PENYUSUNAN LAPORAN KEGIATAN ON THE JOB TRAINING

SEBAGAI SYARAT MENGIKUTI UJIAN AKHIR

Ketentuan

Laporan minimal : 20 lembar

Ukuran Kertas : A4
Font : Times New Roman
Margin atas : 3 cm
Margin kiri : 4 cm
Margin kanan : 3 cm
Margin bawah : 3 cm
JILID WARNA:
F&B SERVICE = Merah
HOUSEKEEPING = Biru

BAGIAN AWAL
Bagian awal merupakan bagian paling depan dari suatu laporan yang berisi:
1. COVER
- Judul laporan (di buat singkat dan jelas)
Contoh judul: Laporan Kegiatan On the Job Training Di Hotel Nusa Dua Beach
- Nama dan Nomor Induk
Mahasiswa Contoh: Kadek Ariawan
22.07.01.001
- Nama Program
Program F & B Service
LPK Smart
International 2023
2. LEMBAR PENGESAHAN
(dalam lembar pengesahan, perhatikan Nama dan Jabatan harus benar. Berikan TTD dari Manager
departemen masing-masing serta CAP HOTEL sebelum ujian laporan)
3. KATA PENGANTAR
4. DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan
1.3 Manfaat
BAB II ISI
(hal-hal yang harus dipaparkan adalah sebagai berikut)
No F&B Department
2.1 Nama Hotel
(Pemaparan tentang hotel, alamat,
katagori bintang, dll)
2.2 Sejarah Berdirinya Hotel dan
Pengembangan Sampai Saat Ini
2.3 Pemaparan Hotel
(kapasitas, fasilitas, struktur organisasi, (kapasitas, fasilitas, struktur organisasi,
kegiatan yang diselenggarakan hotel)
2.4 Nama/Jenis Makanan
(beserta penjelasannya)
2.5 Contoh Menu
(beserta penjelasannya)
2.6 Standar service
(beserta penjelasannya)
2.7 Contoh minuman /BAR
2.8 Kegiatan Penulis Selama Mengikuti On
The Job Training di ……………………
(Memuat isi kegiatan penulis dalam
mengikuti program job training, ditugaskan
di outlet tertentu lengkap dg job
description/tugas dan tanggung jawab di
setiap outlet, serta keterangan waktu)
2.9 Masalah dan Tantangan yang dihadapi
Selama Pelaksanaan on the job training
(beserta penjelasannya)
2.10 Pemaparan Ketidaksesuaian /
Ketimpangan Penulis Dalam Memadukan
HK Department
Nama Hotel
(Pemaparan tentang hotel, alamat,
katagori bintang, dll)
Sejarah Berdirinya Hotel dan
Pengembangan Sampai Saat Ini
Pemaparan Hotel
kegiatan yang diselenggarakan hotel)
Tools Yang Digunakan
(beserta penjelasannya)
Cara Menggunakan Tool
(beserta penjelasannya)
Tool Maintenance
(beserta penjelasannya)
Placement
(beserta penjelasannya)
Kegiatan Penulis Selama Mengikuti On The
Job Training di ……………………
(Memuat isi kegiatan penulis dalam
mengikuti program job training, ditugaskan di
outlet tertentu lengkap dg job
description/tugas dan tanggung jawab di
setiap outlet, serta
keterangan waktu)
Masalah dan Tantangan yang dihadapi
Selama Pelaksanaan on the job training
(beserta penjelasannya)
Pemaparan Ketidaksesuaian / Ketimpangan
Penulis Dalam Memadukan Teori Di
 Teori Di Kampus Dengan Kegiatan On
The Job Training.
(berikan penjelasan serta solusi
dalam menghadapi permasalahan
tersebut)
Kampus Dengan Kegiatan On The Job
Training.
(berikan penjelasan serta solusi
dalam menghadapi permasalahan
tersebut)

Note:

1. Setiap gambar/foto/bagan/struktur organisasi/ harus selalu diberikan penjelasan dibawahnya

Misalkan: gambar menu – dibawah gambar dijelaskan seperti: Gambar diatas merupakan menu yang ada di restaurant jepang.
Makanannya sangat bervariasi. (dan seterusnya)
2. Setiap sub judul selalu diberikan pembukaan kalimat.
3. Mulai susun laporan dengan cara bertahap di bulan Maret dan diijinkan utk bimbingan dengan mengirimkan laporan melalui:
putusrishanti@gmail.com
4. Format laporan disusun seperti dibawah:
LAPORAN HASIL ON THE JOB
TRAINING DI NOVOTEL NUSADUA,
BALI

Disusun oleh:
Kadek Ariawan

22.07.01.001

PROGRAM F&B SERVICE

LPK SMART INTERNATIONAL

SINGARAJA
2023
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN HASIL ON THE JOB TRAINING

DI …………….

Telah diperiksa oleh bagian akademik dan dinyatakan layak untuk mengikuti Ujian
Laporan Training Tahun Pelatihan 2022/2023

Singaraja, Juni 2023

Akademik dan Kemahasiswaan Food and Beverage Manager

Putu Sri Shanti, S.Pd. ………………………………..

Mengetahui
Direktur LPK Smart International

I Made Yudi Dwipayana

 KATA PENGANTAR

Dengan segala puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa /
Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan
laporan hasil on the job training di....................sesuai dengan yang diharapkan.
Laporan ini merupakan sesuatu yang sangat penting yang harus penulis susun. Laporan
ini berisi tentang pengalaman-pengalaman yang didapat selama melaksanakan on the job training
di
…………….. Penulis sadari bahwa laporan ini masih terdapat kekurangan-kekurangan yang
bersifat teknis maupun sistematis. Maka dari itu penulis mengharapakan masukan ataupun saran
dari semua pihak yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan ini.
Dan pada akhirnya penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan laporan ini, sehingga dapat diselesaikan tepat pada waktu yang
telah ditentukan.

Singaraja, Juni 2023

Penulis,
 DAFTAR ISI

JUDUL...........................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN...........................................................................ii
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan
BAB II ISI
2.1.
2.2.
2.3.
BAB III PENUTUP
3.1. Kesimpulan
3.2. Saran
DAFTAR PUSTAKA
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

1.2.Tujuan
 BAB II
ISI

2.1.

2.2.

2.3.

2.4.

2.5.

Dan seterusnya…
 BAB III
PENUTUP

3.1. Kesimpulan

3.2. Saran
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN