RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Oleh: IndahPuji Rahayu, S.Pd.

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 1 Malinau

Kelas/Semester : X/1
Tema : Bahan Pakan
Sub Tema : Bahan Pakan berdasar Sumber atau Asal
Pembelajaran ke :1
Alokasi Waktu : 10 menit

A. Tujuan Pembelajaran
Melalui pembelajaran discovery learning siswa diharapkan peserta didik dapat:
1. Menyebutkan contoh-contoh bahan pakan ternak
2. Menjelaskan pengertian pakan dan bahan pakan ternak
3. Mengkategorikan bahan pakan ternak berdasarkan sumber atau asalnya

B. Kegiatan Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan (2 menit)
Melakukan Pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran dan
mengabsen peserta didik
Guru menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh(tujuan dan manfaat) dengan
mempelajari materi bahan pakan berdasar asalnya
Kegiatan Inti (6 menit)
- Stimulation Siswa mengamati pakan dan bahan pakan yang disajikan oleh
(Stimulasi/ Guru
Pemberian
Rangsangan)
Problem statement - Siswa berdiskusi (menanya) dengan anggota kelompok siswa
tentang pengertian pakan dan bahan pakan
(Pertanyaan/Identifikasi
- Siswa berdiskusi bagaimana mengelompokkan pakan dan
Masalah) bahan pakan berdasarkan sumber/asalnya
- Pengumpulan data Mengumpulkan informasi.
(Data Collectin) - Siswa menggali informasi dari uraian materi tentang
pengertian pakan dan bahan pakan
- Siswa mengidentifikasi pakan dan bahan pakan dari sampel
bahan pakan yang disediakan
- Siswa dalam satu kelompok mendiskusikan hasil identifikasi
bahan pakan tersebut
- Siswa mencatat hasil diskusi pada lembar kerja
- Pembuktian Menalar (mengasosiasi)
(verivication) - Siswa mengasosiasikan hasil kegiatan mengumpulkan
 informasi dengan uraian materi yang telah dipelajari
- Menarik simpulan Mengkomunikasikan
(Generalization)
Siswa mempresentasikan hasil diskusi dalam kelompok di
depan kelas, sedangkan siswa yang lain menanggapi
Siswa dibantu guru menuliskan poin-poin hasil diskusi dibuku
catatan
Kegiatan Penutup (2 Menit)
- Guru menyampaikan rencana materi yang akan dipelajari pada pertemuan berikutnya yaitu
uji organoleptik
- Guru mengucap salam penutup dan mengajak siswa berdoa

C. Penilaian Pembelajaran
1. Penilaian Pengetahuan berupa tes tertulis pilihan ganda dan isian
2. Penilaian Ketrampilan berupa penilaian kinerja
3. Penilaian Sikap berupa lembar observasi

Mengetahui Malinau, 30 September 2022

Kepala Sekolah Guru Mapel

Drs. Soter Sandi, M.Pd. Indah Puji Rahayu, S.Pd.

Lampiran 1 : Pengembangan Bahan Ajar

KARAKTERISTIK BAHAN PAKAN DAN PAKAN TERNAK

Pakan adalah semua yang bisa dimakan oleh ternak dan tidak mengganggu
kesehatannya. Pada umumnya pengertian pakan (feed) digunakan untuk hewan yang
meliputi kuantitatif, kualitatif, kontinuitas serta keseimbangan zat pakan yang terkandung di
dalamnya. (Anonim, 2009).

dedak padi

bungkil kedelai daun lamtoro

1. Pakan adalah segala sesuatu yang dapat diberikan sebagai sumber energi dan zatzat gizi,
istilah pakan sering diganti dengan bahan baku pakan, pada kenyataanya sering terjadi
penyimpangan yang menunjukkan penggunaan kata pakan diganti sebagai bahan baku
pakan yang telah diolah menjadi pellet, crumble atau mash. (Anonim 2008a).
2. Bahan pakan (bahan makanan ternak) adalah segalah sesuatu yang dapat diberikan kepada
ternak baik yang berupa bahan organik maupun anorganik yang sebagian atau semuanya
dapat dicerna tanpa mengganggu kesehatan ternak (Anonim, 2009).
3. Zat-zat makanan Zat makanan adalah penyusun bahan pakan yang umumnya memiliki
komposisi kimia yang serupa yang diperlukan untuk hidup, ternak meliputi protein,
karbohidrat, lemak, mineral, vitamin dan air
 Bahan Pakan

Bahan Kering Air

Bahan Organik
Karbohidrat
Lemak
Protein
Vitamin
Abu
b) Bahan pakan terdiri dari bahan organik dan anorganik. Bahan organik yang terkandung
dalam bahan pakan, protein, lemak, serat kasar, bahan ekstrak tanpa nitrogen, sedang
bahan anorganik seperti calsium, phospor, magnesium, kalium, natrium. Kandungan
bahan organik ini dapat diketahui dengan melakukan analisis proximat dan analisis
terhadap vitamin dan mineral untuk masing masing komponen vitamin dan mineral
yang terkandung didalam bahan yang dilakukan di laboratorium dengan teknik dan alat
yang spesifik (Anonim , 2009).
c) Karbohidrat diperlukan sebagai penghsil energi, sehingga ternak dapat melakukan
aktifitashidup sepertibeergerak ,bernafas, dll. Sumber karbohidrat dalam bahan
makanan biji-bijian seperti jagung, beras, cantel, bulgur dan dedak.
d) Lemak diperlukan juga sebagai sumber tenaga untuk pertumbuhan dan peroduksi,
dalam jumlah yang tidak berllebihan. Lemak banyak terkandung dalam bahan
makanan asal kacang tanah, bungkkil kelapa, dedak halus, kedelai dan tepung ikan.
e) Protein diperlukan ternak untuk pertumbuhan alat-alat tubuh seperti uarat-urat,
daginng, kulit. Serta untuk mengganti bagian alat-alat tubuh yang telah rusak. Protein
sangat diperlukan dalam pertumbuhan anak ayamayam. Sumber protein banyak
terdapat dalam bahan makanan hewani dan nabati, seperti tepung daging, daging,
cacing, tepung ikan.
f) Vitamin diperlukan untuk melancarkan berbagai proses yang terjadi didalam
tubuh,serta untuk menambah daya tahan atau kekebalan daya tubuh terhadap serangan
penyakit. Walupun di butuhkan dalam jumlah sedikit, vitamin harus tersedia dalam
pakan yang diberikan. Sumber makanan yang banyak mengandung vitamin
diantaranya berupa hijauan , jagung kuning dan butir-butiran.
g) Mineral/abu berguna sebagai zat pembangun tubuh. contohnya : zat besi diperlukan
dalam proses pembentukkan darah, Kalsium dan phospor berperan dalam
pembentukan tulang..
h) Air merupakan unsur penting yang diperlukan sebagai :
1) Pengatur temperatur tubuh
2) Mengeluarkan zat-zat yang sudah tidak diperlukan lagi,
3) Membawa zat-zat makan yang diperlukan keseluruh tubuh.
4) Membantu dalam proses pencernaan dan metabolisme dalam tubuh.
Ransum Pakan yang biasa disajikan untuk ternak lebih umum disebut ''Ransum".
Ransum adalah pakan jadi yang siap diberikan pada ternak yang disusun dari berbagai
jenis bahan pakan yang sudah dihitung (dikalkulasi) sebelumnya berdasarkan kebutuhan
industri dan energi yang diperlukan. (Anonim a 2008). Ransum terdiri atas satu atau
campuran dari beberapa pakan yang diberikan kepada teernak selama 24 jam, pemberian
dapat 1 kali atau beberapa kali selama 24 jam. Sedangkan ransum yang
seimbang(sempurna) adalah ransum yang di berikan selama 24 jam, yang mengandung
semua zat-zat makan dalam kuantitas,kualitas dan perbandingan cukup untuk memenuhi
kebutuhan gizi yang diperlukansesuai dengan tujuan pemeliharaan. Pada umumnya
ransum untuk ternak ruminansia terdiri dari pakan hijauan dan pakan konsentrat. Pakan
pokok dapat berupa rumput, legum, perdu, pohon – pohonan serta tanaman sisa panen;
sedangkan pakan konsentrat berupa biji-bijian, bungkil, bekatul dan tepung ikan.

Berdasarkan sumber atau asalnya, bahan pakan dapat digolongkan menjadi:

a) Bahan pakan yang berasal dari hewan dan hasil ikutannya (by product), sepert: bahan
pakan asal ternak dan limbahnya, susu dan limbah pengolahannya, limbah peternakan
ayam, dan bahan pakan asal ikan dan udang
b) Bahan pakan yang berasal dari tanaman dan hasil ikutannya (by product), seperti:
butir-butiran dan limbahnya, umbi-umbian dan limbahnya, limbah industry
perkebunan, limbah pertanian, dan hijauan
c) Bahan pakan untuk campuran utama, seperti tepung tulang
d) Bahan pakan tambahan, seperti premik (produk campuran vitamin, mineral, asam
amino dan lainnya).
Lampiran 2 : Media pembelajaran

Media : - Laptop
- Proyektor
- power point materi bahan ajar

Alat : - ATK
- Spidol

Bahan : Bahan pakan ternak

- Bungkil kedelai
- Bungkil sawit
- Jagung
- Tepung daun lamtoro
- Dedak kasar
- Tepung cangkang telur
- Tepung kacang hijau
- Tapung udang
- tepung kedelai
Lampiran 3: Lembar Kerja Peserta Didik

LEMBAR KERJA
Judul : Mengidentifikasi pakan dan bahan pakan berdasarkan sumber atau
asalnya
Waktu : 20 menit
Tujuan : Dapat mengidentifikasi pakan dan bahan pakan berdasarkan sumber
atau asalnya dengan benar
Alat dan bahan : Alat
- alat tulis
- tabel komposisi bahan pakan untuk Indonesia
NRC 1994
- cawan petri
- masker
Bahan
- bungkil kedelai - tepung cangkang telur
- bungkil sawit - tepung kacang hijau
- jagung - tapung udang
- dedak kasar - tepung kedelai
- tepung daun lamtoro
Langkah kerja : 1. Periksa alat dan bahan yang tersedia.
1. Lihat dan pelajari beberapa jenis bahan pakan yang tersedia,
lakukanlah identifikasi jenis bahan
- Apakah Anda sudah mengenal bahan pakan tersebut?
- Ambil satu sendok kecil setiap jenis bahan pakan yang
tersedia, dan letakkan di cawan petridish.
- Amati bahan pakan tersebut secara organoleptis
(bentuk/tekstur, warna, bau, rasa) dan amati pula bahan lain
yang tercampur ke masing – masing bahan pakan..
- Catat hasil pengamatan.
2. Diskusikan hasil pengamatan tersebut
3. Tentukan bahan pakan mana yang baik dan bahan pakan mana
yang kurang baik untuk pembuatan pakan konsentrat
4. Dari hasil pengamatan buatlah kesimpulan
 5. Buat laporan hasil identifikasi jenis-jenis bahan pakan ternak
berdasarkan sumbernya!

TABEL PENGAMATAN
Sumber/Asal
No Nama Bahan Pakan Nabati Hewani Keterangan

10
 A. Penilaian Pengetahuan
a. Tes Tertulis
KISI-KISI SOAL
Kompetensi No.
No. Materi Indikator Soal Bentuk Soal
Dasar soal
1 Memahami Identifikasi jenis- 1. Peserta didik dapat 1 Uraian
karakteristik jenis bahan pakan menjelaskan pengertian
bahan pakan dan pakan ternak pakan dan bahan pakan
dan pakan berdasarkan
ternak sumber/asalnya 2. Peserta didik dapat 2 Uraian
(ruminansia, mengidentifikasi
sumber/asalnyabahan
unggas, aneka pakan berdasarkan
ternak) sumber/asalnya

KARTU SOAL
Jenis Sekolah : SMK Tahun Pelajaran : 2022
Mapel : Kejuruan Penyusun : Indah Puji
rahayu, S.Pd
Kelas/ Semester : X/Ganjil Bentuk soal : Essay

Standart Kompetensi: Nomor Soal Uraian Soal:

Dasar-dasar Pakan Ternak
1. Apakah yang dimaksud dengan pakan dan
1-2 bahan pakan?
2. Perhatikan daftar bahan pakan berikut ini:
- bungkil kedelai
Kompetensi Dasar: - tepung cangkang telur
Memahami karakteristik bahan pakan dan pakan - polard
ternak (ruminansia, unggas, aneka ternak) - tepung kacang hijau
- jagung
- tapung udang
Materi: - tepung daun lamtoro
Mengidentifikasi pakan dan bahan pakan ternak - tepung kedelai
berdasarkan sumber/asalnya - dedak kasar
Kelompokkan bahan pakan tersebut di atas
berdasarkan sumber/asalnya
Indikator: Kunci Jawaban :
1. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian a. Pakan adalah semua yang bisa dimakan oleh
pakan dan bahan pakan ternak dan tidak mengganggu kesehatannya.
Bahan pakan adalah segalah sesuatu yang dapat
2. Peserta didik dapat mengelompokkan bahan diberikan kepada ternak baik yang berupa bahan
pakan berdasarkan sumber atau asalnya organik maupun anorganik yang sebagian atau
semuanya dapat dicerna tanpa mengganggu
kesehatan ternak
b. Bahan pakan nabati: bungkil kedelai, tepung
kacang hijau, jagung, tepung daun lamtoro,
tepung kedelai, dedak.
Bahan pakan hewani: tepung cangkang telur,
 tepung udang

Instrumen Penilaian Pengetahuan

Penskoran Jawaban dan Pengolahan Nilai

 Nilai 4 : jika sesuai kunci jawaban dan ada pengembangan jawaban
 Nilai 3 : jika jawaban sesuai kunci jawaban
 Nilai 2 : jika jawaban kurang sesuai dengan kunci jawaban
 Nilai 1 : jika jawaban tidak sesuai dengan kunci jawaban

Nilai = Jumlah skor yang diperilah × 100 = ..............

Jumlah skor maksimal
B. Penilaian Keterampilan

Kisi-kisi Penilaian Kinerja

Nama Sekolah : SMK Negeri 1 Malinau
Kelas/Semester : X/Ganjil
Tahun Pelajaran : 2022
Mata Pelajaran : Dasar-dasar Pakan Ternak
Kompetensi Dasar : Memahami karakteristik bahan pakan dan pakan ternak
(ruminansia, unggas, aneka ternak)

Skor
No. Aspek keterampilan
1 2 3 4
Mengidentifikasi bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan
1
sumber/asalnya

1) Skor 4 apabila semua kriteria benar dan tepat waktu

2) Skor 3 apabila kriteria benar tetapi kelebihan waktu 5 menit
3) Skor 2 apabila apabila ada 1 kriteria yang kurang tepat
4) Skor 1 apabila ada lebih dari 1 kriteria yang kurang tepat
Rumus Konversi Nilai:
Nilai = Jumlah skor yang dinilai × 100 = ..............
Jumlah skor maksimal

Penilaian portofolio (laporan) hasil praktek melakukan persiapan kandang indukan/

brooding

Penilaian
Portofolio yang dinilai meliputi butir-butir :
(1). Sistimatika laporan
(2) . Penggunaan bahasa
(3). Isi laporan menyeluruh, lengkap sesuai fakta di lapangan
(4). Pembahasan hasil tepat
1) Skor 4 apabila memenuhi 4 butir
2) Skor 3 apabila memenuhi 3 butir
3) Skor 2 apabila memenuhi 2 butir
4) Skor 1 apabila memenuhi 1 butir

Rumus nilai Keterampilan :

= { (nilai keterampilan proses ) x 70% } + {nilai portofolio) x30 %}
100

Remedial dan Pengayaan

a. Remedial: Remedial akan dilakukan bagi peserta didik yang belum mencapai
ketuntasan belajar (2,67) = 75 pada semester berjalan hingga mencapai
ketuntasan belajar.
b. Pengayaan : Pengayaan akan dilakukan bagi peserta didik yang memiliki
kecepatan belajar di atas rata-rata
C. Penilaian Sikap :

Daftar Nilai Siswa Aspek Sikap dalam Pembelajaran

Teknik Non Tes Bentuk Pengamatan

Kelas : .........................
Materi : ..........................
Sub Materi :...........................
Tanggal Pengamatan : .........................
Pertemuan ke : ..........................

Tabel 1. Instrumen dan Rubrik Penilaian Sikap

Nama Tanggung Nilai Mata
No Disiplin Jujur Santun
Siswa Jawab Pelajaran
1. Siswa A 3 3 3 4 3
2. Siswa B 3 4 4 4 4
3. Siswa C 3 3 3 2 3 (perlu pembinaan
berkelanjutan untuk
sikap)

Keterangan:
4 = jika empat indikator terlihat
3 = jika tiga indikator terlihat
2 = jika dua indikator terlihat
1 = jika satu indikator terlihat

Indikator Penilaian Sikap:

Disiplin
a. Mengikuti Tata tertib Sekolah dan instruksi kerja
b. Mengerjakan dan mengumpulkan tugas tepat waktu
c. Tidak melakukan kegiatan diluar ketentuan yang telah ditetapkan
d. Tidak membuat kondisi kelas menjadi tidak kondusif

Jujur
a. Menyampaikan sesuatu berdasarkan keadaan yang sebenarnya
b. Tidak menutupi kesalahan yang terjadi
c. Tidak mencontek atau melihat data/pekerjaan orang lain
d. Mencantumkan sumber belajar dari yang dikutip/dipelajari

Tanggung Jawab
a. Pelaksanaan tugas piket secara teratur.
b. Peran serta aktif dalam kegiatan diskusi kelompok
c. Mengajukan usul pemecahan masalah.
d. Mengerjakan tugas sesuai yang ditugaskan

Santun
a. Berinteraksi dengan teman secara ramah
 b. Berkomunikasi dengan bahasa yang tidak menyinggung perasaan
c. Menggunakan bahasa tubuh yang bersahabat
d. Berperilaku sopan
Nilai akhir sikap diperoleh dari modus (skor yang paling sering muncul) dari keempat aspek
sikap di atas.

Kategori nilai sikap:

a. Sangat baik jika memperoleh nilai akhir 4
b. Baik jika memperoleh nilai akhir 3
c. Cukup jika memperoleh nilai akhir 2
d. Kurang jika memperoleh nilai akhir 1

Daftar Nilai Siswa Aspek Sikap dalam Pembelajaran

Penilaian Diri

Nama Peserta Didik : .........................

Kelas : .........................
Materi : ..........................
Sub Materi : ...........................
Tanggal Penilaian : .........................
Pertemuan ke : ..........................

NO. PERNYATAAN YA TIDAK

1. Saya menyontek pada saat mengerjakan penugasan
Saya menyalin karya orang lain tanpa menyebutkan sumbernya pada saat
2.
mengerjakan tugas
3. Saya berani mengakui kesalahan saya

4. Saya melakukan tugas-tugas dengan baik

5. Saya berani menerima resiko atas tindakan yang saya lakukan

6. Saya mengembalikan barang yang saya pinjam

7. Saya meminta maaf jika saya melakukan kesalahan

8. Saya melakukan praktikum sesuai dengan langkah yang ditetapkan

9. Saya belajar dengan sungguh-sungguh

10. Saya datang ke sekolah tepat waktu

Jurnal Pengamatan Sikap

No. Tanggal/Waktu Nama Siswa Catatan Perilaku Butir Sikap