HASIL PENGAMATAN

N Sampel Pereaksi Jumlah Sampel Tetes

O
1 Betadine (10
2 Tetes)
3
4
5
6 Jeruk Manis 150 Tetes

PENAMPAKAN

PEMBAHASAN

Berdasarkan tabel diatas, hasil tetesan jeruk manis yang membuat betadine menjadi
jernih yaitu setelah diteteskan 150 jeruk manis, warna yang dihasilkan tidak bisa bersih,
diduga karena warna sari jeruk yang berupa jiga sehingga menghasilkan larutan yang
bewarna jingga kekuningan. Jika dibandingkan dengan jeruk nipis jumlah tetesan dan warna
larutan lebih sedikit dan lebih jernih warnanya, hal tersebut disebabkan oleh jenis jeruk,
varietas, tingkat keasaman dan hal-hal lain dari jeruk tersebut. Kadar dari vitamin pada jeruk
manis dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu keadaan buah tersebut, semakin layu/kusut
atau tidak segar buahnya maka menyebabkan kandungan vitamin C berkurang dan juga
waktu dalam meneteskan juga mempengaruhi kadar vitamin C, semakin lama waktu
mengekstrasi kandungan vitamin C akan semakin berkurang, semakin sedikit tetesan yang
diperlukan untuk membuat warna betadine jernih maka semakin tinggi pula kandungan
vitamin C, oleh sebab itu kandungan vitamin C yang terdapat di jeruk manis lebihh sedikit
jika dibandingkan dengan kadungan vitamin C jeruk nipis.

Jenis jeruk manis memiliki kandungan vitamin C bekisar 20-60 mg didalam 100 ml
sari buah jeruk (Wariyah, 2010), sedangkan itu asupan gizi untuk vitamin C yang dianjurkan
yaitu bekisar 30-100 mg per harinya, itu berarti dengan mengkonsumsi buah jeruk yang
sarinya lebih dari 100 ml akan memenuhi kecukupan vitamin C dalam tubuh, ditambah
dengan zat lain yang terdapat dalam buah-buahan yang berguna bagi tubuh (Fitriana dan
Arhista, 2020).

KESIMPULAN
- Jumlah tetesan jeruk manis yang diperlukan untuk membuat betadine jernih yaitu 150
tetesan
- Jenis jeruk, varietas, tingkat keasaman, keadaan buah (layu/kusut/tidak segar) dan
waktu penetesan akan mempengaruhi kandungan vitamin C
- Dengan mengkonsumsi sari buah jeruk lebih dari 100 ml akan memenuhi syarat gizi
kandungan Vitamin C harian
- Kandungan vitamin C pada jeruk manis lebih sedikit dibandingkan jeruk nipis

DAFTAR PUSTAKA

Wariyah C. 2010. Vitamin c retention and acceptability of orange (Citrus nobilis var.
microcarpa) juice during storage in refrigerator chatarina. Jurnal AgriSains
1(1):50-55

Fitriana Y. A. N., A. S. Fitri. 2020. Analisis Kadar Vitamin C pada Buah Jeruk Menggunakan
Metode Titrasi Iodometri. Jurnal AINTEKS. 17(1):27-32.