UNIVERSITAS JEMBER

FAKULTAS FARMASI
PROGRAM STUDI PROFESI APOTEKER

KONTRAK KULIAH
Nama Mata Kuliah : Saintifikasi Jamu
Kode Mata Kuliah : FAP 4006
Semester/Tahun Akademik : 1 / 2021-2022
SKS : 2 SKS
Koordinator Mata Kuliah : apt. Endah Puspitasari, S.Farm., M.Sc.
Tim Pengajar : apt. Moch. Amrun Hidayat, S.Si., M.Farm.
apt. Indah Yulia Ningsih, S.Farm., M.Farm.
apt. Dewi Dianasari, S.Farm., M.Farm.
Diskripsi Mata Kuliah : Materi pembelajaran Saintifikasi Jamu meliputi pengantar Saintifikasi
Jamu: latar belakang, kebijakan nasional, dan regulasi; peran apoteker
dalam Saintifikasi Jamu; implementasi peran apoteker dalam Saintifikasi
Jamu; metodologi riset Saintifikasi Jamu; penanganan pasca panen dan
standarisasi bahan baku jamu; keamanan dan khasiat jamu; kontrol
kualitas sediaan jamu; interaksi jamu dengan obat dan makanan;
penyiapan jamu untuk pelayanan kesehatan formal; KIE di pelayanan
Saintifikasi Jamu
Capaian Pembelajaran : Mahasiswa mampu menjelaskan mengenai Saintifikasi Jamu dan
Matakuliah keterkaitannya dengan profesi apoteker, meliputi: pengantar Saintifikasi
Jamu: latar belakang, kebijakan nasional, dan regulasi; peran apoteker
dalam Saintifikasi Jamu; keamanan dan khasiat jamu; metodologi riset
Saintifikasi Jamu; penanganan pasca panen dan standarisasi bahan baku
jamu; kontrol kualitas sediaan jamu; interaksi jamu dengan obat dan
makanan; penyiapan jamu untuk pelayanan kesehatan formal; KIE di
pelayanan Saintifikasi Jamu; implementasi peran apoteker dalam
Saintifikasi Jamu
Bahan Kajian : 1. Pengantar Saintifikasi Jamu: latar belakang, kebijakan nasional, dan
regulasi
2. Peran apoteker dalam Saintifikasi Jamu
3. Implementasi peran apoteker dalam Saintifikasi Jamu
4. Metodologi riset Saintifikasi Jamu
5. Penanganan pasca panen dan standarisasi bahan baku jamu
6. Keamanan dan khasiat jamu
7. Kontrol kualitas sediaan jamu
8. Interaksi jamu dengan obat dan makanan
9. Penyiapan jamu untuk pelayanan kesehatan formal
10. KIE di pelayanan Saintifikasi Jamu
Referensi : 1. Depkes RI, 2003. Keputusan Menteri Kesehatan RI No 1076 Tahun
2003 tentang Penyelenggaraan Pengobatan Tradisional
2. Depkes RI, 2007. Keputusan Menteri Kesehatan RI No 1109 Tahun
2007 tentang Penyelenggaraan Pengobatan Komplementer
Alternatif di Fasilitas Pelayanan Kesehatan
3. Depkes RI, 2008. Farmakope Herbal Indonesia Edisi I, Departemen
Kesehatan Republik Indonesia
4. Depkes RI, 2009. Keputusan Menteri Kesehatan RI No 261 Tahun
2009 tentang Farmakope Herbal Indonesia edisi I
5. Depkes RI, 2010. Peraturan Menteri Kesehatan RI No 003 Tahun
2010 tentang Saintifikasi Jamu
6. Siswanto YW, 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat
Komersial. Penebar Swadaya, Jakarta.
7. B2P2TOOT, 2014. Materi Pelatihan Apoteker Saintifkasi Jamu,
B2P2TOOT Tawangmangu
Tugas : Tugas berupa tugas kelompok:
1. Makalah komprehensif menelaah resep saintifikasi jamu, dengan
menjelaskan setiap tahapan yang harus dilalui
2. Video alur saintifikasi jamu
Diskusi dilakukan dengan presentasi ppt bagian dari makalah sesuai
topik tersebut yang dilanjutkan dengan tanya jawab dan diskusi
Kriteria Penilaian : Nilai akhir merupakan gabungan nilai dengan pembobotan terintegrasi
sebagai berikut:
1. Tugas 30 %
2. Presentasi dan diskusi 30 %
3. Ujian Tengah Semester 20 %
4. Ujian Akhir 20 %
Jadwal Perkuliahan : Selasa, 09.40-11.30 dan Kamis, 07.00-08.40 (Aula 2)
Pertemuan Tanggal Bahan Kajian Dosen Pengampu
ke
1 31-8-2021 Pengantar Saintifikasi Jamu: Endah P
a) penjelasan tugas dan kontrak kuliah
b) etika kuliah daring
2 2-9-2021 a) Interaksi jamu dengan obat dan makanan Endah P
b) Penyiapan jamu untuk pelayanan
kesehatan formal
c) KIE di pelayanan Saintifikasi Jamu
3 7-9-2021 Diskusi interaksi jamu dengan obat dan Endah P
makanan
4 9-9-2021 Diskusi penyiapan jamu untuk pelayanan Endah P
kesehatan formal dan KIE di pelayanan
Saintifikasi Jamu
5 14-9-2021 Keamanan dan khasiat jamu Indah YN
6 16-9-2021 Diskusi keamanan dan khasiat jamu Indah YN
7 21-9-2021 Kontrol kualitas sediaan jamu Indah YN
8 23-9-2021 Diskusi kontrol kualitas sediaan jamu Indah YN
9 28-9-2021 Penanganan pasca panen dan standarisasi Moch. Amrun H
bahan baku jamu
10 30-9-2021 Diskusi penanganan pasca panen dan Moch. Amrun H
standarisasi bahan baku jamu
11 5-10-2021 a) Saintifikasi Jamu: latar belakang, Dewi D
kebijakan nasional, dan regulasi
b) Metodologi riset Saintifikasi Jamu
12 7-10-2021 Peran apoteker dalam Saintifikasi Jamu Dewi D
13 12-10-2021 Diskusi implementasi peran apoteker dalam Dewi D
Saintifikasi Jamu
14 14-10-2021 Wrap up: pemahaman komprehensif Endah P
mengenai prinsip-prinsip dalam Saintifikasi
Jamu
a) Tugas makalah kelompok
b) Video alur saintifikasi jamu (kelompok)
15 Menyusul Ujian Tengah Semester Tim
16 Menyusul Ujian Akhir Semester Tim

Jember, 25 Agustus 2021

Koordinator Matakuliah Perwakilan Mahasiswa

apt. Endah Puspitasari, S.Farm., M.Sc. …………………………….

NIP 198107232006042002 NIM …………………….

Mengetahui,
Ketua Program Studi Profesi Apoteker

apt. Lidya Ameliana, S.Si., M.Farm.

NIP 198004052005012005