PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL

SMK – PP PROVINSI MALUKU

TAHUN AJARAN 2022/2023

Mata Pelajaran : Dasar - Dasar Pemeliharaan Ternak Hari/Tanggal :

Komp. Keahlian : Agribisnis Ternak Unggas Nama Siswa :
Kelas/Semester : X/Semester Genap

A. PILIHAN GANDA (PG)

Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat!

1. Salah satu sarana produksi yang memiliki peranan yang sangat penting dan strategis dalam upaya
meningkatkan jumlah dan mutu produksi ternak adalah ...
A. Kandang
B. Penanganan pasca panen
C. Penetasan
D. Perkembangbiakan
E. Bibit

2. Pada dasarnya semua ternak yang kita pelihara sampai sekarang adalah berasal dari hewan liar
yang telah mengalami ...
A. Domestikasi
B. Remastikasi
C. Imunitikasi
D. Bahortikasi
E. Manistikasi

3. Asal usul ayam pertama kali diduga terjadi di Negara …

A. Perancis
B. Thailand
C. Jerman
D. Belgia
E. Inggris

4. Jenis ayam penghasil daging yang cukup potensial dan sudah lama dikenal dan di budidayakan di
negara kita adalah ...
A. Kedu
B. Nunukan
C. Kate
D. Broiler
E. Buras

5. Ciri – ciri calon induk ternak unggas yang baik adalah ...
A. Bulu kusam
B. Produksi telur minimun
C. Mata terang
D. Produksi susu terhambat
 E. Kaki cacat

6. Salah satu kegiatan yang dilakukan oleh peternak guna untuk menangani ternak dengan baik
adalah ...
A. Sanitasi
B. Vaksinasi
C. Desinfeksi
D. Recording
E. Handling

7. Istilah peternak dalam kegiatan handling ternak adalah ...

A. Traktor
B. Handling
C. Handler
D. Birahi
E. Beranak

8. Prinsip utama pada saat menggiring ternak adalah ...

A. Posisi
B. Kualitas penanganan
C. Genetik
D. Drafting
E. Menuntun

9. Salah satu kelemahan ternak ruminansia seperti sapi dan kerbau pada saat kegiatan handling
adalah ...
A. Mudah digerakkan
B. Mudah dikendalikan
C. Tidak suka dipaksa
D. Suka berkelompok
E. Tidak mudah beradaptasi

10. Cara yang tepat pada saat menggiring ternak sehingga mudah berkomunikasi dengan ternak
adalah ...
A. Menjongkok kedepan
B. Berada disamping
C. Berdiri dibelakang
D. Berdiri didepan
E. Berada didepan dan dibelakang

11. Salah satu tindakan menjaga kebersihan kandang, peralatan dan lingkungan sekitar kandang
untuk mencegah terjangkitnya penyakit baik yang disebabkan oleh virus, bakteri dan parasit
adalah ...
A. Sanitasi
B. Handler
C. Litter
D. Recording
E. Handling
12. Sanitasi kandang dan lingkungan dilakukan pada saat ...
A. Sebelum ternak dimasukan kedalam kandang
B. Sesudah ternak dimasukan kedalam kandang
C. Sesudah ternak berproduksi
D. Sebelum dan sesudah ternak masuk kedalam kandang
E. Sesudah ternak mengalami birahi

13. Prinsip dari kegiatan sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan adalah ...
A. Metode sanitasi
B. Kandang
C. Peralatan
D. Bersih secara fisik
E. Air

14. Yang dimaksud dengan bersih secara fisik, dalam sanitasi kandang dan peralatan adalah ...
A. Setelah dilakukan sanitasi memang betul-betul bersih secara kimia.
B. Kandang dan peralatan tersebut setelah disanitasi benar-benar bersih dari kotoran dan debu
yang menempel
C. Mempunyai sifat mengandung bahan kimia
D. Memiliki sifat sanitasi yang tidak tahan terhadap pengaruh luar
E. Bersih secara mikrobiologis

15. Yang tidak termasuk dalam cara penggunaan bahan sanitasi adalah ...
A. Dioleskan
B. Disemprotkan
C. Dilarutkan
D. Ditaburi
E. Direndam

16. Sifat lain dari bahan sanitasi kandang, peralatan dan lingkungan adalah ...
A. Susah dijangkau
B. Mudah didapat
C. Harga relatif mahal
D. Kualitas tidak efektif
E. Bau yang ditimbulkan tidak sedap

17. Cara penggunaan Neo Antisep dalam melakukan kegiatan sanitasi adalah ...
A. Ditaburkan
B. Dilarutkan
C. Disemprotkan
D. Dioleskan
E. Direndam

18. Area penggunaan sabun dalam kegiatan sanitasi adalah ...

A. Tempat pakan
B. Lantai
 C. Dinding
D. Langit-langit
E. Dalam kandang

19. Cara yang tepat memegang ternak unggas agar tidak mudah bergerak adalah ...
A. Bulu sayap dilepaskan
B. Bagian kaki diusap
C. Tangan direntangkan
D. kedua kaki dipegang dan kepala tergantung kebawah
E. kepala dan kaki tergantung ke atas

20. Penangan ternak dengan cara mengikat salah satu kaki ayam pada umumnya dilakukan pada saat
kegiatan adalah ...
A. Pemanenan
B. Pemberian pakan
C. Pemberian minum
D. Pemberian strain
E. Kebersihan kandang

21. Salah satu jenis penyakit pada ternak ayam yang menyebabkan ternak mengalami kelumpuhan
adalah …
A. ND
B. Marek’s
C. Flu burung
D. CRD
E. IB

22. Salah satu jenis penyakit pada ternak ayam yang menyebabkan kepala dan leher ayam berputar-
putar adalah …
A. IB
B. Fowl kolera
C. AI
D. CRD
E. Marek’s

23. Yang tidak termasuk Sifat fisik dari air susu adalah …
A. Warna
B. Bau
C. Rasa
D. Mikroorganisme
E. Titik beku

24. Bagian dari ayam pedaging hidup, setelah dipotong, dibului, dikeluarkan jeroan dan lemak
abdominalnya adalah …
A. Karkas
B. Tulang
C. Lemak
D. Leher
 E. Kaki

25. Warna kerabang (kulit telur) adalah …

A. Putih hitam
B. Putih kecoklatan
C. Putih bercak
D. Kuning kecoklatan
E. Hitam

B. URAIAN/ESSAY
Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut ini dengan baik dan benar!

1. Menjelaskan kelebihan dan kekurangan dari 3 jenis bahan sanitasi yang anda ketahui ?

2. Sebutkan tingkah laku dari ternak sapi dan kerbau ?

3. Sebutkan dan jelaskan 3 jenis bahan sanitasi kandang dan cara penggunaanya ?

4. Sebutkan dan jelaskan 2 jenis penyakit yang menyerang ternak ayam, serta cara penanganan dan
pencegahannya ?

5. Sebutkan klasifikasi telur ayam berdasarkan beratnya ?