SOAL UTS GIZI DAN KESEHATAN REPRODUKSI

RETNO INTEN RIZQI PRATIWI P. SGZ.,MKM

PILIHAN GANDA
1. Kata gizi berasal dari Bahasa arab “Ghidza” yang artinya ?
a. Tumbuhan
b. Hewan
c. Makanan
d. Tanah
e. Semua Salah
2. Definisi ilmu gizi menurut ahli (Soekirman) ?
a. Ilmu pengetahuan yang membahas sifat-sifat nutrien yang terkandung
dalam makanan, pengaruh metaboliknya serta akibatn yangtimbul bila
terdapat kekurangan-kelebihan zat gizi
b. lmu yang mempelajari zat-zat dari pangan yang bermanfaat bagi kesehatan dan
proses yang terjadi pada pangan sejak dikonsumsi, dicerna, diserap, sampai
dimanfaatkan tubuh serta dampaknya terhadap pertumbuhan, perkembangan, dan
kelangsungan hidup manusia serta faktor yang mempengaruhinya

c. Suatu proses organismemenggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal

melalui proses digesti, absorpsi,transportasi, penyimpanan, metabolisme dan
pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan, untuk mempertahankan kehidupan,
pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, sertamenghasilkan energi

d. Ikatan kimia diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, menghasilkan energi,

membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan.
e. Semua Salah
3. Bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur/ ikatan kimia
yangdapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh, yang berguna bila dimasukkan ke
dalam tubuh, merupakan definisi dari ?
a. Bahan Makanan
b. Makanan
c. Status Gizi
d. Pangan
e. Semua Salah
4. Pada abad keberapa manusia sudah mulai memikirkan adanya korelasi makanan
dengan kesehatan atau perpanjang umur ?
a. Abad 20
b. Abad 19
c. Abad 18
d. Abad 17
e. Abad 16
5. Pada tahun 1747 dr. Lind menemukan jeruk manis untuk menanggulangi
sariawan / scorbut, pada awal ini pertama kali ditemukan ?
a. Vitamin A
b. Vitamin B
 c. Vitamin C
d. Semua Salah

6. Suster Florence telah mengembangkan Analisis protein, karbohidrat dan lemak

sebagai komponen energi pada tahun?
a. 1803
b. 1703
c. 1603
d. 1503
e. Semua Salah
7. Ikatan kimia diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, menghasilkan energi,
membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan,
merupakan definisi dari ?
a. Bahan Makanan
b. Makanan
c. Status Gizi
d. Pangan
e. Semua Salah
8. Perkembangan penelitian tentang kekurangan zat gizi (Vitamin A) mulai
dikembangkan pada tahun berapa ?
a. 1830
b. 1730
c. 1930
d. 1630
e. Semua Salah
9. Pada tahun 1950 Lembaga Makanan Rakyat berada dibawah Kementerian Kesehatan
RI diketuai Prof. Poerwo Soedarmo membentuk organisasi profesi ?
a. PERSAGI
b. IAKMI
c. IDAI
d. PDGI
e. Semua Salah
10. Secara jelas ditemukanya ilmu yang mempelajari makanan atau yang kita sebut ‘Ilmu
Gizi” muncul pada abad berapa?
a. Abad 20
b. Abad 19
c. Abad 18
d. Abad 17
e. Abad 16

SOAL ESSAI

1. Secara umum zat gizi dibedakan menjadi 2? Tolong sebutkan dan jelaskan!
  Makanan utama yang membina tubuh dan memberi energi. Zat gizi makro
dibutuhkan dalam jumlah besar dengan satuan gram (g). Zat gizi makro
terdiri atas karbohidrat, lemak, dan protein.\
 Zat Gizi Mikro adalah komponen yang diperlukan agar zat gizi makro dapat
berfungsi dengan baik. Zat gizi mikro dibutuhkan dalam jumlah kecil atau
sedikit, tetapi ada di dalam makanan. Zat gizi mikro terdiri atas mineral dan
vitamin. Zat gizi mikro menggunakan satuan miligram (mg) untuk sebagian
besar mineral dan vitamin
2. Jelaskan secara singkat manfaat lemak sepanjang daur hidup wanita ?
Lemak adalah senyawa yang tersusun dari Karbon (C), Hidrogen (H), dan Oksigen
(O). Fungsi utama lemak adalah sebagai sumber tenaga, selain itu juga berfungsi
sebagai pelarut vitamin, yaitu vitamin A, D, E dan K. Lemak dapat dibedakan
menjadi empat jenis yaitu Kolesterol (bersumber dari daging dan susu), lemak jenuh
(daging, kacang, prduk susu dan minyak kelapa), lemak tak jenuh ganda (minyak
sayur seperti pada minyak bunga matahari, jagung dan kedelai), dan lemak tak jenuh
tunggal (minyak sayur seperti olive dankacang tanah)
3. Jelaskan secara singkat manfaat vitamin sepanjang daur hidup wanita?
Vitamin adalah senyawa atau zat organik yang terdapat di dalam makanan
dalamjumlah yang sangat sedikit. Zat organik ini dibutuhkan dalam jumlah yang
sangat sedikit yang pada umumnya tidak dapat dibentuk di dalam tubuh sehingga
harus disuplai dari makanan. Vitamin berfungsi penting dalam reaksi metabolisme
karbohidrat, lemak dan protein. Vitamin dibedakan menjadi dua golongan yaitu
vitamin larut lemak (vitamin A, D, E dan K ) dan vitamin larut air (vitamin B dan
C).
4. Jelaskan secara singkat manfaat protein sepanjang daur hidup wanita?
Protein adalah sumber asam amino yang mengandung unsur Karbon (C), Hidrogen
(H), Oksigen (O), Nitrogen (N), Sulfur (S), dan Fosfor (F). Berbeda dengan
Karbohidrat, zat gizi ini berperan sebagai zat pembangun yang bermanfaat bagi
pertumbuhan dan perkembangan jaringan tubuh
5. Jelaskan secara singkat manfaat karbohidrat sepanjang daur hidup wanita?
Karbohidrat Karbohidrat disebut juga sebagai zat tepung atau zat gula yang tersusun
dari unsur Karbon (C), Hidrogen (H), dan Oksigen (O). Di dalam tubuh, karbohidrat
berperan dalam menghasilkan energi yang akan digunakan oleh tubuh melakukan
berbagai macam aktifitas
6. Jelaskan secara ringkas isi tumpeng gizi seimbang yang dikeluarkan oleh kemenkes
RI?

Terdapat 10 pesan gizi seimbang dalam tumpeng gizi seimbang yang dikeluarkan
oleh kementrian kesehatan

 Syukuri dan Nikmati Aneka Ragam Makanan

 Banyak Makan Sayuran dan Cukup Buah-Buahan
 Konsumsi Lauk Pauk Berprotein Tinggi
 Konsumsi Aneka Ragam Makanan Pokok
 Batasi Konsumsi Pangan Manis, Asin, dan BerlemakMakan menjadi
kebutuhan untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, jika porsinya berlebihan
justru bisa memicu penyakit. Kementerian Kesehatan RI menganjurkan
 untuk mengonsumsi tidak lebih dari 4 sendok makan gula, 1 sendok teh
garam, dan 5 sendok makan minyak per harinya.
 Biasakan Sarapan Pagi Sebelum Aktivitas
 Minum Air Putih yang Cukup dan Bersih dengan minum banyak air putih,
tubuh dapat terhindar dari dehidrasi dan memiliki banyak tenaga. Penuhi
kebutuhan air dengan mengonsumsi setidaknya 2 liter air per harinya.
 Baca Label pada Kemasan Pangan
 Cuci Tangan Pakai Sabun dengan Air Bersih Mengalir
 Olahraga Teratur dan Pertahankan Berat Badan Normal

7. Sebutkan rumus perhitungan penentuan status gizi dewasa ?

Indeks massa tubuh (IMT) = berat badan (kg) : tinggi badan (m)²

8. Jelaskan apa yang disebut angka kecukupan gizi ?

Suatu nilai yang menunjukkan kebutuhan rata-rata zat gizi tertentu yang harus
dipenuhi setiap hari bagi hampir semua orang dengan karakteristik tertentu yang
meliputi umur, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik, dan kondisi fisiologis, untuk
hidup sehat.

AKG digunakan pada tingkat konsumsi yang meliputi kecukupan energi, protein,
lemak, karbohidrat, serat, air, vitamin, dan mineral.

9. Sebutkan apa saja yang anda ketahui rumus perhitungan kebutuhan energi pada
orang dewasa?

Dubois, Hariss Benedict dan Miflin

10. Apa yang anda ketahui tentang “Isi Piring ku” yang di keluarkan oleh Kementrian
Kesehatan

Secara umum, "Isi Piringku" menggambarkan porsi makan yang dikonsumsi dalam
satu piring yang terdiri dari 50 persen buah dan sayur, dan 50 persen sisanya terdiri
dari karbohidrat dan protein.

Kampanye "Isi Piringku" juga menekankan untuk membatasi gula, garam, dan
lemak dalam konsumsi sehari-hari.