TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teori
1. Saliva
a. Definisi saliva
b. Fungsi saliva
http://repository.unimus.ac.id
9
fungsi, yaitu :
yang kental
mulut.
c. Kelenjar saliva
2008).
http://repository.unimus.ac.id
10
yaitu:
1) Kelenjar parotis
2) Kelenjar submandibula
http://repository.unimus.ac.id
11
(Wharton).
3) Kelenjar sublingual
bawah dari dasar mulut dan berada di depan dari pars profunda
d. Komposisi saliva
http://repository.unimus.ac.id
12
http://repository.unimus.ac.id
13
konsentrasi saliva antara lain laju aliran saliva, volume, pH, dan
rangsangan kimiawi seperti rasa asam, manis, asin, pahit dan juga
http://repository.unimus.ac.id
14
http://repository.unimus.ac.id
15
http://repository.unimus.ac.id
16
2. Obat kumur
obat kumur sama halnya seperti pasta gigi yang berfungsi sebagai
http://repository.unimus.ac.id
17
yang terdapat dalam obat kumur. Bahan aktif obat kumur bersifat
3. Madu
a. Definisi Madu
Madu dihasilkan dari dua jenis lebah, yaitu lebah liar dan
lebah budidaya. Madu yang dihasilkan dari lebah liar berasal dari
http://repository.unimus.ac.id
18
Kandungan gula dalam madu mencapai 80% dan dari gula tersebut
(Suranto, 2004 ).
http://repository.unimus.ac.id
19
http://repository.unimus.ac.id
20
Niasin 0,20 mg
Lemak 0,1 g
Ph 3,9
Asam total 43,1 mg
1) Gula
sumber nektarnya.
2) Air
kadar air kurang dari 18% yang dapat disimpan tanpa khawatir
3) Kalori
http://repository.unimus.ac.id
21
4) Enzim
5) Hormon
6) Asam amino
http://repository.unimus.ac.id
22
mineral.
http://repository.unimus.ac.id
23
c. Manfaat Madu
besi.
2) Sumber Antioksidan
http://repository.unimus.ac.id
24
4) Pengganti Gula
5) Mudah Dicerna
http://repository.unimus.ac.id
25
mikroorganisme tersebut.
http://repository.unimus.ac.id
26
(Nadhilla, 2014).
http://repository.unimus.ac.id
27
(disebut juga Apis Mellifera L), Apis Dorsata, dan Apis Trigona.
atau diternakkan oleh masyarakat adalah jenis Apis Indica dan Apis
Mellifica.
1) Apis Indica
laler (bahasa Jawa), lebah gula, lebah sirup atau lebah kecil.
http://repository.unimus.ac.id
28
terlindung dari terik sinar matahari dan hujan. Bahkan ada juga
(Warisno, 1996).
2) Apis Mellifera L
http://repository.unimus.ac.id
29
http://repository.unimus.ac.id
30
3) Apis Dorsata
kilogram. Bentuk sarang dari jenis lebah ini tidak seperti sarang
4) Trigona
http://repository.unimus.ac.id
31
yang sangat komplek, yang dihasilkan oleh sel hidup dan berfungsi
gula dalam madu terdiri dari fruktosa dan glukosa yang mudah diserap
Budiarti, 2016).
yang hanya berfungsi sebagai agen anti bakteri tetapi madu juga
http://repository.unimus.ac.id
32
madu efektif digunakan dalam oral hygiene dan terbukti efektif dalam
http://repository.unimus.ac.id
33
B. Kerangka Teori
Perubahan pH saliva
Internal Eksternal
Mikroorganism
e Diet
Kapasitas karbohidrat
buffer
Perangsang
Irama
kecepatan
siang dan
sekresi
pH saliva
http://repository.unimus.ac.id
34
C. Kerangka Konsep
Berkumur larutan
pH saliva
madu 15%
D. Hipotesis Masalah
http://repository.unimus.ac.id