Glosarium

Adenosin Triphosphate : Energi yang digunakan oleh sel. Energi yang dihasilkan dari
(ATP) pemecahan ATP akan menghasilkan bahan bakar untuk
mengaktifkan kontraksi otot
Asam laktat : Produk akhir dari glikolisis anaerobik
Minuman olahraga : Minuman yang dibutuhkan atlet yang membutuhkan kekuatan
(Sport drinks) aerobik. Kandungannya adalah 14 g/porsi fruktosa, medium-
chain trigliserida, asam amino yang dicampur dalam 237 ml air
Metabolisme aerobik : Sistem metabolik yang mensuplai energi bagi tubuh yang
tergantung dengan oksigen
Metabolisme an- : Sistem metabolik yang mensuplai energi bagi tubuh yang tidak
aerobik tergantung dengan oksigen
Asam amino esensial: : Asam amino yang sangat dibutuhkan untuk kehidupan dan
pertumbuhan dan tidak bisa diproduksi oleh tubuh sendiri
sehingga harus disediakan dari makanan setiap hari. Ada
sembilan asam amino esensial yaitu isoleucine, leucine, lysine,
methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine dan
histidine
Vitamin B12 analog : Adalah vitamin B12 yang tidak aktif dan mungkin menghalangi
absorpsi vitamin B12 bentuk aktif dan merangsang gejala
defisiensi
 Daftar Pustaka

Kemenkes RI. 2014. Pedoman Gizi Olahraga Prestasi. Kemenkes RI.

Tjahyono, Agus. 2016. Dua faktor utama yang mempengaruhi prestasi olahraga pada
https://www.beritabola.win/dua-faktor-utama-yang-mempengaruhi-prestasi-
olahraga/, Agustus 30.

Rajaram, S. 2010. Energy System, Nutr 578: Exercise Nutrition. School of Public Health,
Loma Linda University.

Asker Jeukendrup, dan Michael Gleeson. 2010. Sport Nutrition, edisi 2.

http://www.humankinetics.com/excerpts/excerpts/normal-ranges-of-body-weight-
and- body-fat.

Rosenbloom, CA, Coleman, EJ. 2012. Sport Nutrition, A Practice Manual for
Professionals, Academy of Nutrition and Dietetics. Diana Faulhaber, Publisher.

Johnston, P. Joan, S. 2006. Nutritional Implication of Vegetarian Diets in Modern in

Health and Disease. tenth edition.

J. Sabate. 2001. Vegetarian Nutrition: Chapter 13-Nutrients of concern by Craig and

Pinyan, (Ed). CRC Press 2001.

Damayanti, Didit, Pritasari, Sri Wahjoe Soekirman. (2000) Perilaku Makan Atlet Pada
PON Tahun 2000 di Surabaya, Akademi Gizi, Departemen Kesehatan, RI, Jakarta.

Damayanti, Didit, E Haddad, L Beeson, K Jaceldo, K Oda. 2014. Dietary sources of vitamin
B12 intake among participants of AHS-2 calibration study The FASEB Journal, April
2014, volume 28 no 1 supplement.

Mahan, LK, Stump, SE, Raymon JL, Gallagher, ML. 2012. Krauses’s Food and the Nutrition
Care Process: Intake: The Nutrients and Their Metabolism, edisi 13, Elsevier,
Saunders, St Louis, h 53.