Data kelompok 3 dengan perlakuan 2 starter 10 persen

Tabel 1. Uji Hendonik (Tingkat Kesukaan) Terhadap Produk

Parameter Nilai Sampel

Perlakuan I Perlakuan II Perlakuan III
Warna 3 4 4
Aroma 3 3 3
Rasa 2 3 5
Tekstur 4 2 2
Penampilan 4 3 3
Umum

Tabel 2. Skala Uji Mutu Organoleptik Yougurt

Parameter Nilai Sampel

Perlakuan I Perlakuan II Perlakuan III
Warna 3 4 4
Aroma 3 5 2
Tekstur 4 2 2
Rasa 2 4 3