by @lusiaa_vv
Bahan
400gram dada ayam fillet
1butir telur ayam
2 sendok mkn tepung maizena+
1sendok mkn tepung serbaguna
Bumbu marinated:
4siung bawang putih(parut)
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
1/2sendok teh penyedap jamur
3sendok mkn air jeruk kunci
Tepung baluran akhir:
200gram tepung serbaguna +
50gram maizena(aduk rata)
Cara bikin:
-Potong dadu dada ayam lalu marinated dengan bumbu sampai meresap(me: simpan dlm
kulkas -+2jam) lalu tiriskan potongan ayam dari air marinated.
-Campur 2sendok tepung maizena dngn 1 sendok tepung serbaguna lalu balur merata ke
potongan ayam.
-Kocok merata telur lalu tuang ke dlm potongan ayam bertepung tadi.gulingkan merata.
-Tuang tepung baluran dalam wadah lalu balur merata ke potongan ayam sambil sedikit
diremas",lakukan sampai habis
-Panaskan minyak goreng banyak lalu goreng sampai golden brown.angkat tiriskan.
-Sajikan dengan sambal.
Bhn²nya..
Air 3 liter..
Kulit kayu manis 3 btg..
Bunga lawang 5 kuntum..
Cengkeh 7 kuntum..
Fenugreek 2 sdm..
Asam jawa segenggam ramas dengan air.. Buang bijinya..
1 potong lemon di buang bijinya..
Gula melaka sebuku..
3 btg serai digetuk..
Perpaduan bhn..
2 inci jahe..
4 inci hidup kunyit..
Campur semua yg ada di panci.. Masak sampai air dan air turun sedikit..
Sunting postingan..
Bisa juga tambah manjakani.. Dalam 4 buah..