UNIT KERJA : Instalasi Gizi

RUANG LINGKUP : Efektivitas pelayanan gizi pasien

NAMA INDIKATOR Angka Daya Terima Makanan

DASAR PEMIKIRAN Keberhasilan penanganan pasien rawat inap dipengaruhi oleh kualitas pelayanan
gizi
DEFINISI INDIKATOR Jumlah pasien yang menyisakan makanannya
KRITERIA
1. Inklusi Pasien menolak makan siang karena tidak menyukai makanannya, makan tidak
habis apapun alasannya
2. Ekslusi Pasien tidak makan siang karena indikasi medis
TIPE INDIKATOR Rate based
Pembilang : Jumlah pasien yang menyisakan makanannya
Penyebut : Jumlah seluruh pasien rawat inap yang bisa makanannya
STANDARD Minimal 70%
KETERANGAN Menggunakan metode comstock

NAMA INDIKATOR Variasi menu makanan

DASAR PEMIKIRAN Keberhasilan penanganan pasien rawat inap dipengaruhi oleh kepuasan pasien atas
variasi menu yang dihidangkan
DEFINISI INDIKATOR Jumlah pasien yang mengatakan bahwa menu yang disajikan bervariasi
KRITERIA
1. Inklusi Pasien rawat inap ≥ 2 hari dengan jenis diet NS/BK/BH
2. Ekslusi Pasien rawat inap < 2 hari, jenis diet yang diberikan berupa diet cair, enteral
ataupun parenteral feeding
TIPE INDIKATOR Rate based
Pembilang : Jumlah pasien yang mengatakan menu yang disajikan bervariasi
Penyebut : Jumlah seluruh pasien yang memenuhi kriteria inklusi
STANDARD Minimal 70%
KETERANGAN

NAMA INDIKATOR Cara penyajian makanan

DASAR PEMIKIRAN Keberhasilan penanganan pasien rawat inap dipengaruhi oleh kepuasan pasien atas
cara penyajian makanan di rumah sakit
DEFINISI INDIKATOR Jumlah pasien yang mengaku puas akan cara penyajian makanannya, dan dapat
dinilai dari :
- Penyajian makanan yang terhindar dari pencemaran
- Makanan yang disajikan tertutup plastik wrap
- Makanan atau minuman disajikan dengan suhu yang tepat
KRITERIA
1. Inklusi Seluruh pasien rawat inap
2. Ekslusi -
TIPE INDIKATOR Rate based
Pembilang : Jumlah pasien yang mengaku puas akan cara penyajian makanan
Penyebut : Jumlah seluruh pasien
STANDARD Minimal 70%
KETERANGAN

NAMA INDIKATOR Ketepatan waktu menghidangkan makanan

DASAR PEMIKIRAN Keberhasilan penanganan pasien rawat inap dipengaruhi oleh kepuasan pasien atas
ketepatan waktu dalam menghidangkan makanan
DEFINISI INDIKATOR Jumlah pasien yang mengaku puas akan waktu penyajian makanan, dan dapat dinilai
dari :
1. Makan Pagi : 06.00-06.30 WIB
2. Snack Pagi : 08.30 WIB
3. Makan siang : 11.30-12.00 WIB
 4. Snack siang : 13.30 WIB
5. Makan malam : 16.30-17.00 WIB
KRITERIA
1. Inklusi Seluruh pasien rawat inap
2. Ekslusi -
TIPE INDIKATOR Rate based
Pembilang : Jumlah pasien yang mengaku puas akan cara penyajian makanan
Penyebut : Jumlah seluruh pasien
STANDARD Minimal 70%
KETERANGAN

NAMA INDIKATOR Keadaan tempat makan dan minum

DASAR PEMIKIRAN Keberhasilan penanganan pasien rawat inap dipengaruhi oleh kepuasan pasien atas
tempat makan dan minum yang digunakan
DEFINISI INDIKATOR Jumlah pasien yang mengaku puas atas keadaan tempat makan dan minum yang
digunakan dan dapat dilihat dari :
1. Kebersihan tempat makan dan minum
2. Kondisi tempat makan dan minum (retak, terlalu tajam dan pecah)
KRITERIA
1. Inklusi Seluruh pasien rawat inap
2. Ekslusi -
TIPE INDIKATOR Rate based
Pembilang : Jumlah pasien yang mengaku puas atas tempat makan dan minum yang
digunakan
Penyebut : Jumlah seluruh pasien
STANDARD Minimal 70%
KETERANGAN

NAMA INDIKATOR Sikap dan prilaku petugas

DASAR PEMIKIRAN Keberhasilan penanganan pasien rawat inap dipengaruhi oleh kepuasan pasien atas
sikap dan prilaku petugas
DEFINISI INDIKATOR Jumlah pasien yang mengaku puas atas sikap dan prilaku petugas, yang dapat dinilai
dari :
1. Petugas berpakaian rapi dan dan bersih
2. Sikap petugas (sopan santun dan ramah)
KRITERIA
1. Inklusi Seluruh pasien rawat inap
2. Ekslusi -
TIPE INDIKATOR Rate based
Pembilang : Jumlah pasien yang mengaku puas sikap dan prilaku petugas
Penyebut : Jumlah seluruh pasien
STANDARD Minimal 80%
KETERANGAN