Bahan untuk resep puding coklat:

550 ml susu cair

50 gr gula pasir
40 gr bubuk cokelat
1/2 sdt bubuk agar-agar
1/2 sdt bubuk jelly

Bahan untuk fla dan topping:

300 ml susu
1 sdm tepung maizena
20 gr gula pasir
5 biskuit marie regal
1 sdt vanila atau rum essence
Sedikit garam

Resep puding regal mewah ala kafe:

Campur susu, bubuk cokelat, gula, bubuk agar dan bubuk jelly dalam panci
Aduk rata dan saring hingga gumpalannya larut merata. Masak hingga mendidih
Cetak dalam wadah, biarkan mengeras
Hancurkan lima biskuit regal hingga jadi bubuk
Buat fla dengan mencampur susu, gula dan maizena
Setelah semua larut, campur larutan fla dengan remukan biskuit hingga rata
Tuang ke atas puding cokelat hingga permukaan tertutup fla
Taruh satu biskuit regal utuh sebagai topping

Cara membuat puding oreo:

Buat larutan puding susu seperti biasa dengan bubuk agar-agar, susu, krim cair dan gula yang didihkan
Sebelum mencetak di wadah, remukkan beberapa keping biskuit oreo aneka rasa sesuai seleramu
Masukkan remukan oreo ke dalam larutan puding susu
Cetak dalam wadah dan biarkan dingin dalam kulkas
Resep puding oreo ini enak dimakan langsung atau boleh juga kamu lengkapi dengan saus fla cokelat.

Bahan:

1 bungkus agar-agar tanpa rasa

200 gr cokelat batangan, lelehkan dulu dengan cara ditim di atas air panas
1 kuning telur
500 ml susu cokelat
50 gr gula pasir
Cara membuat resep puding coklat:

Mulai dengan menuang susu cokelat dalam panci, nyalakan api sedang
Masukkan gula dan bubuk agar-agar, masak hingga larut
Masukkan kuning telur agar lebih creamy. Mulai dengan menuang susu ke wadah telur dan kocok rata. Setelah itu, dituang balik ke panci
susu. Langkah ini bisa dilewati jika nggak sesuai dengan selera
Masukkan cokelat batangan ke campuran susu, aduk hingga tercampur rata dan mendidih
Tuang ke cetakan dan biarkan mengeras
Simpan dalam kulkas dan nikmati saat dingin
Kamu pun bisa menambahkan saus fla agar rasa puding cokelatmu semakin menggugah selera. Ini dia cara dan langkahnya.

Bahan fla:

500 ml susu cair full cream

1 sdt perasa rum
1 sdt tepung maizena
1 kuning telur
Sedikit garam
2 sdm gula
Cara membuat fla untuk pelengkap resep puding coklat:

Masukkan susu dalam panci, jangan nyalakan api dulu

Tambah maizena, aduk hingga rata dan tidak menggumpal
Nyalakan api dan tambahkan sedikit garam
Masukkan gula, aduk beberapa saat
Sebelum mendidih, masukkan kuning telur. Tuang sedikit susu yang mulai hangat ke wadah telur, dikocok rata. Setelah itu, baru dimasukkan lagi
dalam panci susu
Aduk hingga mengental. Tes kekentalan dengan mengetes fla pada sendok kayu. Jika fla menempel sempurna di seluruh permukaan sendok kayu,
artinya sudah matang
Cake: Siapkan wadah untuk bahann kering. Masukan terig dan tepung maizena, sisihkan. Mixer
kecepatan tinggi telur, gula, dan SP sampai kental. Masukan bahan kering aduk dengan kecepatan
rendah. Aduk hingga rata. Tambahkan mentega cair dan aduk kembali. Tuang ke loyang 20 cm yang
sudah dilapisi kertas roti, dan kukus selama 20 menit. Tes tusuk. Keluarkan dari loyang, biarkan sampai
dingin.
Puding busa: aduk putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kaku menyerupai busa. Sisihkan. Campur
agar-agar, gula, nutrisari dan air, masak sampai mendidih. Matikan api. Biarkan uap panas berkurang.
Tuang ke dalam putih telur dan aduk sampai rata. Tuang ke atas cake dan biarkan agak mengeras. Tata
jeruk di atas puding busa (sesuai selera), sisihkan.
Lapisan Bening: Campur agar-agar, gula, dan air. Masak sampai mendidih. Matikan api dan biarkan uap
panas menghilang. Tuang perlahan di atas puding busa. Gunakan sendok sayur agar jeruk yang sudah
ditata tidak bubar. Simpan di kulkas sampai dingin dan mengeras. Keluarkan dari loyang. Potong-potong
dan sajikan.

Panaskan susu UHT full cream , masukan bubuk agar-agar cokelat, gula pasir, oreo yang sudah
dihancurkan, dan garam. Masak hingga mendidih. Aduk terus pada api sedang supaya tidak gosong.
Matikan api, aduk sampai uap panasnya hilang. Bagi 2 adonan. Tuang adonan pertama ke dalam cetakan
kue, diamkan sampai agak keras, lalu susun marie regal di atasnya. Tuang adonan sisa pelan-pelan
dengan menggunakan sendok, ratakan. Lalu susun oreo di atasnya (bagian tengah yang putihnya
pisahkan untuk membuat vla). Biarkan sampai dingin lalu masukan freezer kurang lebih 1 jam.
Untuk membuat saus vla, campur susu cokelat, gula pasir, telur, maizena, garam, dan bagian isi oreo
putih. Masak dengan api kecil. Aduk hingga mendidih, matikan api. Tunggu uap panas hilang, masukan
kulkas kurang lebih setengah jam.
Keluarkan puding dan vla dari kulkas, tuang vla di atas puding dan sajikan.

Lapisan Pertama: Kocok putih telur hingga dengan kecepatan tinggi , tambahkan air perasan jeruk lemon
kocok hingga kaku, sisihkan. Sementara itu dalam panci, masukan gula pasir, tepung maizena, agar-agar
bubuk cokelat, susu cair cokelat, aduk rata dengan spatula hingga tidak bergerindil lalu jerangkan di atas
kompor dengan api kecil hingga mendidih, angkat. Masukan adonan ke dalam putih telur aduk cepat
sampai rata. Masukan ke dalam loyang, ratakan. Tata di atasnya dengan oreo hingga semua
permukaannya tertutup, diamkan di kulkas.
Lapisan kedua: Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi tampakan perasan air jeruk lemon, kocok hingga
kaku, sisihkan. Dalam panci lain masukan gula pasir, agar-agar, susu cair. Masak dengan api kecil hingga
meletup-letup, angkat lalu masukan ke dalam putih telur aduk cepat dan ratakan. Letakkan adonan di
atas lapisan pertama, ratakan. Diamkan di kulkas hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan.

Cara membuatnya sangat mudah. Pertama lelehkan margarin dengan cara double boil. Kemudian masukan
keju oles yang banyak dijual di pasaran, aduk rata. Tambahkan kuning telur dan vanila, aduk rata dan
sisihkan.
Kocok putih telur sampai kaku. Campur adonan keju dan putih telur sedikit demi sedikit, aduk rata,
sisihkan. Masak agar-agar plain dan gula pasir, aduk sampai mendidih. Angkat, tunggu sampai uapnya
hilang. Masukan agar-agar ke dalam adonan aduk rata. Masak kembali sampai mendidih. Tuang adonan
ke dalam cetakan, biarkan uapnya hilang. Dinginkan di kulkas sampai beku. Olesi dengan
selai blueberry,  potong-potong dan siap disajikan.