Membuat Gulai Ikan

Membuat Gulai Ikan Khas Padang atau khas nusantara lainya, sebenarnya tidak diperlukan
khusus, yang penting ukuran dan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan Resep yang akan
kami berikan kali ini. Dalam gulai sendiri terdapat banyak bahan-bahan dan rempah-rempah
dari asli Indonesia, dan ternyata, Gulai Ikan juga merupakan masakan atau Kuliner Khas
Indonesia. Apakah anda salah satu penggemar gulai ikan ? nah, daripada anda membeli nya,
lebih baik mencoba untuk membuat nya sendiri di dapur anda, karena kali ini kami akan berbagi
resep gulai ikan enak. Berikut bahan dan langkah-langkah yang dibutuhkan dalam membuat
gulai ikan maknyus.
Bahan – Bahan Utama yang dibutuhkan :
- 1 kg ikan (bisa ikan mas, ikan gurame, ikan tongkol ataupun ikan patin)
- 700 ml santan (dari satu buah kelapa)
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 cm lengkuas (memarkan)
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 6 buah belimbing wuluh (belah menjadi dua bagian)
- 1 genggam daun ruku-ruku
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan – Bahan Bumbu (dihaluskan) :
- 100 gram cabe merah
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- Garam secukupnya
Nah, jika semua bahan sudah terkumpul, ikuti langkah langkah membuat gulai ikan dibawah ini
dengan teliti :
1. Pertama Siangi ikan, potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan. Giling bumbu yang
dihaluskan.
2. Kemudian jangan lupa Tumis bumbu yang telah dihaluskan diikuti daun jeruk, daun kunyit,
lengkuas dan serai, aduk-aduk hingga wangi.
3. Ketiga, Masukkan ikan perlahan-lahan. Hal ini untuk mencegah ikan hancur.
4. Selanjutnya Tambahkan santan. Aduk perlahan-lahan. Jangan membiarkan santan tanpa
diaduk karena akan menyebabkan santan pecah.
5. Setelah itu Masukkan belimbing wuluh dan daun ruku-ruku. Rasakan kuah gulai ikan. Jika
keasinannya dalam bumbu yang ditumis dirasa sudah cukup tidak perlu menambahkan.
6. Nah, terakhir Garam. Namun jika belum, Anda bisa menambahkan sedikit garam, hingga
tingkat keasinannnya pas.
Selesai Dan selamat Mencoba !

Sup Ayam Makaroni

Bahan :

 100 gr makaroni, rebus

 250 gr fillet ayam, potong-potong
 1 batang seledri, simpulkan
 1 buah wortel, potong-potong
 50 gr kacang polong
 2 sdm minyak goreng
 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
 3 siung bawang putih, memarkan
 1 batang daun bawang, potong-potong
 garam dan pala bubuk secukupnya
 750 ml air
Cara Membuat:Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan
ayam, masak hingga berubah warna. Tuang air, masukkan daun seledri, masak hingga mendidih.
Masukkan wortel, masak hingga empuk. Masukkan makaroni, daun bawang, kacang polong, garam, dan
pala bubuk, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

resep masakan nusantara khas indonesia yang bisa anda hidangkan di meja anda.

Bahan:
kangkung
bawang merah 3 buah, iris tipis
bawang putih 2 buah, iris tipis
mentega, 2 sdm
terasi 1/4 sdm, dibakar
1 biji cabe merah, potong dengan cara menyerong.
1 buah tomat, rajang halus
1 sdt gula
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. panaskan mentega dengan api kecil. Setelah itu tumis bawang putih  dan bawang merah
sampai tercium bau harum. Tambahkan cabe, tomat, terasi, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai
rata.
2. Tambahkan kangkung, aduk-aduk sampai layu.
3. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Bahan dihaluskan :

- 25 biji cabe rawit

- 5 biji cabe merah besar
- 2 buah tomat
- 4 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- 2 sendok teh terasi

Bahan lain :

- 1 batang serai, memarkan

- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan air asam
- 50 ml air
- 2 siung bawang merah, iris tipis.
- 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Cara membuat sambal bajak

1. Tumis bawang merah sampai harum.

2. Masukkan bahan yang dihalukan, serai, lengkuas, daun salam, aduk sampai wangi.
3. Masukkan air asam dan air, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai air agak kering
4. Masukkan garam, aduk, angkat.
Sambal bajak siap disajikan mendampingi hidangan yang telah ada
Bahan:
 500 ml susu segar
 150 gr gula pasir
 2 bks agar-agar bubuk putih
 1/2 sdt garam
 2 btr kuning telur
 2 btr putih telur
 1 sdm kismis, potong kecil
 Pewarna merah, kuning dan hijau secukupnya
 Loyang segitiga
Cara Membuat :
1. Kocok kuning telur dengan garpu, sisihkan.
2. Masak susu, agar-agar, gula dan garam hingga mendidih. Ambil 2 sendok sayur, tuang
kedalam kuning telur, aduk rata, tuang adonan ini kedalam agar-agar. Didihkan sekali lagi.
Angkat.
3. Kocok putih telur hingga kaku, tuangi agar-agar panas sedikit demi sedikit sambil terus
dikocok dengan kecepatan rendah, sampai agar-agar habis.
4. Adonan dibagi 2, satu bagian diberi warna merah dan potongan kismis. Tuang kedalam
loyang segitiga.
5. Satu bagian lagi, dibagi 2. satu diberi warna kuning, satu lagi diberi warna hijau. Tuang
warna kuning diatas agar-agar merah, biarkan setengah beku sebentar, tuangi agar-agar hijau.
Bekukan.
6. Lepaskan dari loyang, potong-potong. Sajikan.
 Resep Cara Membuat Puding Tiramisu Enak

Bahan I:

 1/2 bungkus agar-agar coklat

 1 sdm pasta coklat
 1/2 sdt kopi instan
 650 ml susu cair

Bahan II:

 1/2 bungkus jelly powder coklat

 125 g gula pasir

Bahan III:

 12 keping biskuit bulat (regal)

Bahan IV:

 2 buah jeruk ponkam, kupas, bersihkan

Bahan V:

 1/4 bungkus jelly powder coklat

 1/2 sdt pasta coklat
 40 g gula pasir
 150 ml air

Bahan VI:

 1/4 bungkus jelly powder plain

 40 g gula pasir
 150 ml air

Cara Membuat:

1. Campur bahan I, masak hingga mendidih.

2. Tambahkan campuran bahan II, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
3. Tuang sepertiga bagian ke dalam loyang bulat diameter 20 cm yang telah dibasahi air.
4. Susun biskuit di atasnya. Diamkan hingga setengah beku.
5. Tuang sepertiga bagian lagi. Lakukan hingga agar-agar dan biskuit habis.
6. Masak bahan V hingga mendidih. Tuang dan susun buah jeruk di atasnya.
7. Masak bahan VI hingga mendidih. Kuaskan di atas jeruk. Simpan dalam lemari pendingin
hingga akan disajikan.

Puding Pandan Cake Ketan Hitam

Jika sebelumnya kami pernah menampilkan Resep Bolu Kukus Ketan Hitam. Maka kali ini kami
akan menampilkan resep makanan penutup kombinasi puding pandan  dan cake ketan hitam
yang istimewa. Puding hijau dengan rasa dan aroma pandan dan cake dari tepung ketan hitam
rasanya sangat menggoda dan pasti disuka.
Bahan Cake:
6 kuning telur
1 putih telur
75 gram gula pasir
50 gram tepung ketan hitam
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin, lelehkan
1/8 sendok teh pasta vanilla
8 tetes pewarna ungu
1 tetes merah muda
Bahan Puding:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
25 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1/8 sendok teh pasta pandan
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
75 gram tape ketan hitam, tiriskan

Cara membuat:
Cake, kocok telur, gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung ketan hitam, maizena,
susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh, pasta vanilla, pewarna ungu, dan pewarna merah muda sedikit-sedikit
sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Potong cake tebal 2 cm. Masukkan di loyang kotak 20x20x7cm yang dialas plastik.
Puding, rebus santan, daun pandan, gula pasir, agar-agar bubuk, dan pasta pandan sambil diaduk
sampai mendidih.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit
sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan tape ketan hitam.
Aduk rata. Tuang di atas cake. Bekukan.
Donat Empuk ala J.Co
Oleh: seffina
8572

Foto: http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2010/07/donat-empuk-ala-jco.html
Bahan/Bumbu:

Bahan A:

 850 gram terigu protein tinggi atau terigu Jepang (Komachi), klo pake Komachi jadi lebih
mirip sama JCo :)
 11 gram ragi instant
 10 gram garam
 600 ml air (klo pake terigu protein tinggi airnya dikurangi sebanyak 75-100 ml yah)

Bahan B:

 200 gram terigu protein tinggi atau terigu Jepang (Komachi)

 10 gram garam
 60 gram susu bubuk full cream
 100 gram telur (tanpa kulit yah)
 125 gram mentega putih (shortening)

Cara Membuat:
 1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup. Jadikan
bahan biang.
2. Campur bahan B sampai rata, kemudian campur dengan bahan A. Uleni sampai kalis dan
licin. Lebih kurang 10 menit (beda-beda waktunya tergantung cara menguleni, yg penting
sampe kalis yah). Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit. Cetak dengan cetakan
bentuk donat, diamkan lagi 10 menit.
4. Goreng dalam minyak padat yg telah dipanaskan dengan api kecil saja sampai kuning
kecoklatan (balik sekali saja).
5. Angkat, tiriskan dan dinginkan. Beri topping sesuai selera.

Catatan:

1. Adonannya memang agak lembek, jadi menguleninya lebih sabar yah agar adonan jadi
kalis dan mulus.
2. Saat menggilas, taburi alas gilas dengan tepung agar adonan tidak lengket. Begitu juga
dengan cetakan donatnya taburi dengan terigu.
3. Donat yg telah dicetak letakkan dalam loyang tipis yg ditaburi terigu atau dialasi kertas
roti.
4. Menggoreng donat lebih bagus dengan minyak padat agar hasil donatnya tidak menyerap
banyak minyak. Jika tidak ada bisa menggunakan minyak goreng biasa yang
ditambahkan mentega putih sekitar 1 sendok makan. Goreng dengan api kecil saja dan
balik 1 kali saja.

Resep Donat J-CO

Resep Donat yang lainnya diberikan sebagai pelengkap bila ingin membuat Donat ala J-CO
dimana kita sudah ketahui J-CO adalah tempat nongkrong yang menyajikan menu utama donat
dan juga kopi dengan rasanya yang enak dan lezat. Filma memberikan resep cara membuat
donat ala J-CO untuk lebih lengkapnya bisa melihat adonan dan juga cara membuatnya menjadi
donat J-CO.
Resep cara membuat donat kentang spesial empuk lembut enak dan lezat yang diberikan akan
menjadi sajian menemani keakraban bersama keluarga dan juga bisa dijadikan sajian makanan
untuk dibawa-bawa untuk pergi piknik bekerja dan keperluan lainnya. Bila ingin resep donat
yang lainnya bisa juga mengikuti resep cara membuat donut ala J-CO yang untuk bahan
maupun cara membuatnya juga telah diberikan sehingga bisa disesuaikan selera mana yang
terbaik dan mudah juga praktis dalam mengolah atau membuatnya.
- See more at: http://www.weblog.web.id/2012/10/resep-donat-kentang-spesial-
empuk.html#sthash.1EYi0VWY.dpuf
Resep Donat JCO – Apakah anda pernah makan donat jco ? pastinya kalau anda pernah makan
kue donat jco ini pasti anda akan merasakan betapa enak rasa kue ini karena saya sendiri pernah
merasakan kue donat jco ini.Biasanya kue donat jco sering kita jumpai dijual dimal – mal wah
kalau dijual di mal pasti harganya mahal. untuk itu agar anda bisa mersakan enaknya kue donat
jco dibawah ini kami akan memberikan resep donat jco yang bisa anda coba dirumah .

Bahan A :
* 850 gr tepung terigu “Cakra” / tepung terigu Jepang (Komachi)
* 30 gr ragi instant
* 10 gr garam
* 600 ml air matang (kalo pake tepung cakra, kurangi 75 – 100 ml)

Bahan B :
* 250 gr tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang
* 10 gr garam
* 60 gr susu bubuk FC
* 125 gr gula pasir
* 100 gr telur
* 125 gr mentega putih / shortening

Cara Membuat Donat J-Co

1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah

tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
2. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10
menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak
dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.
4. Goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna
kuning kecoklatan.
5. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.

Tips Resep Donat JCO

* Jika menggunakan Tepung Cakra, takaran air harus dikurangi sebanyak 75 s.d 100 ml
* waktu fermentasi nya aja 90 menit > beri toping sesuai selera.