PRAKTIKUM VIII

IDENTIFIKASI KEMASAN LOGAM

I. Alat dan Bahan

Alat yang digunakan adalah mikrometer sekrup, mistar, dan pisau. Bahan yang
digunakan adalah berbagai jenis kemasan kaleng.
II. Prosedur Praktikum
 Prosedur Klasifikasi Kemasan Kaleng
1. Mengamati setiap jenis kemasan kaleng.
2. Mengklasifikasikan menjadi kemasan 2 piece can dan 3 piece can.
 Prosedur Penentuan Head Space
Penentuan head space merupakan cara untuk menentukan jarak antara produk dengan
tutup kaleng. Penentuannya dapat dilakukan dengan cara berikut:
1. Buka kaleng secara hati-hati dengan menggunakan alat pembuka kaleng
2. Letakkan kaleng pada permukaan datar kemudian ukur jarak permukaan produk dengan
tutup kaleng dengan menggunakan jangka sorong.
3. Ruang hampa udara maksimal 1/10 tinggi kaleng.
 Prosedur Penentuan Overlap Kemasan Kaleng
Penentuan overlap merupakan cara untuk menentukan baik atau buruknya proses
penutupan kaleng. Penentuan dilakukan dengan alat seam micrometer sebagai berikut:
1. Mengeluarkan isi kaleng lalu cuci kaleng dengan air bersih.
2. Meletakkan kaleng di atas meja dengan posisi tidak bergerak.
3. Mengukur kedalaman (countersink), ketebalan dari sambungan ganda body hook (BH)
dan cover hook (CH) (thickness) dan lebar sambungan kaleng (width) (W). Memotong
secara memanjang dengan gergaji besi sepanjang 1 cm. Mengikir bagian sambungan
ganda kaleng yang telah dipotong tadi untuk memisahkan body dan cover kaleng.
4. Mengukur body hook (BH), cover hook (CH), end plate thickness (EPT) dan body plate
thickness (BPT).
 Keterangan:
BH = Panjang lipatan badan kaleng (body hook) (mm)
CH = Panjang lipatan tutup kaleng (cover hook) (mm)
W = lebar sambungan kaleng (width) (mm)
EPT = Ketebalan tutup kaleng (end plate thickness) (mm)
BPT = Ketebalan badab kaleng (body plate thickness) (mm)

III. HASIL PENGAMATAN

Tabel Hasil Klasifikasi Kaleng
Jenis Kaleng
No. Brand Kemasan Kaleng 2 Pieces Can 3 Pieces Can
Tabel Hasil Pengukuran Head Space
No. Hasil Pengukuran
Brand Kemasan Kaleng Total Panjang Kaleng Panjang Head Space
Kaleng

Tabel Hasil Pengukuran dalam Penentuan Overlap

Brand Kemasan Hasil Pengukuran
Kaleng
No. Countersink Body Hook Cover Hook Widht