TUGAS PRAKTIK PKWU MEMASAK MAKANAN SEHAT

Assalamualaikum wrb. Perkenalkan nama saya moch. Husaini dari kelas 12 mipa 3 no absen 23.

Pada kesempatan kali ini saya akan membuat masakan sehat yakni “TAHU ISI” . Berikut cara
membuatnya.

 Alat dan Bahan

Bahan :

1. 1 saset royco
2. Wortel 1
3. Daun bawang 2
4. Cabau rawit
5. Toge
6. Tahu
7. Minyak goring
8. Tepung terigu 10 sendok
9. Garam
10. Ketumbar bubuk
11. Dan air secukupnya

Alat-alat yang dibutuhkan dalam proses memasak :

1. Wajan
2. Mangkok
3. Sendok
4. Sutil
5. Pisau
6. Kompor

 Langkah Pembuatan
1. Campurkan kemiri bubuk dengan terigu
2. Tambahkan garam pada adonan (secukupnya)
3. Tambahkan Royco pada adonan dengan takaran secukupnya
4. Lalu tuangkan air pada adonan (secukupnya) dan aduk hingga adonan tidak menggumpal
5. Berhenti aduk ketika adonan sudah merata seperti ini
6. potong wortel Secara horizontal mejadi 2 bagian, kemudian kupas hingga bersih
7. Selanjutnya potong wortel menjadi bagian lebih kecil
8. Campurkan toge dengan wortel dalam satu wadah kemudian aduk hingga merata
9. Iris tahu pada bagian bawah, gunanya adalah untuk mengisi bahan-bahan seperti wortel
dan toge didalamnya.
10. Memasukkan campuran wortel dan toge ke dalam tahu
11. Potonglah dau bawang menjadi bagian yang lebih kecil dan tipis
12. Masukkan daung bawang yang sudah dipotong ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata
 Teknik memasak yang digunakan adalah teknik memasak shallow frying, yaitu teknik
memasak dengan minyak yang tingginya hanya setengah bahan makanan.

1. Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan (nyalakan dan gunakan api
sedang)
2. Setelah minyak panas, celupkan tahu isi ke dalam bahan adonan tepung Secara
merata.
3. Lalu segara goring dengan api sedang hingga matang
4. Setelah matang berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan

 PENYAJIAN

Sekian terima kasih!!!