5. Cumi basah asam manis.

foto: Instagram/@fitriekahandayani
Bahan:

- 500 gr cumi basah yang sudah dibersihkan dan dipotong cincin

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1/2 bawang bombay kecil

- 2 buah cabai merah (sesuai selera)

- Seruas jahe

- Seruas lengkuas

- 1 cm kunyit

- 2 butir asam

- 1/2 sdm gula merah

- 3 lembar daun salam

- 1 batang serai geprek

- 1/2 buah tomat

- 4 sachet saus sambal

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- 1 gelas air

Cara membuat:

1. Iris-iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah, jahe, lengkuas, dan

kunyit.

2. Tumis bahan irisan dengan daun salam, serai, asam, dan gula merah hingga harum.

3. Masukkan cumi-cumi, tumis, aduk-aduk agak lama supaya bumbu meresap.

4. Tambahkan segelas air.

5. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.

6. Tambahkan saus sambal.

7. Terakhir tambahkan potongan tomat.

8. Tes rasa, kemudian sajikan.