GIZI PADA BALITA

au secara seimbang yang diperoleh dari aneka ragam makanan dalam me- menuhi kebutuhan zat gizi untuk hidup sehat cerdas dan produktif

Disusun oleh :
Fajar Ardian Aji Pradana

PRODI S1 KEPERAWATAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

MUHAMMADIYAH PEKAJANGAN PEKALONGAN
2018
APA SAJA MAKANAN SEHAT SEIMBANG UNTUK BALITA?

Sumber zat pembangun

Sumber zat pengatur

Sumber zat tenaga

Bagaimana pemilihan bahan makananan?

Bahan Makanan Pokok
Beras : beras berwarna putih bersih, tidak kotor, tidak berkutu dan berjamur

Ubi : berkulit mulus, bersih, pilih ubi yang berwarna oranye karena kandungan
betakarotennya tinggi

Bahan Makanan Hewani
Daging : berkilat, cerah,
tidak pucat, tidak tercium
bau busuk, bersifat elastis,
dan bila dipegang tidak
lengket
Ikan : warna kulit terang,
sisik kuat tidak mudang rontok, mata jernih,
bila ditekan tidak berbekas, insang berwarna
merah, tidak berbau busuk dan ikan tenggelam
bila disimpan didalam air
Telur : bersih, kuat, tidak retak, tidak terdapat
noda, kulit telur kering dan bila diteropong
terlihat terang dan bersih.
Sayur Mayur
Sayuran daun : pilih
sayuran yang berlubang
karena berarti sayur tidak
terkena pestisida, tidak
layu, tidak busuk, tidak
kotor dan masih segar
Sayuran buah : pilih yang
berwarna segar, tidak busuk, tidak ada benjolan,
dan permukaan licin
Buah-buahan
Buah-buahan : Pilih yang
berwarna cerah, segar,
kulit tidak keriput, dan
tidak busuk.
Teknik Memasak untuk Anak
Tips Untuk Balita Susah
Balita
Makan
Pengolahan bahan makanan dengan
cara menggoreng
Sebaiknya menggunakan
minyak baru, bersih, be-
warna kekuning-kiningan,
jernih dan tidak bau apek.
Pengolahan makanan dengan 1. Jadi contoh yang baik. Makanlah bersama
cara dikukus balita Anda, karena siapa tahu balita bungkam
Mengukus sayuran karena melihat Anda tidak pernah makan, dan
sebaiknya setengah ia meniru pola makan Anda yang sedang diet.
matang, tetapi untuk
2. Pastikan bentuk penyajian makanan yang Anda
protein hewani
berikan terlihat menarik menurutnya. Bisa saja
sebaiknya dikukus
hingga matang bentuknya membuat ia ingin melahapnya.
3. Ajak ia saat proses pembuatan makanan dan
Pengolahan bahan makanan dengan biarkan dia membantu Anda sebisanya. Misal-
cara merebus nya mengambil lauknya sendiri.
Untuk merebus 4. Berikan makanan sesuai usianya. Mungkin Anda
sayuran diperlukan lupa, anak Anda bukan bayi lagi, tapi masih
waktu yang singkat
memberinya bubur.
dan air perbusan yang
tidak terlalu banyak. 5. Sediakan makanan dalam jumlah kecil agar
Waktu yang Anda tidak frustrasi bila balita tak mau
diperlukan untuk merebus sayuran daun ± 5 menit, menghabiskannya.
sayuran buah ± 10 menit, dengan keadaan air yang
6. Berikan alternatif makanan lain sebagai peng-
sudah mendidih
ganti makanan yang tidak ia sukai. Misalnya ia
Pengolahan bahan makanan dengan tak mau nasi, berikan mi atau roti. Bila ia hanya
cara menumis mau makan lauknya saja, sediakan di tempat
yang mudah dijangkau, agar ia bisa mengambil-
Tidak menumis sayuran
dengan suhu tinggi dalam nya sewaktu-waktu ia ingin makan. Jika anak
waktu yang lama, karena akan susah makan buah kita dapat membuatnya den-
merusak gizi dalam sayuran gan variasi berbeda misalnya membuat sate
buah.