BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah pengangguran dan kurangnya
pengetahuan di masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisnis, di karenakan kurangnya
pengetahuan akan pemanfaatan sumberdaya yang ada dan menyebabkan semakin
meningkatnya krisis ekonomi di masyarakat, dikarenakan kurangnya pemikiran yang luas
untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang dapat membantu meningkatkan
perekonomian bagi keluarga dan masyarakat.
Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan
jalan keluar dari permasalahan tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha,
misalnya mengolah barang mentah menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi
suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat dinikmati para
konsumen.
Oleh karena itu kami mencoba membuat suatu hasil atau produk yang memiliki nilai
jual, kami membuat “ Getuk Lindri “ yang merupakan salah satu jajanan khas Jawa.
Semoga usaha kami dapat berjalan sesuai yang kami harapkan.
1.2 Tujuan kegiatan
1. Mendapatkan keuntungan.

2. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami buat, agar mencapai
target penjualan.

3. Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.

4. Membantu mempertahankan jajanan tradisional agar lestari.

1.3 Manfaat

kami disini adalah “memviralkan” jajanan khas khususnya getuk lindri yang
menyesuaikan dengan kebutuhan pasar dari segi sasaran konsumen kami yang kami
layani secara eksklusif dengan bahan premium. Kami mengusahkan menciptakan
makanan yang nikmat, bermutu namun tetap kompetitif dan worth it akan citranya,
kelezatannya . Selain itu usaha ini dapat pula dijadikan sebagai media pelestariaan resep
tradisional khas nusantara.

1
 BAB II

KEGIATAN PRODUKSI

2.1 Alat Dan Bahan Baku Produksi

A. Untuk Getuk Lindri

Bahan Jumlah Biaya

Singkong 500gr Rp 5000
Pewarna makanan 2 botol Rp 12000
Gula pasir 100gr Rp 6000
Kelapa parut 75gr Rp 5000
Vanili bubuk 1sdt Rp 6000
Garam 1sdt Rp 1000
Total Rp35.000
Alat Jumlah Harga
Mangkuk 3 Rp 15000
Sendok 3 Rp 6000
Panci 2 Rp 20000
Kompor 1 Rp 0 (Ada)
Daun Pisang Sesuai Kebutuhan Rp 5000
Sendok Sayur 1 Rp 3000
Plastik Kecil 32 Rp 5000
Box Kecil 32 Rp 10000
Hiasan 32 Rp 10000
B. Peralatan Dan Perlengkapan Produksi
Total Rp 64.000
C. Biaya Lain – Lain
Gas : Rp20.000
D. Cara Pembuatan

2
2.2 Tahapan Kegiatan Prakarya
A. Untuk getuk lindri
1. kupas terlebih dahulu singkong yang sudah anda siapkan. Jika sudah, cuci singkong
dengan menggunakan air bersih sampai benar-benar bersih.
2. Setelah itu, siapkan alat untuk mengukus.
3. Kukus kelapa parut yang sudah anda siapkan selama kurang lebih 5 menit.
Cara Membuat Getuk Lindri dari Singkong
1. Siapkan kembali alat untuk mengukus. Jika sudah, kukus singkong yang sudah anda
bersihkan tadi sampai benar-benar empuk. Jika singkong sudah empuk, anda bisa
langsung menghaluskannya. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan wadah, lalu masukan gula pasir, vanili bubuk, dan kelapa parut. Aduk
merata bahan-bahan tersebut sampai gula menjadi larut.
3. Tuangkan campuran gula ke dalam singkong yang sudah dikukus. Aduk sampai
merata.
4. Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan diberikan pewarna
makanan merah dan hijau. Aduk-aduk sampai merata. Sedangkan untuk adonan yang
satunya dibiarkan berwarna putih.
5. Siapkan alat khusus untuk menggiling getuk lindri. Lalu giling masing-masing adonan
dengan menggunakan gilingan getuk lindri tersebut. Lalu gulung dan potong.
Cara Membuat Taburan
1. Siapkan alat untuk mengukus kembali.
Jika sudah siap, kukus kelapa parut untuk bahan taburan bersama dengan garam.
2. Kukus kelapa parut sampai benar-benar matang.
3. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya.
Sajikan getuk lindri dengan taburan kelapa parut di atasnya. Akan jauh lebih nikmat
jika menyantap kue tradisional yang satu ini dalam keadaan hangat dengan ditemani
minuman hangatpula. 

3
 BAB III

PENJUALAN

3.1 Strategi Pemasaran

A. Nama Warung
“Waroeng Batavia”
B. Penjelasan Mengenai Produk
Produk yang kami buat adalaha jajanan tradisional khas Jawa, berupa jajanan
khas Jawa yang dapat dijadikan cemilan nikmat bercita rasa tinggi.
C. Strategi Pasar
➢ Konsep layanan

Produksi Kami utamanya melayani pemesanan online, tetapi bag pelanggan yang
ingin menikmati citarasa kenikmatan produk kami langsung, anda dapat melakukan
reservasi terlebih dahulu untuk pengalaman terbaik.

➢ Alamat

Produksi kami berada di Langsat Hulu tepatnya, di jalan Soekarno no.1 kelurahan
Langsat Hulu, Sentajo Raya. Sebuah lokasi strategis dekat Pasar dan pemukiman
menjadikan lokasi ini sebagai investasi menjanjikan bagi usaha kami kelak.

➢ Segmenting

Segmen pasar kami adalah semua kalangan masyarakat tanpa mengenal latar
belakang sosial - ekonomi

➢ Targeting

Target pasar kami yang paling paripurna adalah konsumen – konsumen dengan
pembelian partai besar (arisan, acara keluarga, pesta ulang tahun, seminar) dan bagi
para pecinta makanan tradisional yang paham sekali akan kenikmatan serta citaras
 D. Kelebihan dan Kekurangan Produk

➢ Kelebihan :

1. Sehat karena tanpa bahan pengawet

2. Harga yang kompetitif

3. Pembuatannya higienis.

4. Dapat di konsumsi secara konstan.

5. Proses membuatnya yang tidak terlalu sulit.

➢ Kekurangan :

1. Produk mudah ditiru karena proses pembuatan yang cukup mudah.

2. Produk tidak tahan lama.

3.2 Penghitungan Hasil

A. Modal

B. Untuk getuk lindri

Modal yang kami keluarkan dalam sekali produksi 4 box ialah sebesar = Rp 219.000
Total biaya    = bahan baku + perlengkapan + biaya lain – lain

= Rp 35.000 + Rp 64.000 + Rp 20.000

= Rp 119.000

Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 4 box
adalah

Rp 119.000

Penentuan harga jual

Harga Pokok Produksi   = total biaya / hasil produksi = Rp 119.000 / 4 box

= Rp 12.750
 Harga jual =  harga pokok+laba yang di inginkan

             = Rp 12.750 +5000

             = Rp 17.750

Jadi harga jualnya yaitu (Rp. 17.750/porsi)

A. Perhitungan laba/rugi

Laba          = ( hasil produksi x harga jual) – modal

= ( 4 x Rp. 17.750) – Rp 119.000

= Rp 71.000 – Rp 119.000

= Rp. 48.000

Persentase Laba =   laba / modal x 100%  x 100%

= 48.000 / 119.000 x 100%

=  7,03 %

Persentase laba bersih dari satu kali produksi yaitu 7,03%

 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Getuk lindri merupakan brand produk yang kami produksi dalam bidang ini, kami
memproduksi produk ini atas survey yang kami lakukan unuk mencari peluang bisnis
yang baik dan bermanfaat (yang di butuh kan) untuk masyarakat, kami sangat
mengharapkan produk yang kami buat dapat diterima dan dapat disenangi oleh para
konsumen dan tertanam dibenak masyarakat luas.

B. Saran
Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal
ini. Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha kami ini dapat berjalan dengan baik
dan kami berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi kami dan
masyarakat. Kami mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam
penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik dan tepat pada
waktunya, sekian terima kasih.