
41 05031281823040 MONICA SATYA WIDYATANTRI
42 05031281823041 VIRA HASANAH
43 05031281823043 DEVINA AULYA RAHMADINI
44 05031281823044 HERDA FITRI JAYANTI
45 05031281823045 VIDYA SALWA FAKHIRA SIREGAR
46 05031281823046 CITRA KHODIJAH
47 05031281823047 WIDA RINA APRILIA
48 05031281823079 RAMADHANNIE FITRA PANGESTI
49 05031281823080 SITI ALBIR
50 05031281823081 NINDIA FEBIANTI
51 05031281823082 DANI IRAWAN
52 05031281823083 ANDRIAN AGUSTA
53 05031281823086 M.FAHROZY PURBA
54 05031281823087 ARNOLD RANGGA FITRA
55 05031281823092 MAYA ANSITA
56 05031281823094 NUR AINI AGUSTIN
57 05031381823048 AJENG ANGGRAENI
58 05031381823049 FANI ERIYANI T
59 05031381823050 TYAS DWI WIJAYANTI
60 05031381823051 ZAHRAH AMIYA TASYA
61 05031381823052 DINDA PUTRI BALQYS SURI
62 05031381823053 LELA ANGGRIANI
63 05031381823054 SULAIMAN
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664
05031381823055 NI MADE GALUH NADILA
64
65 05031381823056 PERU IRAWAN
66 05031381823057 M SYAHRUL GUNAWAN
67 05031381823058 MUHAMMAD ATHIEF GHUFRAN
68 05031381823059 MOH. NANDA AFIF RIANDSYAH
69 05031381823060 FIRZA FAHLEFFI SUHARTO
70 05031381823061 YOSAVAT TAMARO NAINGGOLAN
71 05031381823063 MUHAMMAD ADITYA PRAWIRA
72 05031381823064 UTARI PUTRI
73 05031381823065 WIJI LESTARI
74 05031381823067 RADEN ALFARIZI
75 05031381823068 SITI ROUDATUL JANAH DAMANIK
76 05031381823069 DERISA ROSALIA
77 05031381823070 AYU WURIA NINGSIH
78 05031381823071 DEVY SYAHPUTRI
79 05031381823072 TAMILIA VAROKA
80 05031381823073 MEIKA TRIYA ANDANI
81 05031381823074 ATIKA TRY ZANAH
82 05031381823076 M ANDRE PUTRA
83 05031381823077 NADIA ERIKA PUTRI
84 05031381823078 AYU SEPTIANA
85 05031981823093 GAUDENSIA WELIN
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664

Lampiran 3
Susunan Kepanitiaan

Ketua Pelaksana : Yosavat Tamaro Nainggolan

Wakil Ketua Pelaksana : M. Andre Putra
Sekretaris : Frea Janitra Rama
Bendahara : 1. Triyas Mutiara Nisa
2. Ayu Wuria Ningsih

1. Penanggung Jawab Konsumsi

Koordinator : Rantika Aprilia
Anggota : 1. Sage Nayoma
2. Sekar Larasati
3. Ayu Septiana
4. Firza Fahleffi Suharto

2. Penanggung Jawab Transportasi

Koordinator : M. Aldi Suryawan
Anggota : 1. Moh. Nanda Afif Riandsyah
2. Peru Irawan
3. M. Resyah Arya Gumay
4. Ma`Rief Hidayat
5. Wildhan Surya Abadi

3. Penanggung Jawab Publikasi dan Dokumentasi

Koordinator : Pajrial Ilham
Anggota : 1. Junanda Auditya Onasis
2. M. Aditya Prawira
3. Toby Agustino
4. Nadia Erika Putri
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664

4. Penanggung Jawab Humas

Koordinator : Raden Alfarizi
Anggota : 1. Ramadhannie Fitra Pangesti
2. Tyas Dwi Wijayanti
3. Meika Triya Andani
4. Dinda Putri Balqys Suri
5. Tamilia Varoka
6. Kiky Mega Saputri
7. Erik Marhen Kilin
8. Ghea Delsia

Contact Person :
1. Yosavat Tamaro Nainggolan (0813-7948-1799)
2. Raden Alfarizi (0852-7324-0522)
 JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Jalan Raya Palembang-Prabumulih KM 32 Indralaya
Ogan Ilir, Sumsel 30662 Telp. (0711)580664

ESTIMASI ANGGARAN
KUNJUNGAN LAPANGAN
MATA KULIAH KIMIA ANALITIK

Uraian Jumlah Satuan Harga Satuan Total

NO
Umum
1 Transportasi 3 Bus 3 x Rp 600.000 Rp 1.800.000
Humas, Publikasi dan Dokumentasi
4 Banner 2x3 meter Rp 120.000 Rp 120.000
5 Plakat 1 buah 1 x Rp 150.000 Rp 150.000
Konsumsi
6 Air Mineral Cup 5 Dus 5 x Rp 20.000 Rp. 100.000
7 Nasi Bungkus 100 Bungkus 100 x Rp 15.000 Rp 1.500.000
Total Rp. 3.670.000
 Indralaya, Maret 2019
Nomor : ..../fieldtrip/KA/2019
Lampiran : 1 Proposal
Perihal : Surat Pengantar Fieldtrip

Yth.
Ketua Jurusan Teknologi Pertanian
Di tempat
Assalamu’alaikum. Wr.Wb.
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-
Nya. Sehubungan akan diselenggarakannya kegiatan “FIELD TRIP MATA
KULIAH KIMIA ANALITIK” yang dilaksanakan pada :
Tanggal : 9 April 2019
Tempat : Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Palembang
Maka kami mohon dibuatkan surat pengantar ke fakultas untuk melaksanakan
kegiatan Field Trip mata kuliah Kimia Analitik (nama terlampir).
Demikian permohonan ini kami. Atas perhatiannya kami mengucapkan
terima kasih.
Wassalamu’alaikum, Wr.Wb.

Ketua Pelaksana Sekretaris Pelaksana

Yosavat Tamaro N. Frea Janitra Rama

NIM. 05031381823061 NIM. 05031281823032

Mengetahui,
Dosen Pengampuh Mata Kuliah,

Dr. Ir. Parwiyanti, M.P.

NIP. 196007251986032001