LAPORAN PRAKTIKUM KEWIRAUSAHAAN

PERENCANAAN USAHA

Disusun Oleh :
Kelompok 4
Nama Anggota :1. Mia Auliani A1D019041
2. Dendy Apriansyah A1D019047
3. Shabira Septi Dwi Ningtias A1D019059
4. Avrilia Zurli A1D019067

Pertemuan ke : 1 (satu)
Dosen Pengampu : Dra. Ariefa Primairyani, M.Si
Asisten Praktikum : 1. Khofifah Dwi Utami A1D018010
2. Nadila Zakia A1D018052
3. Meilani Harahap A1D018054
4. Tulus Nuzul Akbar A1D018062

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS BENGKULU
2021
 Kata Pengantar
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
rahmat dan hidayah-Nya lah kami dapat menyelesaikan proposal usaha ini.
Proposal usaha makanan ini dibuat berdasarkan kajian mengenai peluang usaha
yang cukup besar di wilayah Kepahiang.

Kami harap proposal ini bisa berguna dan bermanfaat. Segala hal yang
menyangkut mulai dari aspek perencanaan keuangan, strategi, teknis, pemasaran
serta partisipasi risiko bisnis dan usaha ini sangat kami pikirkan. Semoga proposal
perencanaan bisnis dan usaha ini dapat berguna bagi kita semua.

Pada kesempatan ini tak lupa kami ucapkan terimakasih kepada semua
pihak terlibat yang telah membantu dan memberikan idenya sehingga kami bisa
menyelesaikan proposal usaha Manggo Thai.

Kepahiang, 12 November 2021

Kelompok 4

ii
DAFTAR ISI
Kata Pengantar .................................................................................................................. ii

Daftar Isi ........................................................................................................................... iii

Bab I Pendahuluan

1.1 Latar Belakang ..................................................................................................... 1

1.2 Visi & Misi........................................................................................................... 1
1.3 Tujuan Usaha ....................................................................................................... 2

Bab II Identifikasi Usaha

2.1 Rencana Produk ................................................................................................... 3

2.2 Analisa SWOT ..................................................................................................... 4

Bab III Metode Pelaksanaan dan Strategi Pemasaran

3.1 Teknik Produksi................................................................................................... 5

3.2 Strategi Pemasaran .............................................................................................. 5

Bab IV Anggaran Biaya

4.1 Perhitungan Modal/Harga Jual .......................................................................... 6

4.2Perhitungan Laba/Rugi ....................................................................................... 6

Bab V Penutup

5.1 Kesimpulan ......................................................................................................... 7

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Tanaman Buah mangga termasuk kedalam jenis buah musiman.
Buah mangga termasuk kelompok buah batu (drupa) yang berdaging.
dengan ukuran dan bentuk yang sangat berubah-ubah bergantung pada
macamnya, mulai dari bulat (misalnya mangga gedong), bulat telur
(gadung. indramayu, arumanis) hingga lonjong memanjang (mangga
golek). Mangga terutama ditanam untuk buahnya. Buah yang matang
umum dimakan dalam keadaan segar, sebagai buah meja atau campuran
es, dalam bentuk irisan atau diblender. Namun, pada kesempatan kali ini
kami memiliki ide atau inovasi baru mengenai olahan manga yaitu
Manggo thai.
Manggo thai adalah minuman semacam minuman jus manga yang
dikombinasikan dengan berbagai bahan lainya seperti whipped cream dan
yogurt yang memiliki rasa yang berbeda dari olahanmangga biasanya dan
juga minuman ini sangat menyehatkan karena rendah lemak dan dapat
mengatasi masalh pencernaan. Minuman ini berasal dari Thailand yang
notabennya merupakan salah satu Negara penghasil buah manga
berkualitas terbaik.
Kebutuhan manusia semakin beragam jenisnya. Bahkan
masyarakat kini cenderung mengikuti segala tren yang sedang
berkembang, baik dalam segi pakaian, gaya rambut, gaya hidup, hingga
kuliner. Sebagian besar masyarakat masa kini mudah tertarik terhadap
suatu produk yang dipandang unik. Oleh karena itu dilakukan praktikum
kewirausahaan agar para mahasiswa dapat mengembangkan potensinya di
bidang usaha khususnya usaha kuliner dengan menyajikan ide ide baru
agar dapat menghasilkan produk yang berkualitas dan bermutu tinggi.

2. Visi & Misi

a. Visi
Berusaha memproduksi minuman yang sehat, Menyegarkan
terjangkau, dan memiliki nilai gizi yang tinggi dan tentunya disukai
masyarakat dari berbagai kalangan.
b. Misi
 Menjamin rasa benar-benar enak dan lezat Terbuat dari bahan alami
dan buah-buahan segar
 Membuat cita rasa baru yang berbeda dari sebelumnya
 Mengembangkan kreativits antar Mahasiswa dalam berwirausaha

1
  Menumbuhkan rasa persaingan yang sehat antar sesama pengusaha
kecil
 Dapat melayani pelanggan dengan etika yang baik.

3. Tujuan Usaha
Mencoba membuat kreasi dengan cita rasa baru dengan memilih
bahan baku yang berkualitas dan menyajikan minuman yang sehat dan
menyegarkan, Mengembangkan pola pikir mahasiswa agar lebih kreatif
dan menambah pengalaman dalam Berwirausaha

4. Susunan Organisasi
a. Nama pemilik :Mia Auliani, Avrilia Zurli, Shabirah Septa D,
Dendi Apriansah
b. Alamat Pemilik :Jln kgs Hasan no 56 Pasar Ujung Kepahiang
c. Alamat Perusahaan : Jln kgs Hasan no 56 Pasar Ujung Kepahiang
d. Nomor Kontak : 0857-0951-3358 (Avril)
e. Email : avriliazurli0422@gmail.com

2
 BAB II

IDENTIFIKASI USAHA

a. Rencana Produk
1) Produk
Brand : Mango Thai
Packing : Menggunakan cup plastik 350 ml dan 400 ml

2) Keunggulan
Quality : Dari segi kualitas mango thai mampu bersaing dengan
produk minuman lainnya karena rasanya lezat dan tidak
menggunakan pengawet.
Quantity : Produk mango thai dapat diproduksi dalam jumlah
relatif banyak

3) Variasi Produk
Terdapat variasi ukuran cup 350 ml seharga Rp.10.000,- dan
ukuran cup 400 ml seharga Rp. 15.000,-. Varian rasa yang
disajikan adalah susu, yakult dan yogurt.

4) Warna
Produk minuman Mango Thai bewarna orange dan diatasnya
bewarna putih karena ditambah wipe cream

5) Rasa
Manggo thai memiliki rasa yang lezat karena merupakan
perpaduan manga yang juicy dan manis ditambah wipe cream yang
creamy. Selain itu terdapat varian rasa yang disajikan adalah susu,
yakult dan yogurt.

6) Ukuran
Ukuran cup plastik 350 ml dan ukuran cup plastic 400 ml

7) Spesifikasi
Mango thai merupakan minuman kekinian yang berbahan baku
utama mangga kemudian ditambahkan wipe cream agar rasa lebih
creamy. Memiliki varian rasa yaitu susu, yakult dan yogurt.
Kemasan yang digunakan adalah cup plastic ukuran 350 ml dan
400 ml.

3
b. Analisi SWOT
1) Strength (Kekuatan)
 Mango thai memiliki rasa lezat yang juicy dan gurih
 Harga mango thai terjangkau
 Terdapat variasi ukuran produk
 Tidak menggunakan pengawet
 Memiliki beberapa varian rasa

2) Weakness ( Kelemahan)
 Bahan baku yang tidak tahan lama

3) Opportunity ( Peluang )
 Banyak diminati mulai dari anak-anak hingga dewasa
 Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga
mempermudahkan untuk pemasaran produk
 Harga manga saat ini relative murah karena sedang musim
mangga

4) Threats ( Ancaman )
 Kenaikan harga bahan baku
 Adanya produk yang lebih unggul
 Jumlah competitor yang meningkat

4
 BAB III

METODE PELAKSANAAN DAN STRATEGI PEMASARAN

A. Teknik Produksi
1. Bahan- bahan
Jus Mangga Topping
 Buah manga  Whipped Cream
 Air gula  Selasih
 Es batu  Jelly
Bahan Sorbet Mangga  Nata de Coco
 Manga Beku Varian Rasa
 Air Gula  Susu
 Air Perasan Jeruk Nipis  Yakult
 Garam  yogurt
2. Cara Membuat
1. Bersihkan dan kupas manga lalu pisahkan dari bijinya
2. Blender semua bahan untuk membuat jus manga
3. Untuk membuat sorbet, kupas manga dan potong dadu lalu bekukan di
dalam lemari es
4. Masukkan jus manga pada cup plastic kemudian tambahkan
(susu,yogurt,yakult) sesuai varian
5. Setelah itu tambahkan sorbet, topping, dan whipped cream
6. Tutup cup plastic
B. Strategi Pemasaran
Untuk pemasaran digunakan dua strategi yaitu secara online dan
offline. Secara offline dengan face to face atau mulut ke mulut. Seluruh
anggota melakukan promosi memperkenalkan produk secara langsung pada
sekitarnya. Untuk promosi pada outlet dilakukan dengan memberikan promo
pada pengunjung pada awal pembukaan, misalnya dengan memberikan
potongan harga atau beli 2 gratis 1. Sedangkan secara online promosi
dilakukan dengan menyebarkan broadcast berisi promosi produk selain itu
juga dengan membuat akun social media khusus untuk memperkenalkan
produk juga sekaligus sebagai salah satu media untuk menjual produk dengan
cara pesan antar.

5
 BAB IV

ANGGARAN BIAYA

1. Modal
Kebutuhan Harga per satuan Jumlah Total

Mangga Rp.10.000 per-Kg 5 Rp.50.000

Gula Rp.15.000 per-Kg 2 Rp.30.000

Jeruk nipis Rp.5.000 per-Kg 1 Rp.5.000

Selasih Rp.15.000 per 0.1 Kg 0.3 Rp.45.000

Agar-agar Rp.2.000 per-saset 10 Rp.20.000

Nata de coco Rp.15.000 per-Kg 2 Rp.30.000

Whipeed cream Rp.25.000 per-150g 1 Rp.25.000

Ultra Milk Rp.23.000 per-liter 2 Rp.46.000

Yakult Rp.15.000 per-pack 2 Rp.45.000

Yogurt Greenfields Rp.45.000 per-Kg 1 Rp.30.000

Cup 350 ml Rp.1.000 per-satuan 60 Rp.60.000

Biaya lain-lain Rp.100.000

Total Rp.486.000

2. Harga Jual
Modal + (30% x Modal) =
60
486.000 + (30% x 486.000) = 486.000 + 145.000 =
60 60
= 10.500
3. Laba/Rugi

Biaya total x 30% =

486.000 x 30% = 145.800

6
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan
Manggo thai adalah minuman semacam minuman jus manga yang
dikombinasikan dengan berbagai bahan lainya seperti whipped cream dan
yogurt yang memiliki rasa yang berbeda dari olahanmangga biasanya dan
juga minuman ini sangat menyehatkan karena rendah lemak dan dapat
mengatasi masalh pencernaan. Mango thai memiliki beberapa
keistimewaan antara lain adanya variasi ukuran dan rasa, harga terjangkau
dan tidak menggunakan pengawet. Variasi produk membuat pelanggan
ketagihan. Kami juga melakukan analisis SWOT agar usaha dapat berjalan
lancar dan berkembang dengan baik. Inovasi dan kreasi selalu dilakukan
agar pelanggan semakin meningkat.