PROPOSAL

“ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN

MENGGUNAKAN METODE JOB ORDER COSTING PADA UMKM HOME
INDUSTRI BERKAH KURNIA CAKE“

Disusun Guna Memenuhi Tugas Akhir :

Mata Kuliah Akuntansi Manajemen

Dosen Pengampu :

Alfi Arif, S.E., M.AK., Ak.

Disusun Oleh :

NUR ISNAINI (190810102023)

MIFTAHUL JANNAH (190810102031)
MUHAMMAD KHAIRUN IKHSAN (190810102034)
MUKAROMATUL AZIZATUN N. (190810102039)

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS JEMBER

2021
1. Latar Belakang

UMKM merupakan usaha mikro kecil atau salah satu unit usaha yang
memiliki peran penting dalam perkembangan dan pertumbuhan perekonomian
Indonesia. Dengan adanya sektor UMKM, pengangguran akibat angkatan kerja
yang tidak terserap dalam dunia kerja menjadi berkurang. Tumbuhnya usaha
mikro menjadikannya sebagai sumber pertumbuhan kesempatan kerja dan
pendapatan. Dengan banyak menyerap tenaga kerja berarti UMKM mempunyai
peran strategis dalam upaya pemerintah dalam memerangi kemiskinan dan
pengangguran. Secara umum Ciri-Ciri UMKM adalah sebagai berikut :

1. Tempat yang Berpindah-pindah

UMKM biasanya belum memiliki tempat usaha yang menetap. Salah

satu penyebab lokasi UMKM bisa berpindah-pindah adalah karena izin usaha ini
belum termasuk izin bangunan dan tanah. Hal ini menyebabkan UMKM sangat
mudah untuk berpindah lokasi bisnis karena tidak terikat pada izin apapun.

2. Jenis Barang yang Berubah-ubah

Jenis barang yang diperdagangkan oleh UMKM biasanya berubah-

ubah. Jenis barang bisa sering berubah karena UMKM merupakan jenis usaha
yang stok barang dagangannya belum begitu banyak. Bukan hal yang sulit bagi
pelaku UMKM untuk mengubah jenis barang.

3. Tidak Ada Administrasi Organisasi

Belum ada administrasi organisasi dalam sebuah pelaksanaan UMKM.

Belum ada pengaturan kebijakan yang dibuat oleh pelaku UMKM. Selain itu,
belum ada juga ketentuan yang akan mengatur sumber daya manusia atau SDM
dalam badan usaha yang bersangkutan.

Salah satu UMKM yang menarik untuk dibahas adalah UMKM toko
roti Home Industri Berkah Kurnia Cake yang terletak di Dusun Sumber nana,
Kecamatan Ponggok Kabupaten Blitar. Jawa Timur. Berdasarkan uraian diatas,
maka kami mengambil penelitian dengan judul sebagai berikut ; “ Analisis
Perhitungan Harga Pokok Produksi Home Industri Berkah Kurnia Cake Dengan
Metode Job Order Costing”. Full Costing sebagai dasar Penentuan Harga Pokok
Produksi Home Industri Berkah Kurnia Cake Dengan Metode Job Order Costing.
Kegiatan usaha perusahaan tersebut melakukan kegiatan produksi atas dasar
 UMKM. Adapun yang menjadi tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut :
Untuk mengetahui Penerapan perhitungan harga pokok produksi yang tepat
dengan analisis metode Full Costing pada Home Industri Berkah Kurnia Cake.

Adapun sejarah berdirinya toko roti “Home Industri Berkah Kurnia

Cake” iyalah berawal mula karena iseng-iseng pemilik toko suka di dapur. Pada
waktu itu pemili toko hanya berjualan piscok, dan ceker pedes. Dengan berjualan
trsebut penghasilan pemilik toko selalu disisihkan sebagian untuk membeli mixer
(hand mixer). Pada waktu itu dengan harga -+155rb dan untuk membeli beberapa
loyang yg dibutuhkan, Pada saat itu juga pemilik toko iseng-iseng membuat bolu
pisang dan brownis serta di jual dengan harga 15ribu , seiring berjalannya waktu
serta sering sering buka youtube lihat tutor menghias kue. Pemilik toko tersebut
iseng-iseng bikin kue untuk ulang tahun temennya. Pada tahun 2019 bulan 11
pemilik toko memposting hasil buatan kuenya di fb, dan ada orang yg pesan..
Pada wktu itu dengan hiasan yg sangat simpel. Karna masih minim pengetahuan
tentang perkuean . 1 bulan masih 1-3 orang yg pesan itu pun sudah sangat senang ,
dan pada wktu itu masih membagi waktu dengan bekerja. Pada waktu itu pemilik
toko sering mengadakan promo pada hari-hari penting seperti hari ibu,. Seiring
brjalan nya wktu semakin di kenal orang. Pemilik toko memutuskan untuk keluar
bekerja dan sampai detik ini 2021 bisa di bilang sudah berjalan lancar, meskipun
masih belum terlalu lama trjun di dunia perkuean ,belum 100%. Dan masih harus
banyak yang harus di asah, smpai detik ini dg penghasilan -+ dalam 1bulan 2jt
bersih.

2. Identifikasi Masalah

Identifikasi masalah pada penelitian ini adalah,sebagai berikut:

“Apakah UMKM Home Industri Berkah Kurnia Cake telah menetapkan
harga pokok produksi yang sesuai dengan Job Order Costing?”

3. Tujuan Penelitian

Untuk mengetahui apakah harga pokok produksi yang telah di

tetapkan oleh UMKM Home Industri Berkah Kurnia Cake sesuai dengan metode
Job Order Costing atau belum.

4. Manfaat penelitian
 a. Bagi Pelaku Usaha

Dapat mengetahui bagaimana pengklasifikasian unsur-unsur harga

pokok produksi dengan benar.

b. Bagi Universitas Jember

Dapat menambah koleksi kepustakaan dan dapat digunakan sebagai

referensi dari penelitian yang akan datang dengan topik yang sama.

c. Bagi penulis

Dapat dipakai sebagai sarana untuk menerapkan teori di lapangan

sesuai materi yang sudah diperoleh selama perkuliahan.

d. Bagi pembaca

Dapat menambah wawasan dan pengetahuan baru bagi pembaca

khususnya dalam hal akuntansi biaya.
5. Deskripsi Object Project
Home Industri Berkah Kurnia Cake merupakan salah satu UMKM
yang terletak di Dusun Sumbernanas, Desa Ponggok, Kecamatan Ponggok,
Kabupaten Blitar. UMKM ini awalnya hanya memproduksi makanan berupa
ceker pedas dan pisang coklat. Hasil dari berjualan ceker pedas dan pisang coklat
ini oleh pemilik usaha disisihkan untuk membeli peralatan kue, salah satunya
mixer. Kemudian setelah itu produknya berkembang dan bertambah menu berupa
bolu pisang dan brownis. Kemudian pada tahun 2019 tepatnya bulan November
pemilik usaha ini mencoba membuat kue ulang tahun untuk temannya dengan
bekal pengetahuan dari tutorial youtube. Hasil buatannya tersebut kemudian di
publikasikan di sosial media dan ternyata banyak konsumen yang tertarik
kemudian mencoba memesan. Akhirnya pemilik usaha pun memutuskan hingga
aat ini hanya berjualan kue ulang tahun karena dinilai omsetnya sangat
menjanjikan.
Pada home industri ini terdapat serangkaian kegiatan produksi yang
tentunya membutuhkan biaya terhadap prosesnya. Sehingga dari hal tersebut
tentunya akan menjadi penyebab terhadap penetapan harga produk yang
diproduksi oleh UMKM Home Industri Berkah Kurnia Cake. Penetuan harga
 merupakan hal yang penting bagi pelaku usaha untuk mengukur berapa biaya
yang digunakan dan berapa keuntungan yang akan diperoleh. Proses penetapan
harga pada produk tersebut akan dicatat kedalam tulisan secara teratur dan
sistematis. Guna menghasilkan pencatatan keuangan yang transparansi, efektif
dan efisien sehingga bisa menjadi acuan untuk mengukur keberhasilan sebuah
usaha.
6. Landasan Teori
Mulyadi (2005:14), “Biaya produksi adalah akumulasi dari biaya-biaya yang
dikeluarkan dalam pengolahan bahan baku untuk menjadi produk.”
Supriyono (2013), “Harga pokok produksi adalah jumlah uang yang akan dibayarkan
dalam rangka untuk memiliki produk atau jasa yang diperlukan untuk menghasilkan
keuntungan.”
M. Nafarin (2009:497), “Adalah semua biaya yang berkaitan dengan produk
yang diperoleh/dihasilan yang didalamnya terdapat unsur biaya produk, seperti; biaya
bahan baku, biaya tenaga kerja langsung serta biaya over head pabrik.”
Dari teori-teori yang telah disampaikan oleh para ahli yang kami kutip dan
cantumkan diatas dapat kita pahami bersama bahwa cakupan harga pokok produksi
itu adalah seputar biaya-biaya bahan baku, biaya langsung, biaya upah langsung, serta
biaya produksi tidak langsung termasuk biaya overhead itu berhubungan dengan
proses produksi ataupun dalam hal ini adalah harga pokok prosuksi. Tujuan utama
atau urgensi dari penghitungan HPP ini adalah untuk mengetahui total biaya yang
dikeluarkan untuk menghasilkan produk, dalam rangka untuk menentukan ataupun
mengevaluasi harga jual produk yang sudah jadi.

7. Metode Pelaksanaan Kegiatan

Sebelum kami melakukan penelitian kami mencari informasi tentang UMKM
atau perusahaan di sekitar daerah salah satu anggota kami. Awalnya kami ingin
mengambil objek berupa perusahaan pabrik triplek namun setelah kami datangi
perusahaan tersebut tidak menerima tujuan kami dengan baik. Berbekal informasi
yang kami peroleh dari pengamatan dan saran orang-orang sekitar, akhirnya kami
dapat menentukan dimana kami akan melakukan penelitian lebih lanjut. Kami
memilih home industri yaitu " Berkah Kurnia Cake" . Dimana alamat home industri
tersebut terletak di Desa Sumbernanas,Kecamatan Ponggok Kabupaten Blitar. Kami
mencari informasi lebih lengkap dan bertanya secara langsung kepada ownernya.
 Pada tugas penelitian ini kami membagi tugas agar kinerja lebih efektif
sehingga pengerjaan akan cepat terselesaikan. Salah satu dari anggota kami sudah
kenal baik dengan pemilik home industri tersebut sehingga juga mempermudah
penelitian. Setiap anggota sudah memiliki tugas masing-masing dan diharuskan
mengaplikasikan materi-materi yang sudah dipelajari sesuai dengan praktek pada
objek penelitian. Semua anggota kelompok harus terlibat dalam penelitian ini. Kami
juga berencana melakukan penelitian langsung ke home industri tersebut tetapi adanya
pandemi menuntut kita untuk tidak bisa melakukan observasi langsung secara
bersama-sama ke lokasi home industri tersebut, mungkin hanya salah satu anggota
kelompok kami saja yang akan terjun langsung ke lapangan.

No Jadwal Kegiatan Tanggal Pelaksanaan

Penyerahan surat izin penelitian

dan mengatur jadwal dengan
1. pihak pelaku usaha UMKM 6 November 2021
Home Industri Berkah Kurnia
Cake
Berkunjung dan melakukan
2. 7 November 2021
observasi