PENGARUH CITA RASA, HARGA DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN

PEMBELIAN RICHEESE FACTORY TAMBUN SELATAN KABUPATEN BEKASI

Disusun oleh:

Faza Amalia

111510152
 ABSTRAK

Seiring berkembangnya zaman, restoran cepat saji sangat diminati oleh berbagai kalangan
khususnya di negara Indonesia. Richeese factory merupakan salah satu restoran cepat saji di kota
Bekasi
Latar Belakang
Bisnis merupakan suatu kegiatan atau aktivitas yang dilakukan oleh suatu perusahaan untuk
memperoleh keuntungan. Saat ini perkembangan bisnis sudah semakin cepat. Pada dasarnya
sebuah perusahaan bisnis mempunyai tujuan, yaitu mendapatkan laba dan berkembang. Hal
tersebut tentunya dapat dicapai dengan menggunakan strategi yang mampu bersaing dengan
perusahaan lain. Saat ini perkembangan perusahaan bisnis mengalami peningkatan terutama
sedang berkembang adalah bisnis kuliner, khususnya resteron cepat saji.
Perkembangan restoran cepat saji saat ini berjalan dengan cepat. Dikarnakan dengan adanya
peluang ekonomi yeng terkait dengan perubahan gaya hidup masyarakat. Ini dikarnakan
dengan aktivitas masyarakat kerja semakin tinggi sehingga sibuk dan mengakibatkan untuk
selalu mencari sesuatu yang bersifat praktis dan instan dalam pemenuhan kebutuhan sehari-
hari. Salah satu contoh dengan mencari makanan dan minuman diluar rumah, baik itu pelajar,
pekerja, mahasiswa, dan masyarakat umum yang lebih senang makan diluar dari pada
memasak sendiri untuk memenuhi kebutuhannya. Sehingga dapat dikatakan kebiasaan makan
di restoran cepat saji telah menjadi bagian yang tidak bisa terpisahkan dari kehidupan
masyarakat.
Dengan tingginya minat masyarakat untuk makan diluar rumah membuat timbulnya
persaingan yang ketat di dunia bisnis ini. Persaingan yang ketat pada bisnis restoran cepat saji
ini membuat perusahaan terus mencari strategi agar terus menarik hati masyarakat agar mau
menjadi pelanggan. Sehingga saat ini para pelaku usaha harus harus mampu memahami
kebutuhan pelanggan. Dengan memahami kebutuhan pelanggan, keiginan dan permintaan
pelanggan. Maka akan memberikan masukan penting bagi perusahaan untuk merancang
strategi pemasaran agar dapat menciptakan keputusan bagi pelanggannya.
Salah satu cara untuk mendapatkan kepuasan pelanggan adalah melalui penetapan harga yang
sesuai serta menciptakan kualitas produk yang lebih unggul dari pesaing. Denga melakukan
pemasaran yang tepat yaitu meliputi produk, harga, pelayanan, dan promosi akan
meningkatkan kepuasan pelanggan.
Penetapan harga yang tepat merupakan salah satu kunci keberhasilan meraih kepuasan
pelanggannya. Harga menurut kotler (2008:345) adalah sejumlah uang yang yang ditukarkan
untuk sebuah produk atau jasa, atau jumlah dari nilai yang di tukarkan para pelanggan untuk
memperoleh manfaat dari memiliki atau menggunakan suatu produk atau jasa. Sehingga
dengan penetapan harga yang tepat akan mampu menciptakan kepuasan bagi pelanggan.
Selain harga, kualitas produk juga sangat penting. Harga yang bersaing bila disandingkan
dengan kualitas produk yang buruk jelas tidak akan mampu meraih kepuasan bagi pelanggan.
Kualias produk adalah faktor penentu kepuasan pelanggan setelah melakukan pembelian dan
pemakaian terhadap suatu produk. Dengan kualitas produk yang baik maka keinginan dan
kebutuhan konsumen terhadap suatu produk akan terpenuhi.
Salah satu restoran cepat saji yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah restoran yang
menyajikan produk olahan ayam sebagai menu utamanya. Banyak bermunculan restoran
cepat saji yang menawarkan produk utama berupa olahan ayam seperti KFC, CFC,
McDonald’s, Richeese Factory, A&W, dan masih banyak lainnya menjadi bukti bahwa
restoran cepat saji disukai oleh masyarakat Indonesia.
Tetapi semakin banyaknya perusahan cepat saji hal ini merupakan suatu bentuk ancaman
karena banyak produk dan jasa yang bermunculan maka semakin ketat pula persaingan yang
terjadi dalam dunia usaha. Pesaingan yang semakin ketat ini menuntuk para pelaku bisnis
untuk mampu mamaksimalkan kinerja perusahaan agar dapat bersaing di pasar. Untuk
mengatasi hal tersebut maka perusaan harus memiliki strategi pemasaran yang tepat dalam
memasarkan produk dan jasanya sehingga dapat bertahan dalam persaingan bisnis.
Berikut beberapa perusahaan yang bergerak di bidang restoran cepat saji sejenis dilihat pada
tabel berikut.

No. Nama restoran cepat saji di tambun selatan

1 Richeese Factory
2 CFC
3 Lazatto
4 Sabana Fried Chicken
5 Hokben Kitchen
6 I Am Geprek Bensu

Berdasarkan tabel berikut dapat diketahui bahwa terdapat persaingan antara perusahaan yang
bergerak di bidang makanan cepat saji, dalam hal ini untuk memperoleh pangsa pasar dapat
dilakukan dengan memberikan kepuasan kepada pelanggan. Dikarenakan kepuasan
merupakan faktor yang perlu diperhatikan oleh suatu perusahaan agar dapat unggul dalam
persaingan yang kompetitif. Sudah dipastikan ada beberapa makanan cepat saji yang tutup
disebabkan karena adanya ketidak puasan pelanggan akan produk dengan harga yang
disajikan. Pelanggan yang tidak puas memiliki kemungkinan yang kecil untuk melalukan
pembelian ulang dan akan melalukan pembelian di tempat yang mereka nilai baik.
Berikut perbandingan harga produk ayam goreng di Tambun Selatan:
No
. Nama restoran Harga menu 1 ayam goreng
1 Richeese Factory Rp 32.000
2 CFC Rp 21.000
3 Lazatto Rp 14.500
4 Sabana Fried Chicken Rp 12.500
5 Hokben Kitchen Rp 25.000
6 I Am Geprek Bensu Rp 18.000

Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa harga menu ayam goreng Richeese Factory lebih mahal
dari pesaingnya. Penetapan harga yang beersaing tentu mampu membuat konsumen lebih
selektif dalam memilih produk dengan harga yang lebih terjangjau.
Richeese Factory menawarkan varian menu ayam goreng dengan ciri khasnya yang pedas
denga tambahan saus keju. Richeese Factory sendiri merupaka restoran cepat saji dari
Indonesia yang sudah memulai usahanya sejak tahun 2011 yang bermula di kota Bandung
dan saat ini sudah memiliki beberapa gerai di kota-kota besar di Indonesia dan salah satunya
ada di Tambun Selatan, Kabupaten Bekasi.
Berdasarkan latar belakang tersebut peneliti tertarik melakukan penelitian dengan judul
“Pengaruh cita rasa, harga dan promosi terhadap keputusan pembelian Richesse
Factory Tambun Selatan Kabupaten Bekasi”
Perumusan Masalah
Sesuai dengan latar belakang diatas, maka rumusan masalah yang akan dibahas penelitian ini
adalah:
1. Apakah harga dan kualitas produk secara serempak pengaruh terhadap kepuasan
pelanggan Richeese Factory Tambun Selatan?
2. Apakah harga berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan Richeese Factory Tambun
selatan?
3. Apakah kualitas pruduk berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan Richeese Factory
Tambun Selatan?

Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah:
1. Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh harga dan kualitas produk secara
serempak terhadap kepuasan pelanggan Richeese Factory Tambun Selatan.
2. Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh kualiatas produk terhadap kepuasan
pelanggan Richeese Factory Tambun Selatan.

Manfaat Penelitian
Adapun manfaat penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Bagi pihak Richeese Factory Tambun Selatan.
Penelitian ini diharapkan bisa dijadikan dasar pertimbangan dalam menentukan
langkah strategi pemasaran yang berorientasi pada kepuasan pelanggan.
2. Bagi peneliti lain
Peneliti ini diharapkan dapat dijadikan cuan dan pengetahuan untuk penelitian lain
dibidang pemasaran terutama yang berkenaan dalam kepuasan pelanggan.
3. Bagi peneliti.
Peneliti ini diharapkan agar dapat mengetahui lebih dalam manfaat dari kepuasan
pelanggan didalam bisnis untuk diterapkan dimasa depan.