BAB 1

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Keripik Usus adalah suatu makanan yag berasal dari dalam tubuh ayam
yaitu usus dan dikelola menjadi keripik usus.disini siapa yang tidak mengenal
keripik usus yang identik dengan rasa yang gurih dan disukai oleh masyarakat
Indonesia. Mengingat dijaman sekarang ini banyak masyarakat yang tidak
menyukai jeroan atau isi ayam sebut saja usus karena bentuknya yang
panjang dan susah untuk di kelolah oleh sebab itu usus dibuat menjadi keripik
agar nilai jual dari usus itu harus tinggi juga agar masyarakat suka memakan
usus.
1.2 Visi Usaha
menjadikan keripik usus memiliki nilai jual yang tinggi, dan mampu
bersaing di pasaran, juga memperkenalkan inovasi dari isian ayam tersebut.
1.3 Misi Usaha
 Menjadikan keripik Usus makanan yang digemari oleh masyarakat.
 Memberikan pelayanan yang menarik kepada masyarakat.
 Menciptakan nilai jual tinggi pada keripik usus.
 Menciptakan lapangan pekerjaan baru kepada masyarakat yang ingin
bekerja.

1|Keripik Usus(KiSus)
 BAB II
RENCANA USAHA
2.1 Analisa Pesaing Usaha
2.1.1 Analisa Pasar
Karena target saya adalah semua kalangan masyarakat baik itu
anak-anak berusia minimal 10 tahun, remaja, maupun dewasa berusia
maksimal 35 tahun. Untuk itu saya memproduksi makanan saya keripik
usus ini dengan rasa yang nikmat dan gurih.
2.1.2 Analisa Pesaing
Dalam Kota Probolinggo pengolah bisnis keripik usus bukan hanya
seorang tentu saja banyak pesaingannya. Untuk itu disini saya sebagai
pengellah keripik usus sudah mempunyai strategi untuk menghadapi
masalah tersebuut yaitu menciptakan cita rasa yang berbeda dengan yang
lain.
2.2 MARKETING MIX
2.2.1 Produk
a. Keunggulan Produk
 Memiliki cita rasa yang khas
 Harga yang terjangkau
 Bahan-bahan yang berkuwalitas bermutu
b. Desain Produk
Untuk kemasan Untuk Media Promosi
2.2.2 Penetapan Harga

2.2.3 Tempat Usaha

Untuk tempat usaha saya akan berjualan dirumah dijalan
kh.hasangenggong gg. Jawis no.468, dan juga secara online.
2.2.4 Promosi
Saya akan mempromosikan ke media social saya seperti instagram
saya yang bernama alya kujua, facebook saya yang bernama alya kujua,
saya juga membuat brosur untuk mempromosikan produk saya.

3|Keripik Usus(KiSus)
 BAB III
RENCANA ANGSURAN BIAYA
3.1 Kebutuhan Modal Awal
Bahan Baku Rp. 81.000
Biaya Peralatan Rp. 29.366
Biaya Kemasan Rp. 35.000
Biaya Promosi Rp. 125.000

3.1.1 bahan baku

NO Nama Barang Satuan Jumlah Harga Satuan Jumlah
1 Usus Kg 2 Rp. 20.000 Rp. 40.000
2 Tepung Terigu Kg 1 Rp. 12.000 Rp. 12.000
3 Minyak Goreng Liter 2 Rp. 10.500 Rp. 21.000
4 Baking Soda Sendok ½ Rp. 2.000 Rp. 2.000
5 Bumbu Penyedap Bungkus 1 Rp. 1.000 Rp. 1.000
rasa
6 Isi Gas 3kg 1/2 Rp. 9.000 Rp. 9.000

JUMLAH Rp. 85.000

Satu bulan = Rp. 85.000 x 12 = Rp. 1.020.000
3.3.2 peralatan

NO Nama Barang harga penyus Harga Jumlah

utan Satuan
1 Kompor Rp. 450.000 5 tahun Rp. 625 Rp. 881
2 Tabung Gas Rp. 125.000 3 tahun Rp. 290 Rp. 18.000
3 Wajan Rp. 50.000 2 tahun Rp. 174 Rp. 5.000
4 Saringan Rp. 15.000 5 bulan Rp. 125 Rp. 2.000
5 Alat Pres bungkus Rp. 210.000 2 tahun Rp. 730 Rp. 1.385

6 Pisau Rp. 20.000 1 tahun Rp. Rp. 500

7 Sepatula Rp. 18.000 3 bulan Rp. 1.300 Rp. 1.300

 8. Saringan Tepung Rp. 12.000

JUMLAH Rp. 29.366

3.3.3 Kemasan

NO Nama Barang Satuan Jumlah Harga Satuan Jumlah

1 Kemasan usus Pak 1 Rp. 30.000 Rp. 30.000
(Plastik)
2 Plastik (kresek) Pak 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000
JUMLAH Rp. 35.000
3.3.4 Promosi

NO Nama Barang keterangan penggunaan Jumlah

1 Media Sosial FB,WA.IG, Twiter 1 bulan Rp. 45.000
2 Brosur Kertas Promosi 1 bulan Rp. 50.000
3 Merk Kemasan 1 bulan Rp.30.000
JUMLAH Rp. 125.000
3.2 Biaya Operasional

Biaya Kemasan Rp. 35.000

Biaya Promosi Rp. 125.000
Biaya Transportasi Rp. 20.000
Biaya Listrik Rp. 30.000
3.3 Biaya Produksi
Bahan Baku Rp. 81.000
Biaya Peralatan Rp. 29.366
Biaya Kemasan Rp. 35.000
Biaya Promosi Rp. 125.000
Tenaga Kerja Rp. 20.000
+
Rp. 290.366/100 pack

5|Keripik Usus(KiSus)
Harga Pokok Penjualan/HPP

Biaya Produksi Rp. 265.366

= = Rp. 2.903
Hasil Produksi 100 pack
Harga Jual
HPP + Laba yang diinginkan
Rp. 2.903 + Rp. 2.097 = Rp. 5.000
Estimasi Perhitungan Omzet
Harga jual x hasil Produksi
Rp. 5000 x 100 = Rp. 500.000
Estimasi Keuntungan/Laba
Omzet – Biaya Produksi
Rp. 500.000 – Rp. 265.366 = Rp. 243.634
Presentase Profit
Laba Rp. 243.634
X 100% = x 100% = 91%
Biaya Produksi Rp. 265.366

BEP (Break Event Point) = Biaya Produksi Rp. 265.366

=
Harga Jual Rp. 5000
= Rp. 53 pack

7|Keripik Usus(KiSus)