PROPOSAL PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

PEMBUATAN OLAHAN IKAN “PEPES IKAN MAS”

BIDANG USAHA:
BUDIDAYA IKAN KONSUMSI

Diusulkan oleh:
Asyendita Dyah S. (07)
Ananda Rizky Putri (05)
Andini Ayu Putri (06)
Ayu Diah Lestari (08)

Kelas: XI MIPA 4

SMA NEGERI 2 PURWOKERTO

TAHUN AJARAN 2021/2022

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

1 Judul Kegiatan : Usaha produksi olahan ikan “ Pepes

Ikan Mas”

2 Bidang Kegiatan : Budidaya Ikan Konsumsi

3 Pelaksana Kegiatan
a. Nama Ketua : Asyendita Dyah S.
b. Anggota 1 : Ananda Rizky Putri
c. Anggota 2 : Andini Ayu Putri
d. Anggota 3 : Ayu Diah Lestari
5 Guru pendamping
Nama Lengkap dan Gelar : Yunita Lusia Serlina Bunga, S.Si
Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Puskesmas no. 16 RT01/RW 03
Sokaraja Wetan, Banyumas
(081391068798)
6 Biaya kegiatan total :
7 Jangka waktu pelaksanaan : 5 bulan

Purwokerto, 3 November 2021

Menyetujui,
Guru Pendamping Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Yunita Lusia Serlina Bunga, S.Si.) (__Asyendita Dyah S. )

ii
 Daftar Isi
Lembar Sampul X
Lembar Pengesahan X
Daftar Isi X
Bab 1 - Pendahuluan X
Bab 2 – Gambaran Umum Rencana Usaha X
Bab 3 – Metode Pelaksanaan X
Bab 4 – Biaya dan Jadwal Kegiatan X
4.1 Anggaran Biaya X
4.2 Jadwal Kegiatan X
Lampiran-Lampiran X
Lampiran 1. Biodata Pelaksana Kegiatan X
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan X
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas X
Lampiran 4. Dokumentasi X

iii
 1

BAB 1. PENDAHULUAN
a. Latar belakang
Latar belakang pembuatan proposal ini adalah untuk mengetahui cara membuat
pepes ikan mas dan menciptakan lapangan usaha terkait dengan kuliner yang akan
diolah.
b.Perumusan masalah
1. Bagaimana cara membuat pepes ikan mas?
2. Bagaimana cara pemasaran produk?
3. Apa saja kelebihan produk di lapangan pemasaran?
c. Tujuan Progam
Sebagai perencanaan mengenai produk sebelum membuat produk serta
mengetahui cara membuat pepes ikan mas
d. Luaran yang diharapkan
Hasil akhir yang diharapkan adalah agar produk olahan pepes ikan mas menjadi
laris di pasaran dan banyak peminatnya serta lancar dalam pengelolaan.

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

a. analisa produk (nama produk, karakteristik, jenis produk, keunggulan produk)
Nama produk : Pepes Ikan Mas
Karakteristik : menggunakan daun pisang dan kemangi
Jenis Produk : Makanan
Keunggulan : memiliki daya tarik tinggi karna mengandung gizi yang tinggi

b. analisa usaha
1.sasaran pasar/konsumen yang dibidik
Sasaran Pasar adalah lokasi sekitar pegunungan misalnya Baturraden dan di
restoran di pusat kota
2. potensi dan peluang pasar (jelaskan peluang pasarnya)
Peluang pasarnya cukup baik, bisa dilihat dari minat konsumen yang banyak
menyukai pepes ikan karna proses produksi nya yang bisa dibilang masih
menggunakan bahan alami yaitu daun pisang dan terbalut dengan bumbu yang
khas

3. media promosi yang akan digunakan (sebutkan media promosi yg akan

digunakan)
Media promosi nya berupa banner, pamflet baik online atau offline, dan akan di
promosi melalui online misal dengan aplikasi tiktok, Instagram, Facebook, dsb
agar menjangkau konsumen berbagai daerah
4. target penjualan (target missal dalam satu bulan harus bisa mnejual berapa
produk)
Dalam per hari target yang ditentukan adalah 40 porsi pepes ikan mas
 2

Berarti dalam 1 minggu 40 x 7 = 280 porsi

Dan dalam 1 bulan = 280 x 4 = 1160 porsi
5. strategi pemasaran (jelaskan strategi pasar yang ingin dilakukan)
Dengan mempromosikan secara online
Menyajikan dalam bentuk tradisional tetapi menarik di era sekarang

6. analisis SWOT
Kekuatan : daya tarik tinggi, gizi tinggi, makanan sehat
Kelemahan : bisa terkalahkan dengan makanan jaman now
Peluang : besar karna bisa menjadi incaran wisatawan jika di daerah
pantai/pedesaan
Dan jika di perkotaan biasanya menjadi pilihan konsumsi orang dewasa
Ancaman : dapat tersaingi dengan junk food, dan makanan serba manis

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan menyajikan uraian tentang teknik/cara membuat komoditas
usaha, mengemas dan memasarkannya sekaligus tahapan pekerjaan dalam
pencapaian tujuan program.
a. lokasi pembuatan
b. bahan dan alat yang digunakan
c. cara kerja pembuatan produk

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Rekomendasi bagi pengalokasian dan penggunaan dana
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Perlengkapan yang diperlukan
2 Bahan habis pakai
3 Perjalanan
4 Lain-lain
Jumlah
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
No Bulan
Jenis Kegiatan
. 1 2 3 4 5
1 Misal Diskusi perencanaan produk
2 Pembuatan produk
3 Membuat media promosi
4 Penjualan produk . .
5 …dll………
 3

6 <<Kegiatan ke-n>>
 4

Lampiran 1. Biodata Pelaksana Kegiatan

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Asyendita Dyah S.
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Tempat dan Tanggal Lahir Purbalingga, 17 Januari
2005
4 Alamat E-mail asyentdita@gmail.com
5 Nomor Telepon/HP 082323677384

B. Kegiatan/Organisasi Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Status dalam Waktu dan
Jenis Kegiatan
. Kegiatan Tempat
1 Sekarnada Ketua Bangsal SMAN 2
Purwokerto
2 Esbanda Anggota Studio
3

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal PKwu

Purwokerto, dd – November -
2021
Ketua Tim

Asyendita Dyah S.
 5

Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Tempat dan Tanggal Lahir
4 Alamat E-mail
5 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan/Organisasi Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Status dalam Waktu dan
Jenis Kegiatan
. Kegiatan Tempat
1
2
3

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal PKwu

Purwokerto, dd – mm - 2020
Anggota 1

(Nama)
 6

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Tempat dan Tanggal Lahir
4 Alamat E-mail
5 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan/Organisasi Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Status dalam Waktu dan
Jenis Kegiatan
. Kegiatan Tempat
1
2
3

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal PKwu

Purwokerto, dd – mm - 2020
Anggota 2

(Nama)
 7

Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Tempat dan Tanggal Lahir
4 Alamat E-mail
5 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan/Organisasi Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Status dalam Waktu dan
Jenis Kegiatan
. Kegiatan Tempat
1
2
3

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Proposal PKwu

Purwokerto, dd – mm - 2020
Anggota 3

(Nama)
 8

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Jenis Perleng
1 kapan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
  -
  -
  -
SUBTOTAL (Rp) Rp
2 Bahan Habis Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
  -
  -
  -
SUBTOTAL (Rp) Rp
3 Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
-
-
-
SUBTOTAL (Rp) Rp
4 Lain - Lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
-
-
-
SUBTOTAL (Rp) Rp
TOTAL (1+2+3+4) (Rp) Rp

(Terbilang Rupiah)
 9

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/No Program Alokasi Waktu Uraian Tugas
Absen Studi (jam/ minggu)
1 Raka (misal) IPA 1 bulan Membuat latar
belakang, menyusun
rencana anggaran
2 dll
3 dll