Cara membuat:

1. Haluskan pisang dan sisihkan. Aduk dengan whisk telur dan gula sampai gula
larut. Campur tepung terigu, baking powder, dan vanili.

2. Tuang sedikit-sedikit tepung ke dalam telur sambil diaduk rata jangan sampai
menggumpal.

3. Lalu tuang minyak goreng dan aduk rata terakhir masukkan pisang aduk sampai
tercampur dan rata. Olesi cetakan dengan minyak dulu semua permukaanya, tuang
ke dalam cetakan 1811 cm.

4. Beri taburan kismis dan pisang di atasnya lalu kukus sekitar 20 menit sambil dicek
kematangan dengan ditusuk pakai lidi.

5. Bila sudah matang angkat dan dinginkan. Keluarkan bolu pisang kukus dan siap
untuk disajikan.

Resep Bolu Pisang Kepok Kukus

Bahan:
• 2 buah pisang kepok

• 2 butir telur

• 1/2 gelas belimbing gula pasir

• 1 gelas belimbing tepung terigu

• 1 sdt sp

• 1/2 sdt vanili

• 1/4 gelas belimbing minyak

• 1/2 sdt baking powder

• topping: chocochip

Cara membuat:
1. Kocok manual telur, gula, dan sp asal rata menggunakan whisk.

2. Masukkan baking powder, kocok kembali hingga mengembang dan berubah

warna menjadi putih.

3. Lalu masukkan pisang, kocok kembali hingga rata.

4. Masukkan tepung terigu, vanili sambil diayak. Aduk dengan spatula.

5. Kemudian masukkan minyak, aduk balik kembali hingga rata.

6. Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung
terigu, lalu taburi chocochip.

7. Kukus sekitar 15-20 menit dengan api kecil (kukusannya sudah dididihkan dulu
sebelum mengukus adonan).

8. Setelah matang, biarkan hingga dingin baru dikeluarkan dari loyang.