Nama : Desi M. V.

Panggabean
Nim : 200205013
Kelas : 1.1 Farmasi

Tugas

1. contoh monosakarida 5 jenis

Jawab : glukosa (dekstrosa), fruktosa (levulosa), galaktosa, xilosa dan ribosa.

2. terdapat pada makanan apa

Jawab :
1. Umbi-umbian. Umbi -umbian sebagai bahan makanan pokok juga
mengandung pati amilosa dan amilopektin. Contoh umbi-umbian yaitu
kentang, singkong, dan ubi jalar.

2. Kacang-kacangan. Kacang-kacangan juga termasuk jenis makanan yang

merupakan sumber karbohidrat. Kacang-kacangan juga mengandung pati
amilosa dan amilopektin seperti umbi-umbian dan serealia. Contoh kacang-
kacangan yaitu kacang polong, kacang kedelai, kacang merah, lentil, kacang
arab, kenari, almond, dan lain-lain.
3. Buah-buahan. Buah-buahan mengandung fruktosa, jenis gula yang
ditemukan dalam buah. Fruktosa juga disebut sebagai gula buah. Contoh
jenis buah yang tinggi kandungan fruktosa yaitu apel, anggur, pisang,
semangka, dan alpukat.

3. Apa yang dikonsumsi untuk mendapatkan Lactosa

Jawab :

 Susu, seperti susu sapi atau kambing

 Produk olahan susu, seperti keju, es krim, yoghurt, atau mentega
 Makanan lain, seperti kue, biskuit, cokelat, permen, mayonaise, kentang goreng
siap saji, sup instan kemasan, daging olahan, serta roti atau sereal

4. Lactosa karbohydrat golongan apa

Jawab : golongandisakarida yang terdiri dari glukosa dan galaktosa.

5. Makanan apa yang dikonsumsi untuk mendapatkan glucosa

Jawab :
1. Roti gandum.
2. Buah-buahan.
3. Ubi jalar.
4. Yogurt.
5. Dark chocolate.

Rangkuman Pertemuan 1

Senyawa organik yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O).
Karbohidrat merupakan komponen dalam makanan yang merupakan sumber
energi utama bagi organisme hidup. Pada serealia dan umbi umbian biasa
disebut zat pati, sedangkan pada gula pasir (sukrosa), sirup, madu dan gula dari
buah-buahan disebut zat gula. Pada tumbuhan, karbohidrat terdapat sebagai
selulosa, yaitu senyawa yang membentuk dinding sel tumbuhan. Karbohidrat
berasal dari makanan, dalam tubuh mengalami perubahan atau metabolisme
yang hasilnya adalah glukosa yang terdapat dalam darah. Karbohidrat dibagi
menjadi dua golongan pokok: gula dan non gula. Gula paling sederhana adalah
monosakarida yang dibagi lagi menjadi sub golongan berdasar jumlah atom
karbon.

Hasil akhir metabolisme karbohidrat adalah glukosa, fruktosa, galaktosa,

manosa dan monosakarida lain. Selanjutnya senyawa ini diadsorbsi melalui
dinding usus dan dibawa ke hati oleh darah. Dalam tubuh ikan karbohidrat
mengalami berbagai proses kimia dimana antara reaksi yang satu dengan yang
lain saling berhubungan dan tidak dapat berdiri sendiri.

Pada umumnya karbohidrat dapat dikelompokkan menjadi monosakarida,

oligosakarida, polisakarida.

Monosakarida merupakan suatu molekul yang dapat terdiri dari tiga, empat,
lima atau enam atom karbon Aldosa (gliseraldehid) dan ketosa (dihidroksi
aseton). Monosakarida yang mengandung satu gugus aldehid disebut aldosa,
ketosa mempunyai satu gugus keton. Monosakarida dengan enam atom C
disebut heksosa, misalnya glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Monosakarida yang
mempunyai lima atom C disebut pentosa misalnya xilosa, arabinosa, dan
ribosa.

Oligosakarida merupakan polimer dari 2-10 monosakarida. Oligosakarida yang

terdiri dari dua molekul disebut disakarida. Contoh: maltosa (glukosa dan
glukosa), sukrosa (glukosa dan fruktosa), laktosa (glukosa dan galaktosa).

Fungsi karbohidrat yang pertama adalah sebagai sumber energi utama bagi
tubuh. Energi tersebut dibutuhkan mulai dari bernapas hingga aktivitas tubuh
yang lebih intens, seperti berlari. Karbohidrat juga merupakan salah satu nutrisi
penting untuk ibu hamil.