PENGARSIPAN SAMPEL MAKANAN PASIEN

RS Bhakti Yudha No. Dokumen No. Revisi Halaman

Jl Raya Sawangan 189/RSBY/02/umum 00 1/1
Depok
Ditetapkan oleh
Direktur RS Bhakti Yudha
Tanggal Terbit :
SPO 03 Januari 2017
Drg. Sjahrul Amri, MHA

PENGERTIAN Pengarsipan sampel makanan pasien adalah kegiatan pengambilan sampel

makanan untuk pasien yang diproduksi oleh Unit Gizi.

TUJUAN 1. Sebagai acuan pelaksanaan pengarsipan sampel makanan pasien

2. Sebagai deteksi dini bila terjadi kejadian luar biasa.
3. Bahan evaluasi mutu pelayanan gizi

KEBIJAKAN SK Direktur RSU BHakto Yudha Nomor : Skep No.252 / 001 / RSBY /
VII / 2016 tentang Pedoman Pelayanan Unit Gizi di RSU Bhakti Yudha.

PROSEDUR 1. Siapkan wadah sampel (plastik klip), nampan ukuran 24 X 32 cm

2. Menu yang pakai untuk sampel adalah : Nasi, Tim, Bubur, Lauk
Hewani, Lauk Nabati, Sayur.
3. Ambil 20 gram dari masing- masing sample.
4. Masukkan ke dalam wadah sample (plastik klip) sesuai dengan label.
5. Letakkan sample makanan pada nampan sample.
6. Masukkan ke dalam almari es dengan suhu 0-10 oC.
7. Simpan 24 jam.

UNIT TERKAIT Unit Gizi