11/09/2019

KIMIA UMUM

BAB I
MATERI dan SIFAT-
SIFAT-SIFAT nya

Program Studi Sarjana Teknik Kimia

Fakultas Teknik
Universitas Sebelas Maret (UNS)
Surakarta

Materi?

• Apapun yang menempati ruang dan memiliki massa.

• Massa: jumlah materi pada suatu obyek, jumlahnya

tetap dan tak bergantung di mana obyek tersebut berada.

• Berat: ukuran dari gaya yang mana sebuah obyek ditarik

oleh gravitasi→tidak konstan

1
 11/09/2019

Elemen (unsur), Senyawa dan Campuran

• Unsur: Zat yang tak dapat dipecah menjadi bagian yang
lebih kecil lagi → Jenis materi yang paling sederhana
(terdapat 113 unsur, 83 diantaranya terdapat secara alami di
Bumi)

Keberlimpahan unsur
di kerak Bumi

• Senyawa: zat yang tersusun atas atom-atom dari dua unsur atau
lebih yang terikat secara kimia (terjadi karena reaksi kimia)
dengan perbandingan yang tetap.
Contoh:
• Gas hidrogen terbakar dalam gas oksigen membentuk air
H2 + ½ O2
H2O
• Air tersusun atas dua bagian hidrogen dan satu bagian oksigen

tetap tidak berubah darimanapun air berasal.
• Suatu senyawa hanya dapat dipisahkan dengan cara kimia
menjadi unsur-unsur murninya.

2
 11/09/2019

Campuran:
Penggabungan dua atau lebih zat dimana dalam
penggabungan ini zat-zat mempertahankan identitasnya
masing-masing. Komposisi campuran dapat diubah-ubah.
campuran homogen: larutan (solution) → berfasa tunggal
(single phase)
contohkan!
campuran heterogen: campuran di mana zat-zat yang
tercampur tidak terdistribusi secara merata sehingga
menghadirkan lebih dari satu fasa. Contoh: kuah soto

contoh lain?
Campuran homogen / heterogen dapat dibuat dan kemudian
dipisahkan dengan cara fisika menjadi komponen-komponen
murninya tanpa mengubah identitas dari tiap komponennya
5

Sifat Materi (sifat Fisika dan Kimia)

• Keadaan fisik: solid (padat), liquid (cair), dan gas

• Sifat fisika: sifat yang dapat diukur dan diamati tanpa
mengubah susunan/struktur/identitas dari suatu zat
Contoh sifat fisis: warna, titik leleh, titik didih, kerapatan
• Sifat kimia: kecenderungan suatu zat untuk mengalami
reaksi kimia. Perubahan kimia: menghasilkan zat lain yang
sifatnya berbeda dengan zat asalnya.
Contoh : H2 + ½ O2
H2O
Contoh sifat kimia: reaktivitas, korosifitas

3
 11/09/2019

• Sifat ekstensif: Sifat yang bergantung pada kuantitas

misalnya: massa, panjang dan volume
• Sifat intensif: Sifat yang tak bergantung pada ukuran atau
kuantitas. misalnya: temperatur, titik didih, titik leleh, dll.
• Ratio sifat ekstensif = sifat intensif.
massa/volume = ρ [=kg/m3]
• ρ = f(T).
Untuk beberapa kasus densitas dapat dianggap tetap pada
suatu rentang temperatur tertentu
• Spesifik gravity (SG)
SGzat = ρzat/ρair
7

Pengukuran
Satuan
• Satuan Sistem Internasional (SI)
Besaran Dasar Nama Satuan Lambang
Panjang meter m
Massa kilogram kg
Waktu detik s
Arus listrik Ampere A
Suhu Kelvin K
Jumlah zat mol mol
Intensitas cahaya candela cd

• Konversi (Anda perlu Tabel Konversi)

Ubahlah: Densitas air 1000 kg/m3 = ......lbm/ft3
Titik didih helium -452 oF =...oC = ...K 8

4
 11/09/2019

Contoh Soal:
1.Volume total air laut kira-kira 1.5 x 1021 L. Anggaplah air laut
mengandung 3,1 persen massa NaCl dan kerapatannya 1,03 g/mL.
Hitunglah massa total NaCl dalam ton.
2.Suatu perusahaan gas menjual 15 ft3 gas alam dengan harga USD 1,3.
Konversikan harga ini menjadi rupiah per liter gas (1 dolar =
Rp.14.000,-). Jika dibutuhkan 0,304 ft3 untuk mendidihkan 1 L air mulai
dari suhu kamar (25 oC), berapa rupiah biaya untuk mendidihkan 2,1 L
air?
3.Satu galon bensin yang dibakar dalam mesin mobil menghasilkan rata-
rata 9,5 kg CO2 yang merupakan gas rumah kaca penyebab global
warming. Hitung produksi tahunan CO2 dalam kg jika terdapat 10 juta
mobil di Indonesia dan setiap mobil menempuh jarak 5000 km dengan
laju penggunaan bensin 8 km/liter. (1 galon = 3,79 L)x
9

Simbol, Rumus(Formula), Persamaan

• Simbol: Cara yang sederhana untuk mewakili suatu unsur.
Simbol: satu atau dua huruf. Huruf pertama huruf besar,
kedua kecil. Penamaan materi menggunakan bahasa Yunani
(Greek) i.e: C=carbon, Ca=calcium, Ag=argentum,
Hg=hydrargium
• Rumus Kimia: mewakili senyawa kimia secara simbolik.
Subskrip memberi arti banyak atom dari tiap elemen pada
senyawa. i.e: metana (CH4), aspirin (C9H8O4)
Jika dua atau lebih atom bergabung dan bersifat sebagai
sebuah partikel tunggal disebut molekul
1
0

5
 11/09/2019

Rumus Kimia
• Rumus empiris (=Rumus paling sederhana)
• Rumus molekul
• Rumus struktur

Contoh kasus: Asam cuka (asam asetat)

Rumus empiris = CH2O
Rumus molekul = CH3COOH atau C2H4O2
Rumus struktur: H
O
H C C O H

• Persamaan kimia: perubahan yang terjadi selama reaksi

kimia (dalam arti sebelum dan setelah)
i.e: Zn + S → ZnS
Na + H2O → NaOH +1/2 H2
Seringkali suatu reaksi terjadi dalam fasa yang berbeda,
misalnya reaksi pembentukan kalsium bikarbonat dari batu
kapur (lime stone):
CaCO3(s) + H2O (l) + CO2(g) →Ca(HCO3)2(aq)
Koefisien yang mendahului rumus kimia berfungsi untuk
menyeimbangkan jumlah elemen pada suatu reaksi kimia.
Sebagai catatan (huruf yang berada dalam tanda kurung
pada subskrip menandakan fase suatu zat). s=solid;
l=likuid; aq=larutan; g=gas 1
2

6
 11/09/2019

Reaksi Kimia
• Konsep kesetaraan reaksi kimia
tidak ada unsur atau elemen yang hilang atau yang
dimunculkan selama reaksi kimia berlangsung
H2SO4 + 2NaOH → Na2SO4 +2H2O
C2H5OH + O2 → CO2 + H2O
• Perhitungan kimia yang melibatkan persamaan reaksi
kimia:
C2H5OH + O2 → CO2 + H2O
berapa mol oksigen yang diperlukan untuk membakar 1
mol ethanol? Dan berapa gram air (H2O) yang dihasilkan?

KIMIA UMUM

BAB 2
Atom, Molekul, dan Mol

Program Studi Sarjana Teknik Kimia

Fakultas Teknik
Universitas Sebelas Maret (UNS)
Surakarta

7
 11/09/2019

Postulat Dalton
1. Unsur tersusun atas partikel yang sangat kecil, yang
disebut atom. Semua atom unsur tertentu adalah identik,
yaitu mempunyai ukuran, massa dan sifat kimia yang
sama. Atom satu unsur tertentu berbeda dari atom semua
unsur yang lain.
2. Senyawa tersusun atas atom-atom dari dua unsur atau
lebih. Dalam setiap senyawa, perbandingan antara
jumlah atom dari setiap dua unsur yang ada bisa
merupakan bilangan bulat atau pecahan sederhana.
3. Yang terjadi dalam reaksi kimia hanyalah pemisahan,
penggabungan atau penyusunan ulang atom-atom; reaksi
kimia tidak mengakibatkan penciptaan atau pemusnahan
atom-atom

Hukum Proporsi Berganda

• Jika kita memiliki dua senyawa yang dibentuk dari dua

elemen yang sama, jika massa salah satu dari elemen
adalah sama maka massa elemen lainnya ada dalam rasio
perbandingan terkecilnya
Example:
Carbon Monoxide (CO)
12g C and 16g O
Carbon Dioxide (CO2)
12g C and 32g O
There is a 1:2 ratio of oxygen between the two
compounds.

8
 11/09/2019

The Modern View of Atomic Structure

Isotopes, Atomic Numbers, and Mass Numbers

Atomic number (Z) = number of protons in the nucleus.
Mass number (A) = total number of protons and neutrons in
the nucleus. A
Z X
example :
12
6 C
17

The Modern View of Atomic Structure

Isotopes, Atomic Numbers, and Mass Numbers

• In this series of elements, the mass number (A) varies but

the atomic number (Z) is constant.
• This means that we are looking at a series of isotopes.
18

9
 11/09/2019

The Modern View of Atomic Structure

Isotopes, Atomic Numbers, and Mass Numbers

Isotope - Atom of an element with varying number of neutrons.

19

Massa Atom

Bagaimana menentukan massa atom:

• Hk.perbandingan tetap → massa relatif
• Satuan massa atom = u (1 u = 1 Dalton)
• Massa dari atom yang sama tidaklah tepat sama
(isotop)→ massa rata-rata dari elemen adalah sama
• Isotop yang ditetapkan sebagai standard = isotop
Carbon C-12.
Massa 1 atom = 1/12 mC-12

10
 11/09/2019

The Modern View of Atomic Structure

The Mole
• The amount of substance that contains as many elementary
entities as there are atoms in exactly 12 g of the carbon-12
isotope.
• The amount or number of carbon-12 atoms is: 6.02 x 1023.
• This value is also called as Avogadro’s number.

21

Bilangan Avogadro

N = Nav × n

Di mana:
N : banyaknya atom
n : mol
Nav : Bilangan Avogadro

11
 11/09/2019

The Modern View of Atomic Structure

Molar Mass
• This is simply the mass (in grams) of one mole on any
substance.
• This number is commonly used as a conversion factor in
calculations.

Chapter 2 23

Mengukur mol dari atom-atom

Mol = massa / massa atom relatif

Atau

n = g/MR atau g/AR

Tabel periodik untuk mencari massa atom relatif

12
 11/09/2019

The Modern View of Atomic Structure

Molar Mass

How many moles of phosphorus (P) are contained in 15.51g?

 1 
moles = grams 
 molar mass 

 1 
moles =15.51g  
 30.974 g / mol 

 1 
moles =15.51g   = 0.5007 mol
 30 .974 g / mol 

25

The Modern View of Atomic Structure

Molar Mass
How many grams of boron (B) are contained in 1.289
mol?

grams = moles(molar mass )

grams =1.289mol (10.811g / mol )

grams =1.289 mol (10.811g / mol ) =13.94 g

26

13
 11/09/2019

The Periodic Table

• Metals are located on the left hand side of the periodic

table (most of the elements are metals).
• Non-metals are located in the top right hand side of the
periodic table.
• Elements with properties similar to both metals and non-
metals are called metalloids and are located at the
interface between the metals and non-metals.

28

14
 11/09/2019

The Periodic Table

Some of the groups in the periodic table are given special

names.

Group 1A: Alkali metals (Li….).

Group 2A: Alkaline earth metals (Be…).
Group 6A: Chalcogens (O…..).
Group 7A: Halogens (F….).
Group 8A: Noble gases (He…..).

29

Konsep Mol dan Stoikiometri

• Sthoicheion = elemen/unsur
metron = ukuran

• Bilangan Avogadro (Nav = 6×1023 atom/mol)

• Mass to mole:
n = m/MR atau n = m/MW

15
 11/09/2019

Rasio di mana individu2 atom berkombinasi

membentuk molekul2 adalah tepat sama
dengan rasio mol dari atom-atom yang
berkombinasi

Komposisi dalam persen

Seringkali suatu senyawa berada di dalam suatu larutan atau

campuran, sehingga untuk merepresentasikan banyak
senyawa dalam suatu campuran digunakan persentase berat,
yang dinyatakan sebagai berikut:
% A = massa A/massa larutan × 100%

Selain itu juga terdapat berbagai macam cara untuk

merepresentasikan kuantitas suatu senyawa dalam suatu
larutan/campuran seperti berikut

16
 11/09/2019

34

17
 11/09/2019

Mol dari densitas dan persen berat

Jika suatu senyawa A yang terlarut membentuk suatu
larutan yang memiliki kerapatan ρA g/l dengan persen
berat larutan w%. Maka konsentrasi dapat dinyatakan
sebagai:
CA = ρA %w/ MR
Di mana:
CA : konsentrasi A dalam suatu larutan tiap
satuan volume (misal mol/liter) atau M
ρA : kerapatan atau massa jenis zat A (misal g/l)
MR : berat molekul zat A
%w : persen berat larutan

Kimia Larutan (Larutan dan Konsentrasi)

• Larutan → campuran yang homogen
• Larutan jenuh: larutan yang mana pelarutnya
melarutkan zat terlarut dalam jumlah maksimum
• Contoh larutan (biner):
Zat terlarut Pelarut Contoh
Gas Gas Udara, semua camp.gas
Gas Cair CO2 dlm air (softdrink)
Gas Padat H2 dlm Pt
Cair Cair Ethanol/air
Cair Padat Hg dalam Cu
Padat Cair Gula dlm air

18