3. Oseng cumi hitam.

foto: Instagram/@rahmanyamanda
Bahan:

- 1/2 kg cumi basah, cuci bersih, kucuri jeruk nipis, bilas

- 1 batang serai, geprek

- 2 lembar daun salam, sobek

- 1 lembar daun jeruk, sobek

- 1 ruas lengkuas, keprek

- 1 ruas jahe, keprek

- Garam dan kaldu jamur

- Tusuk gigi

Bumbu iris:

- 4 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, kucuri dengan jeruk nipis. Bilas dengan air matang. Bagian kepala

jangan dibuang tapi dimasukkan ke dalam badannya dan ditusuk jelujur dengan tusuk gigi .

2. Tumis semua bumbu iris. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Masak

hingga harum.

3. Masukkan cumi basah, aduk perlahan. Tambahkan garam serta kaldu jamur.

4. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.