5.2.

1 Diet Penyakit Usus Inflamatorik (Inflammator, Disease)

Gambaran Umum
Penyakit usus Inflamatorik adalah peradangan terutama pada ileum dan usus ……… dengan
gejala diare, disertai darah, lendir, nyeri abdomen, berat badan berkurang, nafsu makan
berkurang, demam, dan kemungkinan terjadi steatorea (adanva ……….. dalam feses). Penyakit
ini dapat berupa Kolitis Ulseratif dan Chron's Disease.

Tujuan Diet
Tujuan Diet Penyakit Usus Inflamatorik adalah:
1) Memperbaiki ketidak seimbangan cairan dan elektrolit,
2) Mengganti kehilangan zat gizi dan memperbaiki status gizi kurang.
3) Mencegah iritasi dan inflamasi lebih lanjut.
4) Mengistirahatkan usus pada masa akut

Syarat Diet
Syarat-syarat Diet Penyakit Usus Inflamatorik adalah,
1. Pada fase akut dipuasakan dan diberi makanan secara parenteral saja.
2. Bila faase akut teratasi, pasien diberi makanan secara bertahap, mulai dari bentuk cair
(per oral maupun enteral), kemudian meningkat meniadi diet sisa rendah dan serat
rendah.
3. Bila gejala hilang dapat diberikan makanan biasa.
4. Kebutuhan gizi, yaitu:
(a) Energi tinggi dan protein tinggi.
(b) Suplemen vitamin dan mineral antara lain vitamin A, C. D, asam folat, vitamin B 12,
kalsium, zat besi, magnesium, dan seng.
5. Makanan enteral rendah atau bebas laktosa dan mengandung asam lemak rantai sedang
(medium chain trygliceride= MCT) dapat diberikan karena sering teriadi intoleransi
laktosa dan malabsorpsi lemak.
6. Cukup cairan dan elekerolit.
7. Menghindari makanan yang menimbulkan gas,
8. Sisa rendah dan secara bertahap kembali ke makanan biasa.

Jenis Diet dan Indikasi Pemberian

Sesuai dengan gejala penyakit, dapat diberikan Makanan Cair, Lunak, Biasa, atau Diet
Sisa Rendah dengan modifikasi Rendah Laktosa atau menggunakan lemak trigliserida
rantai sedang.

Cara Memesan Diet

makanan Cair/Makanan Lunak/Makanan Biasa/Diet Sisa Rendah I/Diet Sisa Rendah II
(MC/ML/MB/DSR I/DSR II).