Penderita Diabetes Tetap Boleh Makan Pilihan

Seafood Ini

   
Siapa bilang orang yang diabetes tidak boleh makan seafood? Padahal,
ada beberapa jenis seafood yang justru bermanfaat untuk penderita
diabetes, lho. Meski begitu, penderita diabetes memang harus bijak dalam
mengonsumsi seafood sesuai porsi yang disarankan.
Seafood dikenal sebagai sumber protein, lemak baik, vitamin, dan mineral. Lemak baik
yang terkandung dalam seafood, yaitu asam lemak omega-3, dinilai baik untuk menjaga
kesehatan jantung dan pembuluh darah (kardiovaskular), yang sering kali menjadi
masalah pada penderita diabetes.

Pilihan Seafood untuk Penderita Diabetes

Sebagai sumber protein dan lemak baik, seafood sangat baik untuk dikonsumsi,
termasuk oleh penderita diabetes.  Salah satu jenis seafood yang dianjurkan adalah
ikan. Konsumsilah ikan paling tidak 2 kali dalam seminggu.
Berikut adalah beberapa pilihan ikan laut dan makanan laut lainnya yang bisa
dimasukkan dalam daftar menu makan bagi penderita diabetes:

1. Salmon sebagai sumber omega-3

Konsumsi ikan salmon sering kali direkomendasikan untuk penderita diabetes karena
mengandung banyak asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan
otak, jantung, dan kulit. Namun mengingat harga salmon yang relatif mahal, penderita
diabetes bisa memilih jenis ikan lainnya yang juga kaya akan asam lemak omega-3,
seperti ikan tongkol atau ikan tuna.

2. Ikan nila laut sebagai sumber protein

Ikan nila laut (nila salin) merupakan ikan rendah lemak yang dikenal sebagai sumber
protein. Dibandingkan salmon, ikan nila laut memiliki harga yang lebih terjangkau dan
lebih mudah didapatkan.
Berkat perpaduan kandungan protein, asam lemak omega-3, dan omega-6, ikan nila
laut memiliki manfaat bagi tubuh dalam merespons hormon insulin untuk menurunkan
kadar gula darah.

3. Udang sebagai pengendali kalori
Meski beberapa orang mengklaim bahwa udang tidak sehat karena kandungan
kolesterolnya yang tinggi, sebuah penelitian menunjukkan bahwa udang justru
mengandung banyak nutrisi, seperti yodium dan asam lemak omega-3.
Udang juga memiliki kalori yang rendah. Seperti kita ketahui, penderita diabetes perlu
menghitung dan membatasi kalori yang dikonsumsi. Jadi, udang bisa menjadi pilihan
makanan bagi penderita diabetes yang perlu membatasi asupan kalori.

4. Tiram sebagai pendukung kesehatan

Selain itu, penderita diabetes juga diperbolehkan mengonsumsi tiram sebagai sumber
protein. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi tiram diyakini dapat
mengurangi risiko munculnya komplikasi berupa penyakit jantung pada
penderita diabetes tipe 2.
Selain memerhatikan jenis dan porsi seafood yang dikonsumsi, penderita diabetes juga
perlu memerhatikan teknik pengolahannya. Upayakan untuk tidak terlalu banyak
menggunakan minyak dan garam saat mengolah seafood.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai jenis dan porsi seafood yang dianjurkan,
penderita diabetes bisa berkonsultasi lebih lanjut dengan dokter gizi untuk
mendapatkan anjuran makan yang sesuai dengan konsisinya.
Terakhir diperbarui: 12 November 2019
Ditinjau oleh: dr. Merry Dame Cristy Pane