Pengawetan dari bahan hewani

Ikan asin.

Nama : Julya Septiana

Kelas : X IPS-2

Makanan awetan dari bahan hewani ikan asin yang melalui dua metode Pengawetan Yaitu,
penambahan garam dan pengeringan. Peluang bisnisnya sangat terbuka besar karena ada
banyak sekali orang yang menyukai ikan asin. Ikan asin yang dijual harus yang berkualitas,
higienis, sehat. dan juga garam yang diberi jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin, maka
harus memberi garamnya yang sedang.

1.Cara pembuat ikan asin.

•Bagian sisik ikan di bersihkan.

•Bagian insang serta isi perut ikan di keluarkan hingga tidak tersisa.

•Cuci ikan dengan menggunakan air bersih.

•Bagian tubuh ikan dilumuri dengan garam serta di diamkan selama 1 jam.

• keringkan ikan dibawah sinar matahari 2-3 hari atau hingga kering.

•Ikan asin siap di pasarkan

2