HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Penelitian ini adalah hasil karya penulis sendiri dan semua sumber baik yang
dikutip maupun dirujuk telah penulis nyatakan dengan benar.

Nama : Surdiana
Nim : P07124419076
Tanggal : 23 Desember 2019

Yang menyatakan,

Surdiana

ii
 LEMBAR PERSETUJUAN

PENGARUH PEMBERIAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas L)

TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN IBU
HAMIL ANEMIA DI WILAYAH KERJA
DARUL IMARAH ACEH BESAR

Dipersiapkan dan disusun oleh

Surdiana
P07124419076

Telah disetui oleh,

Pembimbing 1,

Maharani, SST, M.Keb Tanggal :............................................

NIP. 1198307172006042004

Pembimbing 2,

Asriah , S. Si.T, M. Kes Tanggal :............................................

NIP. 197206282001122001

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT., karena atas berkat dan
rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan proposal skripsi ini. Selawat beserta
salam kepada junjungan kita Nabi Muhammad SWA. Penulisan proposal skripsi
ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar
Sarjana Terapan Kebidanan pada Program Studi Diploma IV Kebidanan pada
Jurusan Kebidanan Poltekkes Kemenkes Aceh. Rasa terimakasih penulis ucapkan
kepada ibu Maharani, SST, M. Keb selaku pembimbing utama dan ibu Asriah S.
SiT. M. Kes selaku pembimbing pendamping atas jerih payah beliau dalam
membimbing skripsi ini hingga selesai. Pada kesempatan ini penulis juga
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak H. Ampera Miko, DNCom, MM selaku Direktur Poltekkes Kemenkes
Aceh
2. Ibu Fithriany, S. Si.T, M. Kes selaku Ketua Jurusan Kebidanan Banda Aceh
3. Ibu Adri Idiana, S. Si.T, MPH selaku Ketua Prodi D-IV Kebidanan Banda
Aceh
4. Ibu Kepala Puskesmas Darul Imarah Aceh Besar
5. Ibu Iin Fitraniar, SST selaku koordinator skripsi Prodi D-IV Kebidanan
Banda Aceh
6. Dosen-Dosen beserta Staf yang telah mendukung penulis dalam
menyelesaikan tugas akhir ini
7. Orang tua dan keluarga penulis yang telah memberikan bantuan dukungan
material dan moral; dan
8. Sahabat yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan Tugas
akhir ini.

iv
 Akhir kata, penulis berharap semoga Allah SWT. berkenan membalas segala
kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga proposal skripsi ini
membawa manfaat bagi pengembangan ilmu.

Aceh Besar, Desember 2019

Penulis

v
 DAFTAR ISI

Halaman
Halaman Judul......................................................................................... i
Halaman Orisinalitas................................................................................ ii
Lembar Persetujuan................................................................................. iii
Kata Pengantar......................................................................................... iv
Daftar Isi.................................................................................................. vi
Daftar Gambar......................................................................................... viii
Daftar Tabel............................................................................................. ix
Daftar Lampiran....................................................................................... x

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang........................................................................... 1
B. Perumusan Masalah................................................................... 4
C. Tujuan Penelitian....................................................................... 5
D. Manfaat Penelitian..................................................................... 5
E. Keaslian Penelitian.................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Konsep Kehamilan..................................................................... 8
B. Asuhan Kebidanan pada Ibu hamil............................................ 20
C. Anemia Pada Ibu Hamil............................................................. 26
D. Tablet Tambah Darah (Zat Besi)............................................... 38
E. Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L)......................................... 42
F. Kerangka Teori.......................................................................... 48
G. Kerangka Konsep....................................................................... 49

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Desain Penelitian ...................................................... 48
B. Definisi Operasional ................................................................. 49

vi
 C. Hipotesis.................................................................................... 49
D. Tempat dan Waktu Penelitian.................................................... 40
E. Populasi dan Sampel ................................................................. 50
F. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data......................................... 51
G. Intrument dan Bahan Penelitian ................................................ 53
H. Prosedur Penelitian.................................................................... 54
I. Pengolahan Data dan Analisis Data .......................................... 56
J. Etika Penelitian.......................................................................... 58

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vii
 DAFTAR GAMBAR
Halaman

Gambar 2.1 Ubi Jalar Ungu................................................................. 43

Gambar 2.2 Kerangka Teori ................................................................ 46
Gambar 2.2 Kerangka Konsep............................................................. 47
Gambar 3.1 Prosedur Penelitian........................................................... 56

viii
 DAFTAR TABEL
Halaman

Tabel 2.1 Penambahan Ukuran TFU.....................................................

11

Tabel 2.1 Rentang waktu pemberian imunisasi TT dan lama

perlindungannya....................................................................
21

Tabel 2.2 Perbedaan kebutuhan gizi antara ibu hamil dan tidak hamil
25

Tabel 2.3 Kriteria Anemia Berdasarkan Rata-rata Kadar

Hemoglibin Normal pada Ibu Hamil ...................................
27

Tabel 2.4 Kandungan Gizi dalam Tiap 100 Gram Ubi Jalar Segar......
44

Tabel 3.1 Definisi Operasional.............................................................

49

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Permohonan Menjadi Responden

Lampiran 2 Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 3 Petunjuk Penggunaan Lembar Observasi
Lampiran 4 Lembar Observasi