Keripik Singkong Pedas

Cara membuat keripik singkong

foto: Instagram/@karlinaazis

Bahan-bahan:

- Singkong yang bagus

- Minyak goreng

- 1 batang bawang daun iris

- Garam,gula merah, kaldu bubuk

Bahan bumbu halus:

- 15 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit

- 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kupas singkong bersihkan lalu iris tipis-tipis.

2. keripik sampai kering keriuk-keriuk.
3. Goreng irisan bawang daun sampai wangi lalu masukkan bumbu halus tumis sampai wangi
matang, lalu masukkan garam, gula, kaldu aduk-aduk cek rasa, lalu masukkan keripik yang sudah
dingin, aduk-aduk sampai tercampur rata angkat dinginkan.

Keripik Singkong Pedas

•Bahan-bahan

1 kg singkong kupas

Secukupnya minyak goreng

1 sdm baking soda

Secukupnya air untuk merendam singkong

5 lembar daun jeruk

Secukupnya garam & kaldu jamur

2 sdm gula pasir

•Bumbu halus :

100 gr cabe merah keriting

7 buah cabe rawit merah

2 buah bawang putih

Langkah
1. Iris tipis singkong lalu cuci bersih, rendam bersama air yang sudah diberi baking soda selama 1 jam
lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak secukupnya goreng singkong sampai kuning keemasan,tiriskan.

3. Haluskan bumbu, tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk bumbu gula, garam, kaldu
jamur, aduk rata masak sampai bumbu tanak. Setelah matang biarkan dingin masukan keripik singkong
aduk rata. Salin dalam wadah tertutup.
Resep individu :

Keripik Singkong Pedas