Nama : Agnes Monica Widya Krisnawati

NIM : 202005003
Prodi : D3 Gizi Tk 2
Matkul : MSPM Dasar
Tugas TKBM dari Contoh Menu RS

Siklus Menu 1 Tahun

 Menu jagung untuk makanan biasa kelas

 Dalam 1 siklus menu 10 hari terdapat 7x menu jagung
 Standar porsi jagung = 50 g/hari
 Jumlah konsumen= 100 orang
 Kebutuhan untuk jenis BM dalam 10 hari
7x50x100 = 35.000
= 35 kg
 Jumlah pemunculan BM dalam 1 siklus x standar porsi x jumlah konsumen
1 x 50 x 100 = 5000
= 5 kg

Triwulan I
(9 x keb. 10 hari) + (1x menu ke 11)
(9 x 35) + (1 x 5 )
315 + 5 = 320 kg

Triwulan II & III

(9x keb. 10 hari) + (2x menu ke 11)
(9x 35) + (2x 5)
315 + 10 = 325 kg

Triwulan IV
[(9 x keb. 10 hari) + (2x menu ke 11) – ( menu ke 10 + 9)]
[(9x 35) + (2 x 5) – (5+9)]
315 + 10 – 14 = 311 kg

Jadi, TKBM untuk siklus menu 1 tahun adalah 320 + 325 + 311 = 956 kg