166 297 1 SM

Jurnal Agro Vol. II, No.
1, Juli 2015
PENGARUH MACAM DAN WAKTU APLIKASI BAHAN ORGANIK

PADA TANAMAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) Var. KAWI
EFFECT OF KIND AND APPLICATION TIME OF ORGANIC MATTER

ON SWEET POTATO (Ipomoea batatas L.) Var. KAWI
Nur Edy Suminarti 1 dan Susanto2

1
Dosen Fakultas Pertanian Universitas.Brawijaya, Malang
2
Alumni Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya, Malang
Jl. Veteran, Malang 65145 Jawa Timur, Indonesia
Korespondensi : nuredys@gmail.com
Diterima 25 Maret 2015 /Disetujui 13 Mei 2015
ABSTRAK
Diversifikasi pangan merupakan langkah tepat untuk mengantisipasi kondisi rawan pangan.
Hal ini menjadi penting karena setiap tahun luas lahan basah telah mengalami penyusutan
sekitar 0,1% dari total luas lahan di Indonesia. Sehubungan dengan hal tersebut, dan dalam
upaya untuk memenuhi kebutuhan pangan nasional, maka pemanfaatan ubi jalar sebagai
sumber bahan pangan alternatif perlu dilakukan. Penelitian yang bertujuan untuk
mendapatkan informasi tentang macam dan waktu aplikasi bahan organik yang tepat telah
dilakukan di Desa Landungsari, Kabupaten Malang. Rancangan yang digunakan adalah Petak
Terpisah, macam bahan organik ditempatkan pada petak utama, terdiri dari 3 macam, yaitu
pupuk kandang sapi, kompos azolla dan kompos sampah kota. Waktu aplikasi bahan organik
sebagai anak petak, terdiri dari 3 macam, yaitu : 30 hari sebelum tanam, 15 hari sebelum
tanam dan bersamaan tanam. Pengumpulan data dilakukan secara destruktif, meliputi
komponen pertumbuhan dan panen, analisis pertumbuhan tanaman dan analisis tanah. Uji F
taraf 5% ditujukan untuk menguji pengaruh perlakuan, sedang perbedaan diantara rata-rata
perlakuan didasarkan pada nilai BNT taraf 5%. Interaksi nyata terjadi pada sebagian besar
parameter yang diamati, dan hasil umbi tertinggi didapatkan pada kompos sampah kota yang
waktu aplikasinya dilakukan 30 hari sebelum tanam : 28,03 ton umbi ha -1.
Kata kunci: Bahan organik, Ubi jalar, Waktu aplikasi
ABSTRACT
Food diversification is a precise step to anticipate food shortage condition. It becomes

important because wetland area is decreasing of approximately 0,1% each year of total area in
Indonesia. Related to that point, also in order to meet food national demand, utilization of
sweet potato as alternative food resource needs to be done. Research aimed to get
information about proper kind and application time of organic matter had been done at
Landungsari, Malang. The design used was Split Plot, kind of organic matter was placed as
main plot, consisting of 3 kinds, ie: cow manure, azzola compost, and urban waste compost.
Application time was set as subplot, consisting of 3 times, ie: 30 days before planting, 15 days
before planting, and simultaneous with planting. Data collection was carried out destructively,
15
Jurnal Agro Vol. II, No. 1, Juli 2015
including growth and yield components, plant growth analysis and soil analysis. F test on 5%
level intended to test treatment effect, meanwhile difference between mean values based on
LSD 5%. Real interaction occurred on almost all parameters observed, moreover the highest
tuber yield was on urban waste compost which time application was 30 days before planting :
28,03 ton tuber ha-1.
Key words : Application time, Organic matter, Sweet potato
PENDAHULUAN usahatani lahan kering, mengakibatkan

lahan tersebut kurang mendapat perhatian.
Ubi jalar termasuk komoditas umbi- Adapun kendala yang umum terjadi pada
umbian yang mempunyai prospek penting. lahan kering adalah : (1) terbatasnya tingkat
Hal ini selain karena tingginya kandungan ketersediaan air tanah, (2) rendahnya
nutrisi, mineral dan vitamin, juga semakin tingkat kesuburan tanah, dan (3) kurang
beragamnya produk olahan maupun mendukungnya sifat fisik tanah.
industri yang bersumber dari ubi tersebut. Umumnya lahan kering didominasi oleh
Ubi jalar dapat dimanfaatkan sebagai bahan liat atau debu, sehingga tanah bersifat
baku tepung, nasi instan, bakpia, donat, padat atau sangat ringan. Tanah yang
keripik, mie dan beras mutiara. Tepung ubi demikian umumnya kurang baik dalam
jalar dapat juga diolah menjadi berbagai mendukung proses pertumbuhan dan
produk pangan seperti permen, es krim, perkembangan tanaman, karena akan
roti, kue dan beberapa minuman sirup. mengganggu proses perkembangan
Sebagai sumber bahan pangan alternatif, perakaran tanaman, selain tanah tidak
ubi jalar dapat dikonsumsi dengan cara dapat menyimpan dan memegang air
digoreng atau direbus. Berdasarkan pada dengan baik. Akar merupakan salah satu
tingginya pemanfaatan ubi jalar tersebut, organ penting tanaman yang berfungsi
mengakibatkan permintaan terhadap ubi daLam penyerapan air dan nutrisi bagi
jalar terus meningkat. Oleh karena itu, tanaman. Oleh karena itu, apabila sistem
untuk mengimbangi terjadinya peningkatan perakaran terganggu, maka proses
permintaan, dan dalam upaya untuk metabolisme tanaman juga akan terganggu.
menjaga kontinuitas ketersediaan ubi jalar, Sedangkan, air merupakan senyawa penting
maka perlu dilakukan pengembangan. yang diperlukan tanaman sebagai unsur
Umumnya pengembangan tanaman pelarut, yaitu untuk melarutkan unsur hara
pertanian diarahkan pada pemanfaatan sehingga dapat diserap tanaman. Air juga
lahan kering, dan hal ini cukup beralasan berfungsi dalam mengatur membuka
karena luas lahan basah telah mengalami menutupnya stomata melalui pengaturan
reduksi. turgiditas sel penjaga. Pada saat air cukup
Lahan kering sebenarnya merupakan tersedia bagi tanaman, maka stomata akan
suatu lahan yang cukup potensial untuk membuka sebagai akibat terjadinya
dikembangkannya berbagai jenis tanaman, penggelembungan sel penjaga, sehingga
mulai dari tanaman yang merambat, perdu kegiatan fotosintesa terjadi. Tetapi ketika
hingga tanaman yang bertajuk tinggi ( kondisi air terbatas, maka stomata akan
Undang dkk, 2004). Tetapi, karena tingginya menutup dan fotosintesa tidak terjadi.
kendala yang harus dihadapi dalam
16
Mengingat pentingnya peranan air ini, maka dalam pembentukan dinding sel, dan
ketersediaan air yang cukup bagi tanaman dinding sel ini merupakan makro molekul
sangat diperlukan. yang panjang yang bersifat kaku dan sukar
Tanaman ubi jalar termasuk jenis larut dalam air, sehingga untuk bahan
tanaman yang hasil ekonomisnya terletak di organik yang penyusun utamanya unsur
dalam tanah, sehingga kondisi fisik tanah tersebut, mempunyai kecepatan dekom-
yang dapat mendukung proses posisi lambat yang dicirikan dengan
pembentukan dan perkembangan umbi tingginya nilai C/N dari bahan organik
sangat diperlukan. Diketahui bahwa tersebut. Pada kondisi C/N tinggi (> 15),
struktur tanah lahan kering umumnya terjadi persaingan penggunaan N antara
gumpal hingga gumpal bersudut yang tanaman dengan jasad mikro, N disini akan
dicirikan dengan agregat berpegang erat dimanfaatkan oleh jasad mikro sebagai
dengan lainnya, sehingga akan dapat sumber energi untuk perkembangbiak-
mengganggu proses pembentukan dan kannya, sehingga N di in-mobilisasikan.
perkembangan umbi. Berdasar pada kondisi Akibatnya N menurun sekali dalam tanah
tersebut dan dalam upaya pemanfaatan hingga proses humifikasi selesai. Tetapi,
lahan kering untuk kegiatan pertanian, ketika N sudah tidak diperlukan lagi oleh
maka perbaikan sifat fisik tanah perlu jasad mikro, maka proses nitrifikasi terjadi
dilakukan, yaitu melalui aplikasi bahan kembali, dan ketersediaan N dalam tanah
organik. meningkat. Pada kondisi demikian ini C/N
Bahan organik merupakan kompleks menjadi rendah (Putri dkk, 2013). Berdasar
gabungan antara jasad hidup, mati, bahan pada hal tersebut diatas, maka waktu
terdekomposisi dan senyawa organik yang aplikasi bahan organik memegang peran
dapat berperan memperbaiki sifat phisik, penting dalam kaitannya proses
kimia dan biologi tanah (Suriadikarta dkk, dekomposisi bahan organik. Bahan organik
2005). Namun demikian, besar kecilnya dengan C/N tinggi (> 15) diperlukan waktu
sumbangan bahan organik yang diapli- aplikasi yang lebih awal dibandingkan
kasikan ke tanah tersebut akan sangat dengan bahan organik yang mempunyai
dipengaruhi oleh sumber dan waktu aplikasi C/N rendah (< 10).
bahan organik. Bahan organik yang Berdasar pada permasalahan tersebut di
bersumber dari pupuk kandang sapi, atas, maka penelitian tentang macam dan
kompos azolla dan kompos sampah kota, waktu aplikasi bahan organik pada tanaman
akan memiliki sumbangan berbeda yang ubi jalar perlu untuk dilakukan dalam upaya
akan diberikan kepada tanah, tergantung untuk meningkatkan dan menjaga
dari komponen penyusun dari bahan kontinuitas hasil tanaman ubi jalar,
organik tersebut. khususnya di lahan kering.
Kompos azolla dengan komponen
penyusun utama adalah nitrogen, maka N
yang dibebaskan ke tanah juga akan lebih BAHAN DAN METODE
banyak dibandingkan pupuk kandang sapi
maupun kompos sampah kota yang Penelitian yang bertujuan untuk
komponen penyusun utamanya adalah mendapatkan informasi tentang macam dan
unsur K (Hakim dkk, 1986). Kalium terlibat waktu aplikasi bahan organik yang tepat
17
telah dilakukan pada bulan April sampai taraf 5% ditujukan untuk menguji pengaruh
dengan September 2013 di Desa perlakuan, sedang perbedaan diantara rata-
Landungsari, Kabupaten Malang. Rancangan rata perlakuan didasarkan pada nilai BNT
perlakuan yang digunakan adalah Petak taraf 5% (Gomez and Gomez, 1983).
terpisah, macam bahan organik
ditempatkan pada petak utama, terdiri dari
3 macam, yaitu : pupuk kandang sapi, HASIL
kompos azolla dan kompos sampah kota.
Waktu aplikasi bahan organik ditempatkan Interaksi nyata terjadi antara macam dan
pada anak petak, terdiri dari 3 macam, yaitu waktu aplikasi bahan organik pada seluruh
: 30 hari sebelum tanam, 15 hari sebelum parameter yang diamati yang mencakup
tanam dan bersamaan tanam. Penentuan komponen pertumbuhan, panen dan
dosis bahan organik didasarkan pada hasil perhitungan analisis pertumbuhan
analisis tanah awal dan analisis dari masing- tanaman.
masing bahan organik.
Pengumpulan data dilakukan secara Komponen pertumbuhan
destruktif, meliputi : komponen 1. Bobot kering akar
pertumbuhan, yaitu bobot kering akar, Akar merupakan organ tanaman yang
jumlah daun, luas daun, dan bobot kering penting selain daun, sehingga dengan
total tanaman, dan panen meliputi bobot semakin banyak akar yang terbentuk, maka
umbi per tanaman dan hasil ton ha -1. semakin berat bobot akar yang dihasilkan,
Analisis pertumbuhan tanaman, yaitu dan semakin banyak pula air dan unsur hara
Indeks pembagian serta analisis tanah yang yang dapat diserap tanaman. Pada Tabel 1
meliputi analisis tanah awal (sebelum disajikan rerata bobot kering akar pada tiga
aplikasi bahan organik), analisis tanah macam bahan organik dan tiga macam
tengah (setelah aplikasi bahan organik) dan waktu aplikasi.
analisis tanah akhir (setelah panen). Uji F
Tabel 1. Rerata bobot kering akar (g) pada tiga macam bahan organik dan tiga macam waktu
aplikasi pada saat tanaman berumur 65 hst.
Waktu aplikasi bahan organik
Perlakuan Bersamaan tanam 15 hari sebelum 30 hari sebelum
tanam tanam
Macam bahan organik
Pupuk kandang sapi 0,26 a 0,29 ab 0,33 b
A A A
Kompos azolla 0,37 a 0,40 ab 0,42 b
B B B
Kompos sampah kota 0,48 a 0,56 b 0,66 c
C C C
BNT 5% 0,042
Keterangan : Bilangan yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama atau baris yang sama
menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT taraf p = 5%.
hst : hari setelah tanam
18
Tabel 1 memperlihatkan bahwa bobot aplikasinya dapat dilakukan pada berbagai

kering akar akibat aplikasi pupuk kandang waktu. Pengurangan bobot kering akar
sapi, kompos azolla maupun kompos terjadi ketika dilakukan perubahan
sampah kota yang waktu aplikasinya penggunaan bahan organik yaitu dari
dilakukan bersamaan tanam adalah lebih kompos sampah kota menjadi kompos
rendah 21,21%, 11,90% dan 27,27% jika azolla, dan dari kompos azolla menjadi
dibandingkan dengan waktu aplikasi 30 hari pupuk kandang sapi, maupun dari kompos
sebelum tanam. Tetapi untuk pupuk sampah kota menjadi pupuk kandang sapi.
kandang sapi dan kompos azolla yang waktu Pengurangan tersebut masing-masing
aplikasinya dilakukan bersamaan tanam dan sebesar 22,92%, 29,73% dan 45,83% untuk
15 hari sebelum tanam, bobot kering akar waktu aplikasi bersamaan tanam, dan
yang dihasilkan tidak berbeda nyata, dan sebesar 28,57%, 27,50% dan 48,21% untuk
hal ini terjadi pula ketika kedua macam waktu aplikasi 15 hari sebelum tanam serta
bahan organik tersebut diaplikasikan 15 dan 36,36%,21,43% dan 50% untuk waktu
30 hari sebelum tanam. Pada kompos aplikasi 30 hari sebelum tanam.
sampah kota, setiap perubahan waktu
aplikasi mengakibatkan peningkatan bobot 2. Jumlah daun
kering akar masing-masing sebesar 16,67% Daun merupakan tempat untuk
dari bersamaan tanam menjadi 15 hari berlangsungnya kegiatan fotosintesa
sebelum tanam, sebesar 17,86% dari 15 hari tanaman, sehingga banyak sedikitnya
sebelum tanam menjadi 30 hari sebelum jumlah daun yang dihasilkan sangat
tanam, dan sebesar 37,5% dari bersamaan berpengaruh pada banyak sedikitnya
tanam menjadi 30 hari sebelum tanam. asimilat yang dihasilkan. Rerata jumlah
Selanjutnya, apabila dilihat berdasarkan daun akibat terjadinya interaksi nyata
waktu aplikasinya, maka bobot kering akar antara macam dan waktu aplikasi bahan
paling berat didapatkan pada penggunaan organik disajikan pada Tabel 2.
kompos sampah kota yang waktu
Tabel 2. Rerata jumlah daun pada tiga macam bahan organik dan tiga macam waktu aplikasi
pada saat tanaman berumur 65 hst.
tanam tanam
Macam bahan organik
Pupuk kandang sapi 49,67 a 51,33 b 52,00 b
A A A
Kompos azolla 53,67 a 55,83 b 60,33 c
B B B
Kompos sampah kota 64,50 a 69,83 b 70,67 b
C C C
BNT 5% 1,60
19
Penggunaan pupuk kandang sapi Hal yang serupa juga terjadi ketika waktu
maupun kompos sampah kota aplikasi dirubah dari 15 hari sebelum tanam
memperlihatkan pola yang sama pada menjadi bersamaan tanam.
berbagai waktu aplikasi terhadap jumlah Selanjutnya apabila dilihat
daun yang dihasilkan. Jumlah daun yang berdasarkan waktu aplikasinya, maka
lebih banyak didapatkan ketika kedua jumlah daun paling banyak umumnya
bahan organik tersebut diaplikasikan 15 dan didapatkan pada perlakuan kompos sampah
30 hari sebelum tanam, dan keduanya kota, dan memperlihatkan terjadinya
menghasilkan jumlah daun lebih banyak pengurangan dengan dirubahnya macam
4,69% dan 3,34% untuk pupuk kandang bahan organik tersebut, yaitu dari kompos
sapi, dan 9,7% dan 8,26% untuk kompos sampah kota menjadi kompos azolla
sampah kota dibandingkan dengan bahan maupun menjadi pupuk kandang sapi.
organik yang waktu aplikasinya dilakukan Pengurangan tersebut masing-masing
bersamaan tanam. Tetapi, jumlah daun sebesar 16,79% dan 22,99% untuk waktu
yang dihasilkan oleh tanaman yang dipupuk aplikasi bersamaan tanam, dan 20,05% dan
kandang sapi maupun kompos sampah kota 26,49% untuk waktu aplikasi 15 hari
yang waktu aplikasinya dilakukan 15 dan 30 sebelum tanam serta 14,63% dan 26,42%
hari sebelum tanam tersebut adalah tidak untuk waktu aplikasi 30 hari sebelum
berbeda nyata. Pada kompos azolla, jumlah tanam. Pengurangan jumlah daun juga
daun paling banyak didapatkan ketika terjadi ketika penggunaan kompos azolla
kompos tersebut diaplikasikan 30 hari dirubah menjadi pupuk kandang sapi.
sebelum tanam, dan memperlihatkan
terjadinya pengurangan sebesar 7,46% dan 3. Luas daun
11,04% dengan dirubahnya waktu aplikasi Pada Tabel 3 disajikan rerata luas daun
dari 30 hari sebelum tanam, menjadi 15 hari pada berbagai sumber bahan organik dan
sebelum tanam maupun dari 30 hari waktu aplikasinya.
sebelum tanam menjadi bersamaan tanam.
Tabel 3. Rerata luas daun (cm2) pada tiga macam bahan organik dan tiga macam waktu aplikasi
pada saat tanaman berumur 65 hst.
tanam tanam
Macam bahan organik
Pupuk kandang sapi 1058,42 a 1088,15 a 1163,33 b
A A A
B B B
C C C
BNT 5% 50,15
20
Tabel 3 memperlihatkan bahwa luas luas daun paling luas didapatkan pada
daun paling luas umumnya didapatkan pada penggunaan kompos sampah kota, dan
semua macam bahan organik yang waktu memperlihatkan terjadinya pengurangan
aplikasinya dilakukan 30 hari sebelum dengan digantinya penggunaan macam
tanam. Pengubahan waktu aplikasi, yaitu bahan organik, baik dari kompos sampah
dari 30 hari sebelum tanam menjadi 15 hari kota menjadi kompos azolla dan dari
sebelum tanam, maupun menjadi kompos sampah kota menjadi pupuk
bersamaan tanam mengakibatkan lebih kandang sapi, maupun dari kompos azolla
sempitnya luas daun yang dihasilkan, dan menjadi pupuk kandang sapi.
pengurangan luas daun paling besar
didapatkan ketika waktu aplikasi dirubah 4. Bobot Kering Total Tanaman
dari 30 hari sebelum tanam menjadi Bobot kering total tanaman
bersamaan tanam, masing-masing sebesar mencerminkan asimilat yang dapat
9,02% untuk pupuk kandang sapi, 22,98% dihasilkan tanaman, dan pada Tabel 4
untuk kompos azolla dan 10,05% untuk disajikan rerata bobot kering total tanaman
kompos sampah kota. Sedangkan apabila akibat aplikasi macam bahan organik dan
dilihat dari pengaruh waktu aplikasi pada waktu aplikasinya.
penggunaan macam bahan organik, maka
Tabel 4. Rerata bobot kering total tanaman (g) pada tiga macam bahan organik dan tiga
macam waktu aplikasi pada saat tanaman berumur 65 hst.
Perlakuan Bersamaan 15 hari sebelum 30 hari sebelum
tanam tanam tanam
Macam bahan organik
A A A
B B B
C C C
BNT 5% 2,86
Tabel 4 memperlihatkan bahwa aplikasinya dilakukan 15 hari sebelum

penggunaan pupuk kandang sapi dan tanam dan saat bersamaan tanam. Tetapi,
kompos azolla yang waktu aplikasinya untuk waktu aplikasi 30 hari sebelum
dilakukan 15 hari sebelum tanam maupun tanam, bobot kering total tanaman yang
30 hari sebelum tanam, bobot kering total dihasilkan nyata lebih berat 23,63% untuk
tanaman yang dihasilkan tidak berbeda pupuk kandang sapi, dan 19,47% untuk
nyata. Hal ini diperlihatkan pula pada kedua kompos azolla jika dibandingkan dengan
macam bahan organik tersebut yang waktu bahan organik yang waktu aplikasinya
21
dilakukan bersamaan tanam. Selanjutnya PANEN

apabila dilihat berdasarkan waktu 1. Bobot Umbi per Tanaman
aplikasinya, maka bobot kering total Umbi merupakan bagian ekonomis pada
tanaman yang paling berat pada berbagai tanaman ubi jalar, dan pembentukannya
waktu aplikasi didapatkan pada penggunaan sangat dipengaruhi oleh banyaknya asimilat
kompos sampah kota, yang kemudian yang dihasilkan tanaman maupun oleh
diikuti oleh penggunaan kompos azolla dan tinggi rendahnya nilai indeks pembagian.
terakhir adalah pupuk kandang sapi. Pada Tabel 5 disajikan rerata bobot umbi
per tanaman pada tiga macam bahan
organik dan tiga macam waktu aplikasi.
Tabel 5. Rerata bobot umbi per tanaman (g) pada tiga macam bahan organik dan tiga macam
waktu aplikasi pada saat panen
tanam tanam tanam
Macam bahan organik
A A A
B B B
Kompos sampah kota 448,40 a 448,47 a 588,60 b
C C C
BNT 5% 41,40
Bobot umbi per tanaman yang dihasilkan sebelum tanam, dan memperlihatkan
oleh tanaman yang dipupuk kandang sapi terjadinya penurunan ketika waktu aplikasi
maupun kompos azolla dengan waktu dirubah, yaitu dari 30 hari sebelum tanam
aplikasi 15 hari dan 30 hari sebelum tanam menjadi 15 hari sebelum tanam maupun
adalah tidak berbeda nyata. Kejadian yang menjadi bersamaan tanam. Penurunan
serupa juga diperlihatkan pada waktu bobot umbi tersebut masing – masing
aplikasi 15 hari sebelum tanam dan sebesar 23,81% dan 23,82%. Bobot umbi
bersamaan dengan tanam. Namun memperlihatkan hasil yang tidak berbeda
demikian, untuk waktu aplikasi 30 hari nyata ketika waktu aplikasi kompos sampah
sebelum tanam, bobot umbi per tanaman kota dilakukan 15 hari sebelum tanam dan
yang dihasilkan nyata lebih berat 28,89% bersamaan dengan tanam.
untuk pupuk kandang sapi dan 12,93% Secara umum, bobot umbi per tanaman
untuk kompos azolla jika dibandingkan bila paling tinggi pada berbagai waktu aplikasi
waktu aplikasi yang dilakukan bersamaan didapatkan pada penggunaan kompos
tanam. Sedang pada perlakuan kompos sampah kota, dan memperlihatkan
sampah kota, bobot umbi paling berat terjadinya penurunan ketika terjadi
didapatkan pada waktu aplikasi 30 hari penggantian macam bahan organik, yaitu
22
dari kompos sampah kota menjadi kompos aplikasi 15 hari sebelum tanam dan 26,81%,
azolla, dan dari kompos sampah kota 45,58% dan 25,64% untuk waktu aplikasi 30
menjadi pupuk kandang sapi, maupun dari hari sebelum tanam.
kompos azolla menjadi pupuk kandang sapi.
Penurunan bobot umbi tersebut masing- 2. Hasil umbi per hektar
masing sebesar 5,92%, 44,57% dan 34,85% Pada Tabel 6 disajikan rerata hasil umbi
untuk waktu aplikasi bersamaan tanam, per hektar pada tiga macam bahan organik
10,76%, 36,20% dan 28,50% untuk waktu dan tiga macam waktu aplikasi
Tabel 6. Rerata hasil umbi per hektar (ton) pada tiga macam bahan organik dan tiga macam
waktu aplikasi pada saat panen
tanam tanam tanam
Macam bahan organik
Pupuk kandang sapi 11,84 a 13,63 b 15,25 c
A A A
B B B
C C C
BNT 5% 1,97
Tabel 6 memperlihatkan bahwa hasil ton ha-1 (23,83%) dan 1,91 ton ha-1 (8,21%)
umbi per hektar tertinggi pada berbagai untuk kompos sampah kota.
macam bahan organik didapatkan ketika Sedangkan apabila dilihat dari pengaruh
waktu aplikasinya dilakukan 30 hari waktu aplikasi pada berbagai macam bahan
sebelum tanam, dan memperlihatkan organik, maka hasil umbi per hektar
terjadinya penurunan dengan dirubahnya tertinggi didapatkan pada penggunaan
waktu aplikasi bahan organik. Pengubahan kompos sampah kota, dan memperlihatkan
waktu aplikasi dari 30 hari sebelum tanam terjadinya penurunan dengan diubahnya
menjadi 15 hari sebelum tanam, dan dari 30 macam bahan organik yang digunakan.
hari sebelum tanam menjadi bersamaan Pengubahan macam bahan organik dari
tanam, maupun dari 15 hari sebelum tanam kompos sampah kota, menjadi kompos
menjadi bersamaan tanam, mengakibatkan azolla maupun menjadi pupuk kandang sapi
menurunnya hasil umbi masing-masing serta dari kompos azolla menjadi pupuk
sebesar 1,62 ton ha-1 (10,62%), 3,41 ton ha-1 kandang sapi mengakibatkan menurunnya
( 22,36%) dan 1,79 ton ha-1 (13,13%) untuk hasil umbi masing-masing sebesar 14,94%,
pupuk kandang sapi, dan sebesar 1,45 ton 44,54% dan 34,80% untuk waktu aplikasi
ha-1 (7,07%), 2,35 ton ha-1 (11,46%) serta bersamaan tanam, dan sebesar 18,06%,
0,9 ton ha-1 (4,72%) untuk kompos azolla, 41,40% dan 23,34% untuk waktu aplikasi 15
dan sebesar 4,77 ton ha-1 (17,02%) , 6,68 hari sebelum tanam, serta sebesar 26,83%,
23
45,59% dan 25,65% untuk waktu aplikasi 30 pula pada perlakuan kompos azolla dan
hari sebelum tanam. pupuk kandang sapi. Namun demikian, nilai
indeks pembagian yang dihasilkan oleh
Analisis pertumbuhan Tanaman tanaman yang dipupuk kandang sapi adalah
1. Indeks Pembagian (IP) nyata lebih rendah 4,27% jika dibandingkan
Interaksi nyata tidak terjadi antara dengan tanaman yang dipupuk kompos
macam dan waktu aplikasi bahan organik sampah kota.
pada parameter Indeks Pembagian. Namun
demikian, Indeks Pembagian sangat
dipengaruhi oleh macam bahan organik PEMBAHASAN
yang digunakan (Tabel 7). Hasil akhir suatu tanaman merupakan
fungsi dari pertumbuhan, dan pertumbuhan
Tabel 7. Rerata nilai indeks pembagian (%) tanaman sangat dikendalikan oleh 3 faktor,
pada tiga macam bahan organik yaitu : (1) faktor lingkungan, (2) faktor
dan tiga macam waktu aplikasi genetik, dan (3) faktor manajemen. Apabila
pada saat panen diketahui faktor genetik bukan merupakan
Perlakuan IP (%) kendala dalam budidaya tanaman, maka
Macam bahan organik pertumbuhan dan hasil tanaman sangat
Pupuk kandang sapi 58,03 a dipengaruhi oleh faktor lingkungan dan
Kompos azolla 59,44 ab manajemen. Sitompul dan Guritno (1995)
Kompos sampah kota 60,62 b menyatakan bahwa lingkungan dan
tanaman merupakan kesatuan yang tidak
BNT 5% 1,83
dapat dipisahkan. Oleh karena itu, agar
Waktu aplikasi bahan
tanaman dapat tumbuh berkembang
organik
dengan baik dan dapat menyelesaikan siklus
Bersamaan tanam 59,44
hidupnya secara utuh, maka diperlukan
15 hari Sebelum 58,99
lingkungan yang optimum. Pada dasarnya
tanam
faktor lingkungan dibedakan menjadi
30 hari Sebelum 59,67
lingkungan atas tanah dan lingkungan
tanam
bawah tanah yang mencakup tanah, air dan
BNT 5% tn
unsur hara. Tanah merupakan tempat
Keterangan : Bilangan yang didampingi huruf
yang sama pada kolom yang sama tegaknya tanaman, selain sebagai penyedia
menunjukkan tidak berbeda nyata air dan nutrisi bagi tanaman. Oleh karena
berdasarkan uji BNT taraf p = 5%. itu, agar tanah dapat mendukung proses
tn : tidak berbeda nyata perkembangan tanaman, maka kondisi
tanah yang baik secara fisik, kimia dan
Indeks pembagian menggambarkan biologi sangat diperlukan (Andayani dan
banyaknya asimilat yang dialokasikan ke Sarido, 2013).
bagian ekonomis (umbi) dari total asimilat Hasil penelitian menunjukkan bahwa
yang dihasilkan. Semakin tinggi nilai indeks secara umum interaksi nyata terjadi pada
pembagian, berarti semakin banyak pula seluruh parameter yang diamati, kecuali
asimilat yang dialokasikan ke bagian umbi. indeks panen. Pengaruh macam bahan
Tabel 7 memperlihatkan bahwa nilai indeks organik pada berbagai waktu aplikasi
pembagian yang dihasilkan oleh tanaman memperlihatkan bahwa umumnya hasil
yang diberi kompos sampah kota adalah yang lebih tinggi didapatkan pada bahan
tidak berbeda nyata dengan tanaman yang organik yang waktu aplikasinya dilakukan
dipupuk kompos azolla. Hal ini diperlihatkan 30 hari sebelum tanam. Hal ini cukup
24
dimengerti karena besar kecilnya dampak mengalami perubahan setelah

yang diberikan kepada tanah akibat aplikasi diaplikasikannya bahan organik, dan
bahan organik sangat dipengaruhi oleh berdasarkan hasil analisis contoh tanah
macam dan tingkat kecepatan proses akhir (setelah panen) yang telah dilakukan,
dekomposisi bahan organik tersebut. memperlihatkan terjadinya perubahan dari
Sedangkan cepat tidaknya proses proporsi pasir, debu dan liat dari ketiga
dekomposisi sangat dipengaruhi oleh tinggi waktu aplikasi.
rendahnya nilai C/N. Bahan organik dengan Namun demikian, untuk bahan organik
C/N tinggi (> 15) menunjukkan dekomposisi yang waktu aplikasinya dilakukan
belum lanjut atau baru mulai ( Kastono, bersamaan tanam, kandungan liatnya paling
2005). Oleh karena itu, agar bahan organik tinggi (40%), sementara kandungan
yang diaplikasikan tersebut dapat pasirnya paling rendah (8%) bila
memberikan manfaat pada perubahan sifat dibandingkan dengan waktu aplikasi 15 dan
fisik tanah, maka diperlukan waktu aplikasi 30 hari sebelum tanam (Tabel 8). Tingginya
lebih awal, yaitu 30 hari sebelum tanam. kadar liat tersebut berdampak pada
Hasil analisis contoh tanah awal yang rendahnya kemampuan akar untuk
telah dilakukan memberi informasi bahwa berkembang, sehingga bobot akar yang
secara fisika, lahan percobaan mempunyai dihasilkan rendah (Tabel 1). Di sisi lain
tekstur liat berdebu dengan komposisi diperlihatkan bahwa bobot kering akar
pasir, debu dan liat masing-masing sebesar tertinggi pada berbagai waktu aplikasi
9% : 41% : 50%. Tanah dengan tekstur liat didapatkan pada perlakuan kompos sampah
berdebu mempunyai sifat berat dan kota. Hal ini terjadi sebagai akibat
melekat sehingga tanah mempunyai sifat rendahnya nilai C/N dari kompos sampah
rendah dalam menyimpan dan memegang kota tersebut, yaitu 3.
air. Namun demikian, tekstur tersebut telah
Tabel 8. Pengaruh macam dan waktu aplikasi bahan organik terhadap tekstur tanah (Lab.Fisika
dan Kimia Tanah, Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian UB, 2013)
Perlakuan (Kode) Proporsi (%) Tekstur
Pasir Debu Liat
Tanah awal 9 41 50 Liat berdebu
Tanah akhir (setelah panen) :
B1W1 8 60 32 Lempung liat berdebu
B3W2 6 72 22 Lempung berdebu
B3W3 6 69 25 Lempung berdebu
Keterangan: B1 : pupuk kandang sapi, B2 : kompos azolla, B3 : kompos sampah kota, W1 : waktu
aplikasi bersamaan tanam, W2 : waktu aplikasi 15 hari sebelum tanam dan W3 :
waktu aplikasi 30 hari sebelum tanam
25
Tabel 8 memperlihatkan bahwa aplikasi rendahnya serapan N,P,K oleh tanaman.

kompos sampah kota mampu memberikan Suminarti (2011) mendapatkan bahwa
perubahan terhadap tekstur tanah, yaitu terdapat hubungan yang erat antara
dari liat berdebu (hasil analisis contoh tanah pemupukan N (X) dengan tingkat
sebelum tanam) menjadi lempung berdebu ketersediaan hara (Y) yang diberikan
(hasil analisis tanah setelah panen). Tanah melalui suatu persamaan : Y = 0,407 X –
dengan tekstur lempung berdebu 0,319, R2 =0,99*. Hal ini mengindikasikan
mempunyai sifat agak melekat, sedang bahwa 99% tingkat ketersediaan hara di
tanah dengan tekstur liat berdebu dalam tanah sangat dipengaruhi oleh
mempunyai sifat melekat sekali dan pada banyak sedikitnya unsur hara yang ada di
kondisi kering sukar dispirit. Hal ini dalam tanah. Selanjutnya diinformasikan
mengindikasikan bahwa tanah dengan pula bahwa banyak sedikitnya tingkat
tekstur lempung berdebu lebih baik ketersediaan hara di dalam tanah juga
daripada liat berdebu, maupun lempung liat berpengaruh pada tingkat estimasi
berdebu yang mempunyai sifat melekat. serapannya. Pada Tabel 9 disajikan
Tanah yang mempunyai sifat sangat kandungan N,P,K tanah pada berbagai
melekat dan melekat, umumnya sukar macam bahan organik dan waktu
memegang dan menyimpan air secara baik, aplikasinya.
selain dapat menghambat proses Tingginya serapan hara yang terjadi pada
perkembangan perakaran tanaman tanaman yang dipupuk kompos sampah
(Lumbanraja, 2012). Akibatnya akar yang kota, maupun bahan organik lain yang
terbentuk sedikit dan bobot akar yang waktu aplikasinya dilakukan 30 hari
dihasilkan rendah. Rendahnya bobot kering sebelum tanam menyebabkan lebih baiknya
akar tersebut mengindikasikan rendahnya proses metabolisme tanaman yang dapat
kemampuan akar dalam menyerap unsur ditunjukkan melalui tingginya hasil
hara dan air, baik yang disebabkan oleh pengukuran jumlah daun (Tabel 2) maupun
tingginya hambatan yang dialami oleh akar luas daun (Tabel 3).
(tanah bersifat keras dan padat) maupun Daun merupakan organ penting
akibat rendahnya unsur hara yang tersedia tanaman, karena sebagai tempat untuk
di dalam tanah sebagai akibat belum berlangsungnya kegiatan fotosintesa
berlanjutnya proses dekomposisi. tanaman. Oleh karena itu, dengan semakin
Hasil analisis contoh tanah tengah yang banyak jumlah maupun luas daun hingga
dilakukan setelah aplikasi bahan organik batas tertentu, akan diikuti pula oleh
menunjukkan bahwa bahan organik yang penambahan asimilat secara proporsional
waktu aplikasinya dilakukan bersamaan (Putra, 2013). Asimilat dapat digambarkan
tanam, kandungan N-total tanah, melalui pengukuran bobot kering total
Kandungan P-tanah dan K-total tanah yang tanaman, dan berdasarkan Tabel 4, bobot
dihasilkan paling rendah, dan menunjukkan kering total tanaman tertinggi didapatkan
terjadinya peningkatan dengan lebih pada perlakuan kompos sampah kota dan
awalnya aplikasi bahan organik. Rendahnya pada waktu aplikasi 30 hari sebelum tanam.
pelepasan N,P,K tanah tersebut Asimilat adalah suatu energi, energi
mempengaruhi tingkat ketersediaan N,P,K tersebut sebagian akan digunakan untuk
tanah, dan akhirnya akan berdampak pada energi pertumbuhan dan sebagian akan
26
disimpan sebagai sink (umbi), dan banyak yang dialokasikan ke bagian umbi. Tabel 7
sedikitnya asimilat yang dialokasikan ke memperlihatkan bahwa pada perlakuan
bagian sink tersebut sangat ditentukan oleh kompos sampah kota maupun pada
tinggi rendahnya nilai indeks panen (IP). perlakuan aplikasi 30 hari sebelum tanam,
Indeks Panen menurut Suminarti (2011) nilai indeks panen menunjukkan lebih
merupakan rasio antara hasil ekonomis tinggi, dan lebih tingginya nilai indeks panen
(umbi) dengan total asimilat yang tersebut berdampak pada bobot umbi per
dihasilkan, semakin tinggi nilai indeks tanaman (Tabel 5) maupun hasil panen per
panen, maka semakin banyak pula asimilat hektar yang dihasilkan (Tabel 6).
Tabel 9. Kandungan N,P, K tanah awal, tengah (setelah aplikasi bahan organik ), akhir (setelah
panen) dan estimasi serapannya
Kandungan unsur
Macam bahan organik/analisis ke : N-total P Bray I K
-1
(%) (mg kg ) (me 100 g-1 )
1. Analisis contoh tanah awal 0,13 5,03 0,62
2. Analisis contoh tanah tengah (setelah aplikasi seluruh bahan organik)

A. Waktu aplikasi
Bersamaan tanam 0,28 13,66 2,59
15 hari sebelum tanam 0,34 16,87 2,25
30 hari sebelum tanam 0,37 22,10 2,89
B. Macam bahan organik
Pupuk kandang sapi, C/N 19 0,26 8,67 1,50
Kompos azolla, C/N 13 0,36 16,33 1,75
Kompos sampah kota,C/N 3 0,37 27,63 4,47
Lab.Fisika dan Kimia Tanah, Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian UB, 2013
SIMPULAN
2. Penggunaan kompos sampah kota pada
Berdasar pada hasil penelitian tersebut, berbagai waktu aplikasi menghasilkan
maka dapat disimpulkan bahwa : pertumbuhan (bobot kering akar, jumlah
1. Waktu aplikasi 30 hari sebelum tanam daun, luas daun maupun bobot kering
pada semua macam bahan organik total tanaman) terbaik, dan hasil umbi
menghasilkan pertumbuhan (bobot (bobot umbi per tanaman maupun hasil
kering akar, jumlah daun, luas daun umbi per hektar) tertinggi, masing-
maupun bobot kering total tanaman) masing sebesar 21,35 ton ha-1 untuk
terbaik, dan hasil umbi (bobot umbi per waktu aplikasi bersamaan tanam, 23,26
tanaman maupun hasil umbi per hektar) ton ha-1 untuk waktu aplikasi 15 hari
tertinggi, masing-masing sebesar 15,25 sebelum tanam , dan 28,03 ton ha-1
ton ha-1 untuk pupuk kandang sapi, 20,51 untuk waktu aplikasi 30 hari sebelum
ton ha-1 untuk kompos azolla dan 28,03 tanam
ton ha-1 untuk kompos sampah kota.
27
DAFTAR PUSTAKA Sitompul, S.M dan B.Guritno, 1995. Analisis

Pertumbuhan Tanaman. Gajah mada
Andayani dan L. Sarido. 2013. Uji Empat University Press.Yogjakarta
Jenis Pupuk kandang Pada pertumbuhan
dan Hasil Tanaman Cabai keriting Suminarti, N.E. 2011. Teknik Budidaya
(Capsicum annum L.). Jurnal Agrifor 7 (1) Tanaman Talas (Colocasia esculenta (L).
: 22 – 29 Schott var. Antiquorum pada Kondisi
Kering dan Basah. Disertasi. Program
Gomez, A.A dan A.K.Gomez. 1983. Studi Ilmu Pertanian, Minat Agronomi.
Statistical Procedures for Agricultural Program Pasca Sarjana, Univ.Brawijaya.
Research. 2nd Ed. John Wiey & Sons. New
York. Suriadikarta, D.A., T.Prihatini, D. Setyorini
dan W. Hartatik. 2005. Teknologi
Hakim, M.Y.Nyakpa, A.M. Lubis dan M.M. Pengelolaan Bahan Organik Tanah.
Diha. 1986. Dasar-dasar Ilmu Tanah. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Penerbit Universitas Lampung 1986. Tanah dan Agroklimat. Badan Penelitian
dan Pengembangan Pertanian,
Kastono,D. 2005. Tanggapan pertumbuhan
Departemen Pertanian. Jakarta
dan Hasil Kedelai hitam terhadap
penggunaan Pupuk Organik dan Undang, K., A.Rachman dan Ai Dariah.
Biopestisida Siam. Jurnal Ilmu Pertanian. 2004. Konservasi Tanah Pada Lahan
12 (2) : 103 – 116 Kering Berlereng. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Tanah dan Agroklimat.
Lumbanraja,P. 2012. Pengaruh Pemberian
Badan Penelitian dan Pengembangan
Pupuk Kandang Sapid an Jenis Mulsa
Pertanian, Departemen Pertanian.
terhadap Kapasitas Pegang Air dan
Jakarta.
Pertumbuhan Tanaman Kedelai (Glycine
Max L.) var. Wilis pada Tanah Ultisol
Simalingkar. Jurnal Ilmiah Pendidikan
Tinggi. 5 (2) : 58 -72
Putra, D.F. 2013. Pengaruh Pemberian

berbagai Bentuk Azolla dan Pupuk N
pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman
Jagung manis ( Zea mays saccharata
Sturt). Jurnal Produksi Tanaman . 1 (3) :
53 – 60
Putri, F.D, H.T Sebayang dan T. Sumarni,

2013. Pengaruh Pupuk N,P,K, Azolla
(Azolla Pinnata) dan Kayu Apu (Pistia
Stratiotes) pada Pertumbuhan dan Hasil
Tanaman Padi Sawah (Oryza sativa).
Jurnal Produksi Tanaman. 1 (3) : 1 – 13
28

166 297 1 SM

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

166 297 1 SM

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Jurnal Agro Vol. II, No.

PENGARUH MACAM DAN WAKTU APLIKASI BAHAN ORGANIK

EFFECT OF KIND AND APPLICATION TIME OF ORGANIC MATTER

Nur Edy Suminarti 1 dan Susanto2

Diterima 25 Maret 2015 /Disetujui 13 Mei 2015

Kata kunci: Bahan organik, Ubi jalar, Waktu aplikasi

Food diversification is a precise step to anticipate food shortage condition. It becomes

Key words : Application time, Organic matter, Sweet potato

PENDAHULUAN usahatani lahan kering, mengakibatkan

Tabel 1 memperlihatkan bahwa bobot aplikasinya dapat dilakukan pada berbagai

Tabel 4 memperlihatkan bahwa aplikasinya dilakukan 15 hari sebelum

dilakukan bersamaan tanam. Selanjutnya PANEN

dimengerti karena besar kecilnya dampak mengalami perubahan setelah

Tabel 8 memperlihatkan bahwa aplikasi rendahnya serapan N,P,K oleh tanaman.

1. Analisis contoh tanah awal 0,13 5,03 0,62

2. Analisis contoh tanah tengah (setelah aplikasi seluruh bahan organik)

DAFTAR PUSTAKA Sitompul, S.M dan B.Guritno, 1995. Analisis

Putra, D.F. 2013. Pengaruh Pemberian

Putri, F.D, H.T Sebayang dan T. Sumarni,

Anda mungkin juga menyukai