LATIHAN SOAL

1. Organisme autotrof membuat makanannya sendiri memakai energy hasil reaksi kimia dikenal
dengan istilah ... .

a. Fotosintesis

b. Kemosintesis

c. Glikolisis

d. Siklus karbon

e. Asimilasi Karbon

2. Zat yang dihasilkan oleh fotosintesis dan dibutuhkan dalam desimilasi ialah .......

a. CO 2

b. O 2

c. N 2

d. H 2 O

e. NH3

3. Proses fotosintesis pada sel daun terjadi di dalam ... .

a. Kloroplas
b. Vakuola
c. Inti sel
d. Dinding sel
e. mitocondria

4. Senyawa organik yang dihasilkan dari proses fotosintesis adalah ... .

a. Amilum
b. asam amino
c. lemak
d. protein
e. oksigen

5. fotosintesis mengambil bahan secara difusi dari lingkungannya berupa

a. oksigen
 b. klorofil
c. karbon dioksida
d. gula
e. air

6. faktor-faktor yang mempengaruhi laju fotosintesis adalah .... .

a. karbondioksida
b. oksigen
c. suhu
d. cahaya
e. kelembaban

7. Tanah pertanian yang baik selalu digemburkan agar .......

A . tersedia oksigen untuk pernafasan akar

B . tumbuhan cepat menjadi besar

C . tersedia karbondioksida untuk fotosintesis

D . tumbuhan akan cepat berbuah

E . tersedia air untuk fotosintesis

8. Memasukkan daun hasil percobaan ke dalam alkohol panas dimaksudkan agar .......

A . sel-sel daun mati

B . klorofil daun larut

C . daun menjadi pucat

D . daun berubah menjadi biru

E . melarutkan amilum

9. Batang tanaman kita sayat kulitnya melingkar selebar 10 cm, kemudian bagian kulitnya
dikupas.

Beberapa hari kemudian ternyata pada sayatan bagian atas terjadi pembengkakan,

tumbuh bentukan yang tidak beraturan, dan tanaman itu tetap segar.

Terjadinya pembengkakan pada bagian atas sayatan tersebut menunjukkan adanya .... .
 a. penimbunan air dan garam-garam mineral yang diangkut xylem dari dalam tanah ke atas

b. penimbunan hasil fotosintesis dari daun yang terputus jalannya karena floem dihilangkan

c. pada bagian yang disayat terjadi pembengkakan karena infeksi.

d. pembengkakan terjadi karena pengaruh regerasi sel.

e. Hambatan air yang menyebabkan tekanan turgor naik

10. Dua kecambah dari jenis yang sama diletakkan ditempat yang satu terkena cahaya,

dan yang lain tidak dalam keadaan gelap. Dalam beberapa hari kecambah ditempat yang
gelap tumbuh lebih panjang daripada kecambah ditempat yang terang. Hal ini menunjukkan
bahwa ... .

a. cahaya berpengaruh terhadap pertumbuhan kecambah

b. tunas kecambah tumbuh mencari cahaya
c. cahaya dapat menghambat pertumbuhan kecambah
d. pertumbuhan kecambah mengikuti fototaksis
e. adanya gerak fototropi

11. Percobaan terhadap hasil fotosintesis menunjukkan bahwa daun hijau yang ditetesi

lugol/iodium berubah warna menjadi biru. Hal ini membuktikan bahwa fotosintesis
menghasilkan .. .

a. lemak

b. protein

c. vitamin

d. zat tepung

e. gula

12. yang tidak berperan dalam fotosintesis adalah ... .

a. CO2
b. Klorofil
c. O2
d. Cahaya matahari
e. Air

13. Manakah yang merupakan awal dari proses fotosintesis

 a. terurainya CO2
b. Terurainya air
c. Terurainya klorofil

d. Terurainya O2

e. Fiksasi CO2

14. Masuknya gas CO2 ke dalam daun melalui ... .

a. Lenti sel
b. Stomata
c. Celah daun
d. Epidermis
e. Xylem

15. Oksigen yang dihasilkan dari peristiwa fotosintesis berasal dari ... .

a. CO2
b. H2O
c. Udara
d. klorofil
e. hasil oksidasi

16. Pada reaksi gelap terjadi ... .

a. fotolisis air

b. pembentukan NADPH
c. fiksasi CO2

d. fiksasi O2

e. pembentukan ATP

17. klorofil paling banyak terdapat pada ... .

a. jaringan floem

b. jaringan xilem

c. jaringan sponsa

d. jaringan palisade

e. jaringan epidermis
18. pernyataan di bawah ini tidak berhubungan dengan reaksi gelap ...

a. reaksi fotosintesis yang tidak memerlukan cahaya

b. reaksi yang disebut juga siklus calvin

c. reaksi fotosintesis yang memerlukan cahaya

d. terjadi proses fiksasi CO2 dengan bantuan enzim

e. menggunakan enzim Rubisco

19. Perhatikan Gambar!

 Setelah dibiarkan terkena sinar matahari selama 30 menit kantung plasitk yang paling
banyak mengandung uap air adalah ... . a. 1 b. 2 c. 3 d. 4 e 1 dan 2

20. Perhatikan pernyataan ini

1. sebagai salah satu faktor berlangsungnya fotosintesis

2. menguraikan karbohidrat menjadi glukosa dan air.
3. merefleksikan warna hijau
4. menyerap sinar matahari dan mengubahnya menjadi energi fungsi klorofil dalam
fotosintesis adalah ... .

a. 1, 2, dan 3

b. 1, 2, 3, dan 4

c. 1, 2, dan 4
 d. 1, 3, dan 3

e. 3 dan 4

METABOLISME
1. Metabolisme dibedakan menjadi dua berdasarkan
kebutuhan energi dan reaksinya,
yaitu . . . .
a. respirasi aerobik dan respirasi anaerobik
b. anabolisme dan katabolisme
c. fotosintesis dan respirasi
d. fotosintesis dan fermentasi
e. kemosintesis dan fotosintesis

2. Berikut adalah contoh anabolisme, yakni . . . .

a. glikolisis dan siklus Krebs
b. siklus Krebs dan siklus Calvin
c. respirasi aerobik dan respirasi anaerobik
d. fermentasi alkohol dan fermentasi
asam laktat
e. fotosintesis dan kemosintesis

3. Keseluruhan enzim lengkap yang terdiri

dari komponen protein dan komponen
non protein disebut . . . .
a. apoenzim
b. koenzim
c. kofaktor
d. holoenzim
e. gugus prostetik

4. Bagian dari enzim yang merupakan komponen

non protein berupa molekul anorganik
disebut . . . .
a. apoenzim
b. koenzim
c. kofaktor
d. holoenzim
e. gugus prostetik
5. Berikut yang merupakan contoh koenzim
adalah . . . .
a. Mg2+
b. NAD+
c. Fe2+
d. Mn
e. Zn

6. Berikut yang merupakan salah satu sifat

enzim adalah . . . .
a. enzim dapat menaikkan energi aktivasi
b. enzim dapat berikatan dan dapat mengenal
bermacam-macam substrat
c. enzim dapat menurunkan energi aktivasi
d. enzim ikut bereaksi dan terlibat langsung
dengan substrat untuk membentuk
senyawa produk
e. enzim merupakan reaktan dalam reaksi
kimia metabolisme

7. Inhibitor kompetitif dalam enzim mempunyai

sifat . . . .
a. berikatan lemah dengan enzim pada
sisi aktifnya
b. irreversibel
c. merupakan zat yang mempercepat
reaksi enzimatis
d. salah satu contohnya adalah pestisida
DDT
e. strukturnya sangat berbeda dengan
substrat

8. Macam-macam senyawa atau unsur yang

memengaruhi kerja enzim, antara lain:
1) DDT
2) Mg2+
3) Paration
4) Antibiotik
5) Penisilin
6) Asam malonat
Yang merupakan inhibitor kompetitif
adalah . . . .
a. 1 dan 2
b. 3, 4, dan 5
c. 1 dan 6
d. 1
e. 6

9. Hasil dari respirasi aerobik dapat berupa . . . .

a. CO2 dan H2O
b. CO2 dan O2
c. H2O dan O2
d. C6H12O6 dan O2
e. C6H12O6 dan ATP

10. Tahapan respirasi aerobik berturut-turut

adalah . . . .
a. dekarboksilasi oksidatif, glikolisis, siklus
Krebs, dan STE
b. glikolisis, siklus Krebs, dekarboksilasi
oksidatif, dan STE
c. glikolisis, dekarboksilasi oksidatif dan
siklus Krebs, serta STE
d. dekarboksilasi oksidatif, siklus krebs,
glikolisis, dan STE
e. STE, dekarboksilasi oksidatif, glikolisis,
dan siklus Krebs

11. Enzim yang berperan pertama kali dalam

tahapan glikolisis adalah . . . .
a. heksokinase
b. aldolase
c. isomerase
d. fosfofruktokinase
e. triosafosfat dehidrogenase

12. Berikut merupakan salah satu tahapan

pelepasan energi pada glikolisis . . . .
a. triosafosfat dehidrogenase mengkatalisis
pemindahan elektron dan H+ dari
substrat (gliseraldehid fosfat) ke NAD+
membentuk NADH.
b. penambahan gugus fosfat pada molekul
glukosa dengan bantuan enzim heksokinase
dan ion Mg2+ sebagai kofaktor.
c. glukosa 6-fosfat diubah menjadi isomernya
yaitu fruktosa 6-fosfat.
d. aldolase membagi molekul gula (fruktosa
1,6 bisfosfat) menjadi 2 molekul
gula berkarbon 3 yang berbeda dan
merupakan isomernya, yaitu dihidroksi
aseton fosfat dan gliseraldehid fosfat.
e. fosfofruktokinase mentransfer gugus fosfat
dari ATP ke fruktosa 6-fosfat sehingga
pada kedua ujungnya terdapat gugus fosfat,
membentuk fruktosa 1,6 bisfosfat.

13. Jumlah energi yang dihasilkan pada tahap

glikolisis melalui fosforilasi tingkat substrat
dan fosforilasi oksidatif adalah . . . .
a. 1 ATP
b. 2 ATP
c. 6 ATP
d. 36 ATP
e. 38 ATP

14. Jumlah energi total hasil respirasi aerobik

dari 2 molekul glukosa adalah . . . .
a. 38 ATP
b. 76 ATP
c. 16 ATP
d. 4 ATP
e. 28 ATP

15. Berikut adalah persamaan reaksi glikolisis:

A + B + 2Pi + 2NAD+ C + 2H2O + D +
E + 2H+
Senyawa A dan B serta C, D dan E adalah . . . .
a. dua piruvat dan glukosa serta 2 ADP, 2
ATP, dan 2 NADH
b. glukosa dan 2 ATP serta 2 ADP, 2
NADH, dan 2 piruvat
c. glukosa dan 2 ADP serta 2 piruvat, 2
NADH, dan 2 ATP
d. 2 ATP dan 2 NADH serta glukosa, 2
piruvat, dan 2 ADP
e. dua piruvat dan 2 ATP serta glukosa, 2
ADP, dan 2 NADH
16. Proses pembentukan ATP pada glikolisis
adalah . . . .
a. fosforilasi tingkat substrat
b. karboksilasi
c. fosforilasi oksidatif
d. fosforilasi tingkat substrat dan fosforilasi
oksidatif
e. fosforilasi oksidatif dan karboksilasi

17. Berikut merupakan proses yang terjadi pada

saat perubahan fosfoenol piruvat (PEP)
menjadi piruvat . . . .
a. fosforilasi tingkat substrat
b. karboksilasi
c. fosforilasi oksidatif
d. fosforilasi tingkat substrat dan fosforilasi
oksidatif
e. fosforilasi oksidatif dan karboksilasi

18. Produk dekarboksilasi oksidatif pada respirasi

aerobik adalah . . . .
a. koenzim A dan asetil Ko-A
b. koenzim A dan CO2
c. asetil Ko-A dan CO2
d. piruvat dan asetil Ko-A
e. NADH dan Ko-A

19. Tempat terjadinya reaksi terang adalah . . .

a. grana, nomor 2
b. grana, nomor 1
c. stroma, nomor 2
d. stroma, nomor 1
e. tilakoid, nomor 3

20. Sebagian besar ATP yang dihasilkan selama

respirasi aerobik terjadi pada tahap . . . .
a. glikolisis
b. fosforilasi oksidatif pada STE
c. siklus Krebs
d. glikolisis dan siklus krebs
e. dekarboksilasi oksidatif
 1. B
2. E
3. D
4. E
5. B
6. C
7. A
8. E
9. A
10. C
11. D
12. A
13. C
14. B
15. B
16. D
17. C
18. C
19. (tidak ada gambar)
reaksi terang terjadi di membran tilakoid yang berbentuk kantong, disebut grana
20. C
1. Pernyataan manakah di bawah ini yang benar ?
A. Amilum harus dijadikan glukosa dahulu sebelum direspirasi aerob maupun anaerob
B. O2 hanya diperlukan pada respirasi aerob, tetapi H2O terbentuk baik pada respirasi
aerob maupun anaerob
C. Jumlah makanan yang sama yang direspirasi aerob maupun anaerob, akan
menghasilkan jumlah energi yang sama pula
D. CO2 dan H2O terbentuk baik pada respirasi aerob maupun anaerob
E. Respirasi anaerob hanya berlangsung pada substratnya dan respirasi aerob
berlangsung pada sel

Jawaban : A
         Amilum merupakan polisakarida ( senyawa kompleks ) yang tidak bisa langsung terurai
apabila dioksidasi sehingga harus dalam bentuk monosakarida ( Gkujosa , Fructosa ,
Galaktosa dll)
         Makanan meskipun ukuran sama tidak menghasilkan kalori yang sama , misal 1 gram
Lemak akan menghasilkan 9,3 kalori dibandingkan karbohidrat dan protein dalam
jumlah sama ( 1 gram - 4,1 kalori) karena lemak akan dikatabolisme menghasilkan dua
senyawa yaitu asam lemak dan gliserol OK
 2.   Pada fotosintesis non siklik terjadi pemecahan molekul air yang membebaskan
oksigen dan hydrogen yang diikat olh molekul akseptor. Berikut ini manakah yang
merupakan akseptor hydrogen ?
A. Flavin Adenin Dinukleotida ( FAD )
B. Nikotiamin Adenin Dinukleotida ( NAD )
C. Nikotiamin Adenin Dinukleotida Phospat ( NADP )
D. Asam phospoenolpiruvat (PEP)
E. Ribulose diphospat (RDP)

Jawaban : C
         2H+
dari fotolisis H2O akan diikat oleh akseptor hydrogen NADP menjadi NADPH2.

3.   Sebelum siklus asam sitrat, asam piruvat yang diproduksi pada glikolisis pertama
sekali dikonversi menjadi :
A. Koenzim A
B. Asetil Koenzim A
C. Oksiasi piruvat
D. Sitrat
E. Etanol

Jawaban : B
         Glukosa
diubah menjadi asam piruvat, asam piruvat diubah menjadi asetil KoA

4.   Enzim merupakan biokatalisator pada proses – proses metabolisme dalam tubuh

makhluk hidup . Karena itu enzim mempunyai sifat – sifat berikut, kecuali …
A. Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
B. Bekerja baik ekstra maupun intraseluler
C. Banyak dihasilkan organel mitokondria
D. Hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai
E. Oleh enzim, segala proses kimia berjalan cepat dan memerlukan sedikit energi

Jawaban : C
Sifat – sifat enzim :
         Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
         Dapat bekerja di dalam / luar sel
         Hanya bekerja pada substrat tertentu
         Mempercepat reaksi kimia dan memerlukan sedikit energi
         Enzim umumnya dihasilkan oleh ribosom

5.   Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan adalah penyusunan senyawa
yang sederhana menjadi lebih kompleks. Proses tersebut dinamakan …
A. Respirasi
B. Anabolisme
C. Katabolisme
D. Disimilasi
E. Dekomposisi

Jawaban : B
6.   Berikut ini adalah jenis enzim yang termasuk dalam golongan karbohidrase , kecuali
....
A. katalase
B. hidrolase
C. karboksilase
D. sitokrom
E. selulose

Jawaban : D

Pembahasan :
         Jenis-jenis enzim yang termasuk ke dalam golongan karbohidrase adalah katalase,
selulose, hidrolase, dan karboksilase.
         Sitokrom bukan termasuk enzim. Sitokrom adalah pigmen yang dapat dioksidasi dan
umum terdapat di dalam sel.

7.Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potongan hati dan H2O2 adlah
sebagai berikut

7.
No Potongan Hati + Perlakuan Gelembung Udara Keterangan
1 H2O2 Suhu 30◦C +++ banyak sekali
2 H2O2 Suhu 35◦C +++ banyak
 3 H2O2 Suhu 75◦C -- Kurang
4 H2O2 pH 4 --- Tidak ada
5 H2O2 pH 7 ++ Banyak
6 H2O2 pH 13 --- Tidak ada

Data di atas menunjukkan bahwa yang mempengaruhi kerja enzim antara lain adalah
….
A. suhu dan pH
B. banyaknya gelembung
C. potongan hati
D. macam substrat
E. jumlah H2O2
Jawaban : A

Pembahasan :
         Enzim memiliki karakteristik : bekerja pada pH optimum, jika suhu diturunkan, enzim
menjadi nonaktif, jika suhu dinaikkan ( > 40◦ C ) enzim mengalami denaturasi.
8.   Daging yang dibekukan di dalam lemari es tidak membusuk. Kejadian ini dapat
dijelaskan sebagai ….
A. daging tersebut tidak mengalami metabolisme
B. di dalam lemari es tidak berlangsung respirasi aerobic
C. pada suhu rendah enzim mikroorganisme pembusuk tidak bekerja
D. di dalam lemari es tidak ada cahaya
E. di dalam lemari es tidak ada O2

Jawaban : c

Pembahasan :
         Seperti yang telah kita ketahui, kerja enzim dipengaruhi lingkungan.
         Pada suhu rendah misalnya 0◦ C atau di bawahnya seperti pada lemari es, enzim
bersifat nonaktif, tetapi tidak rusak, sehingga di dalam kulkas daging tidak membusuk.
Enzim baru dapat bekerja optimal pada suhu 30◦ C.
9. Enzim memiliki sifat sebagai berikut, kecuali ….
A. berperan sebagai biokatalisator
 B. bekerja pada suhu dan pH tertentu
C. kerjanya dipengaruhi oleh ketersediaan air
D. terdiri dari zat protein
E. setiap enzim dapat bekerja untuk berbagai zat
Jawaban : e

Pembahasan :
1.    Berperan sebagai biokatalisator
2.    Bekerja pada suhu tertentu
3.    Bekerja pada pH tertentu
4.    Bekerja spesifik (khas), jadi setiap enzim hanya bekerja untuk satu substrat.
5.    Enzim merupakan biokatalisator pada proses-proses metabolisme

10. Dalam tubuh makhluk hidup. Karena itu enzim mempunyai sifat-sifat berikut, kecuali
….
A. sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
B. bekerja baik ekstra maupun intraseluler
C. banyak dihasilkan organel mitokondria
D. hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai
E. oleh enzim, segala pross kimia berjalan hemat, cepat, dan memerlukan sedikit energi

Jawaban : C

Pembahasan :
Karakteristik enzim :
1.    Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
2.    Dapat bekerja di dalam atau di luar sel
3.    Hanya bekerja pada substrat tertentu
4.    Mempercepat reaksi kimia dan memerlukan sedikit energi
5.    Enzim umumnya dihasilkan oleh ribosom

11. Enzim yang dipakai pada proses sintesis untuk menghasilkan energi dalam sel
disebut ….
A. koenzim
B. haloenzim
C. endoenzim
D. eksoenzim
 E. apoenzim

Jawaban : B

Pembahasan :
         Endoenzim adalah enzim yang bekerja di dalam sel
         Koenzim adalah enzim yang terdiri dari bahan organic dan berdiri sendiri
         Apoenzim adalah enzim yang tersusun atas protein aktif
         Holoenzim adalah apoenzim dan koenzim yang bersatu
         Eksoenzim adalah enzim yang bekerja di luar sel

12. Perhatikan gambar disamping !

Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim berdasarkan gambar adalah …

A. mempercepat reaksi kimia
B. menghambat reaksi kimia
C. terdiri atas protein
D. kerja enzim spesifik
E. bekerja dua arah
Jawaban : D

Pembahasan :
         Permukaan enzim memiliki tempat bergabung dengan substrat yang disebut lokasi
aktif.
         Hubungan enzim dengan substrat bagaikan kunci dengan anak kunci sehingga hanya
substrat khusus yang dapat bergabung karena kerja dari enzim sangatlah spesifik.

13. Enzim termasuk senyawa organic, tersusun atas protein, dan bertindak sebagai
biokatalisator dalam metabolisme memiliki sifat ….
A. bekerja irreversible pada suatu reaksi kimia
B. kerja enzim tidak bersifat khusus
C. ikut bereaksi bersama substrat yang dipengaruhinya
D. makin tinggi konsentrasi enzim, makin lambat reaksi kimianya
E. tidak menentukan arah reaksi kimia
Jawaban : E
 Pembahasan :

Sifat yang dimiliki oleh enzim :

         Sebagai biokatalisator artinya mempercepat raksi tapi tidak menentukan arah reaksi
         Dapat bekerja bolak-balik
         Merupakan protein yang sangat spesifik

14.Kesimpulan yang dapat dikemukakan dari hasil percobaan di atas adalah ….

A. enzim katalase bekerja optimal pada suhu 40◦ C
B. pada jantung, kerja enzim katalase sangat dipengaruhi oleh temperature
C. enzim katalase banyak dijumpai di hati daripada di jantung
D. kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh pH
E. Pada hati, kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh Ph dan temperature

Jawaban : C

Pembahasan :
         Enzim
ktalase lebih banyak di hati daripada di jantung, sehingga salah satu fungsi hati
adalah menetralkan racun.

15. Contoh enzim dan hasil kerjanya yang berperan dalam metabolisme sel adalah ….
A. maltase, pembentukan maltosa
B. katalase, menguraikan peroksida air
C. protease, pembentukan protein
D. lipase, menguraikan lemak
E. glukase, pembentukan glukosa

Jawaban : C

Pembahasan :
         maltase mengubah maltosa menjadi 2 mol glokosa
         protease mengubah protein menjadi dipepetida
         lipase mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
         kalalase menguraikan H2O2-H2O+O2

16. Perhatika gambat

Manakah kesimpulan yang tepat tentang katalisator berdasarkan grafik tersebut?
 A. Tidak mempengaruhi aktifitas sel sehingga reaksi kimia relatif tetap
B. Mengurangi energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia berlangsung cepat
C. Meningkatkan energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia berlangsung
lambat
D. Meningkatkan suhu dalam sel sehingga aktivitasnya menjadi tinggi
E. Menghambat jalannya reaksi kimia pada suhu rendah

Jawaban : B

Pembahasan :
         Berdasarkan
grafik tersebut, dapat dinuat kesimpulan yaitu dengan bantuan enzim
dapat mengurangi energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia dapat
berlangsung cepat.

17. Enzim yang bekerja secara spesifik. Kerja enzim tersebut sangat dipengaruhi oleh
…
1.    suhu lingkungan
2.    pH medium
3.    konsentrasi substrat
4.    jenis substrat

Jawaban: D

Pembahasan:
Sifat-sifat enzim :
         bersifat spesifik, bergantung pada jenis substrat
         dipengaruhi suhu lingkungan
         dipengaruhi pH medium
         dipengaruhi oleh konsentrasi substrat.

18. Perolehan energi pada hewan berasal dari proses pemecahan zat makanan yang
terjadi di dalam saluran pencernaan makanan.
      SEBAB
      Di dalam pencernaan makanan terjadi proses pemecahan karbohidray lemak, dan
protein dengan bantuan enzim
Jawaban : A

Pembahasan :
         Seperti
yang telah kita ketahui, energi hewan dan makhluk hidup lainnya berasal dari
proses pencernaan makanan, dimana terjadi proses pemecahan karbohidrat, lemak,
dan protein tentunya dengan bantuan dari enzim.
 19. Beberapa ciri zat adalah sebagai berikut :
1.    berperan sebagai pelarut
2.    konsentrasinya ditentukan oleh molekul air
3.    bekerja secara spesifik
4.    memperlambat suatu reaksi
5.    rusak bila suhu terlalu tinggi

Ciri khas enzim adalah ….

A. 1 dan 3
B. d. 3 dan 5
C. 1 dan 4
D. e. 4 dan 5
E. 2 dan 3

Jawaban : d

Pembahasan :
Ciri-ciri enzim :
1.    Satu enzim bekerja untuk satu substrat
2.    Enzim terdenaturasi pada suhu tinggi, dan nonaktif pada suhu rendah
3.    Membantu mempercepat reaksi
4.    Bekerja bolak-balik

20. Dalam suatu percobaan mengenai enzim, seorang siswa berhasil menyimpulkan
satu kesimpulan mengenai peranan dari enzim katalase. Kesimpulan paling tepat yang
dibuat oleh siswa itu adalah ....
A. Enzim katalase berperan dalam pembentukan gelembung gas
B. Enzim katalase berperan penting dalam sisitem pencernaan
C. Enzim katalase berperan untuk menguraikan racun dari H2O2 menjadi H2O dan O2
D. Enzim katalase berperan untuk membunuh mikroorganisme berbahaya serta
sebagai pengurai racun
E. Enzim katalase berperan untuk menetralkan asam dalam tubuh
Jawaban : C

Pembahasan :
         Dalam
percobaan tersebut, membuktikan bahwa adanya peranan penting dari enzim.
         Salah
satu enzim yang berperan yaitu enzim katalase yang berfungsi untuk
mrnguraikan H2O2 yang bersifat racun menjadi H2O dan O

1. Respirasi aerob terjadi melalui beberapa tahap. Sebelum memasuki siklus Krebs,
asam piruvat terlebih dahulu membentuk ... .
a. asetil ko-A d. asam oksaloasetat
b. suksinil ko-A e. asam suksinat
c. koenzim A
2. Reaksi yang memanfaatkan energi untuk membangun molekul kompleks dari
molekul yang lebih sederhana disebut….
a. katabolisme d. oksidasi
b. anabolisme e. reaksi kimia
c. air
3. Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan konsentrasi yang tinggi, bekerja pada
peroksida air dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim ... .
a. katalase d. dehidrogenase
b. peroksidase e. dehidrase
c. oksigenase
4. Proses pengikatan oksigen pada respirasi dipengaruhi oleh enzim ... .
a. heksokinase d. sitokrom
b. piruvat kinase e. oksidase
c. asetil koA
5. Bagian enzim yang berupa protein, yaitu ….
a. gugus prostetik d. apoenzim
b. holoenzim e. enzim
c. kofaktor

1. A
Molekul inisiator untuk siklus Krebs berasal dari perubahan 2 mol asam piruvat hasil
glikolisis menjadi 2 mol asetil koA hasil dari dekarboksilasi oksidatif asam piruvat di
matriks mitokondria.
2. B
Anabolisme dapat dicontohkan pada reaksi fotosintesis. Fotosintesis merupakan reaksi
pembentukan senyawa kompleks glukosa dari molekul sederhana berupa air dan
karbondioksida dengan membutuhkan energi cahaya yang berlangsung di klorofil.
3. A
Enzim yang dihasilkan oleh hati adalah enzim katalase. Enzim ini berperan memecah
senyawa peroksida air (H2O2) yang bersifat racun menjadi H2O dan O2 dengan reaksi
sebagai berikut:
__________Katalase
2H2O2 -------------------> 2H2O + O2
4. D
Pengikatan oksigen terjadi pada saat oksigen sebagai akseptor akhir ion hidrogen akan
membentuk 6 mol H2O dari 1 mol glukosa pada saat rantai transfer elektron. Dalam
proses ini melibatkan enzim sitokrom a, b, dan c.
5. D
Apoenzim bersifat tidak tahan panas (termolabil). Oleh karena itu, apoenzim merupakan
zat berbahan protein. Karena protein memiliki sifat tidak tahan panas.

1. Reaksi respirasi yang berlangsung pada tahap pertama adalah ….

a. glikolisis d. transpor elektron
b. dekarboksilasi oksidatif e. fotosintesis
c. siklus Krebs
2. Respirasi menghasilkan produk berupa ….
a. sukrosa d. glukosa
b. CO e. oksigen
c. CO2 dan air
3. Glikolisis menghasilkan energi sebanyak ….
a. 1 ATP d. 4 ATP
b. 2 ATP e. 5 ATP
c. 3 ATP
4. Pigmen yang berfungsi menyerap energi cahaya, yakni ….
a. kloroplas d. karoten
b. klorofil e. fukoxantin
c. xantofil
5. Pada fermentasi alkohol didahului dengan ….
a. pengubahan asam piruvat menjadi asam asetat dan CO2
b. pengubahan asam piruvat menjadi asam laktat dan O2
c. pengubahan asam piruvat menjadi asam asetat dan H2O
d. pengubahan asam asetat menjadi asam piruvat
e. pengubahan asam asetat menjadi asam piruvat dan CO2

1. A
Pada respirasi terjadi tahapan reaksi berikut:
Tahap 1 : glikolisis
Tahap antara : dekarboksilasi oksidatif
Tahap 2 : siklus Krebs
Tahap 3 : transpor elektron
2. C
Reaksi respirasi adalah sebagai berikut:
C6H12O6 + O2 --> CO2 + H2O + 36 ATP
Produk akhir dari respirasi adalah CO2, H2O (air), dan energi berupa 36 ATP.
3. B
Dalam rekasi glikolisis dihasilkan 2 ATP (dari 4 berkurang 2 ATP), 2 NADH, dan 2 mol
asam piruvat.
4. B
Dalam fotosintesis terdapat komponen utama, yakni klorofil a. Klorofila terdapat di
dalam tilakoid dan grana kloroplas. Tanpa adanya klorofil a maka reaksi fotosintesis
tidak dapat terjadi, karena energi cahaya hanya dapat diserap oleh klorofil a.
5. A
Proses fermentasi alkohol secara ringkas adalah:
Glukosa --> asam piruvat --> etanol (C2H5OH) + CO2 + energi
Etanol, disebut juga etil alkohol, alkohol murni, alkohol absolut, atau alkohol saja,
adalah sejenis cairan yang mudah menguap, mudah terbakar, tak berwarna, dan
merupakan alkohol yang paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Senyawa ini merupakan obat psikoaktif dan dapat ditemukan pada minuman beralkohol
dan termometer modern. Etanol adalah pelarut yang serbaguna, larut dalam air dan
pelarut organik lainnya, meliputi asam asetat, aseton, benzena, karbon tetraklorida,
kloroform, dietil eter, etilena glikol, gliserol, nitrometana, piridina, dan toluena.

1. Dalam katabolisme karbohidrat, substrat utamanya adalah ... .

a. glukosa d. asam lemak
b. asam amino e. maltosa
c. gliserol
2. Apabila glukosa/heksosa habis, maka dalam tubuh akan mengambil ... sebagai
bahan pengganti substrat dalam katabolisme.
a. protein d. vitamin
b. lemak e. karbohidrat
c. mineral
3. Molekul yang dapat menggantikan karbohidrat dan lemak dalam reaksi katabolisme
adalah ... .
a. enzim d. protein
b. mineral e. sayur
c. vitamin
4. Jumlah energi yang dihasilkan karbohidrat setiap satu gram adalah ... .
a. 4,5 kkal d. 9,3 kkal
b. 2,4 kkal e. 7,1 kkal
c. 4,1 kkal
5. Lemak dapat disintesis dari karbohidrat melalui asetil KoA dan gliserol yang berasal
dari ... .a. asam piruvat d. ATP
b. PGAL e. FADH2
c. NADH

1. A
Dalam katabolisme karbohidrat terjadi penguraian senyawa glukosa menjadi CO2 dan
H2O serta pembebasan energi dalam bentuk ATP. Dengan demikian, substrat
utamanya adalah glukosa.
2. B
Lemak dapat terurai menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak dapat berubah
menjadi gliserol, sedangkan gliserol dapat berubah menjadi glukosa atau asam piruvat.
Glukosa dan asam piruvat ini dapat direaksikan dalam rantai katabolisme.
3. D
Asam amino secara kimiawi dapat berubah menjadi glukosa dan asam lemak. Dalam
tubuh akan terjadi pembongkaran protein jika tidak ditemukan karbohidrat atau lemak
untuk kegiatan metabolisme dalam sel.
4. C
Jumlah energi yang dapat dihasilkan dari 1 gram protein sama dengan energi yang
dihasilkan dari 1 gram karbohidrat, yaitu 4,1 kalori. Dengan demikian, jumlah ATP yang
dihasilkannya akan sama pula. Adapun energi yang dihasilkan 1 gram lemak adalah
sebesar 9,3 kalori atau hampir 2.5 kali lebih banyak dibanding dengan gula atau
protein.
5. B
Pemecahan lemak dimulai dengan hidrolisis dari trigliserid menjadi gliserol dan asam
lemak. Selanjutnya gliserol akan dimodifikasi menjadi gliseraldehid-3-fosfat (PGAL) dan
masuk tahap ke-4 dari glikolisis menjadi asam piruvat, Asetil Ko A dan masuk daur
Krebs.
1. Jelaskan fungsi enzim dan teori mengenai cara kerja enzim!
Enzim berfungsi sebagai biokatalisator, menurunkan energi aktivasi suatu reaksi.
Terdapat dua teori yang menjelaskan cara kerja enzim, yaitu teori lock and key dan
teori induced fit. Berdasarkan teori lock and key, kerja enzim mirip mekanisme kunci
dan anak kunci. Substrat memasuki enzim, kemudian substrat diubah menjadi produk
dan dilepaskan. Berdasarkan teori induced fit, enzim melakukan penyesuaian bentuk
untuk berikatan dengan substrat. Hal tersebut meningkatkan kecocokan dan
mendorong komplek enzim-substrat lebih reaktif. Molekul enzim kembali ke bentuk
semula setelah produk dihasilkan.
2. Jelaskan tahap-tahap dalam respirasi aerob?
 Respirasi aerob terjadi melalui tahap glikolisis, siklus Krebs, dan transport elektron.
Pada tahap glikolisis, molekul glukosa diubah menjadi asam piruvat. Kemudian asam
piruvat diubah menjadi asatil KoA dan memasuki siklus Krebs. NADH dan FADH2 dari
tahap glikolisis dan siklus Krebs memasuki tahap transpor elektron untuk dihasilkan
molekul ATP. Dari seluruh reaksi respirasi aerob dihasilkan 38 ATP.
3.Jelaskan keterkaitan antara metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein!
Selain karbohidrat, molekul protein dan lemak juga dapat digunakan sebagai sumber
energi. Jika tubuh kelebihan salah satu molekul, seperti kelebihan karbohidrat, molekul
berlebih tersebut dapat dibentuk menjadi protein atau lemak.
Standar Kompetensi : 2. Memahami pentingnya proses metabolisme pada organisme. 

Kompetensi Dasar: 2.1 Mendeskripsikan fungsi enzim dalam proses metabolisme.

Soal:
I. Pilihan Ganda 
1. Respirasi aerob terjadi melalui beberapa tahap. Sebelum memasuki siklus Krebs,
asam piruvat terlebih dahulu membentuk ... .
a. asetil ko-A d. asam oksaloasetat
b. suksinil ko-A e. asam suksinat
c. koenzim A

2. Reaksi yang memanfaatkan energi untuk membangun molekul kompleks dari

molekul yang lebih sederhana disebut….
a. katabolisme d. oksidasi
b. anabolisme e. reaksi kimia
c. air

3. Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan konsentrasi yang tinggi, bekerja pada
peroksida air dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim ... .
a. katalase d. dehidrogenase
b. peroksidase e. dehidrase
c. oksigenase

4. Proses pengikatan oksigen pada respirasi dipengaruhi oleh enzim ... .

a. heksokinase d. sitokrom
b. piruvat kinase e. oksidase
c. asetil koA

5. Bagian enzim yang berupa protein, yaitu ….

a. gugus prostetik d. apoenzim
b. holoenzim e. enzim
c. kofaktor
II. Isian
1. Molekul koenzim yang tersusun dari ikatan adenin purin yang terikat pada gula
adalah ... .
2. Gugus protestik yang berasal dari senyawa organik kompleks, yaitu ... .
3. Bagian enzim yang merupakan protein adalah ... .
4. Tempat terikatnya substrat dengan molekul enzim disebut ... .
5. Molekul yang mempercepat reaksi namun tidak ikut dalam reaksi dinamakan ... .

KUNCI JAWABAN

1. A
Molekul inisiator untuk siklus Krebs berasal dari perubahan 2 mol asam piruvat hasil
glikolisis menjadi 2 mol asetil koA hasil dari dekarboksilasi oksidatif asam piruvat di
matriks mitokondria.
2. B 
Anabolisme dapat dicontohkan pada reaksi fotosintesis. Fotosintesis merupakan reaksi
pembentukan senyawa kompleks glukosa dari molekul sederhana berupa air dan
karbondioksida dengan membutuhkan energi cahaya yang berlangsung di klorofil.
3. A 
Enzim yang dihasilkan oleh hati adalah enzim katalase. Enzim ini berperan memecah
senyawa peroksida air (H2O2) yang bersifat racun menjadi H2O dan O2 dengan reaksi
sebagai berikut:
__________Katalase
2H2O2 -------------------> 2H2O + O2
4. D
Pengikatan oksigen terjadi pada saat oksigen sebagai akseptor akhir ion hidrogen akan
membentuk 6 mol H2O dari 1 mol glukosa pada saat rantai transfer elektron. Dalam
proses ini melibatkan enzim sitokrom a, b, dan c.
5. D 
Apoenzim bersifat tidak tahan panas (termolabil). Oleh karena itu, apoenzim merupakan
zat berbahan protein. Karena protein memiliki sifat tidak tahan panas.
6. ATP
7. Koenzim
8. Apoenzim
9. tapak aktif (active site)
10. Enzim

Kompetensi Dasar: 2.2 Mendeskripsikan proses katabolisme dan anabolisme

karbohidrat.
Soal:
I. Pilihan Ganda 
1. Reaksi respirasi yang berlangsung pada tahap pertama adalah ….
a. glikolisis d. transpor elektron
b. dekarboksilasi oksidatif e. fotosintesis
c. siklus Krebs
2. Respirasi menghasilkan produk berupa ….
a. sukrosa d. glukosa
b. CO e. oksigen
c. CO2 dan air
3. Glikolisis menghasilkan energi sebanyak ….
a. 1 ATP d. 4 ATP
b. 2 ATP e. 5 ATP
c. 3 ATP
4. Pigmen yang berfungsi menyerap energi cahaya, yakni ….
a. kloroplas d. karoten
b. klorofil e. fukoxantin
c. xantofil
5. Pada fermentasi alkohol didahului dengan ….
a. pengubahan asam piruvat menjadi asam asetat dan CO2
b. pengubahan asam piruvat menjadi asam laktat dan O2
c. pengubahan asam piruvat menjadi asam asetat dan H2O
d. pengubahan asam asetat menjadi asam piruvat
e. pengubahan asam asetat menjadi asam piruvat dan CO2

II. Uraian
1. Sebut dan jelaskan empat tahap reaksi respirasi.
2. Jelaskan berapa jumlah bersih ATP yang dihasilkan melalui respirasi aerobik setelah
terjadi transpor elektron!
3. Jelaskan apa yang dimaksud unit fotosintetik dan pusat reaksi!
4. Bagaimana terjadinya fotolisis?
5. Jelaskan apa yang dimaksud dengan kemosintesis. Berilah contoh reaksinya.

KUNCI JAWABAN
1. A 
Pada respirasi terjadi tahapan reaksi berikut:
Tahap 1 : glikolisis
Tahap antara : dekarboksilasi oksidatif
Tahap 2 : siklus Krebs
Tahap 3 : transpor elektron
2. C 
Reaksi respirasi adalah sebagai berikut:
C6H12O6 + O2 --> CO2 + H2O + 36 ATP
Produk akhir dari respirasi adalah CO2, H2O (air), dan energi berupa 36 ATP. 
3. B 
Dalam rekasi glikolisis dihasilkan 2 ATP (dari 4 berkurang 2 ATP), 2 NADH, dan 2 mol
asam piruvat.
4. B 
Dalam fotosintesis terdapat komponen utama, yakni klorofil a. Klorofila terdapat di
dalam tilakoid dan grana kloroplas. Tanpa adanya klorofil a maka reaksi fotosintesis
tidak dapat terjadi, karena energi cahaya hanya dapat diserap oleh klorofil a.
5. A
Proses fermentasi alkohol secara ringkas adalah:
Glukosa --> asam piruvat --> etanol (C2H5OH) + CO2 + energi
Etanol, disebut juga etil alkohol, alkohol murni, alkohol absolut, atau alkohol saja,
adalah sejenis cairan yang mudah menguap, mudah terbakar, tak berwarna, dan
merupakan alkohol yang paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Senyawa ini merupakan obat psikoaktif dan dapat ditemukan pada minuman beralkohol
dan termometer modern. Etanol adalah pelarut yang serbaguna, larut dalam air dan
pelarut organik lainnya, meliputi asam asetat, aseton, benzena, karbon tetraklorida,
kloroform, dietil eter, etilena glikol, gliserol, nitrometana, piridina, dan toluena.
6. Reaksi respirasi glukosa berlangsung dalam empat tahap, yaitu sebagai berikut: 
a. Glikolisis
Pada tahap ini terjadi serangkaian reaksi penguraian satu molekul glukosa (6 atom C)
menjadi due molekul asam piruvat (3 atom C), 2 NADH, dan 2 ATP 
b. Dekarboksilasi oksidatif piruvat
Asam piruvat hasil glikolisis diubah menjadi menjadi asetil Co-A (2C) dangan
melepaskan CO2 dan NADH.
c. Siklus Krebs atau daur asam sitrat
Senyawa asetil Co-A hasil dari dekarboksilasi oksidatif piruvat diuraikan menjadi CO2.
Daur ini dinamakan daur asam sitrat karena senyawa 6C yang pertama kali dibentuk
adalah asam sitrat. Daur asam sitrat disebut juga sebagai daur Krebs, yang diambil dari
nama penemunya, yaitu Sir Hans Krebs. Siklus Krebs menghasilkan 1 FADH, 3 NADH,
dan 1 ATP dari satu molekul Co-A.
d. Rantai transpor elektron
Rantai transpor elektron merupakan oksidasi terminal (ujung) dalam rantai respiratoris.
Hidrogen yang dihasilkan pada tiga tahap pertama hingga tahap ketiga akhirnya
berkombinasi dangan oksigen membentuk air. Agar hal ini dapat berlangsung, terjadi
pengangkutan hidrogen sepanjang rantai sistem redoks, melalui transpor elektron.
Energi yang dibebaskan oleh angkutan ini digunakan untuk membentuk ATP
7. Satu molekul NADH2 yang masuk pada transfer elektron dihasilkan 3 molekul ATP
dan dari 1 molekul FADH2 dihasilkan 2 molekul ATP. Selama oksidasi 1 molekul
glukosa terjadi 10 NADH2 (2 dari glikolisis, 2 dari dekarboksilasi oksidatif dan 6 dari
siklus Krebs) dan 2 FADH2 (dari siklus Krebs). Jadi, secara keseluruhan ATP yang
dihasilkan dari rantai transpor elektron adalah 10 x 3 = 30 dan 2 x 2 = 4 sehingga
jumlahnya adalah 34 ATP. Hasil bersih ATP selama respirasi aerob adalah 34 + 2 ATP
(glikolisis) + 2 ATP (siklus Krebs) = 38 ATP.
8. Unit-unit fotosintetik terdapat dalam membran tilakoid pada grana dari sebuah
kloroplas. Unit fotosintetik terdiri atas sejumlah klorofil a, klorofil b, dan karotenoid yang
masing-masing mempunyai klorofil a khusus sebagai pusat reaksi. Dalam membran
tilakoid terdapat dua tipe unit fotosintetik, yaitu fotosistem (Photo-System) I dan II (PSI
dan PSII). PS I disebut juga P700 dan PS II disebut P680 (sesuai puncak absorpsi
panjang gelombang yang diserapnya). Fotosistem mengandung kumpulan pigmen
tambahan yang akan memberikan energi foton yang ditangkapnya menuju molekul
pigmen utama (pusat reaksi). Di pusat reaksi energi cahaya diubah menjadi energi
kimia.
9. Pada saat sinar foton (energi cahaya dangan panjang gelombang yang sesuai)
mengenai fotosistem, salah satu elektronnya akan terlepas (tereksitasi). Ketika elektron
tersebut kembali lagi pada kedudukan awal, elektron itu akan mengeluarkan energi.
Energi ini digunakan untuk memecah molekul air (H2O) menjadi 2H+, O2, dan elektron
(2e-). Peristiwa pecahnya molekul air dinamakan fotolisis.
10. Kemosintesis merupakan reaksi penyusunan bahan organik dangan menggunakan
energi yang diperoleh dari pemecahan senyawa kimia. Energi kimia ini digunakan untuk
fiksasi CO2 menjadi karbohidrat. Salah satu organisme yang melakukan kemosintesis
untuk membuat bahan organik adalah bakteri belerang. Organisme ini mengoksidasi
H2S untuk memperoleh energi. Energi yang diperolehnya tersebut digunakan untuk
mengasimilasi C. Reaksinya adalah sebagai berikut.
____________energi kimia
CO2 + 2H2S ------------------> CH2O + H2O
Energi yang diperoleh melalui kemosintesis ini biasanya berjumlah lebih sedikit jika
dibandingkan dangan energi yang diperoleh dari fotosintesis.

Kompetensi Dasar: 2.3 Menjelaskan keterkaitan antara proses metabolisme karbohidrat

dengan metabolisme lemak dan protein
Soal:
I. Pilihan Ganda 
1. Dalam katabolisme karbohidrat, substrat utamanya adalah ... .
a. glukosa d. asam lemak
b. asam amino e. maltosa
c. gliserol
2. Apabila glukosa/heksosa habis, maka dalam tubuh akan mengambil ... sebagai
bahan pengganti substrat dalam katabolisme.
a. protein d. vitamin
b. lemak e. karbohidrat
c. mineral
3. Molekul yang dapat menggantikan karbohidrat dan lemak dalam reaksi katabolisme
adalah ... .
a. enzim d. protein
b. mineral e. sayur
c. vitamin
4. Jumlah energi yang dihasilkan karbohidrat setiap satu gram adalah ... .
a. 4,5 kkal d. 9,3 kkal
b. 2,4 kkal e. 7,1 kkal
c. 4,1 kkal
5. Lemak dapat disintesis dari karbohidrat melalui asetil KoA dan gliserol yang berasal
dari ... .
a. asam piruvat d. ATP
b. PGAL e. FADH2
c. NADH

II. Isian
6. Pemecahan lemak dimulai dengan peristiwa ...dari trigliserid menjadi gliserol dan
asam lemak.
7. Reaksi yang membutuhkan energi disebut reaksi ... .
8. Asam amino dapat diubah menjadi ... dan ... .
9. Asam amino yang dapat diubah menjadi asam lemak disebut... .
10. Asam amino yang mengalami pengurangan gugus amino akan langsung
menuju ... .

KUNCI JAWABAN
1. A 
Dalam katabolisme karbohidrat terjadi penguraian senyawa glukosa menjadi CO2 dan
H2O serta pembebasan energi dalam bentuk ATP. Dengan demikian, substrat
utamanya adalah glukosa.

2. B 
Lemak dapat terurai menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak dapat berubah
menjadi gliserol, sedangkan gliserol dapat berubah menjadi glukosa atau asam piruvat.
Glukosa dan asam piruvat ini dapat direaksikan dalam rantai katabolisme. 

3. D 
Asam amino secara kimiawi dapat berubah menjadi glukosa dan asam lemak. Dalam
tubuh akan terjadi pembongkaran protein jika tidak ditemukan karbohidrat atau lemak
untuk kegiatan metabolisme dalam sel.

4. C 
Jumlah energi yang dapat dihasilkan dari 1 gram protein sama dengan energi yang
dihasilkan dari 1 gram karbohidrat, yaitu 4,1 kalori. Dengan demikian, jumlah ATP yang
dihasilkannya akan sama pula. Adapun energi yang dihasilkan 1 gram lemak adalah
sebesar 9,3 kalori atau hampir 2.5 kali lebih banyak dibanding dengan gula atau
protein.

5. B 
Pemecahan lemak dimulai dengan hidrolisis dari trigliserid menjadi gliserol dan asam
lemak. Selanjutnya gliserol akan dimodifikasi menjadi gliseraldehid-3-fosfat (PGAL) dan
masuk tahap ke-4 dari glikolisis menjadi asam piruvat, Asetil Ko A dan masuk daur
Krebs.

6. hidrolisis

7. endergonik

8. asam lemak dan glukosa

9. asam amino ketogenik

10. siklus Krebs

SOAL METABOLISME 3
SOAL INI DIDEDIKASIKAN UNTUK ANAK ANAK YANG INGIN CERDAS DAN MENGKHUSUSKAN
BELAJAR BIOLOGI METABOLISME SEL . YANG DI SMA DIAJARKAN DI KELAS XII .....SEMOGA BISA
MEMBANTU DAN BERMANFAAT

SOAl METABOLISME dan PEMBAHASAN

1. Pernyataan manakah di bawah ini yang benar ?

A. Amilum harus dijadikan glukosa dahulu sebelum direspirasi aerob maupun anaerob

B. O2 hanya diperlukan pada respirasi aerob, tetapi H2O terbentuk baik pada respirasi aerob
maupun anaerob

C. Jumlah makanan yang sama yang direspirasi aerob maupun anaerob, akan menghasilkan
jumlah energi yang sama pula

D. CO2 dan H2O terbentuk baik pada respirasi aerob maupun anaerob

E. Respirasi anaerob hanya berlangsung pada substratnya dan respirasi aerob berlangsung pada
sel

Jawaban : A

 Amilum merupakan polisakarida ( senyawa kompleks ) yang tidak bisa langsung terurai apabila dioksidasi
sehingga harus dalam bentuk monosakarida ( Gkujosa , Fructosa , Galaktosa dll)
 Makanan meskipun ukuran sama tidak menghasilkan kalori yang sama , misal 1 gram Lemak akan
menghasilkan 9,3 kalori dibandingkan karbohidrat dan protein dalam jumlah sama ( 1 gram - 4,1 kalori)
karena lemak akan dikatabolisme menghasilkan dua senyawa yaitu asam lemak dan gliserol OK

2. Pada fotosintesis non siklik terjadi pemecahan molekul air yang membebaskan oksigen dan
hydrogen yang diikat olh molekul akseptor. Berikut ini manakah yang merupakan akseptor
hydrogen ?

A. Flavin Adenin Dinukleotida ( FAD )

B. Nikotiamin Adenin Dinukleotida ( NAD )

C. Nikotiamin Adenin Dinukleotida Phospat ( NADP )

D. Asam phospoenolpiruvat (PEP)

E. Ribulose diphospat (RDP)

Jawaban : C

 2H+ dari fotolisis H2O akan diikat oleh akseptor hydrogen NADP menjadi NADPH2.

3. Sebelum siklus asam sitrat, asam piruvat yang diproduksi pada glikolisis pertama sekali
dikonversi menjadi :

A. Koenzim A

B. Asetil Koenzim A

C. Oksiasi piruvat

D. Sitrat

E. Etanol

Jawaban : B

 Glukosa diubah menjadi asam piruvat, asam piruvat diubah menjadi asetil KoA

4. Enzim merupakan biokatalisator pada proses – proses metabolisme dalam tubuh makhluk
hidup . Karena itu enzim mempunyai sifat – sifat berikut, kecuali …

A. Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya

B. Bekerja baik ekstra maupun intraseluler

C. Banyak dihasilkan organel mitokondria

D. Hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai

E. Oleh enzim, segala proses kimia berjalan cepat dan memerlukan sedikit energi

Jawaban : C
Sifat – sifat enzim :

 Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya

 Dapat bekerja di dalam / luar sel
 Hanya bekerja pada substrat tertentu
  Mempercepat reaksi kimia dan memerlukan sedikit energi
 Enzim umumnya dihasilkan oleh ribosom

5. Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan adalah penyusunan senyawa yang
sederhana menjadi lebih kompleks. Proses tersebut dinamakan …

A. Respirasi

B. Anabolisme

C. Katabolisme

D. Disimilasi

E. Dekomposisi

Jawaban : B

6. Berikut ini adalah jenis enzim yang termasuk dalam golongan karbohidrase , kecuali ....

A. katalase

B. hidrolase

C. karboksilase

D. sitokrom

E. selulose

Jawaban : D

Pembahasan :

 adalah katalase, selulose,

Jenis-jenis enzim yang termasuk ke dalam golongan karbohidrase
hidrolase, dan karboksilase.
 Sitokrom bukan termasuk enzim. Sitokrom adalah pigmen yang dapat dioksidasi dan umum
terdapat di dalam sel.

7.Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potongan hati dan H2O2 adlah sebagai berikut
7.
No Potongan Perlakuan Gelembung Keterangan
Hati + Udara

1 H2O2 Suhu 30◦C +++ banyak

sekali

2 H2O2 Suhu 35◦C +++ banyak

3 H2O2 Suhu 75◦C -- Kurang
4 H2O2 pH 4 --- Tidak ada

5 H2O2 pH 7 ++ Banyak

6 H2O2 pH 13 --- Tidak ada Data di atas menunjukkan bahwa

yang mempengaruhi kerja enzim antara
lain adalah ….

A. suhu dan pH

B. banyaknya gelembung

C. potongan hati

D. macam substrat

E. jumlah H2O2

Jawaban : A

Pembahasan :

 bekerja pada pH optimum, jika suhu diturunkan, enzim

Enzim memiliki karakteristik :
menjadi nonaktif, jika suhu dinaikkan ( > 40◦ C ) enzim mengalami denaturasi.

8. Daging yang dibekukan di dalam lemari es tidak membusuk. Kejadian ini dapat dijelaskan
sebagai ….

A. daging tersebut tidak mengalami metabolisme

B. di dalam lemari es tidak berlangsung respirasi aerobic

C. pada suhu rendah enzim mikroorganisme pembusuk tidak bekerja

D. di dalam lemari es tidak ada cahaya

E. di dalam lemari es tidak ada O2

Jawaban : c

Pembahasan :

 Seperti yang telah kita ketahui, kerja enzim dipengaruhi lingkungan.

 Pada suhu rendah misalnya 0◦ C atau di bawahnya seperti pada lemari es, enzim bersifat
nonaktif, tetapi tidak rusak, sehingga di dalam kulkas daging tidak membusuk. Enzim
baru dapat bekerja optimal pada suhu 30◦ C.

9. Enzim memiliki sifat sebagai berikut, kecuali ….

A. berperan sebagai biokatalisator

B. bekerja pada suhu dan pH tertentu

C. kerjanya dipengaruhi oleh ketersediaan air

D. terdiri dari zat protein

E. setiap enzim dapat bekerja untuk berbagai zat

Jawaban : e

Pembahasan :

1. Berperan sebagai biokatalisator

2. Bekerja pada suhu tertentu
3. Bekerja pada pH tertentu
4. Bekerja spesifik (khas), jadi setiap enzim hanya bekerja untuk satu substrat.
5. Enzim merupakan biokatalisator pada proses-proses metabolisme

10. Dalam tubuh makhluk hidup. Karena itu enzim mempunyai sifat-sifat berikut, kecuali ….

A. sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya

B. bekerja baik ekstra maupun intraseluler

C. banyak dihasilkan organel mitokondria

D. hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai

E. oleh enzim, segala pross kimia berjalan hemat, cepat, dan memerlukan sedikit energi
Jawaban : C

Pembahasan :
Karakteristik enzim :

1. Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya

2. Dapat bekerja di dalam atau di luar sel
3. Hanya bekerja pada substrat tertentu
4. Mempercepat reaksi kimia dan memerlukan sedikit energi
5. Enzim umumnya dihasilkan oleh ribosom

11. Enzim yang dipakai pada proses sintesis untuk menghasilkan energi dalam sel disebut ….

A. koenzim

B. haloenzim

C. endoenzim

D. eksoenzim

E. apoenzim

Jawaban : B

Pembahasan :

 Endoenzim adalah enzim yang bekerja di dalam sel

 Koenzim adalah enzim yang terdiri dari bahan organic dan berdiri sendiri
 Apoenzim adalah enzim yang tersusun atas protein aktif
 Holoenzim adalah apoenzim dan koenzim yang bersatu
 Eksoenzim adalah enzim yang bekerja di luar sel

12. Perhatikan gambar disamping !

Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim berdasarkan gambar adalah …

 A. mempercepat reaksi kimia

B. menghambat reaksi kimia

C. terdiri atas protein

D. kerja enzim spesifik

E. bekerja dua arah

Jawaban : D

Pembahasan :

 disebut lokasi aktif.

Permukaan enzim memiliki tempat bergabung dengan substrat yang
 Hubungan enzim dengan substrat bagaikan kunci dengan anak kunci sehingga hanya
substrat khusus yang dapat bergabung karena kerja dari enzim sangatlah spesifik.

13. Enzim termasuk senyawa organic, tersusun atas protein, dan bertindak sebagai biokatalisator
dalam metabolisme memiliki sifat ….

A. bekerja irreversible pada suatu reaksi kimia

B. kerja enzim tidak bersifat khusus

C. ikut bereaksi bersama substrat yang dipengaruhinya

D. makin tinggi konsentrasi enzim, makin lambat reaksi kimianya

E. tidak menentukan arah reaksi kimia

Jawaban : E

Pembahasan :

Sifat yang dimiliki oleh enzim :

 Sebagai biokatalisator artinya mempercepat raksi tapi tidak menentukan arah reaksi
 Dapat bekerja bolak-balik
 Merupakan protein yang sangat spesifik

14.Kesimpulan yang dapat dikemukakan dari hasil percobaan di atas adalah ….

A. enzim katalase bekerja optimal pada suhu 40◦ C

B. pada jantung, kerja enzim katalase sangat dipengaruhi oleh temperature

C. enzim katalase banyak dijumpai di hati daripada di jantung

D. kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh pH

E. Pada hati, kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh Ph dan temperature

Jawaban : C

Pembahasan :

 Enzim ktalase lebih banyak di hati daripada di jantung, sehingga salah satu fungsi hati adalah
menetralkan racun.

15. Contoh enzim dan hasil kerjanya yang berperan dalam metabolisme sel adalah ….

A. maltase, pembentukan maltosa

B. katalase, menguraikan peroksida air

C. protease, pembentukan protein

D. lipase, menguraikan lemak

E. glukase, pembentukan glukosa

Jawaban : C

Pembahasan :

 maltase mengubah maltosa menjadi 2 mol glokosa

 protease mengubah protein menjadi dipepetida
 lipase mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
 kalalase menguraikan H2O2-H2O+O2

16. Perhatika gambat

Manakah kesimpulan yang tepat tentang katalisator berdasarkan grafik tersebut?

 A. Tidak mempengaruhi aktifitas sel sehingga reaksi kimia relatif tetap

B. Mengurangi energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia berlangsung cepat

C. Meningkatkan energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia berlangsung lambat

D. Meningkatkan suhu dalam sel sehingga aktivitasnya menjadi tinggi

E. Menghambat jalannya reaksi kimia pada suhu rendah

Jawaban : B

Pembahasan :

 bantuan enzim dapat mengurangi

Berdasarkan grafik tersebut, dapat dinuat kesimpulan yaitu dengan
energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia dapat berlangsung cepat.

17. Enzim yang bekerja secara spesifik. Kerja enzim tersebut sangat dipengaruhi oleh …

1. suhu lingkungan
2. pH medium
3. konsentrasi substrat
4. jenis substrat

Jawaban: D

Pembahasan:
Sifat-sifat enzim :

 bersifat spesifik, bergantung pada jenis substrat

 dipengaruhi suhu lingkungan
 dipengaruhi pH medium
 dipengaruhi oleh konsentrasi substrat.

18. Perolehan energi pada hewan berasal dari proses pemecahan zat makanan yang terjadi di
dalam saluran pencernaan makanan.

SEBAB

Di dalam pencernaan makanan terjadi proses pemecahan karbohidray lemak, dan protein
dengan bantuan enzim
Jawaban : A

Pembahasan :

 Seperti yang telah kita ketahui, energi hewan dan makhluk hidup lainnya berasal dari proses pencernaan
makanan, dimana terjadi proses pemecahan karbohidrat, lemak, dan protein tentunya dengan bantuan dari
enzim.

19. Beberapa ciri zat adalah sebagai berikut :

1. berperan sebagai pelarut

2. konsentrasinya ditentukan oleh molekul air
3. bekerja secara spesifik
4. memperlambat suatu reaksi
5. rusak bila suhu terlalu tinggi

Ciri khas enzim adalah ….

A. 1 dan 3

B. d. 3 dan 5

C. 1 dan 4

D. e. 4 dan 5

E. 2 dan 3

Jawaban : d

Pembahasan :
Ciri-ciri enzim :

1. Satu enzim bekerja untuk satu substrat

2. Enzim terdenaturasi pada suhu tinggi, dan nonaktif pada suhu rendah
3. Membantu mempercepat reaksi
4. Bekerja bolak-balik

20. Dalam suatu percobaan mengenai enzim, seorang siswa berhasil menyimpulkan satu
kesimpulan mengenai peranan dari enzim katalase. Kesimpulan paling tepat yang dibuat oleh
siswa itu adalah ....
 A. Enzim katalase berperan dalam pembentukan gelembung gas

B. Enzim katalase berperan penting dalam sisitem pencernaan

C. Enzim katalase berperan untuk menguraikan racun dari H2O2 menjadi H2O dan O2

D. Enzim katalase berperan untuk membunuh mikroorganisme berbahaya serta sebagai

pengurai racun

E. Enzim katalase berperan untuk menetralkan asam dalam tubuh

Jawaban : C

Pembahasan :

 penting dari enzim.

Dalam percobaan tersebut, membuktikan bahwa adanya peranan
 Salah satu enzim yang berperan yaitu enzim katalase yang berfungsi untuk mrnguraikan
H2O2 yang bersifat racun menjadi H2O dan O

LAYIHAN LAGI

1. Metabolisme sel dilaksanakan dengan bantuan enzim yang dihasilkan oleh bagian sel
tertentu. Organel yang mengandung enzim sel pencernaan adalah.....

A. Nukleus

B. Mitokondria

C. Lisosom

D. Badan mikro

E. Kloroplas

2. Kegiatan metabolisme yang tidak termasuk anabolisme adalah.....

A. Fotosintesis

B. Asimilasi

C. Polimerisasi

D. Desimilasi
 E. Kemosintesis

3. Oksigen untuk pembentukan karbohidrat pada tumbuhan berasal dari....

A. Air dari dalam tanah

B. O2 di udara

C. Mineral tanah

D. CO2 di udara

E. pembongkaran gliukosa

4. Respirasi anaerob yang terjadi pada tubuh kita membentuk zat racun yang disebut....

A. Asam piruvat

B. Asam asetat

C. Asam laktat

D. Alkohol

E. Etanol

5. Sel tubuh manusia dapat mensintesis lemak, caranya dengan mengambil langsung.... sebagai
bahan dasarnya berasal dari penguraian karbohidrat.

A. Asetil ko enzim A

B. Asam piruvat

C. Asam oksaloaselat

D. Asam fumarat

E. Asam lemak

6. Proses fotokimia di dalam fotosintesis berlangsung di....

1. Dalam stroma

2. Dalam grana

3. Mesofil
 4. Membran tilakoid

Yang pertama terbentuk pada proses fiksasi CO2 adalah.....

A. ATP

B. PGAL

C. PGA

D. Amilum

E. Glukosa

8. Sel ragi dapat melakukan fermentasi karena mengandung.....

A. Alkohol

B. Enzim

C. Karbohidrat

D. Glukosa

E. Asam

9. Senyawa yang diperlukan dalam reaksi gelap, tetapi tidak berasal dari reaksi terang
fotosintesis adalah....

A. O2

B. CO2

C. NAD

D. NADPH

E. ATP

10. Perhatikan gambar kloroplast!

Tempat terjadinya siklus Calvin ditunjukkan pada nomor ….

A. 1
 B. 2
C. 3
D. 4
E. 5

11. Peristiwa berikut terjadi selama berlangsung nya fotosintesis :

1) Penguraian H2O menjadi H+ dan O2
2) Pembentukan ATP dan NADPH
3) Terbentuk RDP
4) Fiksasi CO2 oleh RDP
5) Berlansung di dalam grana
Peristiwa yang terjadi pada reaksi terang adalah …
A. 1, 2, 3
B. 1, 2, 5
C. 2, 3, 4
D. 2, 3, 5
E. 3, 4, 5

12. Proses untuk mengubah zat beracun menjadi zat tidak beracun dan dapat dikeluarkan dari
tubuh adalah proses ….

A. fotosintesis

B. kemosintesis

C. detoksifikasi

D. katabolisme

E. metabolisme

13. Perhatikan pernyataan-pertanyaan berikut.

1. Anabolisme merupakan bagian dari proses metabolisme.

2. Katabolisme merupakan bagian dari proses metabolisme.

3. Enzim berfungsi mempercepat reaksi kimia.

4. Enzim berfungsi memperlambat reaksi kimia.

Pernyataan di atas yang benar ditunjukkan oleh nomor ….

A. 1, 2, dan 3

B. 1 dan 3

C. 2 dan 4
 D. 1 dan 4

E. 1, 2, 3, dan 4

14. Gabungan dua enzim yang menyebabkan enzim menjadi aktif disebut ….

A. holoenzim

B. apoenzim

C. koenzim

D. sintesis

E. zimogen

15. Berikut ini yang tidak memengaruhi aktivitas enzim adalah ….

A. substrat

B. katalisator

C. H2O

D. suhu

E. pH

16. Enzim yang berfungsi mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah ….

A. oksidase

B. hidrase

C. dehidrogenase

D. katalase

E. peroksida

17. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut.

1. Enzim desmolase berfungsi membantu penggabungan ikatan karbon.

2. Untuk memindahkan hidrogen dari suatu zat ke zat yang lain diperlukan enzim hidrase.
 3. Karbohidrat tersusun atas unsurunsur C, H, dan O.

4. Penguraian karbohidrat menjadi piruvat disebut glikogenesis.

Pernyatan di atas yang benar ditunjukkan oleh nomor ....

A. 1, 2, dan 3

B. 1 dan 3

C. 2 dan 4

D. 1, 2, 3, dan 4

18. Hormon yang berfungsi menurunkan kadar glukosa dalam darah adalah ….

A. adrenalin

B. tripsin

C. linin

D. glutamat

E. insulin

19. Metabolisme karbohidrat yang berfungsi untuk membentuk glikogen dari glukosa disebut ….

A. glikosis

B. glikogenesis

C. glukosuria

D. hipoglisemia

E. hiperglisemia

20. Pada metabolisme glukosa, proses penguraian karbohidrat menjadi laktat tanpa melibatkan
O2 terjadi melalui peristiwa ….

A. fermentasi

B. glikolisis

C. glikolisis anaerob
 D. respirasi

E. bio-energi

21. Glikolisis adalah proses penguraian karbohidrat menjadi piruvat.

Berikut ini yang bukan merupakan sifat-sifat peristiwa glikolisis adalah ….

A. oksidasi glikogen/glukosa menjadi piruvat dan laktat

B. dapat berlangsung secara aerob dan anaerob

C. diperlukan energi dan enzim

D. terjadi sintesis ATP dari ADP + Pi

E. terjadi penguraian karbohidrat, etanol, dan CO2

22. Pembentukan glukosa dari piruvat (kebalikan glikolisis) disebut .…

A. glukoneogenesis

B. fermentasi

C. glikogenesis

D. glikolisis anaerob

E. Daur Krebs

23. Di dalam peristiwa Daur Krebs, satu molekul asetil co-A akan menghasilkan …..

A. 10 ATP

B. 12 ATP

C. 13 ATP

D. 14 ATP

E. 15 ATP

24. Salah satu senyawa hasil metabolisme protein adalah NH3. Zat ini bersifat racun dan akan
diekskresikan dalam bentuk urea.

Pembentukan urea ini terjadi di dalam organ ….

 A. ginjal

B. kantong urine

C. usus besar

D. vesica urinaria

E. hati

25. Berikut ini yang bukan termasuk peranan lemak adalah ….

A. sebagai komponen dalam proses pengangkutan melalui membran

B. sebagai lapisan pelindung pada beberapa jasad

C. sebagai energi cadangan

D. sebagai pelarut vitamin B dan C

E. sebagai komponen permukaan sel yang berperan dalam proses kekebalan jaringan

26. Seluruh reaksi yang terjadi di dalam sel makhluk hidup, dan terjadi secara reaksi kimia
disebut ....

A. anabalisme

B. metabolisme

C. katabolisme

D. katalisator

E. fotosintesis

27. Sumber energi yang digunakan untuk berlangsungnya seluruh reaksi kimia yang terjadi di
dalam sel makhluk hidup adalah ....

A. penyusunan zat makanan

B. penguraian zat makanan

C. sinar matahari

D. senyawa ATP
 E. senyawa ADP

28. Pada proses fotosintesis, tumbuhan hijau mengambil oksigen yang ada dalam karbondioksida
dari udara bebas, kemudian diubah menjadi ....

A. H2O

B. senyawa ATP

C. senyawa ADP

D. glikolisis

E. glukosa

29. Fermentasi merupakan suatu proses pemecahan molekul gula menjadi molekul yang lebih
sederhana dengan menggunakan ....

A. enzim dan oksigen

B. enzim tanpa oksigen

C. enzim

D. oksigen

E. karbondioksida

30. Energi yang terkandung dalam glukosa merupakan energi ikatan kimia yang berasal dari
transformasi energi sinar matahari. Proses transformasi energi dalam biologi dilakukan
oleh ....

A. enzim

B. bakteri belerang

C. bakteri nitrat

D. mitokondria

E. H2O

31. Enzim adalah senyawa organik yang memiliki ciri-ciri sebagai berikut, kecuali ....

A. diperlukan dalam jumlah yang tidak sedikit

 B. hanya dapat mengkatalis suatu reaksi tertentu

C. hanya digunakan satu kali

D. hanya bekerja pada suhu yang terlalu panas atau dingin

E. ikut bereaksi dengan substratnya

32. Bagian bukan protein pada enzim yang berasal dari senyawa anorganik disebut ....

A. kofaktor

B. koenzim

C. apoenzim

D. akseptor

E. inhibitor

33 Komponen-komponen yang sangat berperan dalam proses metabolisme di dalam sel makhluk
hidup adalah ....

A. asam piruvat

B. glikolisis

C. asam laktat

D. reaksi oksidasi-reduksi

E. transpor elektron

34. Pada respirasi terjadi proses pemakaian karbohidrat menjadi piruvat yang disebut ....

A. siklus Krebs

B. siklus Calvin

C. fermentasi

D. glikolisis

E. fiksasi
35. Pada tahap I reaksi glikolisis energi yang digunakan untuk mengubah glukosa menjadi asam
piruvat sebesar ..

A. 2 ATP

B. –2 ATP

C. c –4 ATP

D. 4 ATP

E. 6 ATP

ESSAY
Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan benar!

1. Metabolisme merupakan suatu proses perubahan yang terjadi dalam sel makhluk hidup.
Jelaskan perubahan-perubahan tersebut!
2. Transformasi energi biologis pada proses fotosintesis dapat dibedakan menjadi tiga.
Sebut dan jelaskan!
3. Sebutkan komponen-komponen yang berperan dalam proses metabolisme!
4. Enzim merupakan senyawa organik atau katalis protein yang dihasilkan oleh sel yang
berperan sebagai biokatalisator. Apakah yang dimaksud enzim?
5. Suatu senyawa organik dapat disebut sebagai enzim, bila memiliki ciri-ciri enzim.
6. Sebutkan ciri-ciri tersebut!
7. Apa yang dimaksud anabolisme dan katabolisme?
8. Sebutkan bagian-bagian dari enzim beserta sifat dan fungsinya.
9. Buatlah skema Daur Krebs.
10. Sebutkan peranan fisiologis asam lemak bagi tubuh. DAN Sebutkan hubungan
metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein sebagai jalur metabolisme menuju Daur
Krebs.

DASAR THEORY

A. Enzim

Reaksi metabolisme merupakan reaksi enzimatis yang melibatkan enzim. Sifat-sifatnya sbb:

1. merupakan protein.
2. biokatalisator (katalisator hidup yang mempercepat reaksi kimia tetapi tidak berubah
setelah selesai reaksi.
3. mempercepat reaksi kimia dengan jalan menurunkan energi aktivasi.
4. tidak mengubah keseimbangan reaksi.
5. bekerja sangat spesifik, yaitu satu substrat, satu enzim.
 6. memiliki sisi aktif atau sisi katalistik, yaitu bagian enzim tempat substrat berkombionasi.
7. substrat “asing” berfungsi menghambat reaksi disebut inhibitor dan yang berfungsi
mempercepat reaksi disebut aktivator.

Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim:

1. konsentrasi substrat,
2. konsentrasi enzim,
3. temperatur,
4. prubahan pH.

B. Respirasi Aerob dan Anaerob

Respirasi merupakan oksidasi senyawa organik secara terkendali untuk membebaskan energi
bagi pemeliharaan dan perkembangan makhluk hidup.

1. Respirasi aerob, yaitu respirasi yang membutuhkan oksigen bebas.

2. Respirasi anaerob, yaitu respirasi yang tidak membutuhkan oksigen bebas.

Respirasi sel secara aerob berlangsung melalui empat tahap, yaitu:

1. Glikolisis

 berlangsung di sitoplasma,
 berlangsung secara anaerob,
 mengubah satu molekul glukosa menjadi dua molekul asam piruvat,
 dihasilkan energi sebesar 2 ATP dan 2 NADH untuk setiap molekul glukosa.

2. Dekarboksilasi Oksidatif Asam Piruvat

 berlangsung pada matriks mitokondria,

 mengubah asam piruvat menjadi Asetil Koenzim A,
 dihasilkan 1 NADH dan CO2 untuk setiap pengubahan molekul asam piruvat menjadi
Asetil Koenzim A.

3. Siklus Kreb’s

 berlangsung pada matriks mitokondria,

 mengubah Asetil Koenzim A menjadi CO2,
 untuk tiap molekul senyawa Asetil Koenzim A dihasilkan 1 ATP, 1 FADH, dan 3
NADH.
4. Rantai Transpor Elektron

 NADH dan FADH merupakan senyawa pereduksi yang menghasilkan ion hidrogen,
 melalui rantai respirasi, hidrogen dari NADH dan FADH yang dihasilkan pada proses
glikolisis. Dekarboksilasi oksidatif asam piruvat dan siklus kreb’s dilepaskan ke oksigen
(sebagai senyawa penerima hidrogen terakhir), untuk membentuk H20 dengan
melepaskan energi secara bertahap,
 satu molekul NADH akan menghasilkan 3 ATP, sedangkan satu molekul FADH akan
menghasilkan 2 ATP.

Pada respirasi anaerob jalur yang ditempuh meliputi:

1. glikolisis
2. pembentukkan alhokol (fermentasi alkohol) atau pembentukkan asam laktat (fermentasi
asam laktat). Contoh organisme yang melakukan fermentasi alkohol adalah ragi. Reaksi
fermentasi adalah:

 C6H12O6 (glukosa) → 2 CH3-CH2-OH (etanol) + 2 CO2 + E

 contoh organisme yang melakukan fermentasi asam susu adalah bakteri asam susu yang
menyebabkan asamnya susu.

C. Fotosintesis

Fotosintesis adalah proses pembentukkan bahan organik dari bahan organik dengan bantuan
cahaya dan kloroplas. Proses fotosintesis terjadi pada kloroplas dengan dua tahap reaksi, yaitu:
1. Reaksi Terang

 terjadi pada tilakoid (grana) kloroplas,

 terjadi proses fotolisis air sehingga dihasilkan oksigen. Jadi, oksigen dihasilkan dari H2O,
 reaksi tergantung pada cahaya untuk mengubah energi cahaya menjadi energi kimia
berupa ATP dan NADPH.


2. Reaksi Gelap

 terjadi pada stroma kloroplas,

 reaksi yang dapat (bukan harus) berlangsung dalam gelap karena enzim-enzim untuk
fiksasi CO2 pada stroma kloroplas tidak memerlukan cahaya tetapi memerlukan ATP dan
NADPH yang dihasilkan dari reaksi terang,
 menggunakan daur Calvin (daur reduksi karbon, daur C-3) yang terdiri atas tiga bagian
utama, yaitu:
 1. karboksilasi adalah penambahan CO2 ke RuBp (Ribulosa Bi Pospat) membentuk dua
molekul APG (Asam Pospo Gliserat) dengan bantuan enzim karboksilase,
2. reduksi adalah perubahan gugus karboksil dalam APG menjadi gugus aldehid dalam
PGAL (Pospo Gliserat Aldehid),
3. regenerasi adalah pembentukkan kembali RuBp yang diperlukan untuk bereaksi dengan
CO2 yang berdifusi ke dalam daun melalui stomata.

D. Kemosintesis

Kemosintesis adalah asimilasi karbon yang energinya berasal dari reaksi-reaksi kimia dan tidak
diperlukan klorofil. Umumnya dilakukan oleh mikroorganisme, misalnya bakteri. Organismenya
disebut kemoautotrof. Bakteri kemoautotrof ini akan mengoksidasi senyawa-senyawa tertentu
dan energi yang timbul digunakan untuk asimilasi karbon.

 contoh bakteri nitrit: Nitrosomonas, Nitrosococcus

 contoh bakteri nitrat: Nitrobacter
 contoh bakteri belerang: Thiobacillus, Begiatoa

E. Percobaan Tentang Fotosintesa dan Respirasi

1. Ingenhouz

 tujuan: membuktikan pada fotosintesis dilepaskan oksigen,

 obyek: tanaman air Hydrilla verticillata,
 hasil: tanaman air yang ditutup dengan corong terbalik dan ditempatkan di bawah sinar
matahari maka timbullah gelembung-gelembung gas (oksigen).

2. Engelmann

 tujuan: membuktikan pada fotosintesis mutlak diperlukan klorofil,

 obyek: ganggang Spyrogira dan bakteri oksigen,
 hasil: hanya kloroplas yang terkena sinar yang melepaskan oksigen, hal ini terbukti
dengan berkerumunnya bakteri oksigen di sekitar tempat yang terkena sinar.

3. Sachs

 tujuan: membuktikan bahwa pada fotosintesis dihasilkan amilum,

 obyek: daun yang sebagian ditutup dan reagent Yodium,
 hasil: daun yang menjadi obyek dimasukkan ke air panas kemudian ke alkohol dan
kemudian ke reagent Yodium. Hasilnya adalah daun yang tidak ditutup berwarna hitam
dan yang ditutup tidak berwarna.

4. Percobaan Respirasi pada Hewan

 tujuan: mempelajari respirasi pada hewan, melihatfaktor-faktor yang mempengaruhi

jumlah kebutuhan oksigen pada hewan saat bernafas.